Champignon soppor: hemlagade recept

Soppa tillverkad av champignon är inte bara välsmakande, utan också hälsosam, eftersom den innehåller spårämnen som är viktiga för kroppen, B-vitaminer och aminosyror. Alla är nödvändiga för det koordinerade arbetet i nervsystemet, för en lugn sömn och gott humör.

Även om svamp vanligtvis inte rekommenderas för dem som har matsmältningsproblem, är den första varma svampen en helt annan fråga. Förbered en läcker behandling för ditt hushåll och se hur klokt du agerade.

Frågan "hur man lagar champignonsoppa" är av oro för många, särskilt börjanskockar. Så du kan laga magra rätter, på kyckling eller köttbuljong, tillsätt bearbetad och hård ost, grädde och gräddfil. Valet beror på din personliga preferens och det önskade kaloriinnehållet. Dessutom kan soppan varieras med pärlkorn och ris, vermicelli, nudlar, kyckling eller andra typer av kött samt grönsaker.

Läcker svamp soppa gjord av champignon kommer att erövra alla, även picky gourmet. Det spelar ingen roll vilka svampar du använde: färsk, konserverad, torkad eller fryst.

Klassiskt champignonsoppa

Det tar mycket tid och energi att förbereda en klassisk champignonsoppa, men grytan kommer att vara utmärkt. För en rik, doftande och vackert dekorerad maträtt får du beröm från nära och kära.

• 500 g svamp;
• 4 potatisknölar;
• 2 lökhuvuden;
• 1 morot;
• Gräddfil, salt, örter och kex - efter smak;
• Olivolja;
• 2,5 liter vatten.

Det föreslagna klassiska receptet för svamp soppa beskrivs i detalj.

1. Skala potatisarna, tvätta dem, skär dem i tärningar, lägg dem i kokande vatten och koka i 15 minuter.
2. Skala, tvätta, tappa svamparna och skär i remsor.
3. Skala löken från det översta lagret, hacka med en kniv och lägg i en kastrull med uppvärmd olja.
4. Stek i 5-7 minuter. Tills den är mjuk, inför skalade och rivna morötter.
5. Stek i 10 minuter under omrörning, så att det inte brinner.
6. Lägg svamp till sauterade grönsaker, rör om, salt och stek i 10 minuter.
7. Häll stekningen i potatisen, blanda, salt efter smak, koka i 10 minuter.
8. Hacka greenerna, tillsätt grytan, rör om och stäng av värmen.
9. Lägg till 1 msk när du serverar i varje serveringsplatta eller skål. l. gräddfil och en handfull kex.

Recept för klassisk svampsoppa med kycklingsbuljong

Den klassiska sopppuren från champignon är inte bara aromatisk och välsmakande. Att laga maträtten är ganska enkelt, utan mycket ansträngning och tid, men det diversifierar perfekt din vardagliga meny.

• 600 g svamp;
• 700 ml kycklingbestånd;
• 50 g smör;
• 2 msk. l. mjöl;
• 3 msk. l. olivolja;
• 3 lökhuvuden;
• 250 ml grädde;
• Salt.

Receptet för en klassisk sopppuré tillverkad av champignon beskrivs i steg.

1. Skala löken, hacka i tunna halvringar, stek tills den är mjuk i olivolja, vilket tar inte mer än 3 minuter.
2. Skala svampen från filmen, skölj, skär i skivor och tillsätt till löken.
3. Sauté i 15 minuter. över låg värme, inte försöker brun.
4. Lägg ett par bitar i en separat platta för att dekorera den färdiga skålen, slipa resten av massan med en mixer.
5. Smälta smöret i en kastrull där soppan ska kokas, tillsätt mjöl och stek tills den är krämig.
6. Gå in i svamp med lök och rör omedelbart tills det är jämnt.
7. Häll i buljongen, låt den koka och tillsätt salt efter smak.
8. Så snart massan börjar koka, häll grädden, blanda och koka igen.
9. Häll i tallrikar, lägg skivor av stekt fruktkroppar, lägg åt sidan i förväg och servera.

