Champignon rätter med ris

Ris med champignon måste finnas i arsenal av varje familjs favoriträtter, eftersom dessa produkter tillagas ganska snabbt, och deras skickliga kombination med andra komponenter hjälper till att bygga både en vardagsmåltid och en lyxig måltid till festbordet. Nedan finns recept för varje smak som vuxna och barn säkert kommer att njuta av. Alla kännetecknas av att det är lätt att laga mat hemma, tillgången på produkter, makalös smak och arom. Många av de rätter som presenteras är lämpliga för vegetarianer och de som vill behålla en smal figur.

Fisk med ris och svamp

Ingredienserna

• 700 g torskfilé (eller abborre)
• 1 kopp ris
• 1 vitlöksklyftan
• 1 purjolök
• 4 msk. matskedar vegetabilisk olja (eller margarin)
• 200 g färska champinjoner
• vatten
• 1 kopp färska ärtor (eller konserverade gröna ärtor)
• tomater (eller röd paprika)
• 1 surt äpple (eller 3-4 citronskivor)
• gröna, salt, peppar

Trots det stora antalet recept som berättar hur man lagar ris med svamp kommer fiskrätter alltid att vara de mest framgångsrika bland kockarna, som de mest näringsrika, läckra och doftande.

Champignons med hackat ris och ägg

Ingredienserna

• 500 g färska champinjoner
• 2 msk. matskedar fett (eller margarin)
• 1 kopp kokt ris
• 1 ägg
• 1 persiljrot
• salt
• riven ost
• smör

Ett recept med svamp och köttris tillåter dig att laga en ovanlig lunch eller middag för hela familjen.

1. För medelstora svampar, klipp benet så att hatten förblir intakt. Finhacka benen och gryta i fett tillsammans med den rivna persiljroten. Tillsätt kokt ris, rått ägg och salt.
2. Salt svamplock, fyll dem med köttfärs och överför till en smört eldfast skål (eller mögel). Lägg skivor smör på toppen och strö över riven ost.
3. Grädda tills svamparna är bakade och hela skålen täckt med en gyllene skorpa. Grilla det kvarvarande köttfärs med en bild.
4. Som svamp till svamp serverar svamp med ris gräddsås, såväl som kokta eller kokta grönsaker.

Pilaf med champignon, ris och skinka

Ingredienserna

• 800 g champignon
• 120 ml vegetabilisk olja
• 2 medelstora lökar
• 1 morot
• 250 g ris (helst långkornigt)
• 200 g skinka
• 500 ml vatten
• persilja, salt, malt vit paprika efter smak

Följande recept kommer att berätta för dig hur du lagar svamp med ris steg för steg och få en fantastisk aromatisk pilaf som ett resultat.

1. Tvätta svampen och skär i halvor eller fjärdedel beroende på storlek.
2. Stek svamp i 2 msk. matskedar olja i 5-10 minuter, lägg sedan panorera åt sidan.
3. Skala och finhacka 1 lök. Förvärm 3 msk i en kittel matskedar vegetabilisk olja och stek lök på den. Tillsätt morötter, hackade i tunna remsor och stek. Lägg sedan riset och koka det under omrörning tills det är transparent. Häll i varmt vatten och koka i en öppen stekpanna på hög värme i 8-10 minuter, tills små hål visas på ytan.
4. Täck sedan pannan med ett lock och koka på låg värme i ytterligare 10-12 minuter - tills riset växer i volym.
5. Skär den andra löken i tunna ringar. Slipa skinkan i små kuber.
6. Häll den återstående oljan i pannan, häll löken och sjuda i 2-3 minuter. Tillsätt sedan skinkbitarna och sjuda dem något; bågen ska förbli styv.
7. Ris blandat med svamp och en blandning av lök och skinka, salt och peppar. Släck 3-5 minuter på mycket låg värme.
8. Strö en skål med hackad persilja innan servering.

