Ostsoppor med champignon: första kursrecept

Ostsoppa med svamp är alltid en välsmakande, ovanlig, rik och väldoftande maträtt som hjälper värdinnan att diversifiera hennes vardagliga hemmeny. Många recept för sådana soppor kan kallas läckra, tack vare de utsökta ingredienserna som utgör deras sammansättning.

Urvalet nedan innehåller recept för ostsoppor med svamp, lämpliga för middagar varje dag och för speciella tillfällen.

Ostsoppa med gräddost, svamp och rädisa

Ingredienserna

• 3 små rädisor
• 300 g champignon
• 100 g gräddost
• 1 morot
• 200 g gräddfil
• 2 msk. hackad persilja
• 1,5 liter vatten, salt

Ostsoppa med gräddost, svamp, rädisor och morötter visar sig vara lätt, trevlig att smaka och samtidigt ganska tillfredsställande.

Ostsoppa med mjukost, champignonsvamp och blomkål

Ingredienserna

• 250 g strängbönor
• 150 g champignon
• 800 ml buljong
• 2 fjädrar med grön lök
• 1 lök
• 400 g kål
• litet blomkålhuvud
• 100 g smör
• 1 gäng persilja
• 100 g riven mjukost
• salt

Ostsoppa med champignon, blomkål och vitkål, bönor och lök är inte bara en lätt, aromatisk maträtt, utan också ett lager av vitaminer och värdefulla spårämnen.

Sortera och skölj gröna bönor. Koka den i en dubbelpanna i 25-30 minuter, knåda med en gaffel. Överför potatismos till spannmålspannan, häll i buljongen och koka i 15 minuter. Finhacka svampen, grön purjolök, lök, blomkål och vitkål, tillsätt olja och låt sjuda i 10 minuter.Lägg sedan grönsaker och svamp i soppan och koka tills den är mjuk. Tillsätt finhackad persilja och riven ost.

Om soppan är för tjock, tillsätt lite mer buljong. När du använder unga gröna bönor, minska koktiden.

Detta recept för ostsoppa med svamp, champignon, bönor och grönsaker är perfekt för dem som förespråkar en hälsosam kost och kämpar med extra centimeter i midjan.

Ostsoppa med grönsaker, svamp, gräddost och kex

Ingredienserna

• 2-3 skidor med paprika
• lite färsk kål
• 200 g strängbönor
• 100 g champignon
• 1 morot
• 1 skiva selleri
• 1 zucchini
• 2-3 potatis
• 4 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 1 msk. en sked mjöl
• 2-3 tomater
• 100 g gräddost
• 200 ml mjölk
• persilja

Under den färska grönsakssäsongen försvinner frågan hur man lagar ostsoppa med svamp av sig själv, för till sin beredning kan allt som växer på sängarna användas. Ett exempel på detta är det här receptet.

1. Finhakad paprika, kål, gröna bönor, svamp, morötter och selleri i en risskål och koka i en dubbelpanna (i saltat vatten) i 25-30 minuter.
2. Lägg sedan zucchini och tärnad potatis och koka i ytterligare 20 minuter.
3. Stek mjölet separat i solrosolja, tillsätt finhackade röda tomater och lite grönsaksbuljong. Häll dressing i soppa.
4. Strö den färdiga skålen med finhakad persilja, tillsätt den krossade bearbetade osten och häll den varma mjölken.
5. Innan servering kan ostsoppan med svamp och grönsaker kompletteras med kex, vilket barn särskilt kommer att njuta av.

Ostsoppa med champinjoner och grädde på köttbuljong

Ingredienserna

• 200 g vetebröd
• 200 g champignon
• 40 g smör
• 1 kopp riven ost
• 400 g 10% grädde
• 150 g hackad persilja
• 2 l köttbuljong
• peppar, salt

Skölj svamp, hacka. Skär brödskivor i kuber, stek dem i smör, lägg i en skål för spannmål och häll köttbuljong. Koka i en dubbelpanna i 10-15 minuter. Tillsätt därefter svamp, mjölk, grädde och kok i 15 minuter.

Tillsätt ost, salt och peppar i den färdiga skålen.

Strö ostsoppa med svamp och grädde med hackad persilja, låt den brygga i 10 minuter, servera varm.

