Soppa från frysta svampar: recept på läckra första kurser

Soppa från frysta svamp är ett utmärkt tillfälle att tillhandahålla en komplett lunch eller middag till din familj under hela vinterperioden. En sådan halvfabrik uppskattas alltid mycket i hemmaköket. Frysning möjliggör bevaring i fruktkropparna inte bara en trevlig skogsmak och arom, utan också vitaminer. Små prover är frysta hela, och stora skärs i bitar.

De 6 recepten nedan hjälper dig att förbereda läckra soppor från frysta honungsvampar. Jag måste säga att både råa och kokta fruktkroppar deltar i frysningen. Om färsk honungssvamp frystes, måste de kokas separat i 15 minuter innan tillagningen. i saltat vatten.

Hur man lagar soppa från frysta honungsvamp i en långsam spis

Bland de möjliga "hjälparna" i köket skiljer många moderna hemmafruar en multicooker. Med sin hjälp kan du laga många olika rätter, samtidigt som du sparar tid och ansträngning. I en långsam spis utförs olika processer: stekning, stogning, bakning och kokning. Med hjälp av den här köksapparaten behöver du inte oroa dig för att skålen kommer att brinna eller "fly". Att laga mat soppa från frysta svamp i en långsam spis är ett nöje.

• 350-400 g fryst basprodukt;
• 300 g (3-4 st.) Potatis;
• 1 lök och morötter;
• Vegetabilisk olja (luktfri);
• 1,5 liter renat vatten;
• Salt, några korn av svartpeppar;
• 3-4 kvistar av färsk dill.

En rik, men samtidigt lätt soppa från frysta honungssvampar hjälper till att förbereda ett recept med ett foto och en steg-för-steg beskrivning.

Fryst svamp soppa med hemlagade nudlar

Vissa hemmafruar, som har lite mer ledig tid i köket, föredrar att göra soppa från frysta svamp med hemlagade nudlar.Bland de första kurserna kommer en sådan soppa med rätta att uppta en av de ledande platserna, eftersom den är mycket välsmakande, hjärtligt och doftande.

• 350 g frysta fruktkroppar;
• 100-150 g hemlagade nudlar;
• Cirka 4 potatis;
• 1 morot + 1 lök + 1 liten paprika;
• Solrosolja;
• 1,8 liter vatten;
• Peppar, salt, lagerblad.

Innan du lagar soppa från frysta honungssvampar, måste du lära dig att göra hemlagade nudlar. För detta behöver vi:

• 1 msk. vetemjöl;
• ½ msk. vatten;
• salt;
• 1 färskt kycklingägg.

1. Bryt ägget i en lämplig maträtt, tillsätt vatten och en nypa salt, slå;
2. Införa mjölet gradvis, knåda sedan plasten och mjuk deg;
3. Efter knådning, ge degen lite "vila", cirka 30 minuter.
4. Därefter delar vi degen i flera delar, som rullas i tunna lager och torkas i en torr stekpanna. Detta är nödvändigt så att nudlarna i soppan förblir hela och fasta. Vi torkar skikten i tur och ordning, vilket ger varje sida 0,3 minuter.
5. Vi skär dejlagren med tunna sugrör eller väljer en annan form av skivning. De resulterande nudlarna för en soppa kommer att vara många, så vi mäter ut vikten som är nödvändig för vårt recept. Resten av nudlarna kan vikas in i en glasburk och användas en annan gång.

Förbered nu soppan:

1. Sänk ned skalade och hackade potatis i en gryta fylld med vatten.
2. Sätt omedelbart på spisen för att laga mat, och under tiden är vi engagerade i stekning.
3. Stek morötter, paprika och lök i en panna med vegetabilisk olja, skär i små kuber.
4. När morötter i steken blir mjuka, tillsätt avfrostad svamp, stek i 5-7 minuter.
5. Vi skickar rostningen till potatispannan och kokar tills den är mjukt.
6. På 5-7 minuter tills processen är slut, tillsätt nudlar, salt, peppar och tillsätt 1-2 lagerblad.

