Soppor från boletus: första kursrecept

Svampplockare har speciell kärlek och uppskattning från svampplockare som inte är underlägsen när det gäller kött i näringsvärde. Dessa ätliga svampar kan kokas, stekas, torkas, betas, frysas och bakas. Men i den här artikeln kommer vi att fokusera på de första rätterna, nämligen - soppor från boletus.

För att laga en välsmakande, hälsosam och doftande soppa behöver du inte ha en kulinarisk utbildning. Det räcker bara att följa ett steg-för-steg-recept för att tillverka svampssoppa från boletus, och på ditt bord kommer en läcker första maträtt att dyka upp som kan mata och behaga hela familjen. Vi erbjuder flera alternativ, varje kulinarisk specialist kan välja det som kommer att bli höjdpunkten på hans bord.

Recept för färsk boletus svamp soppa med kycklingbröst

Receptet på färsk boletussvamp soppa är perfekt för personer som nyligen har drabbats av en smittsam sjukdom. En lätt och näringsrik första kurs hjälper till att återställa styrka, tillfredsställa din hunger och hejar dig upp.

• 400 g kycklingbröst;
• 600 g svamp;
• 1,5 liter vatten;
• 4 msk. l. ris;
• 5 potatis;
• Solrosolja;
• 1 morot och 2 lökar;
• 2 vitlöksklyftor;
• Salt efter smak.

Använd receptet med ett steg-för-steg-foto när du förbereder soppa från färsk boletus.

Soppa av frysta boletus med citron och oliver

För att laga svampssoppa från frusen boletus på vintern gör många hemmafruar beredningar från fruktkroppar och fryser dem i stora mängder. Den föreslagna versionen av soppan med citron och oliver dekorerar inte bara den dagliga måltiden.

• 500 g frysta svampar;
• 3 lökhuvuden;
• 6 potatis;
• 1 morot;
• Smör - för stekning;
• Citronskivor - för dekoration;
• 10 halvor av grova oliver - för dekoration;
• 1,5 liter vatten;
• Salt efter smak;
• 1/3 tsk. slipad svart paprika och paprika.

Med hjälp av steg-för-steg-beskrivningen av receptet för soppa från frysta boletus kan du laga en läcker första maträtt.

1. Svamp ska inte tinas, utan direkt läggas i en kastrull, häll kallt vatten och sätt på svag värme.
2. Skala potatisen, skär i små kuber, skölj väl i vatten och lägg potatisen så snart svamparna kokar.
3. Skala morötter, tvätta, skära i tunna remsor och lägg i kokande vatten efter 10 minuter. efter potatisen.
4. Skala, hacka och stek smöret tills det är gyllentbrunt.
5. Efter att morötter kokt i 10 minuter, tillsätt stekningen, salt efter smak, peppar och tillsätt paprikan.
6. Rör om, låt den koka i 10 minuter, stäng av kaminen och lämna kärlet med soppa i 10 minuter.
7. I varje platta med soppa lägg 2 tunna citronskivor och 2-3 halvor oliver.

Hur man lagar svamp soppa från boletus

Soppa gjord av torkad boletus enligt receptet med kryddig tomatsås har en kryddig smak. Dessutom tillagas denna maträtt mycket enkelt.

• 2 handfull torkad svamp;
• 1,5 liter vatten;
• 2 st pickles;
• 3 st lök och 1 st. morötter;
• 5 msk. l. kryddig tomatsås;
• 5 st. potatis;
• Kräm, salt och örter efter smak;
• 2 msk. l. mjöl;
• Raffinerad solrosolja.

Om du inte vet hur man lagar svampssoppa från boletus, var uppmärksam på steg-för-steg-beskrivningen.

1. Svamp tvättas noggrant från damm, hälls med kallt vatten och lämnas över natten (häll inte ut vattnet utan låt det göra soppa).
2. Svamp skärs i små bitar, läggs ut i vatten, i vilket de blötläggs och låt sjuda i 20 minuter.
3. Potatisen skalas, skärs i remsor, tvättas i vatten och läggs ut i svamp, kokas i 15 minuter.
4. Gurkor hackas på ett rivjärn, lökar efter rengöring hackas i kuber, morötter på ett grovt rivjärn.
5. Först stekas löken i olja, sedan tillsätts morötter och stekas igen i 5-7 minuter.
6. Mjöl introduceras, blandas noggrant och tomatsås med gurkor tillsätts, stuvad i 10 minuter.
7. Allt läggs ut i potatis med svamp, kokt i 20-25 minuter, salt tillsätts efter smak, gröna.
8. Lämnar på spisen i 10 minuter. Krydda med grädde (ungefär 1 tsk) vid servering.

