Fläckig och Matsutake

Fläckig lapp anses vara en giftig svamp med låg toxicitet. Denna fruktkropp, även kallad förstört rad, är orsaken till mag-tarmförgiftning. Därför måste du veta hur svampen ser ut för att inte blanda den med ett ätligt utseende och inte lägga den i en korg.

Rönan är skodd, den är också en matsutake - en ätlig och sällsynt art av fruktkroppar som är mycket uppskattad i Fjärran Östern. Det är en utsökt svamp som används ofta i Korea, Kina, Japan och Nordamerika. Det har en utsökt smak och delikat tallarom.

Ryadovka upptäckte: foto, beskrivning och distribution

Vi föreslår att du bekanta dig med den detaljerade beskrivningen av fläckig rodd.

Latinskt namn: Tricholoma pessundatum.

familj: Vanligt (Tricholoma).

synonymer: rönn förstörs, raden är vågig ben, raden är fläckig, Gyrophila pessundata.

hatt: hemisfärisk eller konvex, 4-15 cm i diameter. Med åldern justeras hatten och blir platt, ibland finns det en lätt depression i mitten. Ytan är slät, rödbrun eller gulbrun, med en lättare ribbkant. Med ökad luftfuktighet blir locket på fruktkroppen slemhinnor.

ben: 3-6 cm lång och upp till 2 cm tjock, cylindrisk, något expanderad nedåt, slät, fibrös, ibland ihålig. I den övre delen är en ljus ljuszon tydligt synlig, vilken blir brun till benets nedre del.

kött: oftast vit, ibland finns det en ljusbrun nyans. Smaken och lukten är pulverformig, men inte uttalad, något bitter.

plattor: ofta, vidhäftande på pedicle eller hack. Vitaktig i ung ålder och gulaktig i äldre exemplar. Förutom huvudposterna har den fläckiga roddfisken också flera poster.

ätlighet: giftig svamp.

Vi erbjuder dig att se ett foto av prickig rodd i en tallskog:

Likheter och skillnader: denna typ av fruktkropp kan förväxlas med raden av poppel - en ätbar typ av svamp. Den senare kännetecknas av en slät yta på locket, som också har rätt form. Dessutom förekommer poplarpoplar nästan aldrig i lövskogar och barrskogar.

Distribution: växer i grupper i blandade och barrskogar i hela Europa och Centralamerika. Fruktperioden från september till oktober, ibland fångar november, om vädret är gynnsamt.

Shoe rowovka: foto, beskrivning och applikation

Namnet "Matsutake" på japanska betyder "tallsvamp." Han döptes för motsvarande karakteristiska livsvillkor. Så, svampen, Matsutake, växer uteslutande i tall- och tallskogar.

Latinskt namn: Tricholoma caligatum.

familj: Ryadovkovye.

synonymer: Matsutake, tallsvamp, tallhorn.

hatt: bred, 6-20 cm i diameter, tjock, köttig. Halvcirkulär, med åldern blir platt-konvex med en knöl i mitten. Färgen varierar från brun-grå till brun-kastanj. Ytan på locket är täckt med små silkeslen vågar som ligger på en ljusare bakgrund. Kanterna spricker ofta, och därför kan vitt kött ses.

ben: hög, kan nå 20 cm, tjock - upp till 2,5 cm, lätt bredd, ofta lutad, släppa nära marken, även om den hålls fast vid roten. Den övre delen av svampbenet är snuskigt i vit, sedan kommer ringkjolen. Under ringen är benet färgat brunt med vita fläckar.

kött: vit, tät, har en lätt lukt av kanel.

plattor: lätt, ofta, fäst vid benet. Unga exemplar har en skyddande film under vilken plattorna är dolda.

Användning: har god smak, uppskattas i japanska, kinesiska och koreanska rätter. Efter värmebehandlingen återstår en trevlig söt eftersmak. Det är stekt, kokt, sylt och saltat. Kompositionen för matsutake-raden innehåller ett speciellt antibiotikum som har en antitumöregenskap.

ätlighet: ätlig svamp, även om den är lite känd, men bra för olika bearbetningsmetoder.

Distribution: Östeuropa och Västeuropa, Kanada, USA, Japan, Kina och Korea. I Ryssland finns ryadovka främst i östra Sibirien, i Oeral, liksom i Primorsky och Khabarovsk territorier. Svampen växer i stora kolonier och bildar de så kallade "häxcirklarna". Peduncle sitter djupt i jorden, gömmer sig under ett lager av nålar och fallna löv. Den föredrar tall och tallskog, bär frukt hela hösten. Svampen tolererar små frost bra, och under gynnsamma förhållanden fortsätter dess insamling även i november månad.

Vi erbjuder också för tydlighet att se ett foto av rodd rodd: