Pajer med honungsvamp i en kastrull och i ugnen
Pajer med honungssvampar tillagas av alla typer av deg, men de är smakligare från smördeg - jäst och jästfria. Jag måste säga att puff kan fritt köpas i snabbköpet. Detta är mycket fördelaktigt, särskilt om det inte finns tid att laga det själv. Smördeg har en mjuk konsistens och en delikat smak. Dessutom går den här degen bra med en mängd olika fyllningar. Men varje hemmafru är fri att ta degen hon gillar bäst.
Recept för att tillaga stekt pajer med honungsvampar har olika alternativ. Förutom fruktkroppar kan du för fyllningen ta helt olika produkter, till exempel: potatis, ris, ägg, lök, gröna. Svamp pajer kan erbjudas gästerna tillsammans med köttbuljong eller grönsaksoppa. Alla dina hushåll är glada över att du har förberett dem pajer med honungsvampar.
innehåll
Smördegkakor med honungsvamp och ris
Pajer med honungssvamp och ris tillverkas av smörjästfri deg. För detta alternativ måste honungsvampar stekas tills de är gyllene. Ris för matlagning bör tas med långkorn och se till att den inte smälts.
- Smördeg - 600 g;
- Honungsvamp - 500 g;
- Ris - 150 g;
- Lök - 2 st .;
- Ägg - 1 st .;
- Solrosolja;
- Malt svartpeppar;
- Salt.
Receptet för pajer med honungsvampar tack vare ett foto med en stegvis beskrivning hjälper dig att visualisera hela tillagningsprocessen.
Vi rengör svampen och kokar i 20 minuter i saltat vatten, lägg dem i ett durkslag och låt svalna.
Om honungslagar är stora, måste de skäras. Stek svamparna i olja tills de är gyllenbruna.
Skär löken i halva ringar, kombinera med svamp och fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter.
Koka riset, skölj med varmt vatten och överför det till en tallrik, låt svalna.
Tillsätt ris och strö över svartpeppar, kombinera med svamp och lök, och bland sedan försiktigt.
Rulla ut degen i ett tunt lager, skär i rutor som i sin tur skärs i trianglar.
Vi sprider påfyllningen på degen, vik trianglarna i två delar och pressar kanterna med en gaffel eller med en speciell dekorativ stämpelpinne.
Pisk äggulan, tillsätt 2 tsk. mjölk och smörj varje paj.
Vi ger pajerna 15 minuter att stå på bordet och direkt på lakan i en varm ugn.
Grädda i 30-35 minuter vid 200 ° C.
Pajer kan serveras med grönsaksallad eller starkt te.
Hur man lagar pajer med honungssvamp och ett ägg
Pajer med honungssvamp och ett ägg kan serveras i den första maträtten i stället för bröd. De blir läckra, närande, rödiga och viktigast av allt - välsmakande.
- Honungsvamp - 500 g;
- Ägg - 5 st .;
- Äggula - 1 st .;
- Grön lök - 2 klasar;
- Malt svartpeppar och salt efter smak;
- Smörjästdeg - 500 g;
- Salladslöv.
Hur man lagar pajer med honung från smörjästdej för att göra klassiska hemlagade kakor?
Koka svamp i saltvatten i 20 minuter, skölj under kranen och släpp i ett durkslag.
Koka äggen i 10 minuter, kyl i kallt vatten, skala och skär i tärningar.
Hacka löken, kombinera med svamp och ägg, salt och peppar efter smak, blanda.
Rulla ut degen, skär i rutor och lägg fyllningen i mitten.
Anslut de två hörnen för att skapa en triangel och tryck på kanterna med en gaffel.
Lägg bakpapper på ett ark, lägg pajer på det, låt det vila i 20 minuter.
Pisk äggulan med en visp, smörj pajerna och sätt i en varm ugn.
Grädda vid 180 ° C i 40 minuter.
Ta ut ur ugnen, täck med en torr handduk och låt svalna i 15 minuter.
Lägg salladsblad på en stor tallrik, lägg de kylda pajerna med honungssvamp och ägg ovanpå och servera.
Smördegkakor med honungsvamp och kyckling
I det här receptet kompletteras honungskakor gjorda av smördeg med kycklingkött. Detta bakverk är perfekt för en lunchpaus.
- Smördeg - 500 g;
- Honungsvamp - 400 g;
- Lök - 2 st .;
- Ägg - 5 st .;
- Kycklingkött - 300 g;
- Solrosolja;
- Malt svart salt och peppar - efter smak.
Pajer med honungsvampar gjorda av smördeg med kycklingkött är så läckra att de kan serveras på festbordet.
