Ugnsfat i ugnen: matlagningsrecept

Du samlade en full korg med olja i skogen, tog den hem, rengörde dem från smuts och vidhäftande skräp. Sedan tillbringade vi värmebehandling, och nu måste vi ta reda på vad vi ska göra med dem härnäst. Lyckligtvis är valet av rätter från smör stort. Med dessa svampar kan du göra vad du vill: laga mat, stek, gryta, pickle för vintern, torka och till och med frysa. Och du kan baka i ugnen efter att ha förberett en läcker och tillfredsställande middag för hela familjen. Den här artikeln kommer att fokusera på de bästa recepten för smör i ugnen.

Ugn med potatisrecept i ugnen

Trots sin enkelhet kan en sådan skål säkert läggas på ett festbord, eftersom smaken av skogsvamp i kombination med potatis inte kan stoppas att älska. Detta är ett levande exempel när en banal uppsättning ingredienser kan förvandlas till ett kulinariskt mästerverk. Dessutom är smör med potatis i ugnen en idealisk lösning när du behöver mata en stor familj med lunch eller middag.

• Potatis - 1,2 kg;
• Kokt smörfisk - 0,7 kg;
• Mjölk - 200 ml;
• Majonnäs - 3 msk. l.;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Salt, peppar - efter smak;
• Grönsak eller smör - 2 msk. l.;
• Färska gröna.

Skär den rengjorda och beredda oljan i stora bitar och lägg åt sidan.

Skala samtidigt potatisen och skölj dem, skär den sedan i tunna skivor och ta bort den till sidan.

Vi kombinerar mjölk, majonnäs, krossad vitlök i en separat behållare och slå med en gaffel tills den blir jämn. Smaka med salt, peppar efter smak och blanda igen.

Vi tar en generell bakform, smörjer den med vegetabilisk olja eller kastar bara några bitar grädde.

Vi sprider ½ del av potatisen, fördelar oljan ovanpå och lägger resten av potatisen.

Häll skålen med den resulterande såsen, salt, peppar och strö över örter.

Stek potatis med oljor i ugnen i cirka 1 timme vid en temperatur av 190 ° C.

Hur man lagar smör i krukor i ugnen

Portionspottar är ett bra alternativ för att få en oförglömlig måltid från smör. Fördelen med denna metod är att varje del förbereds separat, och detta gör att du kan bevara all smak och arom. Dessutom håller en skål i krukor värmen längre, i motsats till den allmänna ugnsskålen.

• Potatis - 1 kg;
• Kokt smörfisk - 0,4 kg;
• Lök - 0,2 kg;
• Tomat - 0,2 kg;
• Gräddfil - 4 msk. l.;
• Olivolja - 3 msk. l.;
• Salt, peppar.

Hur lagar man smör i krukor med potatis i ugnen?

Slipa svamparna i små kuber och stek lätt i olivolja.

Skala löken från skalet, skär i halva ringar och skicka till svampen.

Tillsätt gräddfil, salt, peppar, blanda och stäng av värmen.

Skala potatisen, skär i tunna remsor, ta hälften och lägg på botten av krukorna.

Sprid lök-svamp blandningen på toppen, sedan - de återstående potatisen, tillsätt 2-3 msk i varje behållare. l. vatten.

Lägg de tärnade tomaterna i ett slutligt lager och täck med lock.

Koka i ugnen vid 180 ° C 45-50 min.

Ugnsgriskött med smör

Denna maträtt kommer säkert att vädja till representanter för den starka halvan av mänskligheten.Det är ju känt att kött är en produkt för riktiga män. Men om du tar skämt åt sidan, kommer griskött med smör i ugnen säkert att vädja till alla som kommer att prova det.

• Fläskmassa - 0,6 kg;
• Kokt smör - 0,3 kg;
• Lök - 2 st .;
• Majonnäs - 2 msk. l.;
• Hårdost - 170 g;
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja;
• Salt, peppar, smaksatt efter kött.

Skölj grisköttmassan noggrant och skär i 3x3 cm-kuber. Salt, peppar, smaksätt med kryddor och dopp varje bit i krossad vitlök, låt marinera.

Samtidigt skar vi svamparna i små bitar, skär löken i halva ringar, rasp osten på ett rasp med stora uppdelningar.

Smörj en djup bakform (bakplåt) med smör och lägg bitar av fläsk på botten. Distribuera svampar och lök jämnt ovanpå köttet. Strö sedan över allt med ost och gör ett "trådställ" av majonnäs.

Stek en fläskskål med smör i ugnen i 55-60 minuter och värm den till en temperatur på 180 ° C.

Ugn med kycklingrecept

Följande recept för matolja i ugnen innebär tillsats av kyckling. Denna milda och saftiga maträtt kommer att vara i perfekt harmoni med färska grönsaker eller kokta unga potatisar.

• Kycklingbröst (kycklingben möjliga) - 0,8 kg;
• Boletus svamp (kokt) - 0,8 kg;
• Lök - 0,2 kg;
• Gräddfil eller grädde - 150 ml;
• Kryddor - salt, peppar, curry;
• Vegetabilisk olja.

Separera kycklingköttet från benet, skär i stora bitar och sylt i kryddor.

Vid denna tidpunkt, skär löken i halva ringar och stek den lätt i olja.

Tillsätt hackade svampar och fortsätt att steka allt tillsammans i cirka 10 minuter.

Häll grädden i pannan, salt, rör om och ta bort från kaminen.

Längst ner i bakplattan lägger vi vår inlagda kyckling och strö över en blandning från pannan.

Grädda i cirka 1 timme i en förvärmd ugn till 190 ° C.

Gryta med smör

En intressant, men samtidigt lätt att förbereda skålen från smör i ugnen hjälper dig när det inte finns någon extra tid att tänka på komplicerade recept.

• Kokt smörfisk - 0,2 kg;
• Brödsmulor - 150 g;
• Hemlagad mjölk - 100 ml;
• Ost - 30-50 g;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Mjöl - 2 msk. l.;
• Smör - 1 msk. l.;
• Kryddor - vanligt salt, vitpeppar.

Koka mjölk och häll bröd smulor på den, lägg åt sidan tills svullnad.

Separera äggulorna från proteinerna, visp proteinerna separat i ett tjockt skum.

Blanda färdiga brödsmulor med hackade svampar, smör, äggulor och mjöl. Rör om, salt, peppar och försiktigt in proteiner i massan.

Rör om försiktigt igen, sätt i en smord form och strö över riven ost.

Placera i en förvärmd ugn och grädda vid 180 ° C tills den är gyllenbrun.

Skär skålen i portioner när du serverar och garner med finhackade färska örter.