Läckra råa Champignon-recept

Det ryska köket har alltid varit känt för närvaron av svamp i dess rätter. Om man använde färsk fruktkroppar under sommaren, på vintern saltad, inlagd och torkad, kan svamp i dag ätas året runt. Champignoner är just de fruktkroppar som kommer att diskuteras i denna artikel. Det visar sig att du kan laga rätter från råa champinjoner medan du inte oroar dig för din hälsa alls. Dessa underbara svampar odlas av människor i industriell skala och hemma och är helt säkra att äta utan värmebehandling.

Vilka svampar att lägga till pizza: rå eller stekt?

Svampar kan stekas, kokas, bakas, inlagda, kokta från dem sallader, snacks. Du kan till och med lägga rå eller stekt champignon till din pizza om så önskas. Detta försämrar inte maträtten när det gäller smak. Många experter rekommenderar att inkludera färska svampar i kosten så ofta som möjligt.

Det finns en hel del recept för att tillaga rätter från råa champinjoner: alla hjälper till att spara tid för hemmafruar och, viktigast av allt, bevara svampens gynnsamma egenskaper. Om du aldrig har provat rå fruktkroppar börjar du idag genom att välja ett eller flera av de alternativ som erbjuds.

Hur man gör en sallad med rå champignon och sesamfrön

Sallad gjord av rå champignon med sesamfrön kommer att vara en fantastisk upptäckt för dig. Maträtten tillagas helt enkelt, snabbt utan mycket ansträngning från din sida.

• 500 g fruktkroppar;
• 3 körsbärstomater;
• persilja;
• 5 msk. l. sojasås;
• 1 tsk balsamic vinäger;
• ½ tsk mark koriander;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 tsk socker;
• 1/3 tsk slipad svartpeppar;
• 2 tsk sesamfrön;
• 2 msk. l. olivolja.

Ett recept med ett steg för steg-foto hjälper till att göra en sallad med råa champignon utan fel.

Sallad med rå champignon och parmesanost

Sallad med rå champignon och ost är ett bra komplement till familjens meny. En sådan maträtt är kalorifattig och kommer att vara användbar för dem som strikt övervakar sin näring. Rucola används i salladen, men om du inte gillar smaken, använd andra örter för att smaka.

• 500 g fruktkroppar;
• Arugula sallad;
• 300 g parmesan riven ost;
• 200 g körsbärstomater;
• 1 gäng grön lök;
• 3 msk. l.olivolja;
• 5 msk. l. citronsaft;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 tsk flytande honung;
• Varm chilisås efter smak.

Hur lagar man råa champinjoner för att få en välsmakande maträtt?

1. Ta bort filmen från svamplocken, skär av benens ändar, skölj noggrant och skär i remsor.
2. Strö 2 msk svampstrån. l. pressad citronsaft så att den inte mörknar.
3. Förbered en förband: blanda citronsaft, olivolja, chilisås, honung, krossad vitlök.
4. Blanda hackade svampar, hackade gröna lökar försiktigt.
5. Sätt på rucola, hackade skivor av körsbär, häll över toppen och strö över riven ost.

Sallad med rå champignon, kyckling och nötter

Vill du ha något hjärtligt och originalt till middag? Förbered en utsökt sallad med rå champignon och kyckling - du kommer inte ångra att du har spenderat din tid och energi på den. Dessutom är denna maträtt perfekt för festmåltider.

• 500 g kyckling;
• 300 g fruktkroppar;
• 100 g krossade valnötkärnor;
• 3-4 st. salladsblad;
• 200 g konserverad ananas;
• Enligt 2 msk. l. sojasås och olivolja;
• Enligt 1 msk. l. granatäpplesås och citronsaft;
• ½ tsk. senap och socker;
• 2 kycklingägg;
• 1 msk. gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• Salt efter smak.

Rå champignon med kyckling och andra ingredienser som beskrivs i receptet bereds i steg.

1. Förbered först salladdressingen så att den infunderas i 20 minuter.
2. I mixern, slå ägg, tillsätt socker, senap, olivolja, salt efter smak, vispa.
3. Lägg sedan in citronsaft, sojasås, granatäpple, krossad vitlök, gräddfil och vispa igen lite, sätt i kylen.
4. Koka kyckling i 20 minuter. i saltat vatten, ta bort, skär i remsor.
5. Skala svampen från filmen, skär i tärningar, riv de rena salladbladen i bitar med dina händer.
6. Dela ut salladsblad på en platt skål, fördela köttstrån på dem.
7. Strö över krossade nötter, lägg rå svamp ovanpå och häll över fyllningen.
8. Ananas skurna i skivor eller kuber (efter smak), låg på salladens yta.

Sallad med rå champignon, tomater och gurkor

Det är värt att säga att champignonsvampar går bra med alla grönsaker, vilket gör varje maträtt otroligt välsmakande och doftande. En sallad tillagad med rå champignon och tomater kommer säkert att glädja din familj och vänner.

• 500 g fruktkroppar;
• 2 röda paprika;
• 4 tomater;
• 2 gurkor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. sojasås;
• 2 msk. l. Tartarsås;
• 2 msk. l. citronsaft;
• 4 citronskivor;
• Salt efter smak;
• Olivolja - för fyllning.

Beredningen av rå champignon börjar med rengöring av filmen och förorening: skär av benens ändar, ta bort filmen från ytorna på locken så att svampen blir vit.

