Champignon gräddsoppa: recept för första kurser

Champignon gräddsoppa är en rik, tjock första kurs, som inte bara är välsmakande och näringsrik, utan också mycket användbar för människans matsmältningssystem. Som regel förbereds sådana rätter för restaurangmenyer. Men med hjälp av de föreslagna tips i den här artikeln kan du laga en sådan behandling hemma, och att göra detta är ganska enkelt. Gräddsoppa kan dekoreras med stekt svamp, örter, krutonger, oliver, oliver, citronskivor och körsbärstomater.

Recept med en steg-för-steg-beskrivning kommer att vara rätt för varje hemmafru att veta hur man ordentligt förbereder svampgräddsoppa från champignon i sitt eget kök.

Den klassiska versionen av en läcker klassisk champignon gräddsoppa

En variant av den klassiska champignon gräddsoppan är en typ av "grundläggande". Det är dock inte förbjudet att utesluta, lägga till eller variera mängden ingredienser i receptet.

• 400 g svamp;
• 2 lökar;
• 50 ml smör;
• 500 ml vatten;
• 200 ml mjölk;
• 150 ml grädde;
• 50 g ost;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• Salt.

Förbered en läcker champignon gräddsoppa efter en steg-för-steg processbeskrivning.

1. Skala löken och svamparna (ta bort filmen från svampens mössor) och hacka med en kniv.
2. Värm smöret i en kastrull, tillsätt löken först och stek i 5 minuter.
3. Tillsätt svamp och fortsätt steka i 15 minuter. över medelvärme under omrörning med en träspatel. Flera svampar kan skäras i hälften och stekas separat och sedan läggas till soppan som dekor.
4. Häll salt efter smak, blanda och tillsätt mjöl, strö det jämnt över hela ytan.
5. Rör om noggrant och stek hela massan i 5-7 minuter.
6. Häll i varmt vatten, blanda noggrant med en visp och koka i 10 minuter. över låg värme tills den förtjockas.
7. Slip massan med en nedsänkbar mixer till en homogen konsistens, salt den om det behövs för att smaka.
8. Häll i grädden och tillsätt den tärda hårda osten, blanda och låt stå på minsta värme i ytterligare 5 minuter tills osten smälter.
9. Garnera fatet när du serverar flera hackade skivor champignon i varje tallrik.

Receptet för en enkel champignon gräddsoppa med grönsaksbuljong

Till och med en nybörjare kock kan behärska receptet för att förbereda en enkel grädde champignonsoppa, det viktigaste är att skriva hela processen i din kokbok.

• 500 ml vegetabilisk buljong;
• 500 g champignon;
• 150 ml fett gräddfil;
• ¼ hl. slipad svartpeppar;
• 2 lökar;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• Grönsaker eller smör;
• Gröna - att smaka;
• Salt.

Enkel kräm av champignonsoppa för att underlätta för unga hemmafruar delas upp i etapper.

Hur man gör champignon gräddsoppa med lök i kyckling

Kräm med champignonsoppa tillagad i kycklingbuljong visar sig vara mycket rik, men samtidigt lätt och behaglig att smaka.

• 500 ml kycklingbestånd;
• 400 g svamp;
• 3 lökar;
• 150 ml grädde med 15% fett;
• 2 msk. l. olivolja;
• salt;
• Vitlökskakor för servering.

Lär dig hur man gör en kräm av champignon gräddsoppa. Lär dig av det föreslagna receptet.

1. Skala löken, skär i tärningar och stek i olja tills den är gyllenbrun.
2. Skala champinjonerna genom att ta bort filmen från hattarna, skölj och skär i skivor.
3. Lägg till lök, blanda och stek i 10 minuter. tills svampen är klar.
4. Låt massan svalna och slip med en blandare till en homogen konsistens.
5. Lägg innehållet i mixerskålen i en varm kyckling och låt den koka.
6. Häll i grädden, salt efter smak, blanda och koka, men koka inte.
7. Servera soppan i portioner med vitlökkrutonger tillagda till var och en.

Steg för steg recept för champignon gräddsoppa med kyckling i en långsam spis

Denna gräddsoppa med champignon och kyckling kan göras i en långsam spis som kommer att hålla alla användbara och näringsämnen i skålen. En "smart assistent" tar på sig all huvudfunktion i arbetet för sig själv, vilket underlättar ditt arbete.

• 400 g svamp;
• 300 g kycklingfilé;
• 2 potatis;
• 200 ml grädde;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 morot och lök;
• 4 msk. vatten;
• Gröna och salt - efter smak;
• 1 msk. l. smör.

Ett steg-för-steg recept för att göra champignon gräddsoppa hjälper till att hantera processen.

