Stekt svampparaplyer: recept för vintern och för varje dag

Paraplyer anses vara universella svampar, eftersom du kan laga en mängd olika läckra rätter som dina gäster kommer att gilla. Paraplyer smakar dessutom mycket lik kyckling, vilket kommer att tilltala alla. Det bästa alternativet för en mängd olika familjmenyer är stekt paraplyer.

Dessa rätter är så häpnadsväckande att när du provar det kommer du att laga dem ganska ofta, så länge paraplyer i skogen växer.

Vi erbjuder dig att laga recept på stekt paraplyer, som inte bara kan stängas för vintern utan också äta varje dag.

Receptet för stekt svampparaplyer för vintern

Detta alternativ med stekt paraplyer för vintern förbereds helt enkelt med en liten mängd ingredienser.

• Paraplyer - 1 kg;
• Mager olja - 100 ml;
• salt;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Allspice - 5 st .;
• Lavrushka - 3 st.

Paraplyer för svamp, stekt för vintern, tillagas i flera steg.

För att rensa fruktkroppar från skalor, torka av hattar med en svamp och skära i kuber.

Värm olja i en kastrull och lägg ut de klippta paraplyerna.

Stek över medelvärme i 40 minuter under ett stängt lock, rör om ibland för att inte brännas.

Salt svampen, tillsätt malad paprika, lavrushka och krydda kryddor, rör om och sjuda i ytterligare 15 minuter.

Ordna stekt paraplyer i steriliserade burkar, toppa med olja kvar i pannan och stäng med plastlock.

Låt arbetsstycket svalna helt och kyl i kyl.

Paraplyer stekte med potatis till en familjemiddag

Paraplyer stekt med potatis är perfekta för en familj middag. Det kan serveras med en sallad med färska grönsaker.

• Paraplyer - 600 g;
• Potatis - 7 st .;
• salt;
• Lök - 4 st .;
• Smör - 70 g;
• Mald citronpeppar - 1 tsk;
• Dill och persilja - 1 gäng.

Skala, tvätta och skär potatisarna i tunna kuber.

Lägg i en varm panna, lägg en del smör och stek potatisarna tills de är gyllenbruna, salt och strö över peppar.

Skala paraplyer, skölj under rinnande vatten och skär i skivor större än potatis.

Lägg i en andra panna, tillsätt smör och stek tills den är kokt, cirka 20 minuter.

Skala lökarna, skär i halva ringar och lägg till paraplyerna, stek i ytterligare 10 minuter.

Salt svamp, strö över citronpeppar och blanda väl.

Lägg först potatisarna på serveringsplattorna, lägg svampen med lök på toppen och dekorer med hackad persilja eller dill.

Paraplyer stekte med lök och gräddfil

Alternativet med paraplyer stekt med lök och gräddfil lämnar inte likgiltigt ditt hushåll med sin krämiga smak.

• Paraplyer - 500 g;
• Lök - 5 st .;
• Gräddfil eller grädde - 200 ml;
• Smör - 50 g;
• salt;
• Malt svartpeppar - ½ tsk.

För att rengöra paraplyer från vågen, tvätta och klippa av benen och klippa hattar i flera delar.

Skala, skölj och hack löken i tunna halvringar.

Smält smöret i en kastrull, lägg löken och stek tills den är mjuk.

Tillsätt svamp i löken och stek tills vätskan förångas från pannan.

När paraplyerna får en gyllene skorpa, salt, strö över peppar och häll gräddfil eller grädde.

Rör om väl, täck och låt sjuda i 15 minuter.

Servera varmt i portionerade rätter.

Stekte svampparaplyer med grönsaker

Receptet på stekt svamp av paraplyer med grönsaker är en ganska bekant maträtt, men mycket välsmakande.

• Paraplyer - 700 g;
• Lök - 4 st .;
• Söt paprika - 5 st .;
• Morötter - 2 st .;
• Mager olja - för stekning;
• salt;
• Malt svartpeppar;
• Lavrushka - 3 st.

I denna utföringsform måste alla grönsaker och svamp stekas separat och sedan kombineras och stuvas, vilket gör att ingredienserna kan ge sin smak och aroma till hela skålen.

Skala paraplyer, torka av med en fuktig köksvamp och skär i skivor, stek tills de är kokta, cirka 20 minuter.

Skala löken, skölj, skär i halva ringar och stek tills den är mjuk.

Skala morötter, tvätta, riv på ett grovt rivjärn, stek i olja tills de är gyllene.

Skala bulgariska paprika, skär i nudlar och stek också i olja tills den är mjuk.

Blanda alla de stekt ingredienserna i en djup kastrull, häll vegetabilisk olja, tillsätt salt, malt svartpeppar och lavrushka.

Täck kastrullen och låt sjuda under låg värme i cirka 10 minuter.

En sådan mager maträtt med svamp och grönsaker kommer att vara ett utmärkt utlopp för dem som följer en fasta eller en diet.

Recept för småkakor stekt med svamp med paraplyer

Patties stekt med svamp med paraplyer vädjar till alla dina släktingar. En sådan elegant fyllning görs enkelt, men i pajer är den välsmakande och doftande.

Du kan ta degen enligt ditt favoritrecept, eller så kan du använda det föreslagna alternativet.

För testet:

• mjölk (varm) - 500 ml;
• socker - 1 msk. l.;
• salt - 1 tsk;
• mjöl - 6 msk .;
• smält smör - 5 msk. l.;
• ägg - 3 st .;
• höghastighetsjäst - 1 påse.

fyllning:

• paraplyer - 500 g;
• lök - 2 st .;
• mager olja;
• saltet.

För stekning:

• vegetabilisk olja.

Receptet på svamp av stekt paraplyer är utformat för 30-35 pajer, och om du har gäster, öka antalet ingredienser.

Medan knådande degen är lämplig måste du göra fyllningen.

Paraplyer rengör, tvätt under kranen och skär i kuber.

Stek i vegetabilisk olja tills den är mjukt tills all vätska har förångats.

Skala löken, skär i kuber och tillsätt svampen, stek i ytterligare 10 minuter, tillsätt salt efter smak.

Knåda den färdiga degen igen, skär små bitar, rulla i bollar och rulla ut med en kavel till en kaka.

Lägg fyllningen på degen, cirka 1 msk. l., bild pajer och lägg sömmen på en stekpanna med olja.

Det är värt att säga att om pajerna är avsedda för stekning och inte för bakning, bör mjöl inte användas vid skärning av deg. När stekningen börjar mjölet brinna och smöret konsumeras, visas en svart beläggning på pajerna. För det här alternativet att laga pajer stekt med svamp med paraplyer måste du använda vegetabilisk olja: smörj bänkskivan, händerna och kaveln.

Stek pajer på båda sidor tills de är gyllene.