Mushroom hygrophor: foto och beskrivning

Gigrofor - en svamp från släkten lamellär, mestadels mjuk, vitaktig i färgen. Oftast växer hygrophor svamp i ängar eller skogar och bildar mycorrhiza med olika örter och träd.

Vissa arter av hygrophore är ätliga, inga giftiga arter har identifierats.

På denna sida kan du läsa beskrivningen och se ett foto av den hygroforiska svampen hos de vanligaste sorterna: vit (söt), sen (brun), gyllene, rödaktig, rosa, doftande, lärk och tidig. Beskrivningen av hygrophorer av olika arter är liknande, men det finns ett antal skillnader.

Hygrophor vit (olivvit, sötad)

kategori: ätbara.

Vit hydrofor hatt (diameter 4-11 cm): grå-oliv eller gråbrun, slät, med fibrösa kanter. I unga svampar, halvkulformiga eller klockformade, som med tiden blir mer utbredda. Det är ibland täckt med en slemhimla eller en lätt pubescens samt knappt märkbara knölar.

Ben (höjd 4-12 cm): vit, med fjällande band. Solid och fibrös, cylindrisk form, ofta krökt.

Olivvithygorforiska plattor är ljusa och mycket sällsynta.

kött: vit, känslig, mycket ömtålig.

dubbel: är frånvarande.

När du växer: från mitten av augusti till början av oktober i Europa och Nordamerika.

Var kan jag hitta: endast i barrskogar och tallskogar, på fuktiga platser och lågland.

äta: vanligtvis i form av pickles. Gigrofor vit mycket välsmakande, något söt, för vilken han fick namnet svamp sötad. Det rekommenderas att endast unga prover används i matlagningen.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Andra namn: Hygrophor olivvit, sötad.

Svamp hygrophor sent (brun)

kategori: ätbara.

Hat sen hygrophora (Hygrophorus hypothejus) (diameter 3-7 cm): olivbrun eller brunbrun, något konvex, med kanterna vända inåt. Ytan är slemhög, kanterna är ljusare än mitten. På grund av lockets färg kallas denna svamp ofta brun hygrophor.

Ben (höjd 4-12 cm): gulaktig eller olivig, fast, slät, cylindrisk. Gamla svampar kan vara ihåliga. Unga hygrophorer har en ring som försvinner med tiden.

plattor: gul eller ljusorange, sällsynt och tjock, växer svagt till stammen. Ibland med resterna av överkastet.

kött: luktfri, ömtålig. I en hatt nästan vit, i ett ben gulaktigt.

dubbel: är frånvarande.

När du växer: från mitten av september till nästan slutet av november. Det visas även när den första snön faller, varför den kallas ”sent”.

Var kan jag hitta: bredvid tallar i barrträd eller blandade

äta: unga sena hygrophorer har en mycket trevlig smak och används för att göra soppor eller huvudrätter. Denna svamp är särskilt populär i matlagning i Balkanländerna.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Andra namn: brun gigrofor, trälöss.

Svamp hygrophor doftande

kategori: ätbara.

Hatt av doftande hygrophor (Hygrophorus agathosmus) (diameter 4-10 cm): grå eller brunaktig, kanterna är vanligtvis ljusare än mitten, släta eller något klibbiga. Den unga svampen är något konvex, med tiden blir den nästan helt platt.

Ben (höjd 4-12 cm): grå, men lättare än hatten, solid, cylindrisk form. Ibland platta, med våg längs hela längden.

plattor: vit eller gråaktig, sällsynt och tunn, ibland grenad. Växa svagt till benet.

kött: vitt eller grått, ibland med en oliv färg. Löst, mjukt och vattnigt. Namnet "doftande" denna svamp fick på grund av en stark mandel lukt. I vått väder kan du höra det, även om du är en meter från hygrophor.

dubbel: är frånvarande.

När du växer: från slutet av augusti till början av oktober. Det är särskilt vanligt i Fjärran Östern.

Var kan jag hitta: på kalkhaltiga jordar av tallskogskogar, ibland bredvid gran.

äta: mycket välsmakande i saltad och inlagd form.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Andra namn: doftande gigrofor, doftande gigrofor, bra gigrofor.

Gigrofor gyllene

kategori: villkorligt ätbart.

Eget namn gyllene hygrophor (Hygrophorus chrysodon) mottagen på grund av små gula fläckar över ytan.

Hatt (diameter 4-8 cm): den unga svampen är något konvex, med tiden blir den nästan spridd.

Ben (höjd 4-7 cm): väldigt snäv, men kan vara något krökt. Ofta med gulaktiga skalor längs hela längden.

plattor: sällsynt och tjock, grädde färg.

kött: vit, med en extremt obehaglig specifik lukt.

dubbel: är frånvarande.

När du växer: från början av augusti till mitten av oktober i de nordliga länderna på den eurasiska kontinenten och Nordamerika.

