Hur man gör läckra stekt svamp med lök

Honungsvampar är fantastiska fruktkroppar som innehåller mycket protein och få kalorier. Dessa egenskaper är mycket värderade i kulinariska länder i många länder, och dessutom kan dessa svampar framgångsrikt "konkurrera" med kött och fisk. Kännare av svamprätter älskar honungssvampar inte bara för sin näringsrikhet, utan också för deras trevliga, delikata smak.

Förbered de mest varierade och läckra rätter från svamp. Receptet för stekt svamp med lök är ett av de enklaste. Men han har många alternativ. Vid stekning kommer lök perfekt att komplettera svamparna med sin smak.

Hur många kalorier finns i svamp stekt med lök?

Många hemmafruar och de som följer en diet, frågar: hur många kalorier finns i stekt svamp med lök? Det är värt att säga att kaloriinnehållet i fruktkroppar beror mer på metoden för beredning. Exempelvis bestäms kaloriinnehållet i grillad honungslagar av hur mycket vegetabilisk olja som användes under stekning, eftersom svampar absorberar fett bra. Men vi vill lugna: stekt svamp har lägst kaloriinnehåll - 165 kcal. Om honungssvampar kokades med gräddfil, ökar deras kaloriinnehåll med 1,5 gånger.

Svamp med lök kan spädas med olika grönsaker - morötter, paprika, tomater. Men det klassiska receptet för svamp stekt med lök och potatis anses vara en klassiker. Du kommer att bli förvånad över hur enkelt och samtidigt välsmakande detta alternativ visar sig.

Honungsvamp, stekt med lök

Honungssvampar, stekt med tillsats av lök, kan läggas på bordet som en oberoende maträtt, såväl som en sidamat för kokta potatis eller ris.

• Honungsvamp - 800 g;
• Lök - 5 st .;
• Vegetabilisk olja - 70 ml;
• Dillgrönsaker - 1 gäng;
• Malt svart salt och peppar - efter smak.

Receptet med det presenterade fotoet av stekt svamp med lök är mycket enkelt att förbereda, eftersom huvudingredienserna är svamp, smör och lök.

Recept för svamp stekt med lök och gräddfil

Även om receptet för rostad svamp med lök och gräddfil innehåller fler kalorier, blir svamparna själva mer aromatiska och mjuka. Vanligtvis kombineras gräddfil med honungssvamp, men den kan ersättas med gräddfil och i vissa fall med majonnäs.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Lök - 5 st .;
• Vegetabilisk olja - 70 ml;
• Gräddfil - 100 ml;
• Salt efter smak;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Vitlökskivor - 5 st.

Stekt honungssvamp med lök och gräddfil förbereds i steg:

1. Skogsvamp svampas i 20 minuter i saltat vatten, läggs ut på en sil och får rinna av.
2. Sprid på en torr varm stekpanna och stek tills vätskan förångas och undvik att brinna.
3. Häll i olja, tillsätt lök, hackad i tunna ringar och stek i 15 minuter på medelhög värme.
4. Tillsätt salt, peppar och tillsätt hackad vitlök, tillsätt gräddfil, blanda och sjuda under ett stängt lock i 15 minuter.

Om så önskas kan hackade gröna dill eller persilja sättas till stekt svamp. Servera varmt i portionerade tallrikar. Kan användas som sidodisk för kokta unga potatisar.

Receptet för stekt svamp med lök och potatis

Att göra stekt svamp med lök och potatis är inte svårt alls. Det kan förberedas för varje dag, att glädja sina hushåll och för en festlig fest.

• Honungsvampar - 700 g;
• Lök - 3 st .;
• Potatis - 5 st .;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• En blandning av malta paprika - 1,5 tsk;
• Kanel är på spetsen av en kniv.

Stekte potatis med svamp och lök framställs enligt följande:

1. Koka honungsvamp i saltat vatten i 20 minuter och luta sig i ett durkslag.
2. Medan honungagarik dränerar, skal du potatisen med lök och gruva under kranen.
3. Tärning, värm en stekpanna med smör och sprid potatisen.
4. Stek över medelhög tills den är gyllenbrun.
5. Vi sprider glassvamparna på en annan förvärmd panna, häll i olja och stek tills de är gyllenbruna.
6. Tillsätt hackad lök och stek allt tillsammans i 10 minuter.
7. Vi kombinerar potatis och svamp med lök i en kastrull, salt efter smak, strö över en blandning av slipad paprika och kanel, blanda.
8. Vi sjuda hela massan i 10 minuter över en låg eld under ett stängt lock och servera.

Svampberedning av stekt svamp med lök och morötter

Svampgryta med stekt svamp med lök och morötter kommer att vara ett bra komplement till din dagliga meny, särskilt under den långa vintern.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Lök - 3 st .;
• Morötter - 500 g;
• Vitlöksklyftor - 5 st .;
• Lågblad - 3 st .;
• salt;
• Vegetabilisk olja;
• Kryddor och svarta ärtor - 4 st.

För att laga stekt svamp behöver honungsvamp med lök och morötter lite mer olja än vanligt, eftersom morötter gillar att ta upp fett.