1. Skala och led vitlök genom en press, tvätta örter och hacka med en kniv.
2. Lägg smör i multikokeskålen, slå på "Stekning" -läget.
3. Så snart smöret smälter, tillsätt kycklingfiléen i bitar, tillsätt lite salt och stek i 10 minuter.
4. Lägg gröna och vitlök till köttet, blanda och låt med locket öppet i 2 minuter.
5. Skala potatis och lök, skölj potatisen, skär allt i tärningar och skicka till långsam spis.
6. Skala svampen och morötter, hacka dem i tärningar och lägg dem också i skålen.
7. Salt efter smak, häll i vatten, slå på Steam-programmet och koka i 30 minuter.
8. Låt soppan brygga i ”Warm Up” -läge efter 15 pip.
9. Slip soppan med en mixer, häll i grädden och servera.

Krämig soppa med grädde nötköttssopp

Krämig champignon gräddsoppa förbereds helt enkelt, men resultatet är helt enkelt fantastiskt.

• 500 g svamp;
• 1 msk. l. smör;
• 2 lökar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 200 ml tung grädde;
• En nypa muskot;
• 2 tsk potatisstärkelse;
• 400 ml nötköttbuljong;
• salt;
• Tunna citronskivor - för servering.

1. Svamp som skalas från filmen skärs i skivor, lök och vitlök hackas slumpmässigt.
2. Smör smälts i en djup kastrull, lök, vitlök och svamp hälls.
3. Stekt tills den är gyllenbrun, stärkelse hälls, buljongen hälls och allt blandas ordentligt.
4. Koka i 5-7 minuter. på låg värme tillsätts salt, muskot tillsätts och grädde hälls.
5. En massa champignon med grädde mosas och förvandlas till en gräddsoppa, som sedan bringas till koka men inte kokas.
6. Den färdiga maträtten dekoreras med citronskivor och serveras till bordet.

Recept på svampgrädde champignonsoppa med grädde och pinjenötter

Svamp gräddsoppa gjord av champignon med grädde och pinjenötter är en utsökt maträtt för varje fest.

• 500 g svamp;
• 1 vitlöksklyftan;
• 1 lök;
• 2 msk. l. rostade pinjenötter;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. smör;
• 400 ml av vilken buljong som helst;
• 200 ml grädde;
• 2 msk. l. mjöl;
• Salt, slipad svartpeppar, oregano - efter smak;
• Persilja - för servering.

Receptet för grädde champinonsoppa med grädde och pinjenötter beskrivs steg för steg.

1. Skala svampen, skär i skivor, lök och vitlök efter skalning från det översta lagret, skär i tärningar.
2. Värm upp oljan i en kastrull och tillsätt smöret.
3. Stek löken och vitlök i 5 minuter, tillsätt svampen.
4. När svampen blir lite rosig, ta bort pannan från värmen.
5. Smält en liten bit smör i en separat stekpanna, tillsätt mjöl och stek tills den är gyllenbrun.
6. Häll i buljongen, blanda från klumparna och koka upp (vätskan ser ut som gelé).
7. Tillsätt grönsaker med svamp, salt, peppar, tillsätt oregano och hackade nötter.
8. Rör om, koka igen, koka i 2-3 minuter, ta bort från värmen och låt svalna något.
9. Slipa hela massan med en mixer, häll i grädden och sätt pannan på elden igen.
10. Tillsätt salt efter smak, koka upp och ta bort från värmen, tillsätt persiljegrönor vid servering.

Doftande grädde champignonsoppa med grädde och broccoli

Delikat och doftande grädde champignon och broccolisoppa är ett utmärkt alternativ för en rejäl middag med hela familjen.

• 300 g svamp;
• 400 g broccoli;
• 400 ml vegetabilisk buljong;
• 1 msk. grädde 10% fett;
• Färsk basilika;
• Salt och slipad svartpeppar;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För enkelhets skull beskrivs beredningen av champignon gräddsoppa med broccoli i steg.

1. Skär svamparna i tunna skivor efter den första rengöringen.
2. Lägg i en varm panna med uppvärmd olja, stek tills den är kokt och salt efter smak.
3. Koka broccolin i vatten, töm vätskan och lämna lite buljong till soppan.
4. Tillsätt broccoli och hackad basilika till svampen, salta lite, tillsätt malad paprika och blanda.
5. Mala med en mixer till ett purétillstånd, häll i grädden och låt massan koka över en minimal värme.

Lätt champignon gräddsoppa med mjölk

För middag, prova att göra en lätt champignon gräddsoppa med mjölk. En sådan maträtt kommer säkert att tilltala alla dina släktingar och vänner.

• 600 ml mjölk;
• 3 lökar;
• 600 g svamp;
• 2 vitlöksklyftor;
• 70 g smör;
• 50 g hård ost;
• salt;
• Persilja-gröna.

