Soppor med honungssvamp och ost: recept på första rätten

Soppa med honungssvamp och ost är alltid aromatisk och välsmakande. Gräddost är särskilt uppskattad, vilket gör soppan rik och tjock och omsluter en krämig smak. Ostar kan användas mycket olika: med och utan tillsatser, dyra och vanliga, till exempel "Vänskap" eller "Orbit". De smälter väl i buljongen, och priset är ganska rimligt.

Vi erbjuder 3 recept på svamp soppa gjord av svamp med ost, som säkert kommer att diversifiera din familj meny och ta din höjdpunkt till den festliga festen.

Doftande svamp soppa gjord av färsk svamp med gräddost

Från det minsta antalet produkter kan varje hemmafru förbereda en rejäl och doftande första kurs - en soppa med honungsvamp och gräddeost. I receptet tas ostkakor med 1 st. för 1 liter buljong. För att ge en rikare krämig smak kan du dock ta 2 ostmassakakor per 1 liter.

• 500 g färska svampar;
• 2 l svampbuljong;
• 4 bearbetad ost;
• 5 potatisknölar;
• 2 lökar;
• 1 morot;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Persilja eller dill;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Vi lagar färsk svamp soppa med ost enligt steg-för-steg-receptet nedan.

Tjock purésoppa med honungssvamp och gräddeost

Kokt purésoppa med honungssvamp och gräddeost visar sig vara tjock, delikat, med en raffinerad krämig smak och aroma. En sådan maträtt ersätter den monotona borschen och olika enkla soppor som är förberedda för familjen. Denna maträtt verkar för dig och ditt hushåll vara ett riktigt mästerverk.

• 500 g honungsvampar;
• 1,5 liter vatten;
• 3-4 bearbetad ost;
• 4 potatisknölar;
• 1 morot och lök;
• 3-4 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 st. laurblad och kryddnejlikor;
• Dill och persilja.

Svampsoppa med honungssvamp och gräddeost ska förbereds stegvis.

1. Kok svamp i kokande saltvatten i 15 minuter, sätta på en sikt och låt rinna ordentligt.
2. Låt 1,5 l vatten koka i en emaljerad kastrull, sätt de hackade potatisarna och koka tills de är halvkokta, tillsätt svamp.
3. Skala, tvätta och hacka grönsakerna i små kuber.
4. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt i soppan.
5. Koka i 15 minuter. över låg värme, salt, införa alla kryddor och kryddor, blanda.
6. Låt koka i 3-5 minuter, ta bort och kasta laurbladet.
7. Skär osten i små kuber, dopp i kokande soppa och koka tills den är helt upplöst.
8. Slip soppan med en handbländare, låt den koka igen och ta ur kaminen.
9. Tillsätt hackade greener och låt stå i 10 minuter.
10. Servera med stekt krutonger, smord med vitlök och örter.

Sopppuré kan också tillagas med torkad svamp, vilket ger en ännu ljusare svampsmak till skålen. Men innan detta blötläggs de i vatten eller mjölk i 10-12 timmar.

Hjärtlig gräddsoppa med honungsvamp och ost

Krämig svamp soppa med ost är en utmärkt första kurs, som kommer att komplettera en rejäl lunch eller middag. Dess fantastiska harmoniska smak kommer att glädja alla utan undantag, och dessutom diversifierar den vanliga menyn, vilket perfekt tillfredsställer hushållens hunger.

• 300 g honungsvampar;
• 2 st. potatis och lök;
• 300 g gräddost;
• 300 ml grädde;
• Salt efter smak;
• 1 tsk slipad svartpeppar.

Svampsoppa med honungssvamp och ost tillagas på mjölkbasis enligt steg-för-steg-instruktioner.

1. Koka skalade svampar i 1 liter vatten i 15 minuter. och lägg i ett durkslag för att rinna av.
2. I svampbuljongen introducerar vi skalade, tvättade och tärnad potatis och lök.
3. Låt koka till halvkokta potatisar och gå in i kokta svampar.
4. Låt soppan svalna något och slip den i en mixer till en homogen konsistens.
5. Häll i pannan igen, tillsätt den rivna osten, tillsätt och peppar efter smak.
6. Vi väntar tills osten smälter och häller grädden.
7. Koka soppan på låg värme i 5 minuter, stäng av ugnen och låt den brygga i 10-15 minuter.
8. Servera gräddsoppa med skivor vit baguett, riven med vitlök och stekt i vegetabilisk olja.