Svamp soppa med färskt smör: recept från ryska köket

Svamp rik soppa gjord av färskt smör kommer inte att lämna någon likgiltig, eftersom även namnet är aptitretande. Färskt smör och soppa gjord av dem kan variera din hemmeny kraftigt. Dessutom, svamp soppa gjord av färsk svamp, smör blir din favoriträtt så snart du provar det.

Huvudingrediensen för svampsoppa är naturligtvis svamp - smör, svamp, svamp, etc. Och värdinna själv väljer tilläggsprodukter vid beredningen av skålen.

Färsk smörsvampsoppa: recept på första kursen med pärlemorfärgsvampar

Vi erbjuder att laga soppa från färskt smör enligt receptet från det ryska köket med tillsats av pärlkorn.

• pärlkorn - 1 msk .;
• potatisknölar - 4 st .;
• morötter - 4 st .;
• lök - 2 st .;
• olja - 400 g;
• gräddfil;
• smör - 2 msk. l.;
• kryddor efter smak;
• persilja-gröna;
• saltet.

Koka pärlkorn på låg värme i cirka 4 timmar, tills vattnet blir tjockt.

Koka smör i 20 minuter med tillsats av salt, tappa av vattnet och skär i skivor.

Tärka löken, stek i 1 msk. l. smör tills den är gyllenbrun, tillsätt svamp i pannan och låt stå i 15-20 minuter.

För in hackade potatis och morötter i en kastrull med korn och koka tills de är mjuka.

Häll pannans innehåll till korn och grönsaker och koka i 5-7 minuter.

Salta, lägg till kryddor som du gillar, och lagerblad.

Stäng av ugnen och tillsätt det återstående smöret.

Täck pannan och låt den brygga i cirka en halvtimme.

Lägg 1 msk innan du serverar. l. gräddfil i en tallrik och strö persilja.

Svampsoppa gjord av färskt smör anses inte bara välsmakande, utan också hälsosamma.

Hur man lagar soppa från färskt smör: recept med foto

En utmärkt variant av soppan med färskt smör (vi erbjuder ett recept med ett foto) är en sopppure.

• färskt smör - 300 g;
• vatten - 2,5 l;
• vita potatis - 4 st .;
• morötter - 1 genomsnittlig bit;
• röd paprika - 2 st .;
• olivolja - 3 msk. l.;
• lök - 3 st .;
• grön dill;
• kryddor - salt, peppar.

Koka upp smöret, skär i skivor och stek i olja i 15 minuter.

Skala och hacka löken i halva ringar, kombinera med svamp och sjuda i 5-7 minuter.

Tärnad potatis och morötter, häll vatten och koka i 20 minuter.

Bulgarsk peppar skär i hälften, ta bort frön, häll över kokande vatten och skala.

Tillsätt peppar till svamp och lök och låt sjuda i 7-10 minuter.

Tillsätt innehållet i pannan i grönsaksbuljongen och låt sjuda i 15 minuter.

Häll salt, svartpeppar, ta bort från kaminen och slå med en mixer till en purékonsistens.

Dryck några droppar olivolja i varje platta innan du serverar gästerna och krossa med hackad grön dill.

Denna mängd soppa räcker för 5-6 portioner.

Hur man gör färsk smörsoppa i köttbuljong

Istället för vegetabilisk buljong för svamp soppa kan du ta köttbuljong eller kyckling.

Så hur gör jag soppa från färskt smör på köttbuljong? Vi erbjuder ett enkelt recept på den första maträtten, som kan glädja din familj med en ny smakbukett.

• köttbuljong - 2,5 l;
• olja - 500 g;
• lök - 2 st .;
• morötter - 2 st .;
• potatis - 5 st .;
• vegetabilisk olja;
• grädde - 50 g;
• salt;
• paprika - 0,5 tsk;
• basilika gröna.

Koka svamparna, tappa av vattnet, skär i tärningar och stek i olja tills vätskan förångas.

Lägg skivna potatisar och tärnade morötter i köttbuljongen och låt den koka i 25 minuter.

Hacka löken och stek tills den är transparent, kombinera med svamp, låt sjuda i 5 minuter.

Tillsätt grädde till svampen med lök och låt det sjuda i 3-5 minuter.

Kombinera alla produkterna i köttbuljong, salt, häll i paprika och låt det koka i 7-10 minuter.

Garnera varje platta med basilikablad innan servering innan servering.

Nu vet du hur man lagar färsk smörsoppa i köttbuljong. Börja glädja din familj med denna läckra maträtt.

Färskt köttbullsvamp soppa recept

Vi vill erbjuda ett recept på svampsoppa gjord av färskt smör med köttbullar. Det här alternativet är perfekt för dig som gillar svamp och kött.

• olja - 300 g;
• vatten - 3 l;
• lök - 2 st. + 1 för köttfärs;
• morötter - 2 st .;
• potatis - 5 st .;
• ris - 3 msk. l.;
• köttfärs - 300 g;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• grön dill - 1 gäng;
• salt;
• slipad svartpeppar;
• vitlök - 2 kryddnejlikor.

Häll 3 liter vatten i pannan, låt den koka och tillsätt ris i den, tärnad potatis och koka tills produkterna är färdiga.

Koka svamparna i 15-20 minuter, lägg i en durkslag och skär i skivor.

Kombinera löken, skivad i halva ringar, rivna morötter och hackade svampar i en kastrull. Stek på svag värme tills vätskan avdunstar från svampen.

Finhacka lök, grön dill, blanda med köttfärs, salt, tillsätt peppar och rulla små köttbullar.

Häll svamp och grönsaksblandning med ris och potatis, låt den koka i 10 minuter.

Tillsätt köttbullar i soppan, tillsätt vitlök, hackad i små kuber och koka i 5-7 minuter.

Innan du lagar soppa från färskt smör måste du vara särskilt uppmärksam på huvudingrediensen. Smörjmedel bör vara färska, icke-maskiga, med en behaglig skoglukt.

Hur man lagar svamp soppa med färskt smör och hemlagade nudlar

Mycket ofta kokas soppor med hemlagade nudlar. Hur man lagar svampssoppa med färskt smör och hembakade nudlar, se receptet nedan.

• olja - 300 g;
• nudlar - 100 g;
• potatis - 4 st .;
• lök - 2 st .;
• vatten - 2,5 l;
• morötter - 1 st .;
• kryddnejlika vitlök - 3 st .;
• salt;
• smör - 30 g;
• mald paprika blandning - 1/3 tsk;
• lagerblad - 3 st .;
• Oliver (svart) - 15 st.

Koka svamparna i saltvatten i 20 minuter, svalna och skär i godtyckliga bitar.

Tillsätt skivna potatisar och tärta morötter i en kastrull med kokande vatten, koka tills de är mjuka.

Stek hackad lök och vitlök i olja och tillsätt svamp. Prutna tills vätskan avdunstar från svampen.

Skär oliverna i ringar, lägg i pannan och sjuda i 5 minuter.

Häll dressing från svamp, lök och oliver i de beredda potatisarna och morötter, blanda och koka i 3-5 minuter.

Tillsätt hemmagjorda nudlar, salt, häll i en blandning av malta paprika, lagerblad och koka i 7-10 minuter.

Denna soppa tilltalar inte bara vuxna, utan också barn, eftersom den har en behaglig smak och rik arom.