Stuvad kål med honungssvamp: recept på hälsosamma rätter

Traditionellt föredrar hemmamatlagning enkla och prisvärda produkter. En sådan enkelhet påverkar emellertid inte beredningen av riktiga kulinariska mästerverk. Till exempel har kål kokt med honungssvampar bevisat sig inte bara på det vanliga utan också på festbordet. En sådan maträtt kommer att tilltala vegetarianer och de som strikt följer fasta, eftersom det trots bristen på kött kommer att göra bordet förstärkt, hjärtligt och hälsosamt. Och de som gillar att smaka på en bra bit kött till lunch eller middag kommer inte heller att vägra kål med svamp som en sidamat.

Det klassiska receptet för kokt kål med honungssvamp

Det klassiska receptet för kokt kål med honungssvampar kommer säkert att vara praktiskt i alla kök.

Denna maträtt kompletterar perfekt kokta potatis, spannmål samt kötträtter.

• ½ del medelstora vitkål;
• 400 g färska svampar (du kan frysa);
• 2 små lökar;
• 2 msk. l. tomatpasta;
• Vikblad;
• Salt, peppar, luktfri solrosolja.

Det är lätt att laga kål kokt med svamp svamp, det räcker för att bekanta dig med motsvarande recept.

1. Innan du skickar till pannan måste kål hackas. Du måste hugga huvudet med halm med en vass kniv, en speciell rivare eller rivjärn. Oavsett vilken metod du väljer kan du försöka hugga med tunna remsor och undvika tjocka och grova bitar.
2. Värm sedan en liten mängd olja i en stekpanna och skicka kål dit, stek med konstant omrörning över hög värme.
3. Tillsätt sedan ett par lagerblad, minska eldens intensitet och sjuda i cirka 1 timme med locket stängt.
4. Medan kålen kokas är det dags att ta itu med svamp och lök. Dessa två ingredienser stekas i en separat kastrull, men först och främst är de noga beredda.
5. Koka färska svampar efter rengöring i 15 minuter. i saltat vatten, mal sedan. Om en frusen produkt tas, måste den tinas på kylskåpets nedre hylla och lämna den över natten.
6. Skala löken och skär i halva ringar (kan täras).
7. Stek lökarna tillsammans med svamp, tills de är mjuk i vegetabilisk olja.
8. Kombinera med kokt kål, men ta först ur lövbladet.
9. Tillsätt tomatpastan och rör om så att pastan fördelas jämnt över hela massan.
10. Låt det sjuda under låg värme i ytterligare 10-15 minuter. I slutet salt och peppar efter smak.

Bräserad kål med honungssvamp i en långsam spis: foto och recept

När en multicooker visas i köket, minskar tiden och ansträngningen som lagts på matlagning omedelbart. Med en så bekväm "assistent" finns det inga onödiga problem. Kål kokt med honungssvamp i en långsam spis kommer inte bara till hemmafruerna för att förenkla förberedelsen, utan också alla hushållens - för smak, doft och mättnad.

• 1 kg kål (vitkål);
• 350 g skogsvamp;
• 1 st. morötter och lök;
• 3 msk. l. tomatpasta;
• 1 msk. (250 ml) renat eller kokt vatten;
• Vegetabilisk olja, salt, peppar;
• Färsk persilja och / eller dill.

Använd receptet med fotot för att laga kokt kål med honungssvamp i en långsam spis.

Bräserad kål med honungssvamp och potatis: ett recept för en läcker skål

Bräserad kål med honungssvamp och potatis, perfekt behärskad på ditt bord. Denna läckra maträtt kan till och med förberedas för en gallamiddag.

• 4 potatis;
• 400 g kål;
• 200 g färsk svamp (koka);
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 tsk slipad paprika;
• 150 ml renat vatten;
• 1 vitlöksklyftan;
• Vegetabilisk olja, salt, peppar.

1. Skär potatisarna i tärningar efter rengöring och koka i saltvatten tills de är halvklara.
2. Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull och stek hackade lökar och honungssvamp på den. Istället för färsk svamp kan du använda saltad eller inlagd. De bör dock tvättas i kallt vatten.
3. Tillsätt morötter, riven på ett grovt rivjärn och stek allt tillsammans i cirka 5 minuter till.
4. Hacka kålen och tillsätt grönsakerna i pannan.
5. Skicka sedan de kokta potatisen, salt och peppar. Mängden salt du behöver räkna med din smak. Du kan inte lägga till det alls om konserverade svampar används i skålen.
6. Tillsätt paprika och vatten, blanda väl och låt sjuda 20-25 minuter.
7. Tillsätt hackad vitlök i slutet och blanda.