Hur man lagar svamp soppa puré från champignon: recept med foto

Varje person, särskilt barn, behöver äta en varm första kurs nästan varje dag, eftersom det är nödvändigt för att magen och tarmen ska fungera normalt. Hur man lagar svamp soppa puré från champignon så att hushållen får en del av vitaminer?

• 500 g svamp;
• 250 ml kräm 20%;
• 5 potatisknölar;
• 1 lökhuvud;
• 1 liter vatten;
• 1 gäng dill;
• 3-4 msk. l. vegetabilisk olja;
• Salt, svartpeppar - efter smak.

Ett recept med ett foto hjälper till att förbereda champignonsopppuré.

1. Skölj fruktkroppar och grön dill, skallök och potatisknölar i kallt vatten.
2. Tärning svamp och potatis, hacka dill och lök.
3. Låt koka vatten, tillsätt potatis och koka på medelhög värme tills de är kokta.
4. Värm olja i en kastrull, tillsätt lök, stek i 5 minuter.
5. Tillsätt svamp, salt, peppar, blanda och stek tillsammans i 10-15 minuter. tills gyllenbrun.
6. Lägg de stekte ingredienserna i en kokande buljong, minska intensiteten på elden.
7. Koka i 5 minuter. Häll i örter, salt (om det behövs efter smak), häll grädde, blanda.
8. Vänta tills innehållet i pannan kokar, ta ur kaminen och låt stå i 10 minuter. att insistera.
9. Använd en nedsänkbar mixer, slipa skålen med fokus på dina önskemål.
10. Häll i tallrikar eller vacker bouillon och kan serveras.

Kräm av champinjonsampignonsoppa med recept för krämost

Tror inte att bara erfarna kockar vet receptet för att göra svamp svamp soppa med champignon med gräddost. Detta är en ganska enkel version av maträtten, som kan hanteras även i ditt kök genom att köpa alla nödvändiga ingredienser i förväg.

• 1,5-2 liter vatten;
• 500 g svamp;
• 1 st. morötter och lök;
• 4 potatisknölar;
• 3 st bearbetad ost;
• 250 ml grädde;
• 2 msk. l. smör;
• Salt efter smak.
• Persilja-gröna.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto kommer att förklara beredningen av champignonsopppuré för de som vill väcka den till liv.

1. Förbered grönsaker: skala potatis, morötter och lök.
2. Tvätta och skär i vilken form som helst, eftersom ingredienserna kommer att mosas.
3. Lägg potatisarna i kokande vatten och koka på medelhög under 10-15 minuter.
4. Stek de återstående grönsakerna i smör i 10 minuter.
5. Tillsätt hackade fruktkroppar och stek på medelhög värme tills vätskan förångas helt.
6. Häll buljongen (nästan 90% av vätskan) från en kokt potatis i en separat skål.
7. Tillsätt svamp med grönsaker till potatisen och slipa med en nedsänkbar mixer, tillsätt den nödvändiga mängden buljong så att skålen inte blir för tjock.
8. Sätt pannan på medelhög värme, häll i ostbitarna skurna i tärningar.
9. Kok under konstant omrörning tills den är helt smält.
10. Häll grädde, salt efter smak, blanda, koka, men koka inte.
11. Servera i portionerade tallrikar med lite hackade greener.

Svamp soppa med färska champignon och zucchini

Om du inte vet hur man lagar svampsoppa med färska svampar kan du prova det erbjudna receptet. Maträtten tillagas i krukor helt enkelt, vilket även nybörjare kulinariska specialister har råd med.

• 500 g svamp;
• 1 st. zucchini, morötter och lök;
• 3 potatisknölar;
• 300 ml mjölk;
• 4 msk. l. gräddfil;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• vatten;
• Salt, slipad svartpeppar och örter är efter din smak.

