Potatstuvar: enkla recept

Perioden med sommar- och höstens kraftiga regn är alltid ett utmärkt tillfälle att tillbringa tid användbart och gå till skogen för svamp. Det finns inget trevligare än en korg fylld till randen med oljor. Dessa svampar älskar fukt, och därför, efter kraftigt regn, är deras produktivitet ovanligt hög. Och när det gäller smak, anses de vara en av de bästa. Rätter med dessa svampar är mycket populära. Stuvade potatisar med smör anses vara särskilt läckra.

Potatismos med en gryta i en panna

Receptet för kokt potatis med smör är ganska enkelt. Han kommer inte att kräva några speciella ansträngningar och snarrådighet från dig, men han kommer säkert inte att lämna likgiltig någon familjemedlem.

ingredienser:

• filtrerat vatten;
• 1,5 kg potatis;
• 400 g kokt eller fryst smör;
• 2 medelstora lökar;
• 1-2 morötter;
• laurblad;
• paprika kärnor;
• vegetabilisk olja (för stekning);
• salt och kryddor (efter smak).

beredning:

Först måste du skala, tvätta och hugga stora potatisar. För att sy är det bättre att ta vita knölar, eftersom de innehåller mer stärkelse än rosa. Som ett resultat kommer potatisen att bli spräckliga och mjuka under tillagningen. Så lägg de hackade potatisarna i en kastrull, fyll med vatten och sätt på medelhög värme.

Skal ihop morötter och lök, skölj noggrant och skär i små kuber.

Häll lite solrosolja i pannan och sätt på gas. Sedan skickar vi de hackade lökarna och steker i cirka 1 min tills de är genomskinliga. Tillsätt morötter och stek i ytterligare 1 minut. Sedan kastar vi för att steka smöret, bringa beredskapen (cirka 10 minuter).

Pannans innehåll skickas till potatisen och blandas försiktigt.

5 minuter före beredskapen, kasta några korn av kryddor, salt och lagerblad.

Bräserat smör med potatis: ett recept för en långsam spis

Inte mindre populär maträtt i modern matlagning är smör, kokt med potatis i en långsam spis. Det här receptet är särskilt enkelt eftersom det sparar mycket tid. Till och med en nybörjande hostess kan enkelt och snabbt hantera det. Så för att förbereda en läcker måltid i en långsam spis behöver vi:

• 200 g smör (färskt eller fryst);
• 700 g potatis;
• 1 lök;
• salt (efter smak);
• olja (oliv);
• persilja och dillgrönsaker (valfritt).

beredning:

Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i remsor som är 1-1,5 cm tjocka.

Vi tvättar de frysta svamparna i vatten och sprider på en pappershandduk så att onödig fukt försvinner. Om färska oljor används måste de först rengöras och kokas i saltat vatten i 15-20 minuter.

Finhacka löken, dill och persilja.

Häll olivolja i botten av skålen med köksapparaten och lägg potatisen på toppen. Vi sätter på ”Baking” -läget, vilket anger tiden - 45 minuter.

10 minuter före slutet av den inställda tiden öppnar du locket och strö med hackad lök och örter.

Skålen i långsam spis visar sig vara mycket känslig och aromatisk, och viktigast av allt - hälsosam.

Stekt potatis och gräddfil

Späck, kokt med potatis och gräddfil, lämnar inte dina gäster likgiltiga.

Detta enkla recept ersätter framgångsrikt på bordet alla sofistikerade och sofistikerade huvudrätter som du ofta måste "pussla" över. För att laga kokt smör med potatis och gräddfil måste du ta:

• 700 g potatis;
• 600 g smör (kokt eller fryst);
• 500 g gräddfil;
• 2 medelstora lökar;
• salt, pepparblandning (efter smak);
• rosmarin;
• vegetabilisk olja;
• dillgröna.

Skala potatisarna och skär i stora kuber. Samma snitt gäller oljor.

Strö på botten av keramiska rätter med vegetabilisk olja och sprid potatis, svamp, lök skivad i halva ringar.

Krydda med salt, en blandning av paprika, rosmarin och fyll med gräddfil.

Vi lägger behållaren i en ugn förvärmd till 190 ° och bakar i cirka 50 minuter. Vi dekorerar den färdiga skålen med dill och serverar till bordet. Alla grannar kommer att springa till den "förtrollande" aromen och hemlagade kommer att bli glada.