Borovik och dess vyer med foto och beskrivning
Nedan hittar du ett foto och en beskrivning av svampen, information om platser för deras tillväxt och rekommendationer för användning av dessa svampar i matlagning.
Hur ser bronsboletus ut?
kategori: ätbara.
Hatt av en bronsboletus (Boletus aereus) (diameter 6-16 cm): brun eller brun, ofta nästan svart. Den har formen av en halvkula, i gamla svampar blir den platt.
Ben (höjd 6-12,5 cm): lättare än en hatt, ibland rödaktig. Den har en cylindrisk form, mindre ofta klubbformad eller tunnformad, tät och solid. Smalnar något uppåt.
Rörformigt lager: ljusbrun eller beige, när den trycks ned, blir grönaktig. Beroende på svampens ålder kan den vara krämig och gulaktig i färgen. Porerna är mycket små, runda i form.
Var uppmärksam på fotot och beskrivningen av svampkött: som den vita eksvampen är den vit, tät och mycket köttig.
När du växer: från slutet av maj till början av oktober i Europa och Nordamerika.
Var kan jag hitta: i lövfällande varma skogar (ek, bok, hornstråle).
äta: Det har utmärkt smak i alla former - kokt, stekt, torkat, saltat.
Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.
Andra namn: mörk brons porcini svamp, koppar porcini svamp, hornbeam porcini svamp, kastanj porcini svamp, ek svamp, gruvarbetare. Man kan bedöma hur denna svamp ser ut av denna art med dess franska namn: i Frankrike, utöver den traditionella "bronlet boletus", har svampen ett namn som nyligen har förbjudits i europeisk litteratur - chefen för en svart man (tete de negre).
Enligt beskrivningen liknar svampen Borovik brons gallsvamp (Tylopilus felleus)men det rörformiga skiktet har en rosa färgton.
Svamp svamp
kategori: ätbara.
Som sett på fotot, svampen flickas boletus (Boletus appendiculatus) har en hatt med en diameter på 7-18 cm. Färgen är brun-gyllene, mindre ofta med en rödaktig nyans, nästan platt, ibland något konvex i mitten. Kanterna är vanligtvis något böjda inåt.
Ben (höjd 8-16 cm): lättare än mössor, längs hela längden med ett gulaktigt nät, som praktiskt taget saknas i gamla svampar. Den nedre delen är mycket spetsig.
Rörformigt lager: ljusgul.
Var uppmärksam på fotoet av svampkött: det är en citronskugga, med tryck eller på platsen för skärning lite blått. Mycket tät. Den har en trevlig doft.
dubbel: halvvit svamp (Boletus impolitus), rotboletus (Boletus radicans) och oätliga (Boletus calopus). Rå halvvit svamp luktar kraftigt karbolisk. Rotningen av rotande boletus är tjockare och hatten är märkbart lättare eller blekare. Oätbar boletus är lätt att urskilja med den ljusa färgen på benen.
När du växer: från slutet av juni till mitten av oktober i södra Europa.
Var kan jag hitta: vanligtvis i blandade skogar. Föredrar grannskap med ekar och bok.
äta: enligt svampplockare är den underlägsen i smaken än cep men är fortfarande lämplig för mat.
Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.
Andra namn: rotad boletus, rödaktig boletus, brungul bälte.
Vit ekchampinjon (nätad) och hans foto
kategori: ätbara.
Hatten svamp boletus (Boletus reticulatus) (diameter 7-25 cm): från gul till brunbrun. I unga svampar blir hemisfäriska med tiden konvex. Vid beröring sammet.
Ben (höjd 3-11 cm): gulaktig eller ljusbrun, lättare än en hatt, vanligtvis med ett nätverk av små vener, men i unga svampar kan det vara nästan smidigt. Avsmalnande från botten till topp, tjock, tät och köttig.
Fotot av svampen av vit ek visar att dess rörformiga skikt ändrar färg beroende på svampens ålder från vit till grönaktig eller oliv. Porerna är stora och rundade.
kött: vit, tät och mycket köttig, med en söt nötig smak.
dubbel: ätliga företrädare för familjen Polevye och gallsvampen (Tylopilus felleus), som har ett mörkt nät på stjälken, samt ett rosa, rörformigt lager.
När du växer: från slutet av maj till mitten av hösten i Krasnodar-territoriet och angränsande republiker i Ryssland, såväl som i länderna på den Eurasiska kontinenten med ett tempererat klimat. Mindre vanligt i Nordamerika och Nordafrika.
Var kan jag hitta: på alkaliska jordar av lövskogar, oftast nära bok eller kastanjer, och från svampar - med en kornfotig ek.
äta: i nästan vilken form som helst - kokt, stekt, torkat eller saltat.
Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.
Andra namn: vit eksvamp, vit sommarsvamp, boletus edulis.
