Färska svampar med potatis: recept för stekning och stuvning av svamp

Alla vet att kulinariska mästerverk inte behöver förberedas med gourmetprodukter. Ofta räcker bara 2-3 enkla ingredienser för att lägga en bra maträtt på bordet. Så den vanligaste kombinationen av potatis med färsk svamp vid första anblicken blir förvånande om du närmar dig dess servering med kreativitet och fantasi.

Den här artikeln beskriver hur man lagar färsk svamp med svamp och potatis. Först och främst sorteras svamp ut från skogen, rengörs för smuts och små buggar och tvättas sedan i stora mängder vatten. Vidare rekommenderas att förkoka produkten i saltat vatten i 10-15 minuter och skölj sedan noggrant. Men du kan inte koka, då bör du öka varaktigheten på deras värmebehandling under matlagningen. Jag måste säga att frånvaron av preliminär värmebehandling endast är tillåten om honungsmarknadsmedel är små och små.

Hur man steker färsk honungsvamp med potatis i smör och vegetabilisk olja

För att laga läckra stekt färsk svamp med potatis, bör du bara spendera 30-40 minuter. Komplimanger och tacksamhetsord från kära kommer dock inte ta lång tid.

• Potatisknölar - 600-700 g;
• Färska honungsvampar - 300 g;
• Smör - 30 g;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Salt, peppar, lagerblad;
• Färska örter (valfritt).

Hur lagar man färska svampar med potatis genom att steka dem i en kastrull?

Hur man steker färsk honungsvamp med potatis, lök och katrinplommon

Receptet på stekt färsk svamp med potatis kan spädas med andra ingredienser. Till exempel är en av de mest populära lökar. Och om du lägger till katrinplommon i skålen, blir det original och välsmakande.

• Färska honungsvampar - 350 g;
• Potatis - 0,7 kg;
• Svisker - 60 g;
• Lök - 1 huvud;
• Vegetabilisk olja;
• Salt, peppar.

Hur man steker färska svampar med potatis, lök och katrinplommon?

1. Lägg sviskerna i en djup tallrik och häll brant kokande vatten, låt tills vattnet svalnar.
2. Svamp, som har rengjorts för vidhäftande smuts och annat skräp, förbered dig för stekning. Stora prover ska kokas och skäras i förväg, och små ska lämnas hela utan att koka.
3. Slipa potatisarna efter rengöring och välj skivornas form efter önskemål.
4. Skär löken i halva ringar och hacka sviskerna fint.
5. Stek svampen i vegetabilisk olja (10-15 minuter), tillsätt sedan löken och katrinplommon, fortsätt att steka tills löken är mjuk.
6. Stek potatisen separat i en kastrull tills de är halvkokta och tillsätt sedan massan av svamp, lök och katrinplommon.
7. Fortsätt att steka, stäng ner värmen tills den är kokt.
8. I slutet, salt och peppar skålen efter smak.

Hur man lagar färsk svamp svamp med stekt potatis i gräddfil

Receptet för att tillverka färsk svamp med stekt potatis i gräddfil kommer att uppskattas av alla omtänksamma hemmafruar som gillar att skämma bort sin familj med läckra rätter.

• Potatis - 0,5 kg;
• Honungsvampar (koka) - 0,4 kg;
• Gräddfil - 4 msk. l.;
• Gröna (färska) - persilja, dill;
• Salt, oliv eller vegetabilisk olja;
• Några korn med svartpeppar.

Hur man steker färska svampar med potatis i gräddfil?

1. Skala potatisen, skär sedan i remsor, skivor eller halva ringar, skölj i vatten och torka på en kökshandduk.
2. Stek svampen i olja tills vätskan förångas, tillsätt gräddfil och låt sjuda i 10 minuter.
3. Stek potatisen separat, tills de är klar, kombiner sedan med svamp och gräddfil.
4. Stuv i 15 minuter, tillsätt salt och peppar i slutet, garnera med hackade örter när du serverar.

Receptet för färsk svamp med stekt potatis i en långsam spis

Färska svampar stekt med potatis i en långsam spis är en underbar maträtt, vars recept helt enkelt är nödvändigt för de hemmafruar som har en så underbar "assistent" hemma.

• Beredda svampar - 0,5 kg;
• Potatisknölar - 0,8 kg;
• Lök - 1 st .;
• Gröna lökfjädrar - 5-7 st .;
• Vatten - 4 msk. l.;
• Smaksfritt solrosolja - 2 msk. l.;
• Salt och peppar efter smak.

Hur lagar man färska svampar, stekt med potatis i en långsam spis?

1. Häll vegetabilisk olja i multicooker-skålen och ställ in "Frying" -läget på panelen.
2. Lägg ut fruktkroppar, liksom lök, skär i kuber eller halva ringar.
3. Stek båda ingredienserna i 10 minuter utan att stänga locken.
4. Tillsätt sedan de skalade potatisarna, skär i tunna kuber eller skivor.
5. Häll i vattnet, bland alla ingredienser, stäng locket och koka skålen i samma läge i 30 minuter.
6. Öppna locket då och då för att blanda massan.
7. I slutet salt, peppar och krydda med hackad grön lök.

Hur man gryter färska svampar med potatis, lök och vitlök

Hur kan du annars laga färsk svamp med potatis? Till exempel kan du tillverka den perfekta sidodisken till varje lunch eller middag genom att stela båda ingredienserna i en kastrull.

• Potatis - 1 kg;
• Honungsvampar (beredda) - 400 g;
• Lök - 1 st .;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Lågblad - 1-2 st .;
• Salt, peppar, örter för servering;
• Vegetabilisk olja.

Hur kan du gryta färska svampar med potatis i en kastrull?

1. Skär potatisarna i stora kuber, rengör och skölj i en kastrull efter rengöring.
2. Häll i vatten så att det täcker grönsaken med cirka 3 fingrar.
3. Sätt på kaminen och slå på elden, och gör under tiden lite stekning.
4. Stek hackade lökar, vitlök och honungssvamp i vegetabilisk olja.
5. När potatisen kokar, tillsätt stekningen och blanda.
6. Sänk ner värmen och sjuda i cirka 1 timme, tillsätt salt, peppar och laurblad i slutet.
7. Strö över kokta potatis med svamp och hackade örter.