Soppa gjord av färska champinjoner enligt detta recept kommer att glädja ditt hem med din smak.

1. Stek hackade lökar i en kastrull med förvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt morötter rivna på ett grovt rivjärn, fortsätt att steka tills de är mjuka.
3. Häll skalade och hackade potatis i små kuber, låt sjuda i 10 minuter vid minimal värme.
4. Tillsätt hackade svampar, tärkta zucchini.
5. Täck och låt sjuda under 10 minuter, salt och peppar efter smak, blanda.
6. Häll mjölk, blanda igen, lägg i krukor, tillsätt gräddfil, häll lite vatten, men inte till toppen så att soppan inte plaskar ut.
7. Täck, sätt i en förvärmd ugn, kok i 40 minuter. vid 200 ° C
8. Dekorera ytan på skålen med hackade örter efter smak.

Hur man lagar konserverad svampsoppa med bovete

Soppa tillverkad av konserverade champignon är otroligt välsmakande, aromatisk och tillfredsställande. Lunch eller middag med deltagande av en sådan maträtt kommer säkert att glädja dig och din familj.

• 500 g svamp (inlagd);
• 4 potatisknölar;
• 1 st. morötter och lök;
• 4 msk. l. bovete;
• Vegetabilisk olja;
• 2-2,5 liter vatten;
• Salt, lagerblad, dill eller persilja.

Hur man lagar svamp svamp soppa med champignon för att göra en läcker gryta för hela familjen?

1. Grönsaker skalas, tvättas ordentligt och hackas: sugrör, morötter och lök i små kuber.
2. Potatisen läggs i kokande vatten och kokas över medelvärme i 10 minuter.
3. De återstående grönsakerna är passeriruyut i vegetabilisk olja tills en gyllene nyans.
4. Stekta grönsaker läggs ut, bovete tillsätts, blandas och kokas i 10 minuter.
5. Inlagda svamp tvättas, skärs i remsor och läggs till buljongen.
6. Koka i 5-7 minuter. Salt till smak, kastas ett laurbærblad.
7. Pannan tas bort från värmen, finhackade gröna hälls i och skålen serveras vid bordet.

Hur man lagar svamp svamp soppa med klimpar

Det kommer att vara väldigt utsökt soppa från champignon med tillägg av klimpar. Ett sådant recept kommer definitivt att påminna dig om din barndom tillbringade i byn med din mormor.

• 2 l vatten;
• 300 g svamp;
• 4 potatisknölar;
• 2 lökar;
• 1 morot;
• 50 g ister;
• 200 g mjöl;
• 1 ägg
• 2 msk. l. smör;
• 150 ml mjölk;
• Gröna, salt.

Ett detaljerat recept visar hur man lagar champignonsoppa.

1. Först ska du koka klimpar: sikt mjölet, värm mjölken till ett varmt tillstånd.
2. Häll i mjöl, blanda, tillsätt smält smör, ägg, en nypa salt.
3. Knåda degen, rulla i en tunn turnett och skär i små cirklar.
4. Ta bort i 30 minuter. på en kall plats kan du kylskåp.
5. Koka vatten, lägg skalade och tärnade potatis, koka i 10 minuter.
6. Skär svamparna i remsor och stek i olja i 5 minuter.
7. Lägg till potatisen och koka i 2-3 minuter.
8. Skala lök och morötter, skär i små kuber, stek i olja i 7 minuter.
9. Lägg i potatis, tillsätt klimpar, blanda och salt (om det behövs för att smaka).
10. Låt koka på svag värme tills klumporna är klara, stäng av värmen och servera den efter några minuter över bordet, ströat med gröna.

Djupfryst champignonsoppa med selleri

Soppa tillverkad av frysta champignon är inte värre än tillverkad av färska skogsprodukter.De behåller perfekt användbara ämnen, men under förutsättning att om de fryses en gång. När du väljer svamp till soppa bör det noteras att du inte kan frysa in dem igen.

