Spindelvävssvampar och deras sorter

Spindelnät är ätliga svampar som växer i alla typer av skogar. De kan till och med ätas råa, dessa svampar är inte mindre läckra efter värmebehandling, liksom i saltform. Spindelnätet fick sitt namn på grund av den vita "slöjan" som lindade locket och föll till benet. Du måste gå till skogen för alla typer av spindelnät i slutet av sommaren och du kan samla dem fram till mitten av hösten.

Svamp spindelnät Velo Purple

Spindelnät cykel lila (svullen) – "Cortinarius alboviolaceus" - mössa svamp från lamellgruppen. Locket är upp till 10 cm i diameter, den unga svampen är vit-lila, lila med en silverfärgad färg och sedan benvit. Massan är blåaktig i mitten tjock.

Plattorna är frekventa, breda, först lila och sedan bruna. Sporpulver är rostbrunt.

Ben upp till 8 cm långa, med knölig svullnad ner, vit med en lila nyans, med en vitaktig ringformad rand.

Växer i löv och blandade skogar.

Välj tid - från augusti till slutet av september.

Innan användning måste du hälla över kokande vatten, sedan kan du steka, salta och marinera.

Ätbar spindelvävssvamp gul

Spindelnät gul (Cantharellus triumphans) - mössa svamp från lamellgruppen. Locket är upp till 12 cm i diameter, den unga svampen är rund, den gamla svampen är platt-konvex, tjock, gulbrun eller buffy. Kanterna på locket är anslutna till svampens ben med en spindelbunden sängäcke. Massan är vitaktig eller ljusbrun, behaglig lukt och smak.

Som man kan se på bilden har denna ätliga spindelvävssvamp vit-, lila- eller gråblåa plattor. I gamla svampar är de bruna, breda. Sporpulver är brunt.

Benet är högt, mer än 10 cm, vid basen förtjockad, vitgulaktig, tät, med flera bälten med röda skalor, resterna av sängäcken.

Den växer i löv- och barrskogar, främst i björkskogar.

Välj tid - Augusti september.

Det används i livsmedel i färsk, saltad och inlagd form. Den salta spindelbanan är inte underlägsen i smak till lastare och buktriska.

Skalig webb och hans foto

Skalig webb (Cantharellus pholideus). Cap svamp från lamellgruppen. Kapsylen är upp till 10 cm i diameter, konvex i unga svampar, i mogna platta, med en trubbig knöl, skalig, brunbrun. Vid vått väder, slemhårig, klibbig, blank när den torkas. Massan är vit, färgen förändras inte vid snittet.

Tallrikar med unga svampar är ljusa, blågrå och sedan rostbruna. Sporpulver är brunt.

Benet är lågt, upp till 2 cm, först lila, sedan brunt, med flera bruna bälten.

Den växer i blandade och barrskogar, främst på mossiga platser.

Välj tid - från andra hälften av juli till första hälften av oktober.

Det används färskt.

Svamp spindelnät lila (med foto)

Svamp spindelnät lila (Cantharellus violaceus) Tillhör lamellgruppen. Kapsylen är upp till 12 cm i diameter, konvex, sedan utsprång, mörk lila, skalig. Kötterna är gråviolett eller blåaktig, bleknar till vitt.

Titta på fotot: lila spindelnät har breda, sällsynta, tjocka plattor i samma färg med en hatt. Sporpulver är rostbrunt.

Benet är högt, upp till 16 cm högt, svullet vid basen, mörk lila, fibröst skaligt.

Den växer i löv- och barrskogar, oftast i tall.

Välj tid - Augusti september.

Ätit i kokt, torkades och inlagd.