Detta recept presenteras med ett foto så att ris med champignon erhålls även av dem som tar de första stegen i kulinariska konsten.

Recept för ris med grönsaker och svamp

Ingredienserna

• Vatten - 3 koppar
• Ris - 1/2 kopp
• Persilja rot -1 st.
• Sellerirot -1 st.
• Morötter - 1 st.
• Savoikål - 100 g
• Torkade Champignons - 20 g
• Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
• Persilja - 10 g
• Salt efter smak

Receptet för ris med grönsaker och champignon kommer att uppskattas av de som gillar lätta, näringsrika, kalorifattiga rätter.

1. Häll svampen med en liten mängd kallt vatten och låt stå i 3 timmar, lägg sedan på svag värme, kok till kokt, lägg i en durkslag och hacka.
2. Häll ris med saltat vatten, tillsätt lite vegetabilisk olja och koka.
3. Skala rötterna, skär i remsor, tillsammans med savoykål, häll vatten och koka.
4. Kombinera grönsaker med svamp och ris, salt efter smak. Lägg skålen på portionerade tallrikar innan du serverar och garnera med persilialgrenar.

Ugn med stekt champignon och mjölksås i ugnen

Ingredienserna

• 250 g basmatiris
• 150 g färska champinjoner
• 100 g ghee
• 1 stor lök
• 2 msk. matskedar mjöl
• 1 kopp mjölk
• 2 msk. riven ost
• salt och chilipeppar efter smak

1. Hällt och tvättat ris, fyll på med kallt vatten och låt stå i 10-12 timmar.
2. Skölj svampen ordentligt, skär och stek i halvt ghee. Finhacka löken och stek i den återstående halvan av ghee.
3. Späd mjöl med mjölk, salt och peppar. Lägg löken i pannan med smöret i vilken den stektes och häll mjölkblandningen. Sätt pannan på elden och rör om kontinuerligt tills såsen blir tjockare. Torka riset och häll kokande vatten, tappa vattnet efter 20 minuter.
4. Kombinera det svullna varma riset med de stekt svampen och smöret i vilket de stekte. Salt och peppar. Häll 2/3 av mjölksåsen i ris och blanda.
5. Olja en eldfast skål. Sätt ris på det, häll över återstående mjölksås, strö ost.
6. Stek ris med svamp och sås i ugnen, förvärmd i cirka 20 minuter.

Salladrecept med ris, kyckling, svamp och lök

Ingredienserna

• 400 g kyckling
• 120 g ris
• 100 g champignon
• 150 g paprika
• 150 g gurkor
• 100 g Yalta-lök
• 120 g gröna oliver
• 150 g konserverad majs
• 1 msk. l. kryddig senap
• juice av 1 citron
• olivolja
• salt efter smak

Salladreceptet med ris, kyckling och svamp kommer förmodligen att förbli i arsenal av värdinna favoriträtter, eftersom det är omöjligt att stå emot hans fantastiska smak.

1. Koka ris i saltat vatten. Låt svalna.
2. Förbered en blandning av 5 msk. l. olivolja, 1 msk. l. senap, ½ citronsaft.
3. Marinera kycklingen i 30-40 minuter i 1/3 av den beredda såsen. Stek fileten i en väl uppvärmd panna från två sidor tills den är gyllenbrun. Ta redo i ugnen i 7-10 minuter, beroende på bitens tjocklek. Kyl och skär i skivor.
4. Peppar, gurkor, lök skurna i tunna halvringar, strö löken med citronsaft.
5. Skär svamparna i skivor, stek i olivolja i en mycket varm panna i 2 minuter på varje sida.

beredning

1. På ett fat lägg ett lager ris med svamp och lök, häll såsen lätt.
2. Placera peppar, gurkor och platta filéskivor ovanpå, smörj varje lager med sås.
3. Toppa salladen med halvor av oliver och längs kanten med konserverad majs.

