Honungsvamp med morötter: recept för vintern
Med de erbjudna recepten på svamp med morötter för vintern kan du behandla din familj och vänner med utmärkta rätter, samt dekorera en festlig fest med dem.
Honungsvampar, förberedda för vintern på något sätt, faller alltid förresten på semestertabellen. Och svamp med morötter på koreanska är ännu smakligare och mer aromatisk, eftersom detta nästan är en färdiglagad sallad för gästerna. Och notera att under en lång tid denna förrätt inte kommer att stå på bordet - den kommer att lämna först.
innehåll
Honungchampinjoner med koreanska morötter för vintern
Om du vill göra något ovanligt och originalt för hemmenyn - gör ett läckert ämne för vintersvamp med koreanska morötter för vintern.
- Morötter - 1 kg;
- Honungsvampar - 1 kg;
- Vegetabilisk olja - 1 msk .;
- Vitlök - 7 kryddnejlikor;
- Salt - 1 tsk;
- Mald röd paprika - 1 tsk;
- Markbasil - 1 msk. l.;
- Mald koriander - 1 msk. l.;
- Vinäger 9% - 5 msk. l.
Denna aptitretare diversifierar din vardagliga meny och kommer att vara en dekoration för en festlig fest.
Morötter skalas och tvättas i vatten, gnuggas på ett "koreanskt" rasp.
Den läggs ut i en skål, saltas och sträckes med händerna tills juice visas, kvar i rummet i en halvtimme.
Honungsvampar rengörs för föroreningar, tvättas och kokas i saltat vatten med tillsats av 2 nypor citronsyra i 20 minuter. Luta dig tillbaka i ett durkslag och lämna i den tills all vätska har tappats.
I en djup kastrull upphettas vegetabilisk olja och vitlök finhackas med en kniv införs, tas bort från kaminen.
Röd paprika, koriander och basilika tillsätts morötter, vitlökssmöret hälls i och blandas väl.
Vinäger rinner omedelbart och blandas väl igen.
De kylda svamparna införs i morötter, blandas noggrant och lämnas i 2 timmar vid rumstemperatur.
Denna sallad kan ätas efter 2 timmar. Men om du vill stänga den för vintern, gör sedan följande steg:
Ordna svampensallad med koreanska morötter i steriliserade burkar, täck med metalllock och ställ in på sterilisering i 40 minuter.
Det är inte nödvändigt att rulla upp det, det är bättre att stänga det med täta plastskydd, låt det svalna och lägg i kylen.
Matlagningssallad är inte alls komplicerad och kan vara en favorit bland andra sallader.
Recept svamp med morötter och lök för vintern
Receptet för honungssvamp med morötter och lök för vintern kommer att vara en av de mest utsökta och läckra rätter på ditt bord.
- Honungsvamp - 4 kg;
- Morötter - 1 kg;
- Lök - 1,5 kg;
- Salt efter smak;
- Tomatpasta - 600 ml;
- Vinäger 9% - 5 msk. l.;
- Vegetabilisk olja - 1 msk.
Vi kommer att rengöra svamp från smuts och resterna av mycel, skölja och ställa till att koka i saltat vatten i 20 minuter.
Kasta den i ett durkslag så att all vätska i glaset. Om det finns stora exemplar, måste de skäras i bitar.
Skala morötter, skölj och riv på ett grovt rivjärn.
Vi värmer upp smöret i en kastrull och lägger ut morötter, stekar i 20 minuter på medelvärme, rör om ibland.
Vi skalar löken, skär i halva ringar, tillsätt morötter och steker allt tillsammans i ytterligare 15 minuter på låg värme.
Vi blandar grönsaker, svamp, introducerar tomatpuré, tillsätter massan, häll vinäger och blandar.
Vi lägger salladen i steriliserade burkar och lägger steriliserade i en kruka med varmt vatten i 2 timmar.
Rulla upp locken, vänd den upp och ner och linda den i en varm filt.
Efter att ha kylts helt, tar vi ut burkarna med honungssvamp, morötter och lök till källaren.
