Koreanska svampar: hemrecept för vintern

Varje älskare av den "tysta jakten" väntar på den tid då du kan gå till skogen för att plocka svamp. En av de mest önskvärda fruktkropparna betraktas av många honungslagar. De är lätta att samla, eftersom de växer på ett ställe i enorma kolonier. Därför, efter att ha hittat en rutten stubbe med dessa svampar, måste du bara klippa dem och lägga dem i en korg.

Men att samla honungsvamp är bara det första steget. Varje hemmafru vill glädja sina släktingar med läckra ämnen på vintern. Därför försöker den alltid stänga så många olika svampskydd som möjligt. Den mest populära bearbetningsmetoden för detta fall är betning av koreanska svampar.

Gourmets och kännare av smak kommer att uppskatta de inlagda svamparna kokta på koreanska. Många hemmafruar använder gärna dessa recept för att konservera svamp. Huvudfaktorn är den preliminära beredningen av honungssvampar för betningsprocessen. Till att börja med rengörs, sorteras, tvättas och kokas de i 20 minuter.

Inlagda koreanska sallader från olika produkter är fast förankrade i hemmenyn för många ryska familjer. Och koreanska svampar tillagade hemma är så välsmakande och doftande att jag vill laga dem om och om igen.

Tillagningsmöjligheter för svamp för vintern enligt koreanska recept är de mest olika. De visar sig dock alla välsmakande, aromatiska och pikant.

Koreanska champinjoner kokta med koreanska morötter för vintern

Koreanska svampar tillagade med morötter kommer att diversifiera din dagliga meny och till och med dekorera den festliga festen.

• honungslagar - 2 kg;
• morötter - 600 g;
• vinäger 9% - 130 ml;
• vitlök - 5 kryddnejlikor
• salt;
• vegetabilisk olja;
• svartpeppar och slipad röd - 1/3 tsk;
• socker - 1 msk. l.;
• lök - 1 st.

Honungsvampar för vintern med koreanska morötter framställs enligt följande:

Koreanska svampar med vitlök: inlagda svamp recept för vintern

Koreanska svampar inlagda med vitlök kommer att tilltala alla hemmafruar på grund av deras enkelhet. Tillagningsprocessen tar inte mycket tid, men mellanmålet blir mycket välsmakande.

• honungslagar - 2 kg;
• vatten - 500 ml;
• vegetabilisk olja -1,5 msk.;
• vitlök - 15 kryddnejlikor
• lök - 2 st .;
• vinäger 9% - 8 msk.l.;
• salt - 2 tsk;
• socker - 2 msk. l.;
• paprika - 1 msk. l.;
• Koreansk grönsakssättning - 1 paket.

För att veta hur man knipar svamp på koreanska måste du följa steg-för-steg tillagningsstegen.

1. Vi rengör honungssvamparna, skär av de flesta benen och kokar i 20 minuter.
2. Värm upp oljan i en kastrull och häll den hackade löken, stek tills den är mjuk.
3. Vi blandar socker, salt, paprika och smaksättning på koreanska i en ode.
4. Koka marinaden och koka svamp, vinäger, lök och hackad vitlök.
5. Blanda, låt den koka och stäng av ugnen, så att honungssvampar svalnar helt i marinaden.
6. Distribuera i banker, täck med lock och lägg i vatten för sterilisering i 40 minuter.
7. Vi stänger det med täta lock, låt det svalna och ta ut det i källaren.

Hur man gör svamp på koreanska med lök för vintern hemma

Hur gör jag svamp på koreanska med lök för vintern?

• honungslagar - 3 kg;
• lök - 1,5 kg;
• morötter - 700 g;
• vitlök - 10 kryddnejlikor
• smaksättning på koreanska - 2 paket;
• vegetabilisk olja - 400 ml;
• vinäger 9% - 150 ml;
• socker - 7 msk. l.;
• salt - 6 tsk.

Svamp, kokta hemma på koreanska med tillsats av lök, kommer att överraska dig och din familj med deras ursprungliga och unika smak.

1. Skalad skalad och kokt i saltvattensvamp i ett durkslag.
2. Lägg till rivna morötter till det "koreanska" rivjärnet till svampen.
3. Tillsätt salt, socker, hela smaksättning för grönsaker i koreanska svampar, blanda och låt stå i 30 minuter.
4. För in hackad lök i den uppvärmda oljan och stek tills den är mjuk.
5. Häll i svampmassa och blanda noggrant.
6. Tillsätt hackad vitlök, tillsätt vinäger, blanda och ordna i burkar.
7. Sterilisera i 30 minuter, rulla upp och linda in.
8. Efter kylning, ta bort till en sval plats.

Koreanska svampar med kryddnejlikor

Receptet på svamp på koreanska med kryddnejlikor gör det möjligt att skapa ett arbetsstycke som har originella smakanmärkningar.

• honungslagar - 1,5 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• lök - 2 st .;
• kryddnejlika - 5 blommor;
• salt - 2,5 tsk;
• socker - 4 msk. l.;
• mald röd paprika - 1 tsk;
• vinäger 9% - 70 ml;
• vatten - 200 ml.

