Pajer med honungsvampar från olika typer av deg

Det är den gamla ryska kulinariska traditionen som är känd för att göra pajer med honungsvampar. Sådan bakning anses vara en klassiker för en rysk person, så varje hemmafru måste kunna laga en paj.

Recept för att tillverka pajer med svamp och svamp, som är skriven av kulinariska experter med stor erfarenhet, hjälper de som vill korrekt och välsmakande göra bakverk hemma och behaga sina nära och kära.

Paj med potatis och svamp i ugnen: ett steg-för-steg recept

När man hemma i ugnen bakar en kaka med potatis och honungssvamp, blir atmosfären mysig på grund av aroma som sprider sig runt huset. Ditt hushåll kommer att vara nöjda med bakverk, som kommer att tjäna som ett incitament för dig att laga en sådan kaka ofta.

Jästdeg:

• 400 g mjöl;
• 200 ml mjölk eller vatten;
• 20 g jäst;
• 1 tsk socker;
• En nypa salt;
• 1,5 msk. l. vegetabilisk olja.

fyllning:

• 400 g honungsvampar;
• 3 lökhuvuden;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och svartpeppar;
• 6 potatis;
• 1 gäng grön dill eller persilja.

Det föreslagna receptet för paj med honungssvamp och potatis är tillgängligt för alla om du följer den fasade beskrivningen av processen.

1. Först och främst förbereds degen: det siktade mjölet blandas med salt, socker och krossad basarjäst.
2. Häll varm mjölk eller vatten, blanda till en homogen massa.
3. Den hälls över med olja och blandas igen tills den är elastisk.
4. Den är täckt med en kökshandduk och lämnas varm i 60 minuter.
5. Potatis kokas i saltat vatten och mosas i tjock potatismos.
6. Svamp kokas, tappas genom en durkslag och skärs i bitar.
7. Stekt tills den är gyllenbrun, hackad lök införs och stekas i 8 minuter.
8. Salt tillsätts, slipad svartpeppar, hackade gröna, blandad.
9. Blanda potatismos och svampfyllning i en massa, blanda.
10. Degen delas upp i 2 delar och rullas i lager.
11. Den första halvan läggs ut på en smord bakplåt.
12. Fyllningen fördelas uppifrån, täcks med ett andra skikt av deg och klämmer fast i kanterna.
13. I mitten av pajen görs flera små skär och sedan läggs framtida bakning i en förvärmd ugn.
14. Grädda vid 180 ° tills den är guldbrun.

Bantpaj med honungsvamp och lök i smördeg

Dietkakan med honungssvamp i smördeg är utsökt i smak. Det förbereds i fasta och serveras för te. Smördeg köps vanligtvis i butiken, vilket sparar tid.

• 700 g kokta honungsvampar;
• 4 lökhuvuden;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• 1 ägg
• 500 g smördeg.

Hur man lagar en lagerskaka med honungssvampar visar en steg-för-steg beskrivning av receptet.

1. Stek svampen tills de är mjuka i vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök i tärningar och stek i 10 minuter.
2. Salt efter smak, blanda och låt svalna.
3. Dela degen i två delar och rulla i tunna lager.
4. Lägg den första i smörjad form, genomborra flera ställen med en gaffel.
5. Sprid fyllningen ovanpå, täck med ett andra lager, skär bort överskottet av deg, kläm i kanterna.
6. Dekorera pajens kanter med den återstående degen och genomborra mitten på flera ställen med en kniv så att het ånga kommer ut.
7. Smörj kakan ovanpå med ett slagit ägg och sätt i ugnen, grädda vid 180 ° 30-35 min. tills gyllenbrun.

Jästdegpaj med honungsvamp och kokt kål

En paj gjord med honung från jästdej med tillsats av kokt kål är en enkel och välsmakande bakelse för hela familjen.

• 500 g jästdeig;
• 500 g honungsvampar;
• 700 g kål;
• 5 lökhuvuden;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. tomatpuré.

Följ steg-för-steg-beskrivningen för att skapa en läcker paj med honungssvamp och kål. Tekniken för att tillverka jästdej beskrivs i ett recept.