Ostsoppa med svamp och krutonger

Ingredienserna

• 125 g lök
• 100 g champignon
• 80 g smör
• 1 msk. mjölsked
• 50 g riven schweizisk ost
• 1,5 l vatten
• salt, krutonger

Ostsoppa med svamp - låter aptitretande, eftersom ost med svamp ger en underbar kombination av smak och aroma, därför är rätter från dessa komponenter alltid behagliga och förtrollande. Enkel men läcker är nästa soppa.

1. Stek hackade svampar och lökar i en dubbelpanna i 30 g smör tills de är gyllenbruna, strö över mjöl och rör om med en träsked tills massan blir brun.
2. Häll den med kallt vatten. Täck och kok soppa i 5 minuter.
3. Stek tunna skivor vitt bröd i en kastrull.
4. Sätt krutonger i varje tallrik, häll med färdiglagad soppa, strö ost.

Ostsoppa med konserverad svamp, potatis och korn

Ingredienserna

• 1 gräddost
• 2 potatisar
• 2 lökar
• 5 stora konserverade svampar
• 1 msk. en sked med pärlemorfärg
• 3 koppar vatten
• 1 msk. en sked med smör
• persilja, dill och salt efter smak

Ett recept för ostsoppa med konserverade champignon, korn och potatis hjälper värdinna snabbt att bygga en doftande, hjärtlig och kalorifattig första måltid till lunch.

Pärlkorn häll kallt vatten i 3-4 timmar, töm sedan vattnet, häll spannmålen igen med vatten och koka tills det nästan är klart. Sätt tärnad potatis, hackade konserverade svampar i gryn, salt och koka i 10 minuter.

Hacka löken, stek i smör och lägg till potatis, svamp och spannmål, tillsammans med skivad gräddost. Blanda allt ordentligt tills osten har lösts upp och koka ytterligare 7-8 minuter.Servera strö med hackad persilja och dill.

Recept för ostgräddsoppa med svamp och Emmentalost

Ingredienserna

• 80 g schweizisk (Emmental) ost
• 80 g vitt bröd
• 5 stora champignon
• 1 stor lök
• 1 äggula
• 1 liter 250 ml vegetabilisk buljong
• 1 msk. en sked med smör
• persilja, riven muskotnötter - efter smak

Även gourmeter kommer att gilla receptet på ostgräddsoppa med champignon och emmentalost, eftersom det helt enkelt är omöjligt att motstå den delikata fängslande aromen och den hisnande smaken.

1. Skär brödet i tärningar, stek i en liten mängd smör och svalna.
2. Skär svamparna i skivor, lökringar och stek tillsammans i den återstående oljan.
3. Blanda det förberedda brödet med riven ost, häll den ansträngda grönsaksbuljongen, tillsätt den stekt lök med svamp och låt stå i 10 minuter i ett vattenbad för att svälla brödet.
4. Krydda sedan soppan med riven äggula, hackad persilja och riven muskot.

Ost- och gräddsoppa med champignon och mjölk

Ingredienserna

• 6–8 Art. matskedar av riven ost
• 5 champignoner
• 2 skivor vitt bröd
• 1/2 kopp mjölk
• 1/2 kopp grädde
• 1 liter köttbuljong eller vatten
• 2 msk. matskedar finhackad persilja
• 2 msk. matskedar smör
• spiskummin, peppar och salt efter smak

Ost- och gräddsoppa med champignon visar sig vara tjock, rik och väldoftande, så den som söker ett ovanligt recept för den första maträtten bör definitivt prova det här alternativet.

Tärna vitt bröd och stek i smör. Häll i köttbuljong eller vatten, lägg svamp och kumminfrö, koka på svag värme i 15 - 20 minuter.

Häll sedan mjölk och grädde, salt, peppar, ta bort från värmen och tillsätt den rivna osten försiktigt under omrörning. Servera strö med persilja.

Ostsoppa med parmesan, svamp och potatis

Ingredienserna

• 4 msk. matskedar riven parmesanost
• 4 champignoner
• 1/2 kopp gräddfil
• 2 äggulor
• 1 L låg fetthalt buljong
• 1 msk. mjölsked
• 1 msk. en sked med smör
• kokta potatis

Mjöl och 2 msk. matskedar riven ost, stek med hackade svampar, rör om i smör tills en homogen massa. Tillsätt sedan gräddfil, slagna äggulor, låt det koka och tillsätt, under omrörning, buljongen.