1. Honungsvampar kokas i vatten i 20 minuter och kastas i ett durkslag.
2. Vinäger, salt, socker, hackad vitlök, röd paprika och kryddnejlikor kombineras i vatten, får koka och koka i 5 minuter.
3. Svamp blandas med marinad och sjuda i 15 minuter.
4. Skär lök skurna i halva ringar i bankerna längst ner, svamp med marinad skickas övervåningen.
5. Sprid löken med det sista lagret och pressa den med en sked så att marinaden stiger.
6. Täck med lock, låt stå i 5 timmar och sätt att sterilisera i 40 minuter.
7. De är stängda med plastkåpor, isolerade och efter kylning tas de ut till källaren.

Hur man lagar koreanska svampar med paprika

Matlagning av koreanska svampar med paprika är mycket enkelt hemma. Resultatet är ett läckert mellanmål, inte bara för vardagen, utan också för det festliga bordet. De salta smaken av koreanska svampar kommer säkert att hitta fans.

• honungslagar - 1 kg;
• morötter - 3 st .;
• Bulgarsk peppar i olika färger - 4 st .;
• lök - 2 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• socker - 1 msk. l.;
• salt -1/2 tsk;
• slipad svartpeppar - en nypa;
• koriander - ½ tsk;
• vinäger 9% - 120 ml;
• olja - 250 ml.

Vi vill uppmärksamma det koreanska svampreceptet med följande foto, som hjälper till att visualisera hela tillagningsprocessen.

Försök göra en liten del av detta mellanmål, och om du gillar det, nästa gång kan du säkert öka volymen.

1. Koka svamp i saltat vatten med citronsyra i 20 minuter.
2. Fäll på en sil eller durkslag, låt all vätska rinna ut helt.
3. Skala morötter, tvätta och riva på en "koreansk" rasp, häll kokande vatten över och låt svalna helt.
4. Pressa och inför i kokta svampar, tillsätt hackade nudlar paprika, lök och vitlökskivor, blanda.
5. Tillsätt socker, salt, mald peppar, olja, vinäger och koriander i massan, blanda noggrant och låt stå i 2 timmar för marinering.
6. Lägg svamp i steriliserade burkar, täck med lock och lägg i en kastrull med kallt vatten.Sätt en fördubblad kökshandduk i botten av pannan så att burkarna inte spricker när de kokar.
7. Sterilisera burkar med förrätt på låg värme i 60 minuter.
8. Rulla upp täcken, vänd och linda in dem i en varm filt tills de svalnar helt och ta dem sedan ut i källaren.

Hur man marinerar koreanska svampar med senapsfrön

Hur man sylt koreanska svampar med senapsfrön för att överraska din familj med en ny maträtt? Jag vill notera att smaken på detta arbetsstycke är mjukt med kryddig svamp. Att förbereda en svamp aptitretare av inlagd honung agarics är snabbt och enkelt nog. Ingredienserna till det tas de mest prisvärda, som finns i alla kök. Dina nära och kära kommer att uppskatta ditt arbete.

• honungslagar - 1,5 kg;
• senapfrön - 2 tsk;
• lök - 3 st .;
• vatten - 1 msk .;
• vinäger 9% - 3 msk. l.;
• socker - 2,5 msk. l.;
• salt - 2 tsk;
• vitlök - 4 kryddnejlikor
• svartpeppar och slipad röd - ½ tsk;
• persilja - 2 klasar.

Koreanska svampar inlagda recept kommer att tilltala älskare av kryddig rätter. Dessutom kan du ändra och komplettera kryddorna till din smak.

1. Honungsvampar kokas i saltvatten i 20 minuter (med en hastighet på 1,5 msk. L. Salt per 1 liter vatten).
2. Vi lutar på en sil och tvättar under en kran i kallt vatten, låt den rinna av.
3. I vatten, blanda vinäger, salt, socker, hackade vitlöksklyftor, en blandning av malta paprika, senapsfrön, låt det koka i 5 minuter.
4. Skär de skalade lökarna i halva ringar, blanda med svamp och varm marinad, stäng av ugnen och låt massan svalna.
5. Vi lägger ut i burkar med en kapacitet på 0,5 l och läggs i en kastrull med varmt vatten för sterilisering.
6. Täck och sterilisera i 40 minuter på låg värme.
7. Rulla upp, vänd och värm upp tills den är helt avkyld.

Hur man sylt koreanska svampar med chilipeppar

Detta recept på svamp som inlagts på vintern på koreanska kommer att gå bra med alla typer av kokt kött. Om du använder denna aptitretare som en oberoende maträtt, kommer det att gilla dem som älskar mycket kryddig mat.

• honungslagar - 2 kg;
• morötter - 3 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• salt - ½ msk. l.;
• socker - 1 msk. l.;
• chilipeppar - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 150 ml;
• vinäger - 100 ml;
• smaksättning på koreanska för grönsaker - 3 msk. l.

1. Koka svamp i saltat vatten i 20 minuter och lägg i ett durkslag i 40 minuter.
2. Riv morötter på ett "koreanskt" rasp och blanda med honungssvamp, tillsätt vinäger och olja.
3. Presentera vitlök krossad med en press, salt, peppar, tillsätt socker.
4. Strö över koreansk smaksättning för grönsaker och finhackad chilipeppar, blanda och låt den brygga i 2 timmar.
5. Distribuera i burkar och lägg steriliserat i vatten i 60 minuter.
6. Täck med plastlock, låt svalna helt och kyl i kyl.