Svamprecept i tomatsås

Svamp tillagad i tomatsås är en utmärkt mångsidig maträtt som kompletterar kött, fisk, grönsaker, spannmål och pasta. Att laga mat är enkelt, utan att slösa bort tid och utan vissa kulinariska färdigheter. Resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar: skålen diversifierar perfekt vardagsbordet och kommer säkert att tilltala alla hushåll.

Hur man lagar svamp i tomatsås och vänligen ditt hem med en skål kommer att beskrivas i de föreslagna steg-för-steg-recept. Fruktkroppar mättade med tomatsås lämnar ingen likgiltig. Vid matlagning kan du använda champignon eller ostronsvamp, som inte kräver ytterligare värmebehandling, såväl som vilda svampar. Det andra alternativet är dock lite längre, eftersom sådana fruktkroppar inte bara måste rengöras utan också koka i 20-40 minuter. beroende på ätbarhet.

Svamp i tomatsås med grönsaker

Receptet på svamp i tomatsås med grönsaker liknar något receptet för grönsaksgryta. Den här maträtten kan serveras som en huvudrätt eller en sidamat till potatis eller ris.

• 700 ml tomatsås;
• 70 ml rök (välkokt köttbuljong);
• 50 g smör;
• 3 lökhuvuden;
• 400 g svamp;
• 2 paprika;
• 2 morötter;
• 100 g konserverade bönor i sin juice;
• 2 vitlöksklyftor;
• persilja;
• Vegetabilisk olja;
• 5 g dragon;
• 50 g spenat;
• Salt.

Svamp i tomatsås med lök och italienska örter

Svamp tillagad i tomatsås med lök kommer säkert att uppta en värdig plats på ditt bord. En sådan läcker sidodisk är perfekt för kött- eller fiskrätter, spaghetti eller kokta potatis.

• 700 g svamp;
• 500 ml tomatjuice;
• 4 lökar;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• Salt, slipad svartpeppar - efter smak;
• 1 tsk Italienska örter.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto av svamp i matlagning i tomatsås beskrivs i steg och den färdiga skålen är utformad för 5 portioner.

1. Skala fruktkroppar, tvätta och vid behov - koka.
2. Skär i remsor och stek i hälften av vegetabilisk olja tills den är brun.
3. Skala lök, skölj, skär i halva ringar.
4. Stek grönsaken under andra hälften till en behaglig gyllene färg.
5. Kombinera de stekt ingredienserna, salt efter smak, peppar, häll tomatsaft och låt sjuda i 20 minuter. över minimal värme.
6. Om 5 minuterHäll italienska örter tills du stuvar, rör om. Efter att skålen har tillförts i 10 minuter. Servera till bordet.

Svamp marinerade med tomatsås i en långsam spis

En läcker aptitretare för festmåltider är svampar marinerade i tomatsås. Om ditt kök har en lerkruka, använd köksutrustningen.

• 1 kg kokt skogsvamp, köpt ostronsvamp eller champignon;
• 500 g lök;
• 300 ml tomatsås;
• Solrosolja;
• Salt efter smak;
• 1,5 tsk. slipad svartpeppar och torkad vitlök;
• 1 msk. l. 9% vinäger;
• 3 ärter av kryddor;
• 2 lövblad.

1. Slå på långsam spis, ställ in programmet "Frying" och ställ in 30 minuter.
2. Häll olja i skålen, cirka 1 cm hög, tillsätt löken, skär i fjärdedelar.
3. Stek med locket öppet i 10 minuter, häll de kokta fruktkropparna skurna i remsor och stek till programmets slut, ibland blanda innehållet i multikokaren.
4. Tillsätt salt efter smak, kryddor och malad paprika, vitlök och häll i såsen.
5. Rör om, koka i valfritt läge, växla till programmet "Soppa" eller "Matlagning" och koka i 60 minuter.
6. Om 10 minuter innan programmet slutar, gå in i laurbladet, häll i vinäger, blanda.
7. Efter signalen sätta i små djupa skålar och servera. Lägg resten i burkar, stäng med plastlock och lägg i kylen efter fullständig kylning.

Förrätt av svampar, inlagd för vintern i tomatsås

En aptitretare av svampar inlagd för vintern i tomatsås kommer inte att hålla länge. En sådan original maträtt som inte är hackad med smak går alltid av med en pang! Under ett fyrtiogradersglas för alla tillfällen.

• 3 kg svamp;
• 400 ml "Krasnodarsås";
• 100 ml solrosoljeraffinerad olja;
• 600 g lök;
• 500 g morötter;
• 200 ml vatten;
• Salt efter smak;
• 2 msk. l. socker (utan kulle);
• 7 ärter av svart och kryddor;
• 5 ark lagrar.

För större bekvämlighet, för nybörjare, är receptet för vinternsvamp i tomatsås indelat i etapper.

1. Efter rengöring, koka skogsfruktkroppar i 20-30 minuter. i saltat vatten (inga svampar kokar).
2. Sätt i en sikt eller på en trådhylla, låt den rinna av och återgå sedan till en tom och ren panna.
3. Späd ut såsen med vatten, tillsätt vegetabilisk olja och häll svamp.
4. Koka i 10 minuter. över medelhög värme, tillsätt skalade och rivna morötter, blanda och koka i 10 minuter.
5. Häll den skalade och hackade löken i ringar, tillsätt socker, tillsätt salt efter smak, blanda.
6. Låt koka på låg värme i 40 minuter, häll i de återstående kryddorna och låt blanda blandningen över låg värme i 15 minuter med locket öppet.
7. Häll i burkar, rulla upp, vänd och täck med en filt.
8. Vänta tills arbetsstycket svalnar helt och ta det till källaren.

Hur man lagar konserverad svamp förrätt i tomatsås

Svamp, konserverad för vintern i tomatsås - ett aptitretande mellanmål och en utsökt delikatess för festmåltider.

• 2 kg champignon;
• 1 msk. l. salt;
• 2 msk. l. socker;
• 250 ml tomatpuré;
• 100 ml vatten;
• Vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. 9% vinäger;
• 3 kryddnejlikor och kryddor.

Hur lagar jag konserverad svamp i tomatsås?

1. Skär svamparna i stora bitar, lägg i olja och stek tills de har brunt.
2. Späd pasta med vatten, tillsätt salt och socker, alla kryddor (utom vinäger), häll svamp och sjuda i 20 minuter.
3. Häll i vinäger, blanda, lägg i burkar, täck med lock och kylen efter kylning.

Svamp kokt med griskött i tomatsås

Svamp stuvad i tomatsås med fläsk - en härligt läcker och tillfredsställande maträtt.

• 500 g fläskmassa;
• 400 g champignon;
• 4 lökar;
• 1 morot;
• 100 ml vatten;
• 200 ml tomatsås;
• 1 tsk smaksättning för kött;
• Salt, vegetabilisk olja.

1. Köttet skärs i tärningar, strö med krydda och salt, blandas och lämnas i 30 minuter.
2. Svamp och grönsaker skalas och skärs: svamp och morötter med sugrör, lök i halva ringar.
3. Griskött stekas i en kastrull i 10 minuter, häll i 2 msk. l. olja.
4. Svamp tillsätts och stekas med kött i 10 minuter.
5. Introducerade lök och morötter, stekt tills de är mjuka, under kontinuerlig omrörning.
6. Såsen späds med vatten, hälls i kött och svamp, stuvas i 10 minuter.
7. Kommer till smak, lämnas att gryta på låg värme i ytterligare 20-25 minuter.