Honungsvampar kokas i 20 minuter i saltat vatten, får rinna av, stek i olja tills de är gyllenbruna.
Skala löken, skär i kuber och tillsätt svamparna, stek tills löken är mjuk.
Koka kycklingen tills den är mjukt, skär i tärningar och stek separat i 15 minuter.
Hårdkokta ägg, skalade och tärnad.
Blanda alla ingredienser, tillsätt, peppar efter smak.
Rulla ut ett tunt lager deg, skär i rutor, lägg fyllningen i mitten och anslut de två hörnen, krossa kanterna.
Smörj arket med olja, sprid pajerna och låt det "infunderas" i 15 minuter.
Sätt i en förvärmd ugn i 30-35 minuter och grädda vid en temperatur av 180 ° C.
Pajer stekt med svampkaviar
Pajer stekt med honungssvampar, eller snarare, med kaviar från honungssvampar, är perfekta för snacks. Du kan ta dem med dig till naturen.
- Kaviar från honungssvamp - 300 g;
- Smörjästdej - 500 g.
Rulla ut degen, skär ett glas cirklar och sprid äggen mitt i kakan.
Vi ger formen på en paj, lägg den på en varm stekpanna med vegetabilisk olja och stek i olja på båda sidorna tills den är gyllene.
Pajer med kaviar från honungssvampar kan serveras varma - "med värme, med värme", eller så kan du vänta med att svalna.
Receptet för stekning av pajer med svamp svamp och potatis
Hur kan man steka pajer med potatis och honungssvamp för att glädja dina familjemedlemmar?
- Honungsvamp - 500 g;
- Potatis - 5 st .;
- Solrosolja;
- Lök - 3 st .;
- Smördeg - 500 g;
- Salt och slipad svartpeppar efter smak.
Receptet för pajer med honungssvamp och potatis är mycket enkelt att förbereda. Även en nybörjare hemmafru kommer att kunna hantera den, särskilt om degen inte kokas hemma.
Vi rengör honungsmarkerna, koka i 20 minuter, lägg dem i ett durkslag och lägg dem i en kastrull. Stek över medelhög tills vätskan avdunstar.
Skala lök, skär i tärningar, lägg i svamparna och stek tills löken är mjuk.
Vi rengör potatisen, tvättar dem, kokar tills de är redo och gör en tjock potatismos.
Kombinera honungssvamp med lök och potatis, salt, peppar och blanda tills det är jämnt.
Vi krossar bordet med mjöl, rullar ut degen och skär i små rutor.
I mitten av torget lägger du en fyllning med en sked och anslut de två kanterna, samtidigt som du trycker med en gaffel alla pajens kanter.
Vi sprider pergamentet på lakan, lägger ut pajerna så att de inte rör vid varandra, smörjer med ett misshandlat ägg och lägger i en varm ugn.
Vi bakar pajer med svamp svamp och potatis i 30-35 minuter vid en temperatur av 190 ° C.
Servera till bordet med grönsaksallad, i stället för bröd till de första rätterna.
Pajer med honungsvamp och lök
Receptet för pajer med svamp svamp och lök är bättre att laga i en kastrull.Det här alternativet är lämpligt för dig som inte har tillräckligt med tid att stå vid kaminen under lång tid. Det finns få ingredienser i detta recept, och det nämndes också att smörjästdej kan köpas i butiken.
- Honungsvampar - 700 g;
- Lök - 5 st .;
- Smörjästdeg - 500 g;
- Malt svart salt och peppar - efter smak;
- Vegetabilisk olja;
- Persilja- och dillgrönsaker - 1 gäng vardera.
Svampen rengörs från föroreningar, tvättas, kokas i 20 minuter i saltat vatten, läggs i ett durkslag för att göra vattnet i glas.
Lägg svamp på en torr stekpanna och stek över låg värme tills vätskan förångas.
Häll 2 msk. l. vegetabilisk olja, stek över medelhög tills den är gyllenbrun.
Skala löken från det översta lagret, skär i tunna halvringar, inför svampen och stek tills löken är genomskinlig.
Låt svalna, tillsätt salt och peppar, tillsätt hackade greener, blanda i en homogen konsistens och fyllningen är klar.
Rulla ut degen, skär i rutor och sedan i trianglar.
Lägg en fyllning i mitten av varje triangel med en sked och anslut kanterna.
Pressa med en gaffel, lägg kokta pajer med honungssvamp på en varm panna och stek på båda sidor tills de är gyllene.
Fördelen med smördeg är att även den andra dagen härdar inte produkter från det. De bör endast värmas i mikrovågsugn eller ugnen.