1. De övre bladen tas bort från kålen, finhackas och sprids i en varm stekpanna med olja.
2. Stek under ett stängt lock i 15 minuter, tillsätt lök hackad i halva ringar och fortsätt att steka tills löken är klar.
3. Lägg till smak, introducera tomatpuré och blanda.
4. Leka i 15 minuter. och sprids i en separat skål.
5. Koka svamparna efter rengöring i 15 minuter, tappa ur vattnet och stek i en torr panna tills vätskan förångas.
6. Blanda kål med svamp, tillsätt (om det behövs) och tillsätt hackad vitlök, blanda.
7. Degen är indelad i två ojämlika delar: ju större går till botten av kakan, desto mindre - för toppskiktet.
8. Det mesta av degen rullas ut med ett lager och sprids på en smord bakplåt, vilket gör sidorna.
9. Sprid fyllningen efter att du har tappat överskottsfettet så att kakan inte mjukas.
10. Den andra delen rullas ut, skärs i långa remsor och läggs ovanpå fyllningen, fäst kanterna på pajen.
11. Ugnen värms upp till 180 ° och kakan bakas tills den är gyllenbrun.

Paj med inlagda svampar och gräddfil

Vi förbereder en paj med inlagd svamp från smördeg, som, som redan nämnts, kan köpas i butiken. Bakning fås med en kryddig smak och skarp.

• 500 g smördeg;
• 500 g honungsvampar;
• 100 ml gräddfil;
• 6 lökhuvuden;
• 1 tsk slipad svartpeppar;
• ½ tsk. torr persilja och dill;
• Salt efter smak;
• Smör.

Paj med honung från smördeg framställs enligt beskrivningen i steg-för-steg-instruktionerna.

1. Skölj inlagda svampar, lägg i en durkslag för att rinna av.
2. Skala, tvätta och skär lök i halva ringar, stek i smör tills de är gyllenbruna.
3. Blanda lök med inlagda svampar, tillsätt salt (om nödvändigt), peppar, häll torkade örter och blanda väl.
4. Dela degen i hälften, rulla ut det första lagret och lägg på en smord bakplåt.
5. Smörj degen med gräddfil ovanpå och lägg på fyllningen.
6. Täck fyllningen med det andra rullade degarket och kläm i kanterna.
7. Steg med en gaffel eller en tunn kniv uppifrån och sätt i ugnen för att baka.
8. Grädda i 30-40 minuter. vid en temperatur av 180 °.

Paj med ris och torkade svampar blötade i mjölk

Paj med torr svamp och ris är värt ett försök för alla. Detta bakverk kommer att fylla på din kulinariska skattkammare med ett utmärkt recept.

Paj med honungssvamp och ris framställs bäst av jästdej, vars beredningsprocess beskrivs i ett recept.

• 50 g torr svamp;
• Jästdeg;
• 80 g ris;
• 3 msk. mjölk;
• 2 lökhuvuden;
• Smör - för stekning;
• 4 msk. l. ströbröd;
• Salt och malad citronpeppar.

1. Torra svamp skölj noggrant i vatten och häll varm mjölk över natten.
2. Koka de blötläggade svamparna i 15 minuter, skär i tärningar och stek i smör tills de är kokta.
3. Skala löken, skär i tärningar, tillsätt svampen och stek i ytterligare 7-10 minuter.
4. Häll citronpeppar och salt efter smak, blanda.
5. Ris, skölj, koka i saltat vatten tills det är mjukt, skölj från klibbighet och blanda med svamp.
6. Dela degen i 2 bitar och rulla i lager.
7. En rull tjockare och lägg i en smord bakplåt.
8. Distribuera fyllningen, täck med ett andra tunt skikt av degen och strö över brödsmulor.
9. Stek i en förvärmd ugn till 200 ° tills en gyllene skorpa visas, låt svalna något, skär och servera till te.

Matlagningpaj med honungsvamp och kyckling i en långsam spis

Att laga en paj med honungssvamp och kyckling i en långsam spis sparar tid, och skålen visar sig förvånansvärt vattande.

• 400 g jästdeig;
• 500 g honungsvampar;
• Olivolja;
• 1 kycklingbröst;
• 2 lökhuvuden;
• Salt.

Fyllning:

• 2 ägg
• 100 ml mjölk;
• 2 vitlöksklyftor.

Honungskakan tillagas i en långsam spis enligt den föreslagna steg-för-steg-beskrivningen.

