Snabba svampsoppor: snabba och enkla recept

En mycket snabb, enkel och rejäl måltid för alla familjemedlemmar är en mager soppa med svamp. Men här kan de mest prisvärda produkterna för den första maträtten vara praktiska inte bara på vardagsbordet, eftersom mager svampsoppa, tillagad hemma, verkligen kan kallas gourmet.

Traditionellt läggs champignon oftast till soppor, eftersom de kan köpas fritt i varje stormarknad eller butik. Dessutom lagar dessa svampar lätt och snabbt utan att kräva lång bearbetning.

Vi erbjuder verkliga kännare av svamprätter flera recept för magra soppor med svamp.

Lenten soppa med svamp och tomater

FOTO

Soppa med svamp och tomater är på ditt bord en original och kryddig maträtt. För det kan du inte bara ta färska tomater utan också bevara hemmet.

• 300 g svamp (svamp eller ostronsvampar);
• 2 liter vatten;
• 4 potatisknölar;
• 1 lök;
• 3 msk. l. solrosolja;
• 6 st medelstora tomater;
• örter och kryddor (valfritt);
• 2 paprika;
• 1 morot;
• saltet.

Skär potatisarna i remsor, tillsätt vatten, vänta tills det kokar, minska värmen något och koka i 15 minuter.

Skär svamp i skivor och stek i 10 minuter i en panna. Lägg i potatis, salt, låt det koka i 10 minuter.

Stek löken lätt i olja, tillsätt de rivna morötter och fortsätt att steka tills den är mjuk.

Skär paprika i remsor och skicka till pannan till morötter.

Tillsätt de skivade tomaterna i pannan till grönsaksmassan och sjuda i 7 minuter.

Överför allt till en skål med potatis, salt och koka på låg värme i 10 minuter.

Tillsätt greener och smaksättningar efter smak. Stäng av ugnen och lämna soppan i 15-20 minuter.

Lean soppa med bönor och svamp

Men den mager soppa med bönor och svamp är inte heller berövad av fans. Du bör dock ta hand om bönorna i förväg: blötlägg den i vatten och lämna den över natten och koka den på morgonen så att den är redo att tillagas.

• 2,5 liter filtrerat vatten;
• 200 g färdiga kokta bönor;
• 400 g champignon;
• 3 st potatis;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2 msk. l. olivolja;
• salt;
• 1 tsk en blandning av svarta och röda malta paprika;
• basilika blad.

Tärna potatis, kasta i kokande vatten och koka tills det är halvt kokt.

Finhacka löken med en kniv, gnugga morötter på det "koreanska" rivjärnet, skär svamparna i fyra delar.

Svamp lägg i en varm panna med smör, stek i 5 minuter och tillsätt lök med morötter till dem. Stek alla grönsaker tills de är halvkokta, utan att sluta störa.

Skicka beredda bönor, grönsaker från pannan till potatisen och låt den koka i 15 minuter.

Salt soppan, peppar och lägg basilikabladen. Stäng av elden och låt soppan brygga i 15-20 minuter.

Recept för magra svamp soppor kommer aldrig att gå ut i stil. De rekommenderas inte bara för användning under fasta, utan också för de människor som övervakar figurens slankhet.

Recept för mager soppa med bovete och svamp

Soppa med bovete och svamp kommer att vara intressant för de som inte gillar andra spannmål i de första kurserna. Dessutom är denna soppa mycket användbar för barn.

• 1,5 liter filtrerat vatten;
• 2 st potatis;
• 1 medelstora morot;
• 1 gäng grön lök;
• 7-8 st. svamp;
• 3 msk. l. bovete (utan topp);
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 laurblad;
• 3 st svartpeppar;
• 1 färsk tomat;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt (efter smak);
• greener för dekoration.

Koka vatten i en kastrull och släng tärade potatis, låt det koka i 10 minuter.

Finhacka löken, hacka vitlök i skivor, morötter - i remsor. Stek allt tillsammans i en kastrull i cirka 5 minuter.

Skölj bovete flera gånger, tappa ur vattnet och överför till grönsaksmassa. Stek och tillsätt svamp skuren i två. Stek i 5 minuter utan att sluta röra med en träspatel för att inte brinna.

Skär tomaten i kuber och skicka i pannan, låt den sjuda i flera minuter.

Häll hela innehållet i pannan i potten och potatisen, rör om noggrant och låt den koka på låg värme tills bovete är kokt.

Tillsätt salt och pepparkorn, laurelävar, finhackad grön lök i slutet av tillagningen. Ta bort från kaminen, men öppna inte luckan. Innan du serverar, dekorera den magra soppen med bovete och svamp med gröna kvistar persilja och dill.