Lägg den beredda ostsoppan med svamp i tallrikar med potatis, servera och strö över den återstående rivna osten.

Ostsoppa med fetaost och frysta champignon

Ingredienserna

• 120-150 g fetaost
• 100 g frysta champignon
• 60–80 g nudlar
• 500 ml mjölk
• 750 ml vatten
• 1 msk. en sked med smör
• grön lök eller dill och salt efter smak

Innan du lagar ostsoppa med frysta champignon måste svamp tina upp i varmt vatten och hackas. Koka nudlarna med svamp i saltat vatten, häll i mjölken och lägg den rivna osten. Rör om, tillsätt finhackad grön lök eller hackad dill. Servera med smör.

Recept för ostsopppuré med fetaost och champignon

Ingredienserna

• 2 potatisar
• 4 msk. matskedar riven ost (ost)
• 4 medelstora champignon
• 1/2 lök
• 1/2 kopp grönsaksbuljong
• 1/2 kopp mjölk
• 1/2 msk. matskedar mjöl
• 3 tsk smör
• persilja, dill, kumminfrön och salt efter smak

Receptet på ostpurésoppa med svamp och potatis hjälper till att förbereda en läcker rik första maträtt, som hela familjen kommer att njuta av.

1. Skär potatisarna i tärningar, häll grönsaksbuljongen och koka i 10-12 minuter, tillsätt en nypa salt.
2. Sedan överför potatisen till en djup behållare, krossa tills den är jämn.
3. Finhacka löken och stek med svamp och mjöl i 2 tsk smör, häll sedan, under omrörning, mjölken och tillsätt blandningen till potatismos.
4. Salta soppan, krydda med kumminfrön och koka upp.
5. Avlägsna sedan från värmen och lägg återstående smör.
6. Lägg riven fetaost (ost) i tallrikar och häll varm soppa. Servera med skivor torkat vitt bröd.

Gräddostsoppa med svamp och ägg

Ingredienserna

• 3 bearbetad ost
• 4 champignoner
• 2-3 potatis
• 1 liten lök
• 1 ägg
• 1 L 250 ml - 1 L 500 ml vatten
• 2 msk. matskedar smör
• paprika, persilja eller gräslök, kumminfrön och salt efter smak

Tärna potatis och svamp och koka i saltat vatten med kumminfrön och hackad lök. Avlägsna sedan från värmen, häll in gräddost riven på ett grovt rivjärn och låt det brygga.

1. Mosat smör med paprika och hackad persilja eller finhackad grön lök.
2. Servera den bearbetade osten med svamp och potatis, tillsätt tappat ägg och beredd smör.

Ostsoppa med champignon, spaghetti och köttfärs

Ingredienserna

• 60 g riven hårdost
• 200 g champignon
• 200 g kyckling
• 30–40 g spaghetti
• 1 bouillon kub
• 1 liter 250 ml vatten
• 3 msk. matskedar mjöl
• 2-3 msk. matskedar smör
• grön lök, paprika och salt efter smak

När frågan uppstår om hur du kan läckra och sköta en familj och behaga alla dess medlemmar, bör du vara uppmärksam på ostsoppa med svamp och köttfärs. En sådan läcker första kurs kommer att lämna bordet inom några minuter.

Fylla köttfärs svamp i en kastrull, salt och peppar lite. Koka spagettin i saltat vatten, kasta den i ett durkslag och skär i 2 cm bitar. Gör kubbuljongen, stek mjölet i smör tills det är gult, tillsätt, under omrörning, i buljongen och koka.

I den resulterande buljongen, värm spaghettin, tillsätt köttfärs med svamp, riven ost, finhackad grön lök, salt och peppar. Servera omedelbart.