1. Skala, skölj och koka svamparna i 15 minuter.
2. Smörj multikokeskålen med olja, lägg det hackade köttet och svampen.
3. Slå på "Frying" -läget och stek i 15 minuter.
4. Häll den hackade löken och fortsätt "Frying" -läget i 5 minuter.
5. Salt, blanda och spatel markera i en separat skål.
6. Rulla ut ett degark motsvarande storleken på en multikokare.
7. Lägg i en skål smord med olja och forma degen på degen upp till 3 cm.
8. Distribuera fyllningen, toppa med en blandning av misshandlade ägg, mjölk och vitlök.
9. Slå på "Bakning" -läget i 30-40 minuter. (beroende på ström) och vänta på en ljudsignal.

Paj med stekt svamp svamp: ett fasat recept med foton

Paj med stekt honungssvamp är perfekt för middag, du kan ta den på en picknick eller på jobbet för ett snabbt mellanmål.

• 500 g honungsvampar;
• 400 jästdeg;
• 2 ägg
• 100 ml mjölk;
• Salt och svartpeppar;
• smör;
• 3 lökhuvuden;
• 2 kvistar timjan.

Receptet för ett foto på att göra en honungskaka beskrivs i steg nedan.

Paj med honungsvamp, lök och ost

Paj med honungssvamp och ost, du kan läckra mata hela familjen.

• 500 g smördeg;
• 700 g honungsvampar;
• 200 g hård ost;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja;
• 3 lökhuvuden;
• 1 ägg
• Smör.

Vi erbjuder ett steg för steg-recept med ett foto av att göra en paj med svamp svamp och ost.

1. Sätt svamparna i kokande vatten efter rengöring och koka i 15 minuter.
2. Torka på en kökshandduk och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
3. Introducerade hackade lökar, stek tills de är mjuka, salt och blanda.
4. Riv osten på ett fint rasp, kombinera med svamp och blanda igen.
5. Dela degen i 2 delar, rulla i lager.
6. Lägg den första delen i ett ark smord med smör och lyft upp sidorna.
7. Lägg ut fyllningen, lägg det andra degen på toppen och kläm i kanterna.
8. Gör några punkteringar ovanpå och smörj in med ett slagit ägg.
9. Sätt i ugnen och grädda vid 180 ° 40 min.

Hur man lagar gelépai med honungssvamp och potatis: ett recept för hemlagning

Receptet för gelépai med honungssvamp och potatis är särskilt populärt i hemmamatlagning. Faktum är att degen för detta alternativ inte knådas av händerna, men vispas till konsistensen av gräddfil.

• 300 g honungsvampar;
• 5 potatis;
• 150 g ost;
• 1 tsk salt;
• 3 ägg
• ½ tsk soda;
• 1,5 msk. yoghurt;
• 60 g smör;
• 2 lökar;
• 1 msk. mjöl.

Hur man lagar en paj med honungssvamp och potatis, kan du lära dig av den fasade beskrivningen.

1. Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i tunna skivor.
2. Koka svamparna i 15 minuter, sätt på en sikt och låt den rinna av.
3. Sprid i en varm panna med smör och stek tills den är gyllenbrun.
4. Gå in i den hackade löken och fortsätt att steka i 10 minuter.
5. Lägg till efter smak, blanda och lägg i en skål.
6. Piska äggen, häll i saltet och slå igen.
7. Tillsätt soda, kefir och slå tills den är jämn.
8. Häll det siktade mjölet, bland tills klumparna försvinner.
9. Vi smörjer formen med olja, häller ½ del av degen och sprider fyllningen: potatisskivor, svamp och lök.
10. Häll degen och strö över riven ost på ett grovt rivjärn.
11. Sätt i ugnen och grädda i 40 minuter. vid 180 °.

Receptet för öppen paj med honungjästdeig

En öppen paj med honung från jästdeig är ett av de bästa alternativen för att baka svamp.

• 600 g rostade honungsvampar;
• 2-3 lök;
• 3 ägg
• 150 ml gräddfil;
• Vegetabilisk olja;
• 150 g hård ost;
• 1 tsk slipad svartpeppar;
• Salt.

Receptet för att tillverka en öppen paj med honungssvampar görs bäst enligt anvisningarna.

1. Slip lök i halva ringar, stek och blanda med svamp, salt och peppar.
2. Rulla ut degen och lägg i formen och bilda sidorna.
3. Lägg fyllningen, häll över piskad blandning av ägg och gräddfil, häll riven ost och grädda vid 180 ° 40 min.
4. Låt svalna något genom att täcka med en trasa i 10-15 minuter.