Hur man lagar grädde med champignon gräddsoppa i mjölk ger dig en detaljerad beskrivning av receptet.

1. Skala och hacka lökarna och vitlöksklyftan: lökringar, vitlökskivor.
2. Ta bort filmen från svampen, skölj och skär i skivor.
3. Smält ½ del smör i en kastrull, lägg svamp och stek i 10-12 minuter.
4. Stek vitlök och lök i en separat stekpanna i den andra halvan av oljan i 5-7 minuter.
5. Lägg svamp i en kastrull, lök med vitlök ovanpå, tillsätt lite salt.
6. Häll 300 ml mjölk, blanda väl och koka på medelvärme i 5 minuter.
7. Häll ytterligare 300 ml mjölk, salt igen för att smaka och koka ytterligare 10 minuter.
8. Ta bort från kaminen, slip hela massan med en nedsänkbar mixer tills den är jämn, tillsätt riven ost.
9. Koka på låg värme under konstant omrörning tills den är tjock, cirka 10 minuter.
10. Garnera med kvistar eller blad av grön persilja när du serverar.

Svamp recept med svamp grädde soppa med lök och ost

En värdig plats bland soppor är svampgräddsoppa gjord av svamp med ost. Skålen kommer att vara användbar för alla familjemedlemmar, inklusive barn över 7 år.

• 600 g svamp;
• 700 ml av vilken buljong som helst;
• 200 g potatis;
• 100 g lök;
• salt;
• 200 g mjukost;
• Vegetabilisk olja;
• Ett gäng dill.

Receptet för grädde med champignon gräddsoppa med ost framställs enligt stegen som beskrivs nedan.

1. Skala potatisen, skär i skivor och koka i buljongen tills den är mjukt.
2. Riv osten, tillsätt potatisarna i buljongen och blanda.
3. Skala svampen, skär i skivor och stek tillsammans med hackad lök i vegetabilisk olja i 10 minuter.
4. Lägg svamp och lök i potatis, salt efter smak.
5. Slip soppan med kräm med en mixer, koka upp och ta omedelbart ur kaminen.
6. Garnera gräddsoppan när du serverar med hackad dill.

Champignon gräddsoppa med gräddost och bacon

Detta recept för champignon gräddsoppa med gräddost och bacon anses vara en av de mest utsökta i franska köket.

• 600 g svamp;
• 800 ml svampbuljong;
• 2 lökar;
• 1 morot;
• 2 msk. grädde 20%;
• 2 vitlöksklyftor;
• 70 g smör;
• 1,5 msk. l. mjöl;
• 6 remsor bacon;
• Salt och pepparblandning efter smak.

Hur lagar jag champignon gräddsoppa med bacon?

1. Separera svampkapslarna från benen (benen går till buljongen).
2. Slipa hattar, skal, lök, vitlök och morötter, tvätta och skär i tärningar.
3. Stek alla dessa ingredienser i smör tills de är kokta.
4. Stek remsor bacon i en annan stekpanna och låt den inte överkoka.
5. Häll mjöl över svamp och grönsaker över hela ytan, blanda.
6. Koka svampbenen i vatten med salt och en blandning av paprika.
7. Häll buljongen tillsammans med benen i en kastrull med svamp och grönsaker, koka i 10 minuter, döda med en mixer.
8. Häll i grädde, blanda och koka.
9. Ta bort från kaminen, strö med hackade baconbitar och servera.

Recept för mjukt grädde champignon och potatis soppa

Kräm av champignon och potatis soppa har en fantastisk smak och delikat konsistens. I inget kök i världen finns det likgiltiga människor till denna maträtt. En sådan soppa betraktas som lätt, men lämnar den samtidigt full.

• 400 g svamp;
• 200 g potatis;
• 1 lök;
• 1 liter vatten;
• 200 ml grädde;
• 2 msk. l. smör;
• Gröna och salt efter smak.

Gör en grädde av svamp och potatis soppa enligt receptet med en steg-för-steg beskrivning.

1. Skala potatisen, tvätta och skär i små kuber.
2. Häll med vatten, koka tills det är mjukt, salt efter smak i slutet av kokningen.
3. Skala löken, tvätta och skära i tärningar, stek i smör tills du brännar.
4. Introducera tärnad svamp, stek i 10 minuter.
5. Tillsätt svamp och grönsaker till potatisen och koka på låg värme i 10 minuter.
6. Ta bort grönsakerna och svamparna med en slitssked och hacka med en mixer.
7. Lägg igen i pannan med buljongen, tillsätt grädde.
8. Så snart ett tecken på kokning visas, ta bort från värmen, häll i tallrikar och dekorera med hackade gröna.

