Oätliga svampar (vackra och rotande)

De flesta är säkra på att svampar uteslutande är ätliga svampar. Verkliga svampar vet emellertid att detta yttrande är felaktigt: det finns flera sorter av oätbar boletus, vars användning är omöjlig på grund av stark bitterhet. Dessutom blir smaken på dessa svampar inte bättre även efter långvarig värmebehandling.

Nedan hittar du beskrivningar och foton av oätliga boletus (vackra och rotande), samt information om halo för deras distribution.

Boletus vacker (oätbar)

kategori: oätliga.

Hatten på den vackra boletus (Boletus calopus) (diameter 4-13 cm): brun, brun eller oliv, matt och mycket torr. I unga svampar, halvkulisk, med ålder förändras till något konvex. Kanterna är vanligtvis böjda på insidan. Det är generellt smidigt, men kan vara något skrynkligt.

Ben (höjd 4-17 cm): citron, vit eller rödaktig, med en rosa eller röd nät. Det har vanligtvis formen av en cylinder eller en liten fat. Mycket tät, kan pekas på basen.

kött: ljus, grädde eller vit, blir märkbart blå på snittet.

Rörformigt lager: citron- eller olivfärg med rundade porer.

Oätbar boletus är väldigt bitter på smak och bitterheten försvinner inte ens efter värmebehandling. På grund av detta fick den sitt namn och används inte i matlagning.

dubbel: är frånvarande.

När du växer: från slutet av juli till mitten av oktober i de södra regionerna i Ryssland.

Var kan jag hitta: vanligtvis på sura eller sandiga jordar, oftast i ekskogar, ibland i barrträd.

äta: används inte.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Andra namn: oätbar boletus, vackert benformad boletus.

Svamprotning (grov)

kategori: oätliga.

Hatten med rotande boletus (Boletus radicans) (diameter 5-25 cm): i form av en halvkula blir den med tiden något konvex och kan täckas med små sprickor. Den känns smidig vid beröringen, den ljusgrå eller benvita färgen får den rotade boletusen att se ut som en satanisk bälte.

Ben (höjd 6-14 cm): vanligtvis gul eller citron, mindre ofta med en grönaktig eller oliv färg. Den har en cylindrisk form täckt med ett fint och lätt nät. Svampens bas ser ut som en liten knöl.

Rörformigt lager: tätt fäst vid stammen är färgen vanligtvis densamma som svampens botten. Skiktets porer är runda, när de pressas får de en märkbar blåaktig nyans.

kött: som ett ben, citron eller gult. När den skärs avger den inte en ljus lukt utan blir märkbart blå.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

dubbel: ätbar flickas boletus (Boletus appendiculatus), halvvit svamp (Boletus impolitus), oätbar boletus (Boletus calopus). Flickans boletus har ett konformat ben och en hatt i en mörkare färg. Den halvvita svampen på snittet luktar som karbolisk och ändrar inte färg när köttet interagerar med luft. Och den oätliga boletusen har ett mer intensivt färgat ben.

När du växer: från mitten av juli till slutet av oktober i nästan alla länder i södra Europa.

Var kan jag hitta: på torr kalkhaltig jord med lövskog.

äta: svampen är oätlig på grund av bitterhet, som inte försvinner även efter stark värmebehandling.

Andra namn för rotande boletus är: stamig boletus, rotande boletus, bitter svampig boletus.