Hur man gör frysta svamp soppa med vermicelli: ett steg-för-steg recept

Soppa från frysta svamp med tillsats av vermicelli är mycket enkel att tillaga. Åtminstone för att vermicelli inte behöver göras manuellt. Hennes val i hyllorna är mycket stort. Ordet "vermicelli" från det italienska språket betyder bokstavligen "maskar." Med andra ord, detta är en produkt från osyrad deg i form av korta pinnar. I detta fall tillagas soppan utan att steka.

• 250 g frysta honungsvampar;
• 4 msk. l. nudlar;
• 1,5 liter renat vatten;
• 4 potatisknölar;
• 1 vitlöksklyftan;
• 1 st. lök och morötter;
• Salt, lagerblad;
• Färska eller torkade greener.

Hur lagar jag en soppa med frysta svamp med nudlar? Det steg-för-steg-recept som beskrivs nedan hjälper.

1. Ta bort skalet från potatisen, skär i skivor, skölj och sänk ned i en kastrull med vatten.
2. Tina svampar, om nödvändigt, skär, skölj noggrant och skicka till potatisen.
3. Där lägger vi morötter, skära i små kuber.
4. Vi lagar soppan nästan tills potatisen är klar, sedan skickar vi den hackade löken i pannan samt hackad vitlök.
5. Koka i 10 minuter, tillsätt vermicelli, lagerblad, salt och gröna.
6. Blanda och efter 3-5 minuter. koka, stäng av ugnen.

Djupfryst champinjonsoppa med potatismos

Du kan också göra mosad soppa från frysta honungsvampar. Trots att denna maträtt tillagas väldigt enkelt kan den serveras på ett säkert middag.

• 400 g frysta svamp;
• 3 potatis;
• 1 lök;
• 0,5 l grädde med medelhaltigt fettinnehåll;
• Salt, peppar, smör.

Receptet på svampsoppa från frysta svampar är uppdelat i etapper.

1. Koka skalade potatisar i en liten mängd saltat vatten tills de är mjuka.
2. Stek avfrostade fruktkroppar i smör med hackad lök.
3. Lägg stekning till potatisen och koka i 10 minuter.
4. Kyl lite och slipa sedan massan i en mixer till en purétillstånd.
5. Häll grädden och sätt pannan på elden, koka upp, salt och peppar i slutet.
6. Servera om så önskas, garnerad med färska örter.

Hur man lagar gräddsoppa från frysta svamp på kyckling

Vi erbjuder att förbereda en gräddsoppa med frysta svamp i kycklingbuljong. Detta är en välsmakande och doftande första kurs som kommer att tilltala alla utan undantag.

• 250-300 g frysta honungsvampar;
• 0,5 l kycklingbestånd;
• 150 ml grädde;
• 2 msk. l. smält smör;
• 4 msk. l. torrt vitt vin;
• Salt, örter för servering.

Receptet för att tillverka soppa från frysta honungsvampar är uppdelat i steg för steg.

1. Skicka olja till pannan, kasta hackade tinade svampar där. Koka på medelhög värme tills produkten är mjukt.
2. Tillsätt vin, grädde och buljong, salt efter smak.
3. Ta upp massan och koka sedan upp med en mixer.
4. Servera till bordet och dekorera varje tallrik med hela svamp och kvistar med färska örter.

Svampsoppa gjord av frysta svamp med kyckling och tomatpuré

Med tillägg av kyckling blir svampssoppa från frysta svampar ännu mättade.

• 300 g frysta honungsvampar;
• 300 g kyckling (eller ta någon annan del);
• 3-4 potatis;
• 1 msk. l. tomatpasta;
• 1 lök;
• 5 ärter med svartpeppar;
• 1-2 lagerblad;
• 1,5-2 liter vatten;
• Salt, raffinerad solrosolja.

Hur lagar jag svamp soppa från frysta svamp och kyckling?

1. Häll vatten i pannan, tillsätt kyckling, skivad, peppar och lagerblad i den, sätt på en eld för att koka.
2. Stek den hackade löken i olja.
3. När det blir genomskinligt, tillsätt svamp, stek i 5-7 minuter.
4. Tillsätt tomatpuré och späd den med buljong från pannan, låt sjuda i 5 minuter. över låg värme.
5. Sänk ned skalade och hackade potatisar i en kastrull, koka tills de är halvkokta.
6. Tillsätt sedan steken och koka soppan i minst 10 minuter. Till slut tillsätt salt efter smak.