Ris med honungssvamp: svamprecept
Ris med honungssvamp är en av de enklaste kombinationerna som är så älskade i ryska familjer. Och tillsammans med enkelhet är denna kombination också välsmakande. Vi föreslår att du tittar på risrecept med honungssvamp som hjälper till att göra din lunch eller middag fullständig och samtidigt varierad. Dessutom ser du hur du kan samla dessa två ingredienser tillsammans för vintern.
Ris med stekt honungsvamp och grönsaker
Stekt honungssvamp med ris och grönsaker är recept för thailändsk nationell mat. Och även om andra svampar används i originalversionen, tar vi inhemska produkter och lagar den på vårt eget sätt. Dessutom tar vi inte röd varm paprika, som borde finnas i det thailändska receptet, utan ersätter det med söt paprika.
- Honungsvampar - 0,5 kg;
- Ris (valfri) - 100;
- Morötter - 1 st .;
- Lök - 1 stort huvud;
- Bulgarsk peppar (röd) - 1 st .;
- Vitlök - 4-5 kryddnejlikor
- Färska gröna - 2 klasar;
- Vegetabilisk olja;
- Kryddor - salt, humle-suneli.
Ett recept med ett foto av ris med honungssvampar hjälper dig att visuellt se stadierna i matlagningen.
För att rensa svamp av smuts och vidhäftande skräp, skär och koka i saltat vatten i 20 minuter.
Skär löken i kuber eller tunna halvringar (som du vill) och stek sedan i olja tills den är halv klar.
Skala och skär morötterna i tärningar (du kan raspa den så att den blir snabbare). Tillsätt löken och stek allt i 5 minuter.
Skala paprika från frön och skär i bitar, tillsätt grönsakerna och fortsätt att steka i ytterligare 5 minuter.
Stek honungsvampar separat tills vätskan avdunstar och kombiner sedan med grönsaker och tillsätt hackade vitlöksklyftor. Stek allt med kryddor (salt, humle-sunel efter smak) i ytterligare 3-5 minuter, stäng sedan av värmen och ställ åt sidan.
Koka ris tills den är kokt och kombineras med svamp, och sätt sedan på en långsam eld för att gryta.
Tillsätt finhackade greener, blanda och om det inte finns tillräckligt med kryddor, lägg sedan till. Stäng av elden och låt den brygga i cirka 20 minuter, varefter vi serverar.
Du kan experimentera med denna maträtt och lägga till olika ingredienser som du vill. Så till exempel kan du lägga till fjäderfäkött eller skaldjur, vilket radikalt kommer att förändra matens smak och doft.
Hur man lagar ris med honungssvamp i en långsam spis
Ett mycket enkelt och originalt sätt att laga ris med honungsvampar. Detta recept hjälper alla snygga hemmafruer att göra en god och hälsosam behandling. Dessutom kan ris med honungssvamp i en långsam spis tilltala även de "nycklar" som vägrar att äta bara kokt spannmål.
- Ris (ångad) - 200 g;
- Honungsvampar (kokt) - 350 g;
- Morötter - 1 stor bit;
- Vitlök - 2-3 kryddnejlikor;
- Gräddfil - 120 g;
- Smör - 45 g;
- Salt, peppar, favoritkryddor.
Efter rengöring och kokning ska svampen skäras i bitar och läggas i en flerskiktskål, oljad. Ställ in funktionen "Frying" och bestäm tiden - 20 minuter.
Tärja de skalade morötter eller riv och låt vitlök passera genom en press.Kombinera med gräddfil och tillsätt svampen, stek lite och stäng av köksapparaten.
Salt, peppar, tillsätt dina favoritkryddor, blanda.
Häll tvättat ris i skålen för resten av produkterna, blanda igen.
Häll varmt kokt vatten 1,5-2 cm ovanför riset och ställ sedan "Ris" -läget på 45 minuter.
Recept svamp med ris för vintern
Honungsvampar med ris för vintern är ett utmärkt sätt att förbereda dessa två produkter under lång tid. Prova det så kommer du att älska det här receptet.
- Ris (rund) - 250 g;
- Kokt honungssvamp - 0,8 kg;
- Morötter, lök, paprika - 0,5 kg vardera;
- Vegetabilisk olja - 2 msk .;
- Vitlök - 6-7 kryddnejlikor;
- Tomater (mycket mogna) - 2 kg;
- Socker - 100 g;
- Vinäger 9% - 2-10 msk. l. (beroende på surhet);
- Salt.
Skala alla grönsaker och hacka: lök - i halva ringar, morötter och peppar - i kuber, tomat - i små bitar och pressa vitlök genom en press.
Sätt allt i en gemensam gryta, salt och låt smitta i ett par timmar. När vätskan börjar sticka ut från massan, prova det och tillsätt salt vid behov.
Tillsätt de hackade kokta svamparna i pannan, blanda och sätt på låg värme, koka upp och koka i 25-30 minuter.
Häll ris med kokande vatten och tillsätt till grönsaker.
Tillsätt sedan olja och socker, koka i 40 minuter tills riset är klart.
Häll vinäger efter smak 5 minuter innan du lagar mat och lägg dem sedan i steriliserade burkar.
Rulla upp omedelbart, linda in en filt och lämna i 24 timmar.
Ta arbetsstycket till en kall källare eller källare.
