Stekt ostronsvamp: hur man lagar svampar läckert

Ostronsvampar anses vara friska, välsmakande och dietsvampar Dessutom är de de säkraste eftersom de odlas under konstgjorda förhållanden och inte tar upp skadliga utsläpp från atmosfären. De innehåller mycket järn, kalcium och jod, vilket ökar näringsvärdet. Proteiner i ostronsvampar innehåller aminosyror som är nödvändiga för människokroppen. Efter deras näringsegenskaper är svampen inte sämre än mjölk-, ägg- och köttproteiner. Ostronsvampar är populära bland dem som följer sin figur och observerar posten. De är välsmakande och hälsosamma, du kan laga en mängd olika rätter från dem.

Förberedelse för att laga mat stekt ostronsvamp

Ostronsvampar kan bakas, stuvas, torkas, jäsas, betas och stekas. De kan förberedas som en fyllning för pajer, pizza och pannkakor. Du kan tjäna som sidorätt till huvudrätter, eller så kan du lägga den på bordet som en oberoende maträtt. Vi erbjuder dig att lära dig intressanta recept för att laga stekt ostronsvamp.

Jag måste säga att beredningen av stekt ostronsvamp anses vara en av de mest populära bearbetningsmetoderna. Därför föreslår vi att du först bekanta dig med några allmänna punkter om förberedelserna för denna process.

Många hemmafruar undrar om dessa svampar ska kokas innan de stekas. Ostronsvampar innehåller en stor mängd vatten som frigörs under stekning, och svamparna smälter i sin juice tills de förångas helt. Om du har en önskan kan du koka svamparna innan du stekar i högst 5 minuter.

Recepten för stekning av ostronsvamp är mycket enkla. Vanligtvis stekas de på medelhög värme i 15-20 minuter. Du kanske inte ens märker tiden, men se bara när vätskan i pannan, som utsöndras av svampen, förångas. Efter det minskar du värmen på kaminen och fortsätter att sjuda ostronsvampar i några minuter.

Receptet för matlagning av ostronsvampar stekt med vitlök

Överväg det enklaste alternativet med stekt ostronsvamp - med vitlök. Du kan komplettera maträtten med färska örter av basilika eller persilja.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Vegetabilisk olja - 100 ml;
• Vitlöksklyftor - 6 st .;
• salt;
• Malt svartpeppar - ½ tsk;
• Basilika eller persilja efter smak.

Separera svampen, skär de torra delarna av myceliet, skölj under kranen, torka på en pappershandduk och skär i medelstora kuber.

Värm en panna med vegetabilisk olja, tillsätt hackade svampar och stek tills vätskan förångas.

Salt, strö över svartpeppar och hackade vitlökbitar, blanda.

Stek i ytterligare 3 minuter, stäng av värmen, stäng kärlet med ett lock och låt stå i 10 minuter.

Strö på bordet och strö stekt ostronsvamp med hackad grön basilika eller persilja.

Kokta potatis, en sallad med färska grönsaker kommer att vara en utmärkt sidodisk för dessa svampar.

Hur man steker färska skogströnssvampar och förbereder en aptitretare från dem

Naturligtvis har skogströmsvampar, i motsats till lagringssvampar, en mer uttalad svamparom, men de är också beredda helt enkelt. Hur man steker skogströnsvamp med lök för att behaga sina släktingar med en så god smak? Det är värt att säga att när du lagar maträtten kan du använda valfri lök: lök, sallad, grön.

Vi föreslår att du lär dig att steka färska ostronsvampar och göra ett underbart mellanmål av dem.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Lök - 5 st .;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Smör - 100 g;
• Gräddfil - 150 ml;
• salt;
• En blandning av malta paprika - 1 tsk;
• Dillgrönsaker.

Att sortera svampar, för att minska föroreningar, tvätta och torka på en kökshandduk.

Skär i små pinnar och lägg i en kastrull med smält smör. Låt koka i 15 minuter, rör om ibland för att inte brännas.

Skala lök, skölj och skär i halva ringar.

