Svamp ryadovka smält: beskrivning och foto
Ryadovka behöver särskild uppmärksamhet vid insamlingen, eftersom många typer av dessa fruktkroppar som växer i grupper är oätliga och till och med giftiga. I den här artikeln kommer vi att uppmärksamma en rad smält - villkorligt ätlig svamp. Många svampplockare anser att det är en värdefull och ätlig fruktkropp, som när den tillagas visar sig vara välsmakande.
Smält vitrad eller tvinnad radrad fick sitt namn som ett resultat av att den växer i stora nära kluster. Dessa grupper av rader smälts ofta med hattar och ben. Ett foto av raden med smält kommer att bli en ytterligare riktlinje för den framgångsrika sökningen efter svampen.
Beskrivning av vitkondenserad rodd
Vi föreslår att du bekanta dig med fotot och beskrivningen av den vita smälta rodd.
Latinskt namn: Lyophyllum connatum.
familj: Liofillovyh.
Rod: Lifillum.
klass: Agaricomycetes.
synonymer: rodd vriden.
hatt: når en diameter på 3 cm till 10 och ibland 15 cm. Unga svampar har en konvex lockform, sedan platt-konvex. Ytan är slät och torr, sammetaktig vid beröring, vit. Under regn får den en blåaktig eller grå-olivfärgad nyans. Kanterna på locket är nedåt och i gamla exemplar blir de vågiga.
ben: längd från 4 cm till 12, tjocklek från 0,5 cm till 2 cm. Har en platt eller cylindrisk form, sammet till beröring. Strukturen är fibrös, med åldern blir den ihålig, men den vita färgen förblir oförändrad under hela svampens tillväxt. Benens smälta bas bildar en slags vanlig rot.
kött: elastisk, har en vit färg, med en lukt som liknar gurka.
plattor: svampen, den smälta ryadovka, är en lamellart med måttligt täta tallrikar, som något sjunker ner till pedunkeln eller växer bredt till den. I unga svampar är plattorna vit eller ljus grädde, hos vuxna blir de blekgula.
tvister: vit, med en slät yta, elliptisk i form.
Användning: smälta rader har immunstimulerande åtgärder och har förmågan att hämma utvecklingen av tumörer.
ätlighet: anses vara en ätlig svamp, men nyligen har den klassificerats som villkorligt ätliga arter. Det finns dock inga fall av förgiftning som orsakas av en rad smält.
Distribution: växer i skogar av olika slag från slutet av augusti till oktober. Ofta finns det längs skogsvägar, i upplysta områden i skogen. Frukt smälta buntar med upp till 20 exemplar i olika storlekar.
Likheter och skillnader: Det är svårt att förväxla den karakteristiska metoden för fruktning av rönor med andra svamparter. Andra arter av ceps bildar inte sådana skarvar vid rötter. De kan emellertid förväxlas med ätliga växtväxta svampar - en kollibia, liksom marmorerad honungsgryn, vilket orsakar brunrötning av trädet.
Nybörjarsvampplockare undrar fortfarande: är den smälta rodd giftig eller inte? Som nämnts ovan ansågs denna svamp tidigare vara ätbar, men nu anses den vara en oätbar art och till och med giftig.Men erfarna älskare av den "tysta jakten" slutar fortfarande inte att plocka upp smälta rodd för att förbereda läckra rätter och förberedelser från dem.
Svampmatlagning
Beredningen av smält rodd skiljer sig praktiskt taget inte från beredningen av andra arter av denna familj. Jag måste säga att rengöring och blötläggning utförs på samma sätt. Att koka raderna bör utföras i saltat vatten med tillsats av en nypa citronsyra i 20-30 minuter. Efter förbehandlingen kan de stekas, stuvas, betas eller saltas. Många kulinariska experter hävdar att den smälta rodd i marinerad och saltad form har en fantastisk smak.
Endast genom att i detalj undersöka beskrivningen och fotot på den smälta ordningen (Lyophyllum connatum) kan du bestämma om det är giftigt eller inte. Du kan be erfarna svampplockare om råd, prova den kokta raden och sedan fatta det slutliga beslutet.