Recept för ostsoppa med svamp, kyckling och krutonger

Ingredienserna

• 150 g riven hårdost
• 150 g champignon
• 200 g kokt kyckling
• 4 skivor vitt bröd
• 1/2 lök
• 500 ml mjölk
• 250 ml buljong
• 3 msk. matskedar mjöl
• 4 msk. matskedar smör
• slipad muskotnötter och peppar - efter smak
• 1/2 tsk salt

Receptet för ostsoppa med kyckling och champinjoner måste ingå i spargrisen på varje hemmafrus favoriträtter, som försöker glädja familjen med originella, smakliga och tillfredsställande rätter.

Skär den kokta kycklingen i små kuber. Skär svamparna i tallrikar, hack löken och stek i 2 msk. matskedar smör. Stek brödskivor i 1 msk. en sked med smör. Stek smöret lätt i det återstående smöret och späd det med en blandning av varm mjölk och buljong.

Häll sedan in riven ost, kyckling, svamp med lök, rör om, snabbt varm. Krydda soppan med salt, peppar och muskot. Ordna det stekt brödet i tallrikar och häll varm soppa.

Doftande ostsoppa med svamp och krutonger är en framgång för hela familjen, särskilt det gläder barn.

Ostsoppa med svamp, köttbullar och morötter

Ingredienserna

• 200 g gräddost
• 6 köttbullar köttbullar
• 5 medelstora svampar
• 100 g nudlar
• 1 st morötter
• 2 msk. matskedar hackad dill
• 2 l vatten
• salt efter smak

Ostsoppa med köttbullar och svamp är en idealisk första måltid till lunch, som kan kompletteras med krutonger och gräddfil.

1. Koka nudlarna och rivna på ett grovt rivjärn, koka morötter och hackade champignon i saltat vatten och släpp dem på en sikt och bevara buljongen.
2. Lägg i köttbullarna, skivad gräddost i buljongen och koka i 15 minuter.
3. Lägg sedan nudlarna med morötter och svamp, dill och koka soppan i ytterligare 5 - 7 minuter.

Receptet för ostsoppa med svamp och köttbullar presenteras med ett foto där du kan se hur läcker den här maträtten blir.

Ett recept på en läcker ostsoppa med svamp och broccoli.

Ingredienserna

• 220–230 g gräddost
• 200 g champignon
• 300 g färsk eller fryst broccoli
• 1 liten lök
• 400 ml kyckling
• 3/4 kopp mjölk
• 1 msk. mjölsked
• 1 msk. sked margarin
• malt vit paprika och salt efter smak

Receptet för en hälsosam och läcker ostsoppa med svamp och broccoli bör antas av fans av svampdieträtter

Kok broccoli med champinjoner i kycklingmassa och mos i potatismos. Smält margarinen i en kastrull och stek de finhackade lökarna. Tillsätt sedan mjöl till löken, blanda noggrant och häll i små portioner, rör om, mjölk.

Lägg broccoli med svamp, lök med mjöl och mjölk i buljongen och blanda noggrant. Riv gräddosten, rör om soppan, direkt i pannan, värm den lite och ta bort från värmen.

Servera aromatisk ostsoppa med svamp och broccoli till lunchen varm, ströad med kex, i djupa koppar.

Delikat och doftande ostsoppa med svamp och broccoli

Ingredienserna

• 300-400 g broccoli
• 200 g champignon
• 1/2 kopp grädde
• 3 teskedar hackad basilika
• 1/2 tesked potatisstärkelse
• Parmesanost, peppar och salt efter smak

Demontera broccoli i blommor och koka i 5–7 minuter i saltat vatten tillsammans med svamp skuren i tunna tallrikar på låg värme. Broccoli, som svampar, bör bli mjuka, men inte förlora sin ljusgröna färg.

Kyl lite, häll i en mixerskål, tillsätt basilika, stärkelse, peppar, grädde och visp. Servera strö med finrivet parmesanost.

Delikat och doftande ostsoppa med svamp och broccoli är en delikatess och ett förråd med värdefulla ämnen för hälsan, dessutom hjälper det att hålla en smal figur utan utmattande dieter.

Ostsoppa med lök, korv, svamp och vitlök

Ingredienserna

• 300 g hårdost
• 200 g konserverad svamp
• 6 lökar
• 150 g rökt korv
• 3 vitlöksklyftor
• 500 g grått bröd
• 1/2 msk. matskedar smör
• salt efter smak

Ostsoppa med svamp, korv, lök och vitlök har en uttrycksfull kryddig smak och magisk doft, och kommer naturligtvis inte att lämnas utan uppmärksamhet, och blir huvudrätten i en familjemiddag.