1. Skär svampen i remsor, gurkor i halva ringar, tomater i kuber, skalade paprika från frön och stjälkar med tunna nudlar.
2. Kombinera alla krossade ingredienser i vattentanken, blanda.
3. Förbered fyllningen: kombiner i en djup tallrik alla såser, krossad vitlök, citronsaft, flera msk. l. olivolja, slå med en visp tills den är jämn.
4. Lägg champinjoner och grönsaker i en salladsskål, häll över fyllningen, lägg citronskivor ovanpå och servera.

Sallad med rå svamp och skinka

Du kommer inte att kunna motstå smaken och aromen i ett recept med rå champignon och skinka. En sådan delikatess kommer att kombineras perfekt med andra sallader på festbordet.

• 400 g fruktkroppar;
• 1 kokt kycklingbröst;
• 200 g skinka;
• 1 inlagd gurka;
• 4 kokta ägg;
• 1 gäng grön lök;
• 2 msk. l. krossade valnötter;
• Majonnäs, salt och persilja.

Hur man lagar råa svampar till salladen och själva salladen finns i steg-för-steg beskrivning av processen.

1. Skär bröstet i små bitar, skinkremsor, svamp i kuber.
2. Häll allt i en skål, tillsätt gurken, hackad i små bitar, hackade ägg, grön lök.
3. Häll i majonnäs, salt efter smak, blanda, lägg i en vacker djup salladskål.
4. Strö på nötter och hackad persilja.

Rå champignon marinerade med kryddor

Rå champignonsnacksrecept går aldrig ut ur stil. En utmärkt svampbit är perfekt som en oberoende maträtt.

• 500 g fruktkroppar;
• 100 ml olivolja;
• 50 ml äppelcidervinäger 3%;
• Salt efter smak;
• ½ tsk. slipad svartpeppar; koriander, sesamfrön;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 tsk varm röd paprika.

Rå champignon, inlagd med kryddor och kryddor, kan konsumeras omedelbart efter tillagningen eller kan lämnas i kylen för natten för att fyllas med marinad.

1. Skala svampen från filmen, skär av benens ändar, skölj och lägg i ett durkslag.
2. Blot med servetter eller en pappershandduk, skär i skivor.
3. Blanda alla kryddor, hacka vitlöksklyftan med en kniv, häll i vinäger och slå med en visp eller gaffel.
4. Bland svampskivor med alla kryddor och kryddor, bland försiktigt med händerna.
5. Koka oljan, men koka inte, häll en tunn ström över ytan på fruktkropparna, blanda igen.
6. Låt svalna helt, lägg fint på platta plattor och servera.

Förrätt med rå svamp och keso.

En utmärkt aptitretare tillverkad av rå champignon med tillägg av räkor kan inte låta bli obemärkt på buffébordet. En sådan maträtt uppskattas även av riktiga kännare av svampsnacks.

• 10 st. svamp;
• 2 avokado;
• 4 msk. l. citronsaft;
• 5 msk. l. ostmassaost;
• 3 msk. l. sojasås;
• 10 små räkor (kokta);
• 2 msk. l. olivolja;
• Salt och gröna efter smak.

Det steg-för-steg-recept som beskrivs nedan hjälper till att förbereda skålen korrekt.

1. Bryt av benen på champignon, de kommer inte att behövas i detta mellanmål.
2. Blanda i en separat platta sås, olivolja, smörj locken och insidan av fruktkropparna med denna vätska, låt stå i 20 minuter.
3. Ta bort frön från avokado, skär i små kuber, häll över citronsaft och hacka med en gaffel.
4. Tillsätt salt till ostmassan efter smak, blanda.
5. Kombinera mosad avokado med ost, hackade örter, tillsätt 1 msk. l. citronsaft, blanda.
6. Fyll varje hatt med ost, stick en räka som skalas uppifrån och servera och lägg fruktkropparna på en platt skål.

Hur man steker råa champinjoner

Hur man steker råa champinjoner för att överraska dina vänner med ett vackert och välsmakande mellanmål på en fest? För servering är det bättre att ta tartlets så att aptitretare blir portionerat. Lägg till mycket gröna, ost och grönsaker i fyllningen - det gör förrätten otroligt läcker.

• 200 g fruktkroppar;
• 15-20 tartlets;
• 1 gäng persilja och dill;
• 1 msk. l. majonnäs;
• 50 g hård ost;
• 1 st. morötter och lök;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt efter smak.

Det steg-för-steg-recept som beskrivs nedan visar hur du steker råa champinjoner och förbereder ett mellanmål.

1. Skala lök och morötter, hacka: hacka lökarna med en kniv, raspa morötterna på ett fint rasp.
2. Häll lite olja i pannan, värm och sätt hackade grönsaker, stek tills en liten rodnad uppträder.
3. Lägg i en separat platta utan olja, häll hackade svampar i en kastrull och stek i 15 minuter under ett stängt lock.
4. Ta bort locket och fortsätt steka i 10 minuter. över medelvärme.
5. Slip grönsaker och svamp med en mixer, låt svalna.
6. Ange hälften av finhackade gröna, riven ost på ett fint rivjärn, salt efter smak och blanda allt med majonnäs.
7. Distribuera fyllningen i tartlets, strö den andra halvan av greenerna ovanpå.
8. Servera omedelbart efter beredningen så att tartlets inte tappar sin skarpa smak.

Förrätten går bra med rött och vitt vin, liksom cocktails med låg alkoholhalt.