Svamprosa rowovka: foto, beskrivning och bearbetning

Rosa rönn, som också kallas violetta rön, är en typ av fruktkroppar som tillhör Ryadovkov-familjen. Detta är en god ätlig svamp, som i smak motsvarar en lila rad. Vissa fans av "svampen" vågar dock inte ta och laga den här typen av fruktkropp på grund av den ljusa violetta aromen, som kan bevaras i sin struktur även efter värmebehandling.

Vi föreslår att du gör dig mer förtrogen med beskrivningen och foton som tillhör den rosa raden.

Beskrivning av den rosa raden (Lepista irina)

Latinskt namn: Lepista irina.

familj: Vanliga (Tricholomataceae). I vissa källor överfördes denna typ av svamp till släktet Govorushka (Clitocybe).

synonymer: rowaceae violet, lepista violet. Latinska synonymer: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

hatt: ganska stor, 5-15 cm i diameter, köttig, i unga exemplar presenterade i form av en sfär. Sedan tar det en klockformad form och redan i djup vuxen ålder sig med vågiga ojämna kanter. Ytan på locket är torr och slät vid beröring. Färgen är vit med en märkbar rosa nyans, som i mogen blir rödbrun. Platsen i mitten av locket har en mörkare nyans än i kanterna.

ben: 5-11 cm i höjd, upp till 2 cm tjock, stark, fibrös, något expanderad vid basen, ibland jämn.

Bilden visar att i raden med rosa ben täckta med karakteristiska vertikala slag, men de kan inte alltid ses. Ytan kan vara vitaktig, blek eller rosa kräm.

kött: tjock, tät, vit, behaglig blommig lukt och söt smak. Benmassan är fibrös och ganska styv, särskilt vid basen.

plattor: fri, frekvent, fast vid benet, ibland inte nå det. Färgen på plattorna i unga svampar är vitaktig, varefter de blir rosa, och i mognad märks en delikat skugga som liknar färgen på kanel.

ätlighet: ätlig svamp, dock har fall av mild förgiftning varit kända. Uppenbarligen beror detta på att svampen samlades på ekologiskt förorenade platser - nära fabriker, motorvägar och andra industriföretag.

Användning: Det finns många behandlingsmetoder för rosa svamp. Oftast är de betade, saltade och stekt. Ibland är fruktkroppen fryst eller torkad.

Distribution: Europeiska länder, liksom Nordamerika. I Ryssland finns rosa svampar i Primorsky och Khabarovsk territorier, liksom i Amur-regionen. Den växer i grupper, rader och väljer blandade, barrskog och lövskogar. Det inträffar under hösten (slutet av augusti-oktober) och bildar "häxoringar". Den växer samtidigt med en rad lila (Lepista nuda) - en ätlig svamp. Ofta finns båda arter på samma platser.

Fördelningen av rosa rader i Primorye

Ryadovka anses vara en av de vanligaste fruktkropparna i Primorsky Territory. Denna svamp föredrar sandjord, täckt med mossa, bosätter sig i tallar, ibland i parker och trädgårdar. Skörden toppar i september och början av oktober. Rosa rönn är inte ett undantag - i Primorye finns det nästan överallt.Det är ju känt att bredbladiga cederträ och mörk barrträdskogar är utbredda i hela regionen. I Primorye finns dessutom en monsun, varmt klimat, kännetecknat av en stor mängd nederbörd. I sin tur är dessa förhållanden utmärkta för tillväxt och riklig frukt av svamp.