Kött med honungssvamp: hjärtliga recept

Doftande skogsvamp och saftigt kött i tandem har en fantastisk smak. Kött med honungssvampar kan bakas i ugnen, stekas i en stekpanna eller stuvas i en långsam spis. En sådan hjärtlig maträtt kommer att dekorera alla festmåltider samt diversifiera den traditionella familjmenyn.

Hur lagar man svamp med kött för att glädja sina släktingar och överraska gäster? Observera att matlagning inte kräver mycket tid, det viktigaste är att förbereda alla produkter i förväg och följa steg-för-steg-instruktioner och tidsintervaller.

För att börja laga mat bör du förbehandla svamparna: skala, klippa av benens spetsar, tvätta och ta på en kökshandduk för att rinna av.

Köttet kräver också beredning: filmen tas bort från ytan, köttet slås med en trähammer, smutsas med kryddor och lämnas för betning i 2-3 timmar.

Honungsvamp med kyckling, potatis och ost

En skål med svamp med potatis och fjäderfä har länge fått ett stort antal fans. Denna aptitretare kommer att vara en bra oberoende maträtt till en rejäl middag.

• 500 g kyckling;
• 500 g kokta honungssvampar
• 3 lökar;
• 500 g honungsvampar;
• 200 ml majonnäs;
• 150 g hård ost;
• 5 potatis;
• 4 vitlöksklyftor;
• Salt och slipad svartpeppar.

Honungsvampar med potatis och kyckling tillagas i steg.

Inlagd inlagd kött: ett steg för steg recept

Kött med inlagd svamp i krukor har sin egen unika smak, som skiljer sig från smaken på en liknande skål stekt i en stekpanna.

• 700 g kött (fläskfilé);
• 500 g inlagda svampar;
• 5 lökhuvuden;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 70 ml vitt vinäger;
• 1 nypa slipade kryddnejlikor och kanel;
• Salt efter smak;
• 1 tsk. söt mark paprika och svartpeppar.

Honungsvampar bereds i krukor enligt steg-för-steg-receptet som beskrivs nedan. Även om ingredienserna kan läggas råa i krukor, blir smaken ljusare om alla produkter är förstekt i grönsaker eller smör.

1. Vi tvättar köttet i vatten, doppar det i pappershanddukar, skär det i bitar och sprider det i en djup skål.
2. Kombinera oljan med vinäger, kryddor och salt, blanda och häll köttet.Täck och lägg i kylen i 3 timmar.
3. Stek köttet i vegetabilisk olja i 10 minuter. på båda sidor.
4. Skala löken, skär i ringar och stek i smör tills den är gyllenbrun.
5. Vi tvättar de inlagda svamparna i kallt vatten, skär i skivor och tillsätt till löken.
6. Blanda och fortsätt steka i 10 minuter. över låg värme.
7. Vi kombinerar alla produkter i en skål, blandar med våra händer och lägger dem i krukorna.
8. Sätt i en förvärmd ugn och grädda vid 200 ° i 30-40 minuter.

Recept för att laga mat kött med inlagda svamp svamp i en långsam spis

Och nu receptet för att laga svamp med kött i en långsam spis. För detta är det bättre att ta inlagda svampar och kalvkött. Dessa två produkter kommer att komplettera varandra i ett mellanmål, och gräddsås kommer att göra det mer mjukt och saftigt.

• 1 kg kalvkött;
• 700 g inlagda svampar;
• 2 msk. l. smör;
• ½ tsk mark koriander;
• 1 tsk mark ingefära;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• 200 ml gräddfil;
• Salt efter smak;
• 2 msk. l. hackad persilja.

Att laga mat med inlagd svamp svamp i en långsam spis är lätt.

1. Skär köttet i portioner, slå, salta, strö koriander och ingefära, låt stå i 3 timmar.
2. Smörj multikokeskålen med smör, sprid köttet.
3. Vi slår på "Frying" -läget i 40 minuter. och vänta på ljudsignalen.
4. Tvätta inlagda svampar i kallt vatten och skär i skivor.
5. Blanda mjöl, gräddfil och persilja i en homogen massa.
6. Efter ett pip, öppna locket, sprid svamparna och häll gräddfilssås.
7. Stäng locket, slå på läget "Släckning" i 30 minuter.

Kokta potatis kan kokas till kött och svamp.

Honungsvampar kokta med kött och lök i gräddfil

Svamp, kokt med kött i gräddsås - ett utmärkt alternativ för en rejäl middag för hela familjen.

Den såsen gör skålen otroligt välsmakande och saftig. Dess smak liknar ett berömt franskt mellanmål - julienne. Om du gillar svamp julienne, är den här maträtten åt dig.

• 500 g fläsk;
• 700 g honungsvampar;
• 4 lökhuvuden;
• 200 ml gräddfil;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Hur man lagar svamp med kött i gräddfil, kommer att berätta ett steg för steg recept.

