Recept för läckra krämiga champignonsoppor

Fantastisk svamparoma, rik smak och rik buljong - dessa tre faktorer kombinerar en aptitretande och näringsrik champignonsoppa med grädde. En sådan enkel maträtt passar inte bara i den vanliga vardagsmenyn, så att du kan mata en hel familj en full måltid, utan den kommer också att se bra ut på festbordet.

Det finns många recept för att göra champignonsoppa med grädde. Vi erbjuder flera alternativ som låter dig göra en rad heta första kurser hemma.

Krämig champignonsoppa: klassiskt recept

Svamp champignonsoppa med grädde kan tillagas när som helst på året, eftersom dessa svampar odlas året runt. Soppans charm i den klassiska versionen är att skålen är mycket hjärtlig och näringsrik.

• 1 liter svamp eller grönsaksbuljong;
• 70 g smör;
• 500 g färska champignon;
• 1 gäng grön lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 / tsk torr timjan;
• 1,5 msk. mjölkgrädde;
• 2 msk. l. mjöl;
• Salt efter smak.

Grädde av färsk champignonsoppa med grädde kommer att beredas i flera steg enligt receptet.

1. Processen börjar med beredningen av svamp: fruktkroppar rengörs, tvättas och skärs i små kuber.
2. Pannan värms upp, smör läggs ut, en del av grön lök tillsätts, torkad timjan och stekas i flera minuter.
3. Klippta svampar läggs ut, tillsätt, blanda och steka i 10 minuter.
4. Elden stängs av, vetemjöl hälls och blandas ordentligt så att det inte finns klumpar.
5. Buljongen hälls, hälls, blandas igen igen och minimal eld slås på.
6. Det kokas, kokas i 2-3 minuter, grädden hälls och bringas bara till en koka men inte kokas.
7. Innan serveringen dekoreras skålen med de återstående hackade lökgrönsakerna.

Svamp gräddsoppa gjord av champignon med grädde

Svamp gräddsoppa gjord av champignon med grädde är perfekt för affärsluncher. Oavsett gästens nationalitet kommer han att gilla den heta doftande maträtten.

• 600 g champignon (kan frysas);
• 250 ml kräm 10% fett;
• 1 liter buljong (grönsaker eller kött);
• 4 huvuden vitlök;
• Persilja eller dill;
• ¼ chilipeppar;
• 1 blad med lager;
• smör;
• Salt.

Svamp soppa med potatis, grädde och ost

Soppa tillverkad av champignon med grädde och ost är en av de rätter som inte bara glädjer dig med deras smak, utan också ger fördelar. Med den ursprungliga designen är en sådan soppa ganska värd att vara jämn på festbordet.

• 400 g champignon;
• 3 potatis;
• 1 morot;
• 2 lökar;
• 150 ml kräm 15%;
• 100 g bearbetad ost;
• Salt efter smak;
• Olivolja;
• ¼ tsk slipad svartpeppar;
• Dillgrönsaker.

1. Potatis, morötter och lök ska skalas från det översta skiktet, tvättas.
2. Tärna potatisarna och koka i 15 minuter.
3. Tärka löken, raspa morötter.
4. Skala svampen från filmen, tvätta och skär i remsor.
5. Värm upp pannan, tillsätt olivolja, lägg lök och stek så att den blir mjuk.
6. Tillsätt morötter och svamp tillsammans, salt och peppar, blanda och stek i 10 minuter.
7. Lägg alla stekt grönsaker på potatisen, koka i 15 minuter.
8. Häll in grädde och tillsätt gräddost, hackad i små kuber.
9. Koka i 5-7 minuter. Häll gröna och servera.

Kyckling-, svamp- och potatisgräddesoppa med grädde

Kyckling- och svampsoppa med grädde anses vara en av de mest utsökta och populära första kurserna i ryska familjer.

• 700 g champignon;
• 400 g kycklingkött (valfri del);
• 2 liter vatten;
• 300 ml grädde;
• 3 potatis;
• 1 morot och lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. stärkelse;
• Olivolja;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Strimlad green - efter smak;
• 100 g rostat bröd - för servering.

1. Koka kycklingen i vatten, ta bort, låt svalna och skär i skivor.
2. Sila buljongen och sätt tillbaka köttet, salt efter smak, tillsätt skalad, tvättad och skär i remsor potatis.
3. Låt koka i 15 minuter. över låg värme under regelbunden omrörning.
4. Skär de skalade fruktkropparna i skivor, tillsätt lite salt och peppar, stek i olja tills de är gyllenbruna.
5. Lägg svampen med en skårad sked i en tallrik och stek lökarna och morötter som tärts i en panna tills de har brunt, häll 3-4 msk. l. kyckling.
6. Tillsätt stärkelse, bland noggrant från klumpar, stek i 2 minuter.
7. Tillsätt svamp och grönsaker i buljongen med kött, låt koka i 10 minuter.
8. Häll i grädden, blanda, salt och peppar, tillsätt de hackade vitlöksklyftor och koka i 2 minuter.
9. Lägg till greener och krutonger på varje serveringsplatta när du serverar.

Krämig champignonsoppa kokta i en långsam spis

Kräm av champignonsoppa tillagad i en långsam spis visar sig vara välsmakande och aromatisk. Tack vare det tätt stängda locket kvarstår juicen av grönsaker och svamp i buljongen tillsammans med vitaminer.

• 500 g färska champignon;
• 3 lökhuvuden;
• 5 potatis;
• 1,5 l buljong (grönsak eller kyckling);
• 200 ml grädde med 15% fett;
• Salt efter smak;
• 2 msk. l. hackad persilja.

Receptet på färsk champignon gräddsoppa i en långsam spis skrivs steg för steg för din bekvämlighet.

1. Skala svampen, ta bort filmen, skölj och skär i remsor.
2. Skala grönsakerna, tvätta under rinnande vatten, skär i kuber.
3. Häll buljongen i skålen med multikokaren, tillsätt grönsaker och svamp, tillsätt salt efter smak, blanda.
4. Stäng locket och slå på ”Soppa” -läget på panelen.
5. Häll grädden efter pipet och tillsätt persiljan.
6. Blanda, stäng locket och ställ in läget "Uppvärmning" i 10 minuter.

Krämig torkad champignonsoppa

Gör svamp svamp soppa med grädde enligt receptet, där det föreslås att ta torkad svamp. Skålen kommer att visa sig vara ovanligt välsmakande, doftande och rik, vilket kommer att tilltala alla som försöker det.

• 50 g torkad svamp;
• 5 potatis;
• 1,2 l vatten;
• 2 lökar;
• 300 ml grädde;
• 2 vitlöksklyftor;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och gröna efter smak.

1. Skölj svampen väl, häll kokande vatten och låt stå i 2 timmar.
2. Skala, tvätta och hugga potatisarna i små kuber, koka i vatten i 15 minuter.
3. Finhacka löken, lägg i oljan i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.
4. Skär svamparna i skivor och tillsätt i löken, stek i 3 minuter.
5. Häll 1 msk. vatten, i vilket de blötläggs, och låt sjuda tills vätskan avdunstar.
6. Häll svamp med lök i potatisen, koka i 5 minuter, salta, häll grädden och tillsätt hackad vitlök.
7. Rör om och värm soppan lite, men låt den inte koka; garnera med gröna när du serverar.