Svamp stekt med lök: svamprecept

Honungssvampar, liksom andra fruktkroppar, är viktiga proteinkällor och är lika i näringsvärde som kött. Dessa svampar kan stekas, stuvas, bakas, frysas och inlagd. Det finns många sätt att laga svamp, men många kockar anser att den stekt svampen med lök är den mest utsökta. Dessutom kan svampar kombineras med andra grönsaker och till och med frukter, vilket kommer att göra skålens smak ännu mer utsökt.

Till och med en nybörjare hemmafru kommer att kunna hantera recept för att göra stekt honungsvamp med lök. Trots allt genomförs processerna enligt de föreslagna steg-för-steg-beskrivningarna med foton.

Honungsvampar, stekt med lök, används som en fristående maträtt, aptitretare, sidorätt, basen för mer komplexa recept eller som en förberedelse för vintern.

För att veta hur man lagar svamp, stekt med lök, måste du komma ihåg några grundläggande regler.

• Efter att ha kommit från skogen måste svampen sorteras ut, skär av benens spetsar och tvättas i kallt vatten.
• Koka i saltat vatten i 15 minuter. eller tappa i kokande vatten i 5 minuter.
• Lägg sedan svamparna i ett durkslag för att göra glasvattnet och fortsätt att laga mat enligt receptet.

Recept för rostad honungsvamp med lök: skörd för vintern

Denna maträtt är basen för efterföljande kulinariska manipulationer, och dessutom kan den vara ett bra mellanmål för middag. Denna maträtt kan konsumeras omedelbart efter tillagningen, eller så kan du göra en förberedelse för vintern.

Receptet för stekt svamp med lök för vintern är ganska enkelt och innefattar användning av bara tre ingredienser.

• Honungsvampar - 2 kg;
• Lök - 5 huvuden;
• Vegetabilisk olja - 150 ml;
• Salt efter smak.

Att laga stekt svamp med lök enligt receptet med ett foto blir ett nöje.

Recept för svamp stekt med lök, potatis och örter

Honungsvampar, stekt med lök, kombineras också med potatis, vilket gör skålen mer mättad. Det är perfekt för en full familjelunch eller middag.

• Potatis - 500 g;
• Honungsvampar - 1 kg;
• Lök - 6 huvuden;
• Vegetabilisk olja - 300 ml;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Dill och persilja - 1 gäng.

Receptet för svamp stekt med lök och potatis beskrivs steg för steg.

1. Utför den första behandlingen av honungssvamp och koka sedan i 15 minuter. och lägg i ett durkslag.
2. Skala lök och potatis, tvätta i vatten och skär: potatis med sugrör, lök med halva ringar.
3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek svamparna tills de är gyllenbruna.
4. Stek potatisen till en halv kokt i en separat kastrull, tillsätt sedan löken och fortsätt att steka tills de är helt kokta.
5. Slå på kaminen för minimal värme, kombinera potatis och lök med svamp i en kastrull, krydda med salt, peppar och strö hackade örter.
6. Rör om, täck över och låt sjuda i 5-7 minuter.

Honungsvampar stekte med lök och paprika i gräddfil

I detta recept läggs gräddfil och söt paprika till svamp stekt med lök, vilket gör skålen mer smakfull och rik. Hela fruktkroppar, stekt i gräddfil, är mjuka, krispiga och ser också mycket aptitretande ut.

• Honungsvampar - 1,5 kg;
• Lök - 500 g;
• Gräddfil - 400 ml;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Skivad söt paprika - 1-2 msk. l.;
• Salt efter smak.

Till och med en nybörjare lyckas laga en maträtt om du steker svamp med lök och gräddfil enligt det beskrivna steg-för-steg-receptet.

1. Koka de skalade svamparna i 15 minuter, ta dem ut i ett durkslag och låt rinna från överskottsvätska.
2. Värm upp oljan i en stekpanna och sprid svampen, stek tills den är gyllenbrun.
3. Vi rengör toppskiktet från löken, skär i halva ringar och introducerar i svampen.
4. Stek över låg värme i 10 minuter, omrör kontinuerligt.
5. Kombinera gräddfil med salt, paprika och slipad svartpeppar, visp med en visp.
6. Häll i svampmassan, blanda och sjuda i gräddfil på låg värme i 10 minuter.
7. Stäng av elden och låt stå i 10 minuter.

Den bästa sidodisken i detta fall är kokt ångat ris.

Hur man lagar kaviar från stekt honungssvamp med lök och morötter

Stekt honungssvamp med lök och morötter i form av kaviar - en oförglömlig smak av barndomen från mormors ämnen. Skålen tillagas väldigt lätt, eftersom alla ingredienser är stekt och hackad med en mixer.