1. Tvätta köttet och doppa det med en pappershandduk, skär i små bitar, cirka 2x2 cm.
2. Honungsvampar rengör, tvättar och torkar, skär ändarna på benen och skär i skivor.
3. Skala lökhuvudena, skölj och skär i halva ringar.
4. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och lägg köttet, blanda med en träsked.
5. Salt, peppar och sjuda i 10 minuter, rör om och då så att köttet stekas på alla sidor.
6. Sätt svamp, strö mjöl, blanda och häll omedelbart gräddfil.
7. Blanda igen, täck och låt sjuda i 15 minuter. över låg värme. Om såsen är för tjock bör ½ s tillsättas. varmt kokt vatten, blanda och sjuda i 10 minuter.

Servera skålen med pasta, bovete gröt eller kokta potatis.

Hur man lagar läckert kött med honungsvamp på franska

Receptet för svamp med svamp på franska är mycket populärt bland kulinariska specialister. På grund av tillgängligheten av produkter och enkel förberedelse klarar även en hemmafru med lite kulinarisk erfarenhet processen. I det här alternativet kan du lägga till potatis till svamp och kött, vilket gör skålen mer mättad och näringsrik.

• 500 g magert fläsk;
• 700 g honungsvampar;
• 6 potatisknölar;
• 4 lökar;
• 200 g hård ost;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och mald pepparblandning efter smak;
• 150-200 ml gräddfil.

Använd steg-för-steg-beskrivningen av receptet och lära dig att laga smakligt kött med honungssvamp på franska.

1. Griskött skärs i små bitar, slagen, strö med salt och en blandning av malta paprika efter smak.
2. Smörj en bakform med vegetabilisk olja och lägg ut köttbitar.
3. Efter förbehandlingen skivas honungsvampar och stekas i olja tills de är gyllene.
4. Skala lök, skär i halva ringar och sprid på köttet, sprid svampen ovanpå.
5. Skala potatisen, tvätta och skär i remsor, salt efter smak, paprika och låt stå i 15 minuter.
6. Sprid på ett lager på svamp, fett med gräddfil ovanpå, strö över riven ost och sätt i ugnen.
7. Baka i 60-75 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Ugn med svamp och grönsaker

Ett köttrecept med svamp och grönsaker kokta i ugnen, från den första skeden kommer att vinna ditt hjärta. Deras fantastiska smak och aroma lämnar inte någon likgiltig.

• 1 kg fläskfilé;
• 500 g honungsvampar;
• 3 färska tomater;
• 2 lökar;
• 4 potatisknölar;
• 200 g hård ost;
• 2 ägg
• Vetemjöl;
• Stekolja;
• Salt och kryddor efter smak.

Vi lagar kött med honungsvamp i ugnen i form av kotletter under en grönsakskåpa, följ instruktionerna steg för steg.

1. Skär svamparna i skivor efter inledande rengöring och stek tillsammans med hackad lök i olja tills de är gyllenbruna.
2. Salt och tillsätt dina favoritkryddor, blanda och lägg i en separat skål.
3. Skär köttet i skivor cirka 1 cm tjocka, slå av något, tillsätt salt.
4. Rulla in mjöl, sedan i slagna ägg och stek på båda sidor tills de är kokta.
5. Sätt en bakplåt med folie, lägg kotletter på den.
6. Sätt lite stekt svamp med lök på varje hacka, sedan tomatringar.
7. Strö över riven ost och peppar lite.
8. Skala, tvätta och göra tvärsnitt av potatis utan att skära potatisen till slutet.
9. Salt på toppen, häll lite riven ost och lägg på hacka.
10. Sätt i en förvärmd ugn och grädda i 45-50 minuter. vid en temperatur av 180 °.

Stekt stekt kött med svamp

Köttet med honungssvampar, kokta i en panna, anser många som det enklaste receptet. Speciellt läckert är kyckling med svamp stekt i majonnäs.

• 1 kycklingbröst;
• 700 g kokta honungsvampar;
• 4 lökar;
• 2 morötter;
• 150 ml majonnäs;
• 5 vitlöksklyftor;
• Salt, paprika och svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

1. Köttet tvättas, torkas av med en pappershandduk och skärs i bitar av cirka 2 cm, lätt avstrykad.
2. Lök och morötter skalas, lökar tärts, morötter är tunna sugrör.
3. I olika kokkärl stekas produkterna tills de är kokta.
4. Sedan kombineras de i ett stekpanna, där honungsvampar läggs ut.
5. Stek i 15 minuter. salt på salt, strö över paprika och svartpeppar.
6. Majonnäs häll i, blanda, krossade vitlöksklyftor införs och allt stuvas under ett stängt lock i 15 minuter. över minimal värme.