1. När du har kokt de skalade honungssvamparna i saltat vatten i 20-25 minuter, kastar du dem på en sikt och låt rinna av.
2. Skala morötter, tvätta och raspa på ett grovt rivjärn.
3. Häll 100 ml olja i en varm panna och lägg ut morötter.
4. Stek över medelvärme i 15 minuter, omrör hela tiden för att inte brännas.
5. Lägg svamp på en annan varm panna med varm olja och stek tills all vätska har förångats.
6. Infoga den skalade och hackade löken i tunna ringar och stek i ytterligare 15 minuter.
7. Kombinera svampen med lök och morötter i en panna, salt efter smak, tillsätt finhackad vitlök, laurblad, pepparkornblandning.
8. Rör om och sjuda allt tillsammans under ett stängt lock på låg värme i 15 minuter.

När du serverar kan du garnera med basilika- eller persiljolöv.

Recept för inlagda svampar stekt med lök

Om du vill laga något speciellt till middag, är stekt svamp med lök exakt vad du behöver. Men vad händer om det inte finns några färska svampar, vad ska man göra? Försök att laga stekt inlagd svamp med lök så ser du hur kryddig och välsmakande maträtten blir. Dessutom kräver dess förberedelse inga ansträngningar från dig, eftersom honungssvamp är nästan redo.

• Honungsvamp - 500 ml;
• Vegetabilisk olja - 100 ml;
• Lök - 3 st .;
• Malt svartpeppar - ½ tsk;
• Persilja- och dillgrönsaker - 1 gäng.

1. Lägg de inlagda svamparna i ett durkslag och skölj under kranen.
2. Låt rinna av och sprid på en varm torr stekpanna, stek i 15 minuter.
3. Häll i oljan och tillsätt löken hackad i tärningar.
4. Stek i ytterligare 15 minuter på låg värme under omrörning konstant för att inte brinna.
5. Tillsätt svart malt paprika, salt efter smak (om det behövs) och blanda.
6. Tomim under ett stängt lock i 5 minuter och dekorera med hackade gröna innan servering.

Du kan lägga stekt potatis till de stekt svampen med lök separat.Sedan får inlagda svampar med potatis och lök en helt annan, inte mindre fantastisk smak.

Stekt svamp med lök och ägg

Stekt honungssvamp med lök och ägg enligt detta recept är en enkel och original maträtt. Efter att ha gjort det bara en gång i framtiden kommer du regelbundet att glädja din familj med denna delikatess.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Ägg - 7 st .;
• Lök - 5 st .;
• Vitlöksklyftor - 6 st .;
• Smör - 100 g;
• Paprika och svart malad paprika - ½ tsk;
• Strimlad green - 50 g;
• Majonnäs - 100 ml;
• Salt efter smak.

Hur man lagar svamp, stekt med lök och ägg, se steg för steg instruktioner.

• Honungsvampar kokas i vatten i 20 minuter och läggs ut på en sil för att tappas.
• Olja läggs ut i en varm panna, honungssvampar införs och rostas på medelhög värme i 25-30 minuter.
• Lökar tärts och läggs till svampen, hela massan stekas i 15 minuter under konstant omrörning.
• Introducerad peppar, paprika, salt efter smak, krossad vitlök och majonnäs på vitlök.
• Stuv i 15 minuter över låg värme under ett stängt lock.
• Samtidigt kokas, skalas och täras hårdkokta ägg.
• De införs i svampen tillsammans med örter och stuvas i ytterligare 3-5 minuter på medelhög värme.

En sådan maträtt kan ätas inte bara varm utan också kylas.

Hur kan man annars laga frysta svampar, stekt med lök?

Om du inte har svamp tillagad för vintern, och du verkligen vill ha stekt svamp, kommer den frysta halvfabriken som du köper i butiken vara vägen ut. Djupfryst svamp, stekt med lök kommer inte att vara underlägsen i smaken till en maträtt framställd av färsk skogsvamp.

• Honungsvamp - 500 g;
• Lök - 4 st .;
• Vegetabilisk olja - 70 ml;
• Malt salt och peppar (svart) - efter smak.

1. Vi skalar löken från huden, sköljer under kranen och skär i tunna halvringar.
2. Vi delar upp det i två delar och lägger en i en förvärmd panna med en liten mängd olja, stek tills den är gyllene.
3. Tillsätt de frysta svamparna (utan avfrostning), slå på elden maximalt så att honungsmarker smälter.
4. Efter att koka svamparna ska du minska värmen till ett minimum och låt sjuda tills fukten förångas. Ibland blandas vi och låter inte svamp med lök brinna.
5. Tillsätt den andra delen av hackad lök, täck över och låt sjuda i 20 minuter på låg värme.
6. Lägg till smak, peppar och stäng av ugnen. Om du vill ha piquancy i svamp, lägg till hackade vitlöksklyftor, laurblad och ett par kryddnejlika. I detta recept kan du dessutom använda kryddor och kryddor efter din smak, samt ändra mängden ingredienser.