Svamp soppa med potatismos med rökt kött och vin

Sopppuré tillverkad av boletus har en speciell smak, men dess näringsvärde faller inte alls.

• 600 g svamp;
• 200 g rökt kyckling;
• 3 msk. l. smör;
• 5 st. potatis;
• 2 lökar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• ½ msk. torrt vitt vin;
• 150 ml grädde;
• salt;
• 500 ml buljong (valfri);
• 2 msk. l. hackade gröna.

Se en detaljerad beskrivning av att tillverka svamp svamp soppa med cap boletus.

1. Svamp och grönsaker skalade, tvättade och skära ordentligt: ​​svamp och potatis i kuber, finhacka lök och vitlök.
2. Rökt kött skär i kuber och lägg i en kastrull, stek i 1 msk. l. olja i cirka 5 minuter.
3. Presentera löken, stek i 5 minuter, tillsätt vitlök och stek i 3-5 minuter.
4. Tillsätt svamp, salt efter smak och stek i 15 minuter. över låg värme.
5. Använd en sked för att få svamp med rökt kött och lök, lägg i en tallrik.
6. Häll torrt vin i den kvarvarande massan, tillsätt mjöl, blanda noggrant.
7. Tillsätt potatis, gryta i 10 minuter, häll i buljongen, koka upp.
8. Gör branden till ett minimum och koka efter kokning i 20 minuter.
9. Häll grädde, salt, ta bort från värmen och slip med en mixer.
10. Tillsätt utsatta svampar med lök och köttbitar, blanda.
11. Häll lite hackade gröna i varje platta på bordet.

Hur man lagar gräddsoppa med boletus med vitlök

Gräddsoppa gjord av boletus med grädde och vitlök är en utmärkt kombination av ingredienser. Sådana enkla produkter hjälper till att göra en vanlig soppa till en riktig restaurangrätt.

• 500 g svamp;
• 2 lökar;
• 7 vitlöksklyftor;
• 50 g smör;
• 2 msk. l. solrosolja;
• 600 ml kycklingbestånd;
• 200 ml grädde;
• 2 msk. l. mjöl;
• Salt efter smak;
• En nypa mark kanel;
• Dill eller persilja.

Hur ska jag laga soppan från boletus med vitlök?

1. Svamp tvättas, skärs i skivor, lök hackas i kuber, vitlök hackas fint med en kniv.
2. Solrosolja värms upp i en kastrull, hälften av smöret tillsättes och lökarna och vitlök stekas på låg värme tills de är gyllene.
3. Svamp tillsätts och brunas med grönsaker över låg värme.
4. I en separat panna smälts den andra halvan av smöret och mjöl hälls.
5. Blanda och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt buljongen och koka upp.
6. Den hälls i en kastrull, lök med svamp tillsätts, tillsätts, kryddor och kryddor införs.
7. Den kokas från kokningstillfället i 3-5 minuter, avlägsnas från värmen och förs genom en nedsänkningsblandare.
8. Kremen hälls in, och elden tänds igen, soppan bringas att koka, vilket gör att den blir tjockare.
9. Serveras varmt, garnerat med hackad persilja eller dill.

Svampsoppa gjord av boletus och boletus

Svampsoppa gjord av boletus och boletus kommer att tilltala alla som smakar på den. Aromen och smaken på den första maträtten med svamputbud lämnar ingen likgiltig.

• 300 g boletus och boletus;
• 5 st. potatis;
• 1 msk. l. torkad selleri;
• 2 lökar;
• 1,5 liter vatten;
• 5 msk. l. olivolja;
• 150 ml grädde;
• Salt efter smak;
• Gröna - att smaka;
• ½ tsk blandningar av slipad paprika.

Tack vare receptet med fotot blir det lätt att förbereda svampsoppa från boletus och boletus.