Svamp och kycklingsallad

Ingredienserna

• 200 g champignon
• 1/2 kycklingkada
• 50 g smör
• 1 skalad tomat
• 30 g gröna ärtor
• 1 lök
• 250 g kokt ris
• 1/2 L buljong
• 1 tsk citronsaft
• salt, peppar, selleri

Ris med champignon och kyckling kan tillagas i olika variationer, till exempel med tillsats av grönsaker, örter och gröna ärtor. Det blir en enkel, men tillfredsställande, god maträtt, perfekt för en hemmamiddag.

Skölj färska svampar, koka, kast i en durkslag, skär i remsor och fukta med citronsaft.

Hacka lök och selleri och stek över måttlig värme, kombinera med kokta svampar, sjuda i några minuter, salt, peppar, sätt ris efter smak och rör om, låt sjuda tills riset blir klart. Häll sedan ett glas buljong där kycklingköttet kokades. Prut i 10 minuter, tillsätt gröna ärtor och låt sjuda igen tills blandningen absorberar vatten. Avlägsna från värmen, svalna, blanda med hackade bitar av kycklingkött och färska tomater. Stäng diskarna med lock och kyl i en timme. Servera kallt.

Konserverad champignonsallad med ris och oliver

Ingredienserna

• 200 g konserverade champignon
• 1 kopp kokt ris
• 1 burk oliver
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja
• 1-2 matskedar citronsaft
• salt, svartpeppar

1. Beredningen av en sallad med ris och konserverade svampar börjar med bearbetning av svamp, som måste tvättas med kallt vatten, finhackas och lätt värmas i vegetabilisk olja. Skala sedan och hacka oliverna fint.
2. Koka smuligt ris, sval, blanda med svamp och oliver, tillsätt hackade gröna.
3. Förbered en salladdressing av vegetabilisk olja, salt, svartpeppar och citronsaft.
4. Lägg salladen på skålen med en bild, häll dressingen, kyl i 30-40 minuter.

Ris med champignon, ost, grönsaker och örter

Ingredienserna

• 8 skidor med paprika,
• 2 koppar ris
• 3 msk. matskedar smör (margarin)
• 250 g champignon
• 8 medelstora tomater
• 150 g riven ost
• 2 lökar
• 1 gäng persilja
• 1 kopp gräddfil
• 2 koppar grönsaksbuljong
• salt, slipad svartpeppar

Ris med svamp, ost, grönsaker, örter och kryddor är en delikat och aromatisk maträtt med en uttrycksfull smak, vilket utan tvekan är värt det att spendera lite tid på det.

Tvätta peppar, ta bort frön, skär i cirklar. Finhacka löken, stek i 2 matskedar smör tills den är bärnsten, tillsätt svampbenen tvättade och hackade i ringar, lätt stek, tillsätt torrt ris, rör om och stek lite mer. Överför till en kastrull, häll het buljong, koka lite, salt och håll sedan pannan varm i flera timmar.

Tvätta tomater, skär i skivor. Stuv de förberedda svampkapslarna i den återstående oljan.

Smörj de eldfasta diskarna, lägg lager av ris, peppar och tomater, strö salt, svartpeppar och riven ost, upprepa lagren i samma sekvens. Strö på gräddfil, lägg på locket med svamp och på dem några oljer. Stek i en varm ugn i 20 minuter. Servera, strö med finhakad persilja, med en sallad med olika grönsaker.

Svamp och rispaj

Ingredienserna

• jästdeg

För fyllningen

• 200 g torkade champignon
• 1 lök
• 2-3 msk. matskedar smör eller margarin
• 100 g ris, salt och peppar efter smak

För smörjning

• 25 g smör eller äggula

Koka torkade svampar, kast i en sil eller durkslag, skölj noggrant, passera genom en köttkvarn eller hacka med en kniv eller hacka. Stek lätt den finhackade löken, tillsätt de separat stekt svampen till den, stek allt i 3 minuter, sval sedan, bland med smuligt ris och använd fyllningen för pajen.

