Hur man lagar svampmycelium: recept på läckra soppor

Hösten är kanske den mest lämpliga säsongen för en "tyst jakt". Efter kraftigt regn kan du samla en full korg med vackra skogsvampar. Detta gäller särskilt för skörden av smör, som generöst odlas av hela familjer.

På grund av dess mångsidighet kan olika rätter tillagas från dessa oljiga svampar. I synnerhet med höstens början kan du ofta se ett mycel från färskt smör på bordet. I enkla ord är myceliet en svamp soppa. Aromen av skogsfruktkroppar i en skål kommer dock att göra det oförglömligt. Från sådant nöje kommer du att uppmanas att fylla på lämpliga förberedelser för vintern, att skämma bort dig själv och nära och kära med denna unika maträtt om och om igen.

Idag vill vi dela med dig de mest läckra recept på svamp från smör. Först och främst måste de insamlade svamparna genomgå en grundlig rengöring av smuts och sand. För att göra detta, rengör fruktkropparna av klibbiga skal och håll i flera minuter över ånga. Koka sedan i vatten med tillsatt salt och vinäger i cirka 25 minuter.

Hur man lagar svampmycelium: ett enkelt recept

Om du vill laga svamp svamp är smörfisk den bästa lösningen, eftersom de har vuxit under naturliga förhållanden, vilket innebär att de ger din maträtt en rik skogaroma. Detta enkla recept använder en minimal uppsättning produkter, men det skadar inte att få ut det mesta.

• Kokt smörfisk - 800 g;
• Potatisknölar - 300 g;
• Renat vatten - 2,5 l;
• Lök - 1 medium huvud;
• Morötter - 1 st .;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.;
• Salt, peppar;
• Färska gröna.

Hur lagar jag svamp från smör enligt det här receptet? Jag måste säga att även en nybörjande hostess framgångsrikt kommer att hantera denna maträtt.

Så vi kastar de kokta svamparna i en kruka med kallt vatten och efter kokning upptäcker vi dem i 20 minuter.

Under tiden, skala och tvätta lök, morötter och potatis.

Skär morötter och lök i små kuber och skicka dem till en kastrull med vegetabilisk olja. Stek tills de är mjuka, salt och peppar lite.

Skär potatisarna i små kuber eller sugrör, skicka sedan dem tillsammans med stekningen till svampen. Blanda väl och låt koka tills potatisen är klar.

Slå äggen något i en separat skål och skicka dem till pannan 3 minuter innan de är redo. Rör om noggrant, om det behövs - tillsätt och krydda med peppar. Vi stänger av ugnen, låter den brygga lite och du kan servera den på bordet, dekorera med gröna.

Hur mycket man ska laga mycelium från smör är en rent individuell fråga. Det beror på tillgängligheten och volymen för de produkter som används. Alla av dem måste bringas till full beredskap. En sak är säker - oljorna förbereds alltid först från listan över produkter, så för dem är koktiden minst 20 minuter.

Hur man lagar svamp svamp från smör och ost

Ett annat enkelt men samtidigt intressant recept tillhör svampsoppa med tillsats av gräddost. Mycket mild smak och aroma kommer säkert att glädja både ditt hem och gäster. För att veta hur man lagar svamp från ost med smör, måste du bekanta dig med hela listan över produkter.

• Vatten - 2,5-3 l;
• Kokt smör - 500 g;
• Potatis - 300-400 g;
• Lök - 1 st .;
• Morötter - 1 st .;
• Bulgarsk peppar –1 st .;
• Gräddost - 2 st .;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Olivolja - 4 msk. l.;
• salt;
• Svarta pepparkorn - 5-7 st .;
• Lågblad - 2 st.

Lägg först vatten på spisen och skicka de förberedda oljorna till den.

Häll finhackade lökar, morötter, paprika i en panna med olivolja och bringa beredskapen.

När svampen kokas i 20-25 minuter, tillsätt de stekt grönsakerna tillsammans med små potatis kilar.

Efter 15 minuter skickar vi riven ost och krossad vitlök till pannan, blanda väl och koka i cirka 10 minuter.

Tillsätt salt, peppar och lagerblad i slutet.

Aromen av svamp från smör tar alla dina släktingar till köket "vid näsan" och ställer den vid bordet. Det rekommenderas att servera denna maträtt med krutonger spridda i varje tallrik.

Nya smörchampinjoner i en långsam spis

En maträtt vars förberedelse avsevärt sparar din tid och energi kommer att bli en verklig sökning eftersom de gör det i en långsam spis. Tack vare denna köksapparat hålls alla användbara egenskaper på högsta nivå.

• Färsk olja - 350 g;
• Potatis - 4 st .;
• Lök - 1 st .;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Kryddor - efter smak;
• salt;
• Lavrushka - 2 st.

För enkelhets skull delas upp receptet på mycelium från smör i en långsam spis.

Jag måste säga att här kan du inte förkoka svampen utan helt enkelt rengöra dem från smuts.

Så vi skar de skalade svamparna i kuber och lägger dem i skålen med köksapparaten.

Skala potatisarna och lökarna och tvätta dem och skär dem sedan i tärningar. Alla tillsammans skickar vi till skålen till oljorna och fylls med vatten till märket som anges på enheten.

Kasta dina favoritkryddor, salt, laurblad, hackade vitlöksklyftor och stäng locket.

Vi väljer läget "Släckning" och ställer in tiden - 40-45 minuter.

Vid servering kan varje servering dekoreras med färska örter och 1 msk. l. gräddfil.

Hur man kokar svamp från smör och nudlar

Tack vare det detaljerade receptet som beskrivs nedan lär du dig att laga svamp från nudlar.

• Vatten - 2 L;
• Kokt smörfisk - 400 g;
• Potatis - 3 st .;
• Nudlar - 80-100 g;
• Tomat - 2 st .;
• Lök - 1 st .;
• Morötter - 1 liten bit;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt, kryddor.

Denna tillagningsmetod skiljer sig praktiskt taget inte från ett traditionellt recept.

Koka det hackade smöret i en kastrull med vatten i cirka 20-25 minuter.

Vi skär lök, morötter, tomater och vitlök i små kuber och stekar i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Tillsammans med potatisbitarna skickar vi de stekte grönsakerna till svampen och lagar nästan tills de är klara.

Kasta nudlarna på ugnen för minimal värme, salt, smaka med kryddor och koka tills mjuka nudlar.

Att veta hur man lagar svamp svamp från smör, kommer du säkert att få en bra första kurs, som kommer att ta sin rättmätiga plats i vardags- och semesterminjen.