Var kan jag hitta: bara i lövskogar, oftast nära ekar och lindar.

äta: färsk som ingrediens i soppor.

Det har inte god smak.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Svamp hygrophor rödaktig

kategori: villkorligt ätbart.

Röd hygroforor hatt (Hygrophorus erubescens) (diameter 4-11 cm): unga svampar är vitrosa, resten har en mättad lila färg. Har en konisk eller något konvex form. Kanterna är böjda på insidan och svagt pubescenta. Lite klibbig vid beröringen.

Ben (höjd 4-10 cm): vit, med rosa fläckar, tjock och jämn, cylindrisk form.

plattor: rosa vit, tjock, sällsynt.

dubbel: Hygrophorus russula (Hygrophorus russula), som har en större hatt och växer endast i lövskogar.

När du växer: från mitten av juli till slutet av september i de norra regionerna i Ryssland.

Var kan jag hitta: endast i barrskogar, ofta nära granträd.

äta: eftersom färsk svamp har mycket bitter smak och tillhör den villkorliga ätliga gruppen, används den endast i salt och inlagd form.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Andra namn: rodnad av hygrophor.

Gigrofor lärk

kategori: ätbara.

Hatlärkgyrofor (Hygrophorus lucorum) (diameter 3-7 cm): gul eller ljus citronfärg, slemhårig, med öppna kanter.

Ben (höjd 3-8 cm): cylindrisk form med en lätt förtjockning i själva botten. Ibland med slemhinnor som kopplar benet till locket.

plattor:något lättare än ytan på locket.

kött: vit eller ljusgul.

dubbel: är frånvarande.

När du växer: från början av augusti till slutet av september i de södra regionerna i europeiska länder.

Var kan jag hitta: oftast under lärkträd.

äta: helt ätlig svamp, som kan konsumeras i nästan vilken form som helst.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Andra namn: hygrophor gul.

Svamp hygroforisk fläckig

kategori: ätbara.

Hatt hygrophorus fläckig (Hygrophorus pustulatus) (diameter 4-7 cm): grå, grå-oliv eller grå-brun, glänsande och klibbig i vått väder. I unga svampar är den något konvex, med tiden blir den framstående.Kanterna är vanligtvis böjda och ljusare än mitten, täckta med små mörka prickar, som svampen fick sitt namn.

Ben (höjd 4-7 cm): solid, lättare än en hatt. Den har en cylindrisk form, men kan vara något krökt. Ibland finns det ett mörkt "bälte".

kött: väldigt ömtålig och känslig. Vit färg förändras inte på platsen för pausen. Det har inte en uttalad lukt.

dubbel: är frånvarande.

När du växer: från början av september till mitten av november i nästan alla länder i norra Europa.

Var kan jag hitta: i gran och blandade skogar. Vanligtvis "gravar" i mossa och skogsskräp.

äta: läcker svamp, med en delikat och söt lukt. Inte lämplig för betning och betning. I Västeuropa, populär som ingrediens i soppor.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Andra namn: bubbla hygrophore.

Gigrofor tidigt

kategori: ätbara.

Hatt tidigt hygrophore (Hyprophorus marzuolus) (diameter 5-11 cm): slät, torr och elastisk, till en början gråvit och konvex, med tiden blir den bly eller nästan svart och nästan platt. Ibland kan det vara deprimerat. Ytan är vågig och krökt. Ibland täcks spetsen med en lätt fluff.

Ben (höjd 4-10 cm): cylindrisk, kort och lätt böjd, vit eller grå. Överst under en hatt med små vågar.

kött: vit eller gråaktig. Lukten av skuren hygrophor är mycket svag.

dubbel: frånvarande, eftersom denna svamp växer tidigt på våren, när de återstående ätliga och giftiga svamparna ännu inte har dykt upp.

När du växer: från början av mars till mitten av maj i den tempererade zonen på den eurasiska kontinenten och Nordamerika. De återstående hygroforerna börjar framträda främst i augusti - september.

Var kan jag hitta: i barrskog och lövskog med näringsrik jord.

äta: vanligtvis i soppor och kötträtter.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.

Andra namn: Gigrofor mars, snösvamp.

Rosa hygroforisk svamp

kategori: ätbara.

Hatt av en rosa hygrophor (Hygrophorus pudorinus) (diameter 5-12 cm): vanligtvis rosa lax, i vuxna svampar i form av en halvkula eller utsträckta. Köttig, något slemhårig, med en liten tuberkel och pubescens över hela ytan.

Ben (höjd 5-14 cm): cylindrisk, något blekare än locket.

plattor: ofta och tjock.

dubbel: är frånvarande.

När du växer: från slutet av augusti till slutet av september i tempererade europeiska och nordamerikanska länder.

Var kan jag hitta: vanligtvis bredvid gran eller gran, mindre vanligt i blandade skogar.

äta: rå eller inlagd, med förbehåll för preliminär värmebehandling.

Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.