Rulla ut degen i form av en rund kaka, överför försiktigt till en bakad platta, smord.

Placera svampfyllning i mitten av kakan, släta den över hela ytan, böj försiktigt kanterna och grädda vid en temperatur på 200–210 ° С tills den är tillagad.

Smörj pajssidan med smält smör efter bakning. Om så önskas kan både pajen och ytan på pajen dekoreras med inslag från degen: blad, öron, blommor eller svampar utformade av degen (om pajen är med svamp). I detta fall smutsas kakans kant med äggula. Kakan kommer att få en vacker bärnstensfärgad färg och ett smakfullt look.

Du kan baka en paj med svamp fyllda med färska eller saltade svampar med den enda skillnaden att färska svampar först måste kokas, hackas, sedan stekas i smör, och saltade svampar måste först tvättas, kastas på en sikt, finhackas och sedan stekas. Färska eller saltade svampar för pajen bör tas 500 g, alla andra komponenter - som anges i receptet.

Svamp med ris, tomater och gräddfil

Ingredienserna

• 400 g saltade eller 60 g torkade champignon
• 50-60 g fett eller fett
• 1-2 glödlampor
• 2 - glas ris
• 2-3 koppar vatten eller buljong
• 1 msk. matsked mosmos eller 3-4 färska tomater
• salt
• 2-3 msk. skedar gräddfil
• grön lök eller persilja

Stek förberedda strimlade svampar och lökar i ett fett tills de är gyllene färg. Blanda med tvättat ris och varmt vatten eller svampbuljong. Stew ris tills halvkokt, tillsätt sedan tomatpuré eller hackade färska tomater, blanda. Häll svamp med ris och tomater med gräddfil, gryta tills skålen är helt klar. Strö med hackade örter.

Servera inlagd gurka, tomat eller kålsallad vid sidan.

Brun ris svamp

Ingredienserna

• champignon - 500 g
• kokt brunt ris - 250 g
• persilja rot - 1 st.
• brödsmulor - 60 g
• vegetabilisk olja - 50 ml
• salt efter smak

Skär svampens ben, hacka dem, tillsätt persiljroten som är riven på ett grovt rasp och stek i vegetabilisk olja (40 ml), kombiner sedan brunt ris med svampbenen, salt och blanda noggrant. Salt svamplock, fyll på den resulterande fyllningen, lägg i en keramisk skål smörjad med vegetabilisk olja, strö över brödsmulor och stek i en förvärmd ugn. Lägg resten av ris-svampmassan på skålen med en bild och fyllda svampar runt.

Svamp soppa med ris, lök och morötter

Ingredienserna

• 30 g torkade champignon
• 0,5 l vatten
• 40 g lök
• 50 g morötter
• 25 g ghee
• 40 g ris

Skölj de torkade svamparna noggrant och blötlägg i 4 timmar i vatten och kok sedan i samma vatten. Tappa buljongen och hacka de kokta svamparna fint och doppa dem i buljongen igen. Stek finhackade lökar i ghee och tillsätt den till buljongen. Lägg till det tvättade tvättade riset och kok soppan tills riset är klart.När vätskan kokar, tillsätt varmt vatten (upp till en volym på 0,5 l). Soppa med ris, svamp, lök och morötter serveras varm med gräddfil och färsk persilja.

Ris, champignon och grönsaks pilaf recept i en långsam spis

Ingredienserna

• 2 koppar ris
• 2,5 koppar vatten
• 300 g svamp
• 1 stor lök
• 1 stor morot
• 1 liten tomat
• greener, salt (efter smak)

Ris med champignon och grönsaker i en långsam spis kan göras på några minuter, vilket kommer att hjälpa en modern hemmafru, som snabbt behöver hantera middag.

