Är det möjligt att frysa smör på vintern?

Det är fullt möjligt att förbereda en viss mängd olja för vinterperioden hemma. Men inte varje hemmafru känner till alla metoder för upphandling. Många använder ofta betning, salt eller torkning. Att frysa nyplockade svampar har sina fördelar eftersom det tar lite tid. Men är de oljiga för vintern, och vad är reglerna för denna process?

Frysningen reglerar fet

Före frysning bör särskild uppmärksamhet ägnas åt primärbehandling - rengöring av svamp från smuts. Förutom resterna av lövverk och grässtrån som måste tas bort tas en limfilm på varje hatt. För att hålla den väl bakom, är det bättre att inte väta svampen, men lämna den i luften för att torka i 2 timmar. Därefter avlägsnas lockets slemyta lätt.

Viktig regel: Frys inte in ormiga svampar, eftersom de inte är lämpliga för detta och har ett oestetiskt utseende.

Är det möjligt att frysa in smörsnitt eller är det bättre att lämna hela? Det finns inga specifika regler: du kan frysa hela eller klippa om svampen är stora. Vissa separerar helt enkelt hattarna från benen så att arbetsstycket tar mindre plats i frysen.

Den vanliga frysoljan för vintern i frysen låter dig hålla skogens arom och fräschhet under lång tid. Efter avfrostning smakar svampen inte annorlunda än färska.

Hur fryser man färsk olja i frysen på vintern?

Hur man fryser smör i frysen, kan du lära dig av följande metod, som används av kunniga hemmafruar.

Skölj den efter rinnande vatten efter förrengöring av oljan. Häll 3 liter vatten i pannan, koka och tillsätt 1 tsk. citronsyra. Ta bort från kaminen och häll färsk olja i kokande vatten, låt stå i 10 minuter. Syra tillsätts så att oljan inte mörknar. Skölj svamparna under kranen och dela efter storlek. Sätt på en pappershandduk och låt torka. Skär stora fjärilar i bitar, lägg dem i plastpåsar eller matbehållare och skicka dem till frysen.

Stekt smör för vinterlagring i frysen

Du kan också skörda stekt smör i frysen för vintern. Detta är fallet om det inte finns någon önskan att röra med pannan.

Förrenad oljefilmskärning, koka i vatten med tillsats av en liten mängd salt i 20 minuter och lägg på en sil. Skölj under rinnande varmt vatten och låt svamparna rinna av. Häll i en panna med förvärmd vegetabilisk olja. Stek i 20 minuter tills all vätska har förångats. Låt svalna, placera i behållare med lock och skicka förvaring i frysen.

I framtiden kommer sådana beredningar att vara ett utmärkt tillskott till potatis eller kött. På vintern räcker de helt enkelt för att värma upp och lägga till sidodisken. Du kan hälla dem med gräddfil och gryta i 15 minuter, då får du svamp i gräddsås.

Hur man snabbt fryser smör

Du kan snabbt frysa olja i frysen på ett annat sätt.

Distribuera den rengjorda, skuren oljan i frysens fack i ett tunt lager. Temperaturen i frysen bör vara högst. Efter 7-10 timmar, få svampen, packa dem i behållare eller plastpåsar och återgå till normal temperatur.Med detta alternativ förblir snabb frysning av oljan den form de hade före frysprocessen.

Dessa enkla metoder för att skörda olja gör att du kan laga riktiga "sommar" rätter på vintern.