• 300 g svamp;
• 3 potatis;
• 1 morot och 1 lök;
• ½ en stjälke av selleri;
• 2 msk. l. smör;
• 3 msk. l. grunt nudlar;
• 1,5 liter kycklingsbuljong;
• Salt.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto kommer att berätta om hur du förbereder champignonsoppa.

1. Avfrostning av svamp på något sätt, skär i skivor och stek i olja med hackad lök tills bruning.
2. Skala, tvätta och skär potatisarna i remsor, selleri och skalade morötter i små bitar.
3. För in potatis i kokande buljong, koka i 15 minuter, tillsätt svamp med lök.
4. Stek selleri med morötter tills de är mjuka och lägg i soppa.
5. Koka i 5-7 minuter, tillsätt vermicelli, salt och koka i 5 minuter, stäng av ugnen.
6. Låt skålen ligga under locket i 10 minuter. och servera.

Hur man lagar torkad champignonsoppa

Vi erbjuder steg för steg för att hantera beredningen av svampsoppa från champignon. För detta recept tas torkade fruktkroppar. De bibehåller perfekt arom och smak, vilket kommer att spegla den färdiga maträtten.

• En handfull torkad svamp;
• 1 morot;
• 5 potatis;
• 2 lökar;
• Salt och slipad svartpeppar;
• Solrosolja;
• 2 msk. l. mjöl.

Hur man lagar champignonsoppa, lära av den detaljerade beskrivningen av processen.

1. Skölj svamparna, fyll på med varmt vatten (cirka 2 liter) och låt vara helt svullna.
2. Tappa bort vattnet i en separat behållare (du behöver det).
3. Skala lökarna, hacka med en kniv, skala morötter, skölj och rasp på ett grovt rivjärn.
4. Häll 2-3 msk i pannan. l. olja, tillsätt lök och morötter, stek tills den är mjuk.
5. Strö över mjöl, blanda noggrant och stäng av värmen.
6. Skala potatisen, skölj, skär dem i tärningar och lägg dem i kokande vatten, där svamparna sväller.
7. Koka i 10 minuter, tillsätt svamparna skurna i skivor, salt, krydda och koka i 5-7 minuter.
8. Tillsätt de stekt grönsakerna med mjöl, blanda och koka på en minimal värme i 10 minuter.

Svamp soppa med ost och vitlök

Ett recept på svampsoppa gjord av champignon med ost är en utmärkt första rätters måltid för en gemensam middag.

• 500 g svamp;
• 400 g bearbetad ost;
• 4 potatis;
• 1,5 liter vatten;
• 1 lök;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. solrosolja;
• 2 tsk mjöl;
• salt;
• 1 nypa paprika, italienska örter.

Ett recept med ett steg-för-steg-foto för att göra svamp svamp soppa från svamp hjälper nybörjare kockar att hantera processen.

Steg för steg recept för svamp soppa med potatis

Om du vill diversifiera din diet, använd receptet för att förbereda svamp soppa med potatis och kyckling. Doftande och rejäl maträtt kommer säkert att tilltala alla dina hemlagade.

• 300 g svamp;
• 5 potatis;
• 400 g kyckling;
• 1 morot och 1 lök;
• Vegetabilisk olja, salt, greener (efter smak).

Ett steg-för-steg recept för att göra svamp soppa med potatis hjälper till att hantera processen.

1. Häll köttet med vatten (tillräcklig mängd), koka upp, salt efter smak och koka tills det är kokt.
2. Skölj potatisen, skära dem i identiska skivor efter den första rengöringen och lägg dem i buljongen, koka i 15 minuter.
3. Skölj morötter och lök efter rengöring, hacka i små kuber och stek i 2-3 msk. l. olja tills den är gyllenbrun.
4. Häll grönsakerna i buljongen, ta bort köttet, skär i skivor och skicka igen till soppan.
5. Koka i 10 minuter. över låg värme, tillsätt hackade örter efter smak, blanda och ta bort från värmen.