Skivad lök, rivna morötter, hackade tomater och svamp i olja i en långsam spis (bakningsläge, 10 minuter). Tillsätt tvättat ris, vatten, salt, blanda, slå på "pilaf" -läge (tiden ställs in automatiskt). I slutet av läget, lägg till greener till pilafen, du kan fortfarande mörkna lite i värmeläget.

Hur man lagar champignon med ris och ärter i en långsam spis

Ingredienserna

• långkornigt brunt ris - 1,5 koppar
• kyckling eller grönsaksbuljong - 6 glas
• schalottenlök - 3 fjädrar
• sparris stjälkar - 8-12 st.
• frysta ärtor - 1 kopp
• champignons - 10 st.
• morötter - 1 st.
• körsbärstomater - 12 st.
• hackad persilja och gräslök - 1 tsk vardera.
• hackade gröna rosmarin och timjan - 0,5 tsk vardera.
• riven parmesanost - 0,5 koppar.
• salt - 1 tsk.
• peppar - 0,5 tsk.

Hur man lagar svamp med ris i en långsam spis för att behaga familjen, överraska gästerna och visa sina utmärkta kulinariska färdigheter i hemmaköket? Följande recept hjälper värdinna att göra en underbar maträtt med en fängslande smak och aroma och få fantastiska recensioner.

1. Häll den nödvändiga mängden brunt ris i pannan och häll buljongen, krydda med salt och peppar.
2. Täck över, välj programmet PILOT / BREAD BREAST och koka i 40 minuter.
3. Medan riset kokas, förbered och hacka resten av ingredienserna utom riven ost.
4. Tillsätt grönsaksblandningen efter 40 minuter, blanda och fortsätt tillagningen tills långsamkokaren går in i VÄRDSUPPORT-läget (cirka 10 minuter mer).
5. Strö över riven ost och servera.
6. Ett sådant recept för ris med champignon i en långsam spis bör sparas i din spargris, eftersom det är ganska lämpligt för speciella tillfällen.

Svamp soppa med ris och grädde

Ingredienserna

• 1¼ kopp kyckling
• 1 kopp grädde
• 500 g champignon
• 5 koppar ris
• 2 lökar
• 1 vitlöksklyftan
• vegetabilisk olja
• slipad svartpeppar
• salt, provence örter, kex, greener

Skär svamparna i skivor. Hacka lök fint. Skölj riset. Ställ in "Baking" -läget i multicooker, häll en liten mängd vegetabilisk olja i skålen, låt den värmas upp. Sätt lök och rör om ibland, stek i 10 minuter. Tillsätt champignon och blanda. Stäng spisens lock och koka i 20 minuter. Häll i buljongen, tillsätt ris, vitlök, salt, peppar och Provence-örter som passerade genom pressen, koka i "Stew" -läge i 30 minuter. I den beredda soppan med ris och svamp, krydda med grädde och varm (utan kokning) i "ångande" -läge. Servera med kex, strö med finhackade örter.

Ris med champignon i en krämig sås med kryddor

Ingredienserna

• ris (1 kopp, helst lång, ångad, polerad)
• champignons 300 g
• grädde 400 ml
• 1 medium lök
• salt
• smaksättning efter smak
• greener för dekoration
• smör 50 g

Rätt mängd ris tvättas noggrant i kallt vatten och kokas sedan i lätt saltat vatten i 25 minuter.

Medan riset kokar måste du förbereda såsen. För att göra detta, skölj löken, skär i små kuber, stek i en panna i försmält smör. Skölj svamparna, skär i tunna tallrikar, tillsätt i löken. Stek i 10 minuter. Häll sedan grädden i pannan, minska värmen, tillsätt kryddor och salt, blanda allt ordentligt. Ljuta denna blandning i 15 till 20 minuter. Häll ris med färdig sås.

Strö ris med svamp i en krämig sås med hackade örter och servera varma, spridda ut i breda tallrikar.