Auricular auricular (Auricularia auricula-judae)
Fruktkropp (diameter 5-11 cm, höjd 7-9 cm): i form och storlek är mycket lik aurikeln hos en vuxen. Hos vuxna svampar, täckta med små hårstrån, kan skrynkliga eller streckas med vener. Auricularis ägg är en nyans av orange eller brun, insidan är vanligtvis något mörkare än den yttre.
kött: transparent till lätt och mycket tunn. Den trasiga svampen i friluften rynker snabbt och hårdnar.
dubbel: är frånvarande.
När du växer: året runt i den norra tempererade zonen på den eurasiska kontinenten, mindre vanligt i Nordamerika.
Var kan jag hitta: i lövskogar med hög luftfuktighet. Växer på döda träd. Förutom fläderbär föredrar det al, mindre ofta ekar eller lönn.
äta: Det används inte i inhemsk kulinarisk men anses starkt i öst (i Kina) som en ingrediens i sallader och soppor. Ofta säljs i torkad form. Omedelbart före tillagningen blöts auricularia-svampen, varefter den ljusnar och ökar i storlek flera gånger.
Tillämpning i traditionell medicin (Uppgifterna har inte bekräftats och har inte klarat kliniska studier!): Slaviska människor applicerade färsk svamp på tumörer i tonsiller, struphuvud och tunga. I Asien hänförs hematopoietiska och renande egenskaper till honom. Kinesiska läkare använder auricular auricularia (Auricularia auricula-judae) vid behandling av hypertoni och åderförkalkning. Det antas att det i form av ett pulver kan lösa njursten och gallblåsan och till och med bota cancer tumörer.
Andra namn: Judas örat, woody örat, woody maneter.
I Kina kallas auricular auricularis "kikurage" (woody örat) och den populära Black Mushroom soppan framställs av den. För att göra detta torkas svampen först och blötläggs något innan den lagas till.
De började kalla det judiska örat auricularia eftersom det ofta växer på ett äldrebär, på vilket, enligt en version av den bibliska legenden, Judas, en lärjunge av Jesus Kristus, hängde sig själv.