Tillsätt svampen, salt, häll i en blandning av slipad paprika, blanda väl, täck och koka i 10 minuter.

Skala vitlök, krossa den med en kniv och lägg i svamp, häll gräddfil, rör om allt och låt sjuda under låg värme i 15 minuter.

Servera på bordet och dekorera tallrikar med hackade grönsaker av dill.

Hur man stekar ostronsvampar och lagar fläsktunga med dem

Kokta fläsktungar, stekt med ostronsvampar, många kallar en av de mest utsökta rätter. Det serveras inte bara till lunch eller middag, utan dekorerar dem också med ett festligt bord.

Hur man lagar språk och stekar ostronsvampar, kommer vi att beskriva i följande recept. För att göra detta behöver vi sådana produkter och kryddor:

• Fläsktungor (kokt) - 2 st .;
• Ostronsvamp - 500 g;
• Smör - 70 g;
• salt;
• Lök - 2 st .;
• Gräddfil - 200 ml;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Mjöl - ½ tsk;
• Dill och persilja - 1 gäng.

Vi erbjuder dig att se ett steg-för-steg recept med ett foto av matlagning stekt ostronsvamp.

Tvätta tungorna väl, tillsätt vatten och koka i 1,5 timme.Du kan lägga till svarta pepparkorn och laurbærblad i vattnet för att ge köttet en kryddig smak. Sticka med en gaffel och lägg omedelbart i kallt vatten, det är lättare att ta bort den vita huden. Skär i små bitar och läggs separat i en tallrik.

Ostronsvampar demonteras i individuella svampar, torka lite med en fuktig svamp och skär av det kvarvarande myceliet.

Skär i skivor och lägg i en kastrull med smör. Stek i 15 minuter och tillsätt sedan lök hackad i tärningar.

Täck och låt sjuda i 15 minuter.

Strö svamp med mjöl, blanda, salta, tillsätt malt peppar och häll gräddfil. Täck och låt sjuda i 5-7 minuter.

Tillsätt hackade fläsktungor, blanda och fortsätt att sjuda i 10 minuter under omrörning med en träspatel.

Strö den färdiga skålen med hackad dill och persilja, låt stå i 5 minuter och server sedan.

Som sidodisk kan du servera färskt ris, pasta eller kokta potatis i skivor.

Hur man steker ostronsvamp med tomatpuré

Otroligt välsmakande och doftande maträtt som alla dina släktingar kommer att uppskatta. Det kommer att se bra ut både på festbordet och i vardagsmenyn för varje familj. För att veta hur man lagar stekt ostronsvamp enligt receptet nedan måste du laga sådana produkter i förväg:

• Ostronsvamp - 1,5 kg;
• Lök - 3 st .;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Tomatpasta - 4 msk. l.;
• Vatten - 100 ml;
• Muskotnöt - en nypa;
• Mager olja;
• salt;
• En blandning av malta paprika - 1 tsk;
• Lavrushka - 3 st .;
• Krossade valnötter - 3 msk. l.

Hur man steker ostronsvamp med dessa ingredienser för att inte störa svampens smak? Det är nödvändigt att följa reglerna för beredning och andelen av dessa produkter och kryddor. Även om vissa kryddor inte är efter din smak kan du utesluta dem eller ersätta dem med andra.

Ostronsvampar förrenar och kokar i saltat vatten - 10 minuter. Tappa av, låt svalna och skär i stora kuber.

Värm olja i en stekpanna, lägg champinjoner och stek i 10 minuter tills det mesta av vätskan har förångats.

Skala lök, skölj under kranen och skär i tunna ringar. Tillsätt svampen i en kastrull och stek tills den är mjuk, rör om med en träspatel.

Förbered såsen: Häll 100 ml vatten i tomatpastan, salt, tillsätt en blandning av slipad paprika, hackad vitlök, muskotnötter och krossade valnötter, blanda.

Häll såsen i svampen, låt den sjuda i 5 minuter och lägg lavrushkaen. Täck och låt sjuda i 20 minuter.