Skär lökarna i ringar och stek i smör tillsammans med finhackad vitlök och hackad konserverad svamp, salt, tillsätt vatten och koka lite. Lägg i lager i en eldfast skål, alternerande tunt skivade brödskivor och riven ost.

Fyll de fyllda diskarna med oskyddad buljong från lök, svamp och vitlök. Tillsätt rökt korv, hackad i små kuber eller sugrör. Grädda i ugnen tills den är tillagad på medel temperatur.

Ostsoppa med bacon, svamp och grönsaker

Ingredienserna

• 1 liter kyckling eller grönsaksbestånd
• 350 blomblomningar av blomkål, hackad purjolök och hackade potatis
• 150 g champignon
• 0,5 hel färsk muskot
• 300 ml mjölk
• 1 msk. l. engelska senap
• 150 g cheddarost
• 150 g rökt bacon
• salt efter smak

Ostsoppa med bacon, svamp och grönsaker förändrar fullständigt idén om soppor som traditionella vardagsrätter. Denna maträtt förtjänar att vara stolt över sin plats även på festbordet, och allt tack vare sin rika rika smak och magiska doft, som presenterades för soppan med svamp, grönsaker, kryddor och bacon.

Ta en buljong i en stor kastrull, tillsätt sedan alla grönsaker, skivad svamp och hackad muskotnöt i pulvret, säsong. Täck och koka i 15-20 minuter. Häll i en mixer eller mixer och mosa. Häll sedan tillbaka, värm, tillsätt mjölk, senap och riven ost. Häll i tallrikar och servera, strö med bacon, ost och svartpeppar.

Steg för steg recept för gourmet champignonost soppa

Ingredienserna

• 2 msk. l. olivolja
• 1 lök
• 450 g champignon
• 300 ml mjölk
• 850 ml varm grönsaksbestånd
• 8 skivor av krispigt vitt bröd eller fransk baguette
• 2 vitlöksklyftor
• 50 g smör
• 75 g schweizisk ost Grueviere
• salt, peppar efter smak

Ett steg-för-steg-recept på en läcker ostsoppa med svamp hjälper dig att enkelt förbereda den för alla, när det finns anledning att skapa en läcker, original och otrolig maträtt.

1. Värm olivolja i en stekpanna, tillsätt skalad och hackad lök och stek tills den är gyllenbrun.
2. Tvätta svamparna under en ström av kallt vatten, skär stora i små bitar. Tillsätt i pannan under omrörning så att de alla täcks med olja.
3. Häll mjölken, koka upp, täck och låt sjuda i 5 minuter.
4. Tillsätt gradvis het grönsaksrör och krydda med salt och peppar efter smak.
5. Grill bitar av bröd på båda sidor. Kombinera vitlök och olja och smörj dem med toast. Lägg rostat bröd på botten av en stor turen eller direkt på botten av tallrikar, häll soppa ovanpå och strö över riven ost.
6. Servera omedelbart efter beredningen.

Ostpurésoppa med kyckling, parmesan och svamp

Ingredienserna

• 1 liter vatten
• 300 g kyckling
• 200 g champignon
• 1 lök
• 1 vitlöksklyftan
• 1 medium morot
• 2 msk. l. olivolja
• 2 msk. l. tomatpuré
• 1 tsk salt
• 2 skivor stekt bröd
• 1 msk. l. smör
• 100 gram parmesanost
• en nypa varm paprika, salt efter smak

Skala och finhacka lökar. Skölj champignon, skär i små skivor. Skala och tärna morötter. Värm smör i en stekpanna och stek grönsaker, svamp och kött i det i 5 till 7 minuter under kontinuerlig omrörning. Späd ut tomatpastan i en liten mängd vatten, tillsätt köttet och låt sjuda under låg värme i 20 minuter. Skala selleri och skär i skivor 1 cm tjocka. Tillsätt i köttet och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Häll över med varmt vatten, tillsätt varm peppar och koka i 30 minuter. Lägg stekt bröd i soppan. Innan du serverar

Du kan skapa ostsopppuré med kyckling och svamp från samma komponenter, bara förberedda morötter med svamp och lök måste hackas i en mixer, tillsättas sedan i slutet av kokningen och kokas i flera minuter i en buljong med andra komponenter.