• Honungsvampar - 2 kg;
• Lök och morötter - 500 g vardera;
• Tomatpasta - 4 msk. l.;
• Salt och slipad svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja - 200 ml.

1. Förrengörda honungssvampar koka i kokande vatten i 15 minuter.
2. Vi tar ut den och lägger den på en kökshandduk för att svalna och tömmas.
3. Vi rengör lök och morötter, sköljer i vatten, slipar på något sätt och steker i olja tills de är mjuka.
4. Låt svalna något, kombinera med svamp och slipa med en mixer.
5. Vi sprider den i en förvärmd panna, introducerar tomatpuré, den återstående oljan, salt och malt svartpeppar.
6. Blanda noggrant och sjuda i en djup kastrull i 20-30 minuter. över låg värme.

Med kaviar kan du sprida en smörgås, fylla tartlets och även fylla pannkakor.

Inlagda svamp stekt med lök, ägg och äpplen

Inlagda fruktkroppar anses vara en av de bästa snacks för festmåltider.

Men få människor vet att inlagda svampar kan stekas - detta ger skålen pikantitet och sofistikering.
Inlagda svampar, stekt med lök, ser bra ut i sallader, de serveras med en sida maträtt med kokt potatis.

• Inlagd honungsvamp - 500 g;
• Lök - 3 huvuden;
• Citronsaft - 2 msk. l.;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Olivolja - 6 msk. l.;
• Söta äpplen - 2 st .;
• Salt efter smak;
• Grön lök - 3-4 grenar;
• Ägg - 5 st.

Receptet med fotot visar hur man steker honungssvamp med lök, vilket i sin tur hjälper även nybörjare hemmafruar att klara matlagningsprocessen.

1. Honungsvamp tvättas i vatten och läggs ut i en uppvärmd panna med vegetabilisk olja.
2. Stek tills den är gyllenbrun, hackad lök hackad i halva ringar och stek i 7 minuter.
3. Äpplen skalas och skalas, skärs i remsor och införs i den kylda lök-svampmassan.
4. Ägg kokas i 7 minuter. i saltat vatten, kyld, raffinerad, tärnad och infört i svampen.
5. Citronsaft, salt efter smak, hackad grön lök och olivolja tillsätts.
6. Allt blandas och läggs ut i en djup salladskål.

Hur man steker svamp med lök i en kastrull: recept med foton och video

Ibland vill du verkligen diversifiera din lunch eller middag, så svampar stekt med lök och ägg kommer att vara en bra lösning. Och själva matlagningen kräver inte mycket ansträngning.

• Honungsvampar - 700 g;
• Kycklingägg - 4 st .;
• Lök - 5 st .;
• Jaktkorvar - 1 st .;
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Gräddfil - 3 msk. l.;
• Salt efter smak;
• Hackad persilja - 2 msk. l.

Hur man steker svamp i en kastrull med lök och ägg, kommer att berätta en steg-för-steg beskrivning av receptet.

1. Koka upp skalade svampar i kokande vatten i 15 minuter, töm genom ett durkslag och låt det rinna av.
2. Skala löken, skär i kuber, skär korven i tunna cirklar, lägg i en stekpanna med uppvärmd olja och stek tills den är gyllene.
3. Stek svamparna i en separat stekpanna i olja tills de är gyllenbruna och lägg lök och korv.
4. Kör ägg i gräddfil, tillsätt salt efter smak, tillsätt hackade örter och krossad vitlök.
5. Piska med en visp, häll i svampen med lök och korv, täck och låt sjuda i 10 minuter på låg värme.

Servera skålen med potatismos eller pasta.

Se en video om hur man steker svamp med lök.

Djupfryst svamp stekt med lök och ost: hur man steker svamp

Om du inte har färska eller inlagda svampar, och det finns några frysta svampar i frysen, kan du prova att göra en maträtt av dem. Djupfryst honungssvamp, stekt med lök, är på intet sätt underlägsen än färskt i smak.

• Frysta honungsvampar - 700 g;
• Lök - 5 huvuden;
• Hårdost - 200 g;
• Salt och slipad svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Nypressad citronsaft - 2 msk. l.

Hur man steker frysta svampar med lök för att göra en välsmakande och tillfredsställande maträtt?

1. Löken skalas och skärs i halva ringar eller kuber.
2. Oljan värms upp i en kastrull och löken läggs ut, stekas tills den är transparent.
3. Frysta svampar läggs ut separat i en kastrull och stekas över hög värme tills vätskan avdunstar.
4. De läggs ut i en kastrull med lök och stekas tills de är gyllenbruna.
5. De sticker och peppar efter smak, citronsaft tillsättes, blandad.
6. Riven ost hälls på toppen, pannan täcks med ett lock och svampmassan stuvas i 15 minuter. innan du smälter osten.