Recept på grädde champignonsoppa med potatis på en grönsaksbuljong

Kräm av champignonsoppa med potatis anses vara en doftande och tillfredsställande maträtt, även om den tillagas utan kött. En sådan utsökt maträtt kan behaga ditt hushåll med en delikat smak och behaglig lukt och förvandla en vanlig måltid till en semester.

• 500 g svamp;
• 300 g potatis;
• 1,2 l vegetabilisk buljong;
• 100 g morötter och lök;
• 70 g smör;
• 300 ml kräm 20% fett;
• Gröna (valfritt) - för servering;
• Justera salt och svartpeppar efter smak.

Receptet för svampgräddsoppa med potatis på en grönsakssuljong beskrivs i detalj.

1. Skala potatis och morötter, skär i stora bitar och koka i 1,2 liter vatten tills de är mjuka.
2. Skala lök, skär i halva ringar och stek i smör tills du bruntar.
3. Tillsätt förskalade, tvättade och skivade champignon.
4. Salt lite, peppar, blanda och stek tillsammans med lök i 10 minuter. Om 5 minuter häll i flera msk tills den angivna tiden l. buljong så att massan inte brinner.
5. Fånga potatis och morötter med en slitssked från buljongen, lägg i en mixerskål.
6. Sätt svamparna med lök och hacka till ett krämigt tillstånd.
7. Häll hela massan från blandaren i buljongen, blanda, salta, häll grädden, bring gräddsoppan till koka på medelhög värme och stäng omedelbart av värmen.
8. När du har hällt gräddsoppa i portionerade tallrikar, garner du när du serverar hackade örter som du gillar bäst.

Kräm av svamp champignon och zucchinisoppa (med video)

Grädde av champinjonsoppignonsoppa med zucchini har sina positiva egenskaper, eftersom den behåller alla näringsämnen i sin sammansättning. En sådan hjärtlig och doftande första kurs kommer att vara användbar för alla familjemedlemmar. Dessutom tillagas maträtten och äts snabbt lika snabbt.

• 300 g svamp;
• 200 g zucchini;
• 600 ml buljong (valfri);
• 1,5 msk. l. vetemjöl;
• 250 ml grädde;
• Salt och olivolja;
• 1 st schalottenlök;
• ¼ tsk malt vit paprika;
• persilja;
• 100 ml torrt vitt vin.

Vi erbjuder dig att titta på en video om att göra grädde av champignon gräddsoppa med zucchini.

1. Skala löken, hacka fint och stek i olja tills den är mjuk.
2. Tillsätt skivade svampar samt skalade och tärnade zucchini.
3. Stek tills vätskan helt har förångats i en djup kastrull.
4. Häll i torrt vin, blanda och låt sjuda på medelhög värme tills alkoholen förångas.
5. Strö mjöl över hela ytan, blanda noggrant och stek i 5 minuter.
6. Häll i buljongen, låt den koka och koka i 20 minuter. över låg värme med locket stängt.
7. Ta bort från kaminen, låt svalna något och mal alla grönsaker och svamp i en krämig mixer.
8. Sätt tillbaka allt i kastrullen, salt, tillsätt malt peppar, salt efter smak och häll grädde.
9. Rör om noggrant och koka soppan, men låt den inte koka helt.
10. När du serverar, lägg en nypa hackad persilja i varje serveringsplatta.

Hur man lagar champignon gräddsumma med vita bönor

Du kan diversifiera familjens dagliga meny och med det föreslagna receptet förbereda svampgräddesoppa från champinjoner med vita bönor. En sådan maträtt är vanligtvis sällsynt, men den har många fördelar. Ta därför det här alternativet i tjänst och förbered frimodig en rejäl och välsmakande middag för din familj.

• 500 g vita bönor;
• 400 g svamp;
• 2 lökar;
• Olivolja - för stekning;
• 800 ml av vilken buljong som helst;
• Gröna - för servering;
• 200 ml grädde;
• Salt och svartpeppar - till din smak.

Receptet med fotot hjälper till att förbereda grädden med champignonsoppa med vita bönor på rätt sätt.

1. Bönor häller kallt vatten över natten och låt svälla.
2. Koka i saltat vatten i 40-50 minuter. tappa ur vattnet och lägg bönorna i en kokande buljong och koka igen i 10 minuter.
3. Värm olivolja i en panna, lägg torkad lök och stek tills den är gyllenbrun.
4. Skölj svamp, skär i skivor och häll i lök, stek allt tillsammans i 10 minuter. över medelvärme.
5. Lägg bönor, lök och svamp i en mixerskål och hacka till en krämig konsistens.
6. Lägg allt i buljongen, salt och peppar efter smak, blanda och koka i 5-7 minuter.
7. Häll i grädden, bring gräddsoppan till en koka och ta bort från värmen.
8. Låt dem infusera i 7 minuter, häll i portionerade tallrikar och dekorera med alla hackade gröna på toppen.