Ostsoppa med räkor, lök och svamp

Ingredienserna

• 250 g gräddost
• 150 g färska champinjoner
• 1 lök
• 3 potatisknölar
• 1 morot
• 10 räkor
• vatten
• kryddor
• salt

Ostsoppa med räkor och svamp är ett bra alternativ för äkta gourmeter, liksom för fans av icke-standardiserade lösningar i matlagning. Soppan har en behaglig smak och arom, den mättas bra, men inte belastar kroppen med överskott av kalorier.

1. Finhackade skalade morötter och lök och stek i olja i en skål med flera kokare i "Bakning" -läge i 15 minuter.
2. Tärna potatis och tillsätt den tillsammans med räkor och svamp till morötter med lök. Häll kokande vatten.
3. Tillsätt sedan tärnad gräddeost till soppan. (Innan du klipper den kan du hålla den i flera minuter i frysen). Tillsätt salt och kryddor.
4. Koka i "Stew" -läge i 1 timme.
5. Häll ostsoppan i tallrikar, blanda väl och servera.

Ostsoppa med champignon, tomater och ris i en långsam spis

Ingredienserna

• 300 g tomater
• 200 g champignon
• 1/4 kopp ris
• 4 potatisknölar
• 1 lök
• 4 vitlöksklyftor
• 1 tesked kryddor
• 2 msk. matskedar salt
• 1 gäng basilika
• 1 gäng dill
• 100 g gräddost
• 1 liter vatten

Ostsoppa med champignon och tomater i en långsam spis är en vacker, ljus, doftande maträtt som kan tillverkas av produkter som alltid finns till hands.

1. Skär tomater och potatis i identiska små kuber. Svamp skuren i tallrikar. Finhacka lök, dill och vitlök.
2. Överför alla ingredienser i en skål med flera kokare, tillsätt sedan tvättat ris, basilika, salt, kryddor och ost till dem.
3. Häll allt med vatten så att grönsakerna är helt dolda under vatten.
4. Blanda allt ordentligt för att lösa osten helt.
5. Koka i "ånga" i 10 minuter innan kokningen. Växla sedan till läget "Mjölkgröt" och koka tills ljudsignalen.
6. Efter att ha lämnat soppan i långsam spis i uppvärmningsläge i ytterligare 10 minuter.
7. Färdiga grönsaker och svamp malar i en mixer tills konsistensen av potatismos. Garnera soppan med persilja eller andra örter.

Ostsoppa med bönor, svamp och grönsaker

Ingredienserna

• 1 kopp röd böna
• 200 g champignon
• 100 g parmesan
• 1 lök
• 1 morot
• 1 blomkålhuvud
• 250 g sellerirot
• 1 stjälken purjolök
• 1/2 tesked torkad timjan
• vatten
• 100 ml torrt vitt vin
• olivolja för stekning
• pestosås

Receptet på ostsoppa med svamp, grönsaker och bönor i en långsam spis erbjuder att laga en lyxig, och viktigast av allt, välsmakande maträtt, som du stolt kan servera vid ankomsten av gäster, eller behandla din familj till dem.

1. Blötlägg bönorna över natten i kallt vatten. Lägg bönorna i skålen med multikokaren, tillsätt vatten och koka i "Stew" -läget i 2 timmar.
2. Medan bönorna är kokta med selleri, morötter, svamp, lök skär i bitar.
3. Släpp sedan långsam spis från de kokta bönorna, tvätta skålen. Placera hackade grönsaker och svamp i den och stek dem tills de är mjuka i olivolja i läget "Bakning" i 15 minuter.
4. Lägg sedan purjolöket (endast den vita delen, tidigare hackad), timjan och koka allt tillsammans i "Bakning" -läget i 10 minuter.
5. Placera i skålen med multikokan till de stekt grönsaker och svamp kokta bönor, sorterad blomkål i blommor.
6. Koka i läget "Stew" i 40 minuter. Häll vinet i soppan 15 minuter innan du lagar mat.
7. Servera soppa med pesto och riven ost.