Ätbara svampar i Primorye
Vanliga svampar anses inte vara populära, men detta är en fantastisk och mångfaldig art i svampens "rike". Rader växer i stora grupper, eller snarare i rader, som kännetecknar deras namn. I ett litet område kan du plocka upp ett par korgar med dessa svampar. Nästan alla skogar i Ryssland är rika på dessa fruktkroppar. Det finns radsvampar i Primorsky-territoriet.
Aromen och smaken på havsraderna är mycket hög, detta märks särskilt i unga svampar. Inom detta territorium anses två typer av rodd vara de vanligaste: grå, samt rosa eller violetta. Men många fans av "tyst jakt" samlar vanligtvis inte dessa fruktkroppar, eftersom de är rädda för att förvirra dem med oätliga och giftiga arter. Utöver detta kräver rodd ett speciellt tillvägagångssätt - de måste snäppas och kokas i saltat vatten.
Primorsky Krais rader är indelade i vår-, sommar- och höstarter. Dessutom är de indelade i ätliga, villkorliga ätliga och giftiga svampar.
Som redan nämnts är rosa och grå arter de mest populära ätliga svamparna i rader av Primorsky Krai, så vi erbjuder bilder av dessa fruktkroppar.
De växer vanligtvis i lövskogar, med mestadels växande ekar. De finns också i blandade och barrskogar. Dessa är ätliga typer av rader, men de ser skrämmande ut på grund av sin ovanliga färg. Om en svampplockare inte vet hur han identifierar sådana fruktkroppar, kommer han aldrig att samla in dem och tänka att de är grebes.
Eventuella ätliga radsvampar som växer i Primorsky Territory, inklusive villkorliga ätliga arter, är nödvändigtvis föremål för preliminär värmebehandling i form av kokning i 20 minuter till 40 minuter, beroende på storlek.
Svamprosa rodovka i Primorye
Vi erbjuder dig bekanta dig med fotot och beskrivningen av svamp rodd svamp i Primorsky Territory - rodd violetta eller rosa.
Latinskt namn: Lepista irina.
familj: Ryadovkovye.
Rod: Lepistö.
synonymer: rowaceae violet, lepista violet eller pink.
hatt: diameter från 4 till 15 cm, köttig, stor. Formen på locket i unga exemplar är kudde-formad och sedan öppen. I vuxna svampar är lockets kanter ojämna med sprickor. Den har en rosa-brun färg, med en mörkare nyans i mitten.
ben: stor, massiv från 1 till 2 cm i diameter. Höjd från 5 cm till 10, ibland upp till 12 cm med en utvidgad bas. Vit eller rosa med en krämton. På benens yta är karakteristiska vertikala slag, ibland inte särskilt märkbara.
kött: vit, med en paus blir den rosa, tät, tjock med en trevlig violett lukt och en söt smak. Massan vid benet är ganska styv och fibrös.
plattor: fri och frekvent, når inte de massiva benen. Unga exemplar har vitaktiga nyanser som blir rosa över tid.
Sporpulver: rosa.
Användning: används i matlagning i vilken form som helst, lämpar sig perfekt för olika bearbetningsprocesser, inklusive betning och betning. För medicinska ändamål används inte violetta rodd.
ätlighet: ätlig svamp, som påminner om smaken av rodd lila eller lila.
Likheter och skillnader: mycket lik en vit rökig talare. Den senare har emellertid en obehaglig lukt och löst benkött.
Distribution: det höstliga utseendet på rosa rodd i Primorye växer i löv- och blandade skogar, mindre vanligt i barrträd. Samlingssäsongen är i månaderna september och oktober. Den växer i breda rader eller bildar de så kallade "häxcirklarna".
Svampgrå rad i söder om Primorsky Krai
En annan vanlig typ av svamp i raden i Primorye är grå rad. Svampplockare säkerställer att svampen kan ätas i någon form - saltad, inlagd, stekt, stuvad, fryst och till och med ost.
Grå rodd förekommer i den tempererade zonen i regionen. Det växer på alla typer av jord och till och med skogsskräp, från september till mitten av november. Skördens topp sker i mitten av september och början av oktober. Grå ranovka som växer i Primorye, har fantastisk smak, även om de tillhör den fjärde kategorin av ätbarhet. De används för att förbereda en mängd olika rätter. Dessutom är dessa svampar utmärkta för betning, betning, stekning, stewing.
I söder om Primorsky Krai föredrar grå svamp att växa i tall eller blandade skogar, särskilt där det finns mycket mossa och fallna löv. Även om deras färg inte är för ljus, är svamp lätt att hitta på jordytan, de växer i stora grupper eller rader.
Vi erbjuder dig att se ett foto av rönor som växer i Primorsky-territoriet och bekanta dig med beskrivningen av svampen.
Latinskt namn: Tricholoma portentosum.
familj: Ryadovkovye.
Rod: Triholom.
synonymer: sandlådan är grå, raden är streckig, sub-basal.
hatt: från 4 cm till 12 cm i diameter, köttig, med en knöl i mitten, slät vid beröring. Unga fruktkroppar har en rundkonisk form, som med åldern blir platt, nästan öppen med vissa oregelbundenheter. Kåpanas lindade kanter spricker med åldern och böjs uppåt. Färgen varierar från mörkgrå till ljusgrå blandad med oliv- eller lila nyanser. Ytfärgen på locket är ojämn, med en mörkare mitt. Under regn blir hatten hal och klibbig. Var uppmärksam på fotot av radsvampen som finns i Primorsky-territoriet:
ben: har en cylindrisk form med en bred bas. Höjd upp till 10-12 cm med en diameter på upp till 3 cm, fibrös. I unga svampar är stjälkens struktur fast och tät, i äldre svampar är strukturen ihålig. Mycket ofta är benet helt nedsänkt i mossa eller lövträd med barrträd. Färgen är gråaktig med viss gulhet, i den övre delen av benet är täckt med pulverformig beläggning.
kött: grå eller off-white färg, med en paus kan bli gul. Tät, luktar nymalt mjöl och smakar gott.
plattor: ganska bred, slingrande, sällsynta, har en vit färg. I vuxen ålder får plattorna en grå nyans.
ätlighet: ätlig svamp 4 kategorier.
Distribution: Primorye svamp av rodd föredrar barrskog och blandade skogar, där det viktigaste villkoret är närvaron av tall. Det är med dessa träd som de grå raderna älskar att bilda mycorrhiza. De växer från september till frost, bär frukt tillsammans och bildar stora och breda rader eller cirklar med grå svamp.