Låt den brygga i 10 minuter och kan serveras. Dina gäster blir fascinerade av en sådan läcker maträtt.

Hur man steker ostronsvamp i en kastrull med äpplen och päron

Denna gourmeträtt har ett lågt kaloriinnehåll, så det kan konsumeras av dem som följer en diet.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Äpplen - 3 (stora) st .;
• Päron - 2 (medelstora) st .;
• Olivolja;
• salt;
• Malt svartpeppar ½ tsk;
• Paprika - 1 tsk.

Hur man steker ostronsvamp i en kastrull med äpplen och päron?

Skala ostronsvampar, tvätta i rinnande vatten och skär i kuber.

Skala äpplen och päron, skär i skivor.

Värm olivolja i en kastrull, lägg ostronsvampar där och stek i 10 minuter.

För in skivad frukt i svampen och stek tills de släpper juicen.

Minska bränslets intensitet, täck pannan med ett lock och låt det hela sjuda i 20 minuter.

Tillsätt alla kryddor från receptet, blanda väl och låt sjuda i 3-5 minuter.

En viktig punkt är det faktum att ostronsvampar måste kokas råa i en kastrull. Resultatet kommer att överraska dig: det blir en underbar maträtt.

Nu vet du hur du kan steka ostronsvampar med äpplen och päron, du måste bara börja laga mat.

Hur man steker ostronsvampar (med video)

Ett recept som visar hur man stekar ostronsvamp med grönsaker är mycket enkelt att förbereda. För honom behöver vi följande ingredienser:

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Paprika - 4 (stora) st .;
• Aubergine - 2 st. medelstor;
• Lök - 3 st .;
• Morötter - 2 st .;
• salt;
• Mager olja;
• Vatten - 100 ml;
• Tomatpasta - 5 msk. l.;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Paprika - 1 tsk;
• Torr basilika - 1 nypa.

Vi erbjuder dig att titta på en visuell video om hur du stekar ostronsvamp med grönsaker:

Grundprincipen i detta recept är detta: alla grönsaker måste stekas separat från varandra.

Stek först de förskalade och skivade ostronsvamparna i en förvärmd panna. Stekt tills gyllenbruna svampar läggs i en djup kastrull.

Stek sedan auberginebitarna, cirka 10 minuter, lägg på svampen.

Skär den skalade löken i halva ringar och stek tills den är mjuk, skicka till svampen och aubergine.

Riv skalade och tvättade morötter på en "koreansk" rasp, stek tills de är mjuka och kombiner också med svamp.

Paprika och paprika, skär nudlarna och stek i 10 minuter i vegetabilisk olja, lägg en slitssked till bulten i en kastrull.

Förbered såsen: blanda tomatpuré med vatten, tillsätt salt, svartpeppar, paprika, torr basilika, blanda väl och häll svamp med grönsaker.

Sätt för att sjuda på låg värme i 30 minuter, rör om ibland med en träsked.

Försök att laga denna läckra maträtt, så ser du hur mycket dina nära och kära kommer att bli förvånade av den nya svampen.

Receptet för läckra stekt ostronsvamp med kycklingbröst

Det är en traditionell maträtt som tillagas snabbt och enkelt, men den har en otrolig smak.

• Kycklingbröst - 500 g;
• Ostronsvamp - 700 g;
• Lök - 2 st .;
• Tomater - 2 st .;
• Vegetabilisk olja;
• Kräm - 250 ml;
• salt;
• Chilipeppar - ½ tsk;
• Malt svartpeppar - ½ tsk;
• Oregano - en nypa;
• Mald koriander - en nypa.

Hur man steker ostronsvamp med kycklingbröst för att förbereda en chic maträtt för hela familjen?

Ta bort fettet och huden från bröstet, skär i tunna skivor och stek i en panna på båda sidor tills de är gyllene.

Skala lök och tomater, skär i tärningar och stek i oljan där köttet stekte.

Skär ostronsvampen i kuber, lägg i en kastrull med smör och stek i 15 minuter.

