Dubovik: svamptyper - vanliga och fläckiga
På den här sidan kan du bekanta dig med fotot och beskrivningen av ekens svamp, lära dig mer om halon av dess distribution och tillämpning. Du kommer också att få information om de vanligaste ekarna: vanliga och fläckiga.
Hur ser ett vanligt ek ut: foto av en ätlig svamp
kategori: ätbara.
Hatt av ett vanligt ek (Boletus luridus) (diameter 6-22 cm): från brun till ljus olivolja; i gamla svampar kan den mörkna till svartbrun. När man trycker kvar kvar ibland mörka fläckar. Vanligtvis har formen på en halvkula, ibland kan den praktiskt taget spridas. Det är sammetslöjd, klibbigt och hal i vått väder eller efter regn.
Var uppmärksam på benet på ett vanligt ek: dess höjd är 5-17 cm, oftast är den röd, mörk orange eller brun, i själva basen kan det finnas små grönaktiga fläckar. Den har formen av en klubb, en karakteristisk tuberoidförtjockning och ett maskmönster längs hela längden. Rörformigt lager: med runda och mycket små porer med röd färg som blir blå med något tryck.
kött: gult, på ett snitt och när det interagerar med luft blir det blått. Det har inte en uttalad smak och lukt.
dubbel: är frånvarande.
När du växer: från slutet av maj till början av september i Kaukasus, Sibirien och Fjärran Östern. Även om det är en värmälskande svamp, kan den hittas i Leningrad-regionen.
Tillämpning i traditionell medicin: inte tillämpligt, men forskare har lärt sig att extrahera den antibiotiska boletolen från ett vanligt ek.
Viktigt! Användning av en vanlig ek samtidigt med alkohol kan leda till problem i mag-tarmkanalen.
Var kan jag hitta: på kalkstensmark bredvid björk och ek på väl uppvärmda och soliga områden i skogen.
äta: i torkad eller inlagd form, under förutsättning av preliminär blötläggning och kokning, dessutom måste vattnet dräneras flera gånger. Även om koncentrationen av giftiga ämnen i ett vanligt ek är mycket liten, och dessutom förstörs de under tillagningen, kan fortfarande en kort värmebehandling leda till allvarlig ätstörning. Om du lägger till lite citronsyra i burken under betningen, kommer svampen att behålla massans ljusa färg och kommer inte att ändra den till lila eller lila.
Andra namn: olivbrun ek, dupe, smutsig brun flygning.
Ätlig svamp ek stänkta och hans foto
kategori: villkorligt ätbart.
Keps av ätlig fläckig ek (Boletus erythropus) (diameter 7-22 cm): mörkbrun, kastanj, svartbrun, märkbart mörknar även med milt tryck. Den har formen av en halvkula eller kudde-formad. Vid beröring sammet.
Ben (höjd 7-16 cm): vanligtvis rödgul, ofta med prickar eller nätmönster. Tjocka, cylindriska eller tunnformade, avsmalnande från botten till topp.
Rörformigt lager: med rundade gula eller orange rör. Mörknar märkbart när man trycker på den.
Kött av den fläckiga eken förtjänar särskild uppmärksamhet: fotot visar att det är ljust gult eller orange, ändrar färg på snittet och, när det interagerar med luft, blir blått eller blått. Det har ingen uttalad smak och arom.
dubbel: giftig satanisk svamp (Boletus satanas)vars kött på snittet först blir rött och först sedan blått. Gul boletus (Boletus junquilleus), som växer endast i Västeuropa och har en gul färg ben. Det mycket sällsynta ekträdet Kele (Boletus queletii), liksom den olivbruna ekträdet (Boletus luridus), växer uteslutande på kalkhaltig jord.
När du växer: från mitten av maj till början av oktober i Kaukasus, östra Sibirien, Fjärran Östern och den europeiska delen av Ryssland. Det finns ofta i Leningrad-regionen.
Var kan jag hitta: på sura eller träskiga jordar av löv- och barrskogar, oftast i närheten av granar, ekar och granar.
äta: i marinerad form, med förbehåll för preliminär kokning i 10-15 minuter, kan också torkas.
Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.
Andra namn: poddubovikovy boletus, granatifoot ek, granipod boletus, red-footed boletus, blåmärke.