Närande champignonsvampgräddesoppa: recept med foto

Ofta vill du laga något nytt istället för den vanliga första kursen. Kräm av svamp svamp soppa är det som är ovanligt och näringsrikt att du behöver. Du kan vara säker på att maträtten inte lämnar någon likgiltig.

• 700 ml kycklingbestånd;
• 2 lökhuvuden;
• 500 g svamp;
• 2,5 msk. l. mjöl;
• 2 msk. l. smör;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 200 ml grädde;
• Salt och kryddor efter smak.

Ett recept med ett foto hjälper dig att förbereda champignon gräddsoppa.

1. Stek skalade och hackade svampar och lökar i vegetabilisk olja.
2. Salt, tillsätt kryddor, blanda och lägg i en mixer.
3. Häll 1/3 av buljongen, slip till krämigt tillstånd.
4. Smälta smöret i en kastrull där soppan tillagas, tillsätt mjöl och stek i 2-3 minuter.
5. Tillsätt hackade svampar med lök, tillsätt återstående mängd buljong.
6. Koka i 10 minuter, tillsätt grädde, salt och kryddor efter smak, blanda.
7. Koka upp, men koka inte, så att grädden inte krullas.

Svamp gräddsoppa med champignon med grädde och vitt vin

Svamp gräddsoppa gjord av champignon med grädde och vitt vin anses vara en av de mest utsökta rätter i det franska köket. Om det förr bara serverades på restauranger, kan en sådan maträtt lätt förberedas hemma.

• 600 ml kycklingbestånd;
• 400 g svamp;
• 2 msk. l. smör;
• 150 ml grädde;
• 100 ml torrt vitt vin;
• 1 tsk Dijon senap.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper till att förbereda svampens gräddsoppa från champignon korrekt.

1. Skala svampen från filmen, skölj i mycket vatten och skär i skivor.
2. Smält smöret i en djup stekpanna, tillsätt svamp och stek tills de har brunt.
3. Häll i torrt vitt vin, buljong, grädde och tillsätt senap.
4. Rör om, koka upp och slipa med en sänkbar mixer till en krämig konsistens.
5. Servera med gröna basilikablad och spill soppa i portionerade skålar.

Champignonsoppa med bearbetade ostar i en långsam spis

Mistresses, som ofta inte har tid att stå vid kaminen under lång tid, kan laga champignonsoppa i en långsam spis. Smart utrustning tar över huvudprocessen, vilket gör ditt jobb enklare. Men du måste också prova, lägga produkterna i skålen och hålla fast vid tillagningsstegen.

• 500 g svamp;
• 400 g potatis;
• 2 morötter;
• 2 lökar;
• 2 st bearbetad ost;
• Dill eller persilja;
• Salt och kryddor efter smak.
• 2-2,5 liter vatten;
• 250 ml grädde 20%.

Receptet som beskrivs steg för steg med ett foto av att göra champignonsoppa kommer att vara användbart av nybörjare hemmafruar.

1. Skala svampen, skölj, torka genom att lägga på en kökshandduk, skär i remsor, häll i en skål med flera kokare.
2. Häll med vatten, slå på "soppa" eller "matlagning" och koka i 10 minuter.
3. Tillsätt skalade och tärnad potatis, koka i samma läge i ytterligare 20 minuter.
4. Skala morötter och lök, skär i små kuber, lämna en hel lök, tillsätt till kokande soppa och koka i 15 minuter.
5. Kasta hela löken, tillsätt skivad ost i långsam spis, häll i grädden, tillsätt salt och blanda.
6. Stäng locket och koka i 10 minuter. i läget "Soppa".
7. Tillsätt dill eller persilja, hackad med en kniv, salt efter smak och häll en liten mängd av dina favoritkryddor.

Alla föreslagna steg-för-steg-recept för att tillverka champignonsoppa är väldigt enkla att genomföra. Du kan säkert skriva dem i din kokbok.