1. Sortera försiktigt genom svamparna, tvätta i stora mängder vatten, skär i bitar och stek tillsammans i olja tills de är gyllene.
2. Tillsätt hackade lökar till svampen och stek hela massan i ytterligare 5-7 minuter.
3. Skala potatisen, tvätta och skär dem i remsor, tillsätt vatten och koka i 15 minuter.
4. Tillsätt torr selleri, koka i 2-3 minuter, hacka med en mixer och tillsätt sedan stekt svamp med lök.
5. Peppar med en blandning av paprika, salt efter smak, häll grädde, blanda.
6. Servera i portionerade rätter, garnerade med örter efter smak.

Boletus soppa med potatis och ost

Soppa gjord av boletus med ost är en välsmakande, doftande och tillfredsställande första kurs. Gräddost ger soppan en krämig smak och gör den rik och rik.

• 100 g torkad svamp;
• 4 ost;
• 2 liter vatten;
• 6 st potatis;
• 2 st lök;
• 1 morot;
• Solrosolja;
• Salt och kryddor efter smak;
• Torra eller gröna dill.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto av matlagningssoppa från boletus kommer att vara användbart för dem som först laga en sådan maträtt.

1. Skölj svampen ordentligt, blötlägg i vatten över natten, töm sedan av vattnet, skär svamparna i tärningar.
2. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka efter kokning i 30 minuter.
3. Skala, tvätta, skära i kuber eller kuber och doppa potatisarna i en kastrull med svamp, koka i 15 minuter.
4. Skala lök och morötter, hacka efter smak och stek i olja tills de är gyllenbruna.
5. Lägg i en kastrull och låt sjuda i 10 minuter.
6. Riv ost, lägg i soppa, blanda.
7. Koka i 10 minuter. över låg värme, salt, häll kryddor efter smak och servera, garnerad med grön eller torr dill.

Hur man lagar en soppa med boletus med pärlkorn: steg för steg beskrivning

Receptet på svamp soppa gjord av boletus med pärlemorfärg korn är ett beprövat alternativ som fortfarande var bekant för våra mormödrar.

• 500 g kokta svampar;
• 1 morot;
• 2 lökar;
• 5 potatis;
• ½ msk. pärlkorn;
• Solrosolja;
• Salt och lagerblad.

Att laga mat soppa från boletus är inte svårt om du följer steg-för-steg-beskrivningen.

1. Koka korn i förväg tills det är kokt, häll inte ut vatten.
2. Skär svamparna i kuber och stek i olja tills de är gyllenbruna.
3. I vattnet där kornet kokades, tillsätt tärnad potatis och koka i 20 minuter.
4. Introducera svampar och korn och koka i ytterligare 10 minuter.
5. Gör en stekning av lök och morötter, stek de hackade grönsakerna i olja tills de är mjuka.
6. Tillsätt i soppan, salt, inför lavrushka och koka på låg värme i 5 minuter.

Hur man lagar en boletussoppa i en långsam spis

Den vanligaste soppan från boletus kan kokas i en långsam spis. Att göra detta är ganska enkelt, eftersom köksmaskinen tar på sig alla kulinariska funktioner.

• 500 g kokta svampar;
• 1,5 liter vatten;
• 2 morötter och lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 6 st potatis;
• Solrosolja;
• Gröna (valfritt);
• 200 ml grädde;
• Salt efter smak.

Vi föreslår att du använder en steg-för-steg-beskrivning av receptet för att tillverka soppa från svamp av asp-boletus i en långsam spis.

1. Skär de kokta svamparna i tärningar, lägg i skålen med multikokaren, där 3 msk. Har redan hällts. l. solrosolja och stek med läget "Stekning" eller "Bakning".
2. Skala och hacka lök och morötter, tillsätt svampen och stek i det valda läget tills det är klart.
3. Skala potatis, tvätta, skära, lägga i en skål och häll vatten.
4. Slå på ”Soppa” -läget och kok till programmets slut.
5. Om 5 minuter tills slutet öppnar locket på multicooker, salt, tillsätt finhackad vitlök, grädde och örter.
6. Låt stå i "Uppvärmning" -läget i 10 minuter, insistera, häll i djupa leraskålar för att hålla maten varm och servera under lång tid.