Lägg allt stekt mat i en kastrull, häll grädde, tillsätt oregano, chilipeppar, slipad svartpeppar, koriander och salt.

Rör om väl, täck och låt sjuda i 10 minuter.

Hur man lagar ostronsvampar läckra: ett recept för att steka svamp med sojasås

Ett recept som visar hur man lagar ostronsvamp och steker dem med sojasås kommer att tilltala älskare av skogsfruktkroppar. På smak är köpta svampar mycket lik deras motsvarigheter i skogen. Färdiga måltider kan serveras med pasta.

• Ostronsvamp - 600 g;
• Morötter - 1 st .;
• Lök - 1 st .;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Ingefära (mark) - 1 msk. l.;
• Vegetabilisk olja;
• Sojasås - 4 msk. l.;
• Socker 2 tsk;
• Sesam - 1 tsk;
• Salt efter smak;
• Grön koriander - 5 grenar.

För att veta hur man lagar stekt ostronsvamp med sojasås måste du följa ett steg för steg-recept. För detta bör alla produkter förberedas i förväg: skär i små kuber morötter, ostronsvamp, lök och vitlöksklyftor, eftersom vi kommer att använda snabb stekning.

Tillsätt socker i sojasås och rör om tills den är helt upplöst.

Häll olja i en djup stekpanna, värm och tillsätt sedan ingefära och vitlök. Stek i 2 minuter, välj med en slitssked och kassera.

Tillsätt omedelbart morötter och lök, stek i 5 minuter och tillsätt hackade ostronsvampar.

Gör en stark eld och stek tills vätskan förångas.

Häll i såsen, blanda och stek i 5-7 minuter.

Ta bort pannan från kaminen, inför hackad grön koriander och blanda.

Servera med kokta hemlagade nudlar eller ris, tidigare dekorerade med sesamfrön.

Du kan lägga till några droppar risvinäger eller sesamolja till svampen för att smaka. Detta kommer bara att förbättra smaken på din maträtt och ge den en kryddig subtil touch.

Ostronsvamp recept: stekning med indisk sås

Receptet på stekt ostronsvamp är ganska enkelt, och indisk sås kommer bara att betona deras smak. Denna maträtt kommer att vara ett bra komplement till risgröt eller potatismos.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Lök - 2 st .;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Gräddfil - 100 ml;
• Gurkmeja - 1 tsk;
• Malt svartpeppar och paprika - 1 tsk vardera;
• Mald röd varm paprika - 1 tsk;
• Ground Zira - ½ tsk;
• Vatten - 100 ml;
• Färsk ingefära - 1 dess. l.;
• salt;
• Dillgrönsaker - 1 gäng;
• Vegetabilisk olja.

Skala fruktkroppar, ta isär och skär i medelstora bitar.

Hur man steker ostronsvamp i en kastrull så att de inte förlorar sin form och blir ut med en gyllene skorpa?

Värm upp oljan i en kastrull, sätt ut svampen och stek tills all vätska har förångats. Fortsätt steka tills ostronsvamparna blir gyllene, rör om ibland.

Riv hackad vitlök med gurkmeja, mald peppar, paprika, salt, röd paprika och zira.

Riv färsk ingefära och pressa saften. Tillsätt till kryddor, blanda väl, tillsätt 100 ml vatten och blanda igen.

Skala löken, stek i en separat panna tills den är transparent.

Lägg alla rivna kryddor i en kastrull med lök, stek i 5 minuter och tillsätt svampen.

Stek i 10 minuter, tillsätt hackad dill, blanda och stek i 3 minuter.

Häll gräddfil till svampen, koka upp, men koka inte så att den inte krullas.

Salt efter smak, rör om och låt stå i 5-7 minuter.

Som ni ser är det ganska realistiskt att laga ostronsvamp och steka dem i kombination med andra produkter. Detta kräver inte speciella färdigheter. Allt som förväntas av dig är att bestämma dina favoritrecepter och börja förbereda dem.