Är det möjligt att frysa råa svampar på vintern?
Är det möjligt att frysa smör med råa och hur man avfrostar det?
Många erfarna svampplockare hävdar att smör kan frysas rått, för då förlorar de inte sina egenskaper och smak efter upptining. Dessutom är denna metod den mest bekväma, prisvärda och enkla. Det låter dig förbereda läckra rätter med doften av riktiga färska svampar under den kalla snöiga vintern.
Är det möjligt att frysa olja med rå eller bör de genomgå ytterligare värmebehandling - inte poängen. Efter avfrostningsprocessen har oljorna samma aroma som nyplockade. I detta fall är den primära processen den första bearbetningen av olja. Först måste du ta bort den hala klibbiga filmen från hattarna, skölj i rinnande vatten och kasta dem i ett durkslag. När all vätska har tappats ut, lägg oljan på en pappershandduk så att den torkar.
Om svamparna är små är det inte värt att skära sådan skönhet, låt dem förbli intakta. Men om stora svampar tas för frysning, måste de skäras. En obligatorisk regel är att sortera oljan efter storlek. I plastbehållare av livsmedelsklass med lock, lägg på samma storlek olja på den och lägg den i frysen. Locket på behållarna krävs, eftersom svamparna snabbt tar upp alla dofter av produkterna som ligger i närheten.
Huruvida det är möjligt att frysa smör med rått beror på din önskan och önskemål. Frysning av smör på detta sätt hjälper till att hålla dem hela året tills en ny gröda.