Lean svamp svamp soppa med vermicelli

Lean champinjon soppa med sin unika doft kommer att göra den relevant för varje dag, inklusive en semester.

• 1,5 liter vatten;
• 400 g svamp;
• 2 st potatis;
• 2 lökar;
• 2 medelstora morötter;
• 50 g fin vermicelli;
• 3 msk. l. olivolja (kan ersättas med grönsak);
• salt, peppar (efter smak);
• greener (valfritt).

Förskalade potatisknölar skurna i tunna remsor och kasta i kokande vatten. Koka mager buljong bör vara på låg värme i 20 minuter.

Stekt morötter med ett grovt rasp, tillsammans med finhackade lökar, stek i olja tills det är halvt kokt.

Skär svamparna i två delar och skicka till grönsaker och gryta i 5-7 minuter, omrör med en spatel var 30: e sekund.

Häll stekte grönsaker med svamp i en skål med potatis och koka i 2-4 minuter. Där skickar du vermicelli, salt, kastar peppar, låt sjuda i 5 minuter.

Kasta greener i den färdiga soppan, stäng av elden, öppna locket och låt stå i 10-15 minuter.

Recept för mager svamp soppa

Följande recept för en svamp mager maträtt med ett foto kommer att fylla ditt hem med doften av färsk porcini svamp.

• 2 liter vatten;
• 300 g färska svampar (porcini);
• 1 lök;
• 1 morot;
• 4 st potatis;
• 50 g vermicelli (hårda sorter);
• salt efter smak;
• 0,5 tsk blandningar av paprika;
• 3 sek l. vegetabilisk olja;
• 2 st krydda ärtor;
• en nypa paprika;
• persilja och basilika.

Porcini svamp tvätta, rengöra, koka väl i vatten. Tappa av, svalna och skär i små bitar.

Lägg i en förvärmd stekpanna och stek i cirka 10 minuter, rör om ibland.

Skär potatisarna i små kuber, släng i en gryta med vatten och sätt på kaminen. Kok i cirka 15 minuter när vattnet kokar.

Vid denna tidpunkt, skär löken i halva ringar och stek lite.

Tillsätt löken morötter, riven med små uppdelningar och stek i ytterligare 5-7 minuter. Kombinera grönsaker med svamp och låt gryta i 5 minuter.

Tillsätt den resulterande massan till kokta potatis och låt sjuda i 10 minuter.

Den sista att sätta hårt vermicelli, kryddor från paprika, rör om och koka i ytterligare 5 minuter. Smaksätt med örter, stäng av värmen och låt det brygga.

Lentensoppa med svamp av porcini kan vara ditt telefonkort på grund av dess rika smak och underbara doft, som är hemma till bordet.

Lean Noodle Soup with Champignon Champinjoner

Ett annat recept för fasta är en mager svampnudelsoppa.

• 200 g champignon;
• 3 st potatis;
• 150 g nudlar;
• 1 lök;
• 20 ml vegetabilisk olja;
• salt efter smak
• persilja gröna.

Skär potatisarna i kuber och släng i kokande vatten. Låt koka i 15 minuter och tillsätt ¼ av svamparna, skär i stora kuber.

Finhacka löken och andra svampar, skicka till pannan och stek tills den är transparent, cirka 15-20 minuter.

Tillsätt stekt svamp och lök till kokta potatis, salt och koka i 10 minuter.

Kasta nudlar i soppan och låt den koka i 5-7 minuter tills den är kokt. Strö hackade persiljublad i varje platta innan du serverar.

Recept för Lean Mushroom Soup

Mager svamp soppa puré för de som fastar tillagas mycket snabbt och det visar sig ganska välsmakande.

• 1,5 liter vatten;
• 8 st potatis;
• 1 medel morot;
• 1 lökhuvud;
• 400 g champignon;
• 3 msk. l. solrosolja;
• salt och peppar efter smak.

Skala potatis, tvätta och koka tills de är kokta.

Tvätta färska svampar, skär i skivor och skicka till pannan (utan olja). Täck och låt sjuda i 15-20 minuter tills vätskan förångas.

Tillsätt smöret, tärnad lök och rivna morötter i svampen. Stek bara 5-7 minuter utan att vänta på en gyllene skorpa.

Krossa de kokta potatisarna till en enhetlig konsistens, kombiner sedan med grönsaker och svamp.

Salt, tillsätt peppar och 1 kopp potatisbuljong, låt det koka i 5 minuter.

Applicera en mixer och hacka potatismos med svamp. Finhackade gröna kan läggas till varje platta mosesoppa.

Eftersom mager soppa med svamp framställs utan problem kan nybörjare enkelt klara den.