Kantareller stekt med gräddfil: de bästa recepten

Kantareller ansågs hela tiden vara en av de mest utsökta svamparna. Av dem, hemma, kan du laga olika rätter för semestern och för varje dag. De är stekt, inlagd, saltad, fryst och till och med torkad. Särskilt läckra är kantarellsvampar stekt med gräddfil. Enligt professionella kockar är sådana rätter så utsökta och doftande att de serveras även på dyra restauranger i många länder.

Primär behandling av kantareller

När du har valt det bästa receptet för stekt kantareller med gräddfil från de som presenteras på denna sida kan du förbereda en måltid som tilltalar även den mest snygga kännaren av läckra rätter. Vi erbjuder flera alternativ som visar hur man lagar kantarellsvamp, stekt med gräddfil. Innan du börjar förbereda en maträtt med kantareller, bör du dock utföra den första behandlingen.

• Skala svampar från skogsskräp, skär av den nedre delen av benet och skölj med kallt vatten. Du kan också blöta dem i cirka 20-30 minuter. Viktigt: svart räv måste blötläggas i vatten i minst 3 timmar.
• Efter blötläggning, koka fruktkropparna i saltat vatten i 10-15 minuter, skölj, lägg på en trådhylla eller durkslag så att glaset är överskott av vätska.
• Då kan du säkert gå vidare till ytterligare processer.

Det klassiska receptet för kantareller stekt med gräddfil

Kantarellsvampar stekt med gräddfil enligt det klassiska receptet kan tillagas även av en nybörjande hostess, eftersom skålen är ganska enkel att utföra. Höjdpunkten i det här alternativet är gräddsås, som måste kokas ordentligt.

• 1 kg kokta kantareller;
• 500 ml fettsyra gräddfil;
• Salt och slipad svartpeppar - efter smak;
• Suneli humle - 1/3 tsk;
• Vegetabilisk olja;
• Färska gröna.

Föreställ dig visuellt matlagningstekniken för kantareller stekt med gräddfil, ett recept med ett foto och en steg-för-steg beskrivning hjälper.

Smaken på den färdiga skålen kommer att vara på högsta nivå, så ingen av ditt hushåll kan vägra en extra portion.

Stekt kantareller recept med gräddfil och potatis

Kantareller stekt med gräddfil, såväl som potatis, kan tillagas till en familjemiddag. En sådan maträtt är säker på att fängsla ditt hushåll med dess fantastiska smak och doft.

• 1 kg kantareller;
• 700 g potatis;
• 300 g lök;
• 500 ml fettsyra gräddfil;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Receptet för stekt kantareller med gräddfil och tillsats av potatis förbereds i steg.

1. Kantareller rengjorda från skogsskräp och tvättas i en stor mängd vatten skärs i bitar.
2. Sprid i en djup stekpanna och häll vatten, men det ska inte täcka svamparna helt.
3. De släcker med ett öppet lock på medelhög värme tills vätskan förångas helt, medan den hela tiden rörs om.
4. Häll lite vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
5. Hackade lökar tillsätts, skivmetoden väljs efter önskemål.
6. Stek i 15 minuter och lägg åt sidan.
7. Skala potatisen, tvätta dem, skär dem i remsor och stek dem i olja tills de är mjuka.
8. Kombinera potatis med svamp och lök, salt och peppar efter smak, blanda och häll gräddfil.
9. Täck pannan med ett lock och låt sjuda under låg värme i 15 minuter under omrörning regelbundet.

Innan servering kan du strö dill eller persilja med hackade örter innan servering. Det är mycket välsmakande att göra stekt kantarellarsallad med färska grönsaker.

Stekte kantareller kokta med gräddfil och lök

Stekt kantareller kokta med gräddfil och lök är ett tydligt recept även för nybörjare i matlagning. Denna vansinnigt smakliga och tillfredsställande svampmaträtt kommer att tilltala hela din familj och vänner. Det kan göras för alla festliga evenemang, eller så kan du helt enkelt organisera en lugn familjemiddag.

• 2 kg kokta kantareller;
• 700 g lök;
• 500 g gräddfil;
• Matolja för stekning;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Ett steg-för-steg-recept för stekt kantareller med gräddfil tack vare fotot gör matlagning mycket enklare.

1. Vi skär de kokta kantarellerna i skivor och lägg dem i en kastrull (utan att tillsätta olja).
2. Vi tänder och steker tills vätskan förångas helt.
3. Tillsätt olja i svampen, tillsätt, peppar efter smak, blanda och stek tills den är gyllene.
4. Introducera löken hackad i halva ringar och fortsätt att steka i 15 minuter.
5. Häll gräddfil, bland noggrant tills den är jämn och låt sjuda i 15 minuter.

Kantareller kan serveras både varma och kalla.

Kantareller stekte med gräddfil och ägg

Receptet för kantarellsvampar stekt med gräddfil förbereds tillräckligt snabbt och äts ännu snabbare, och viktigast av allt - med nöje. Alla middagar med en sådan maträtt blir en stor framgång.

• 1 kg kokta kantareller;
• 500 g lök;
• 5-7 ägg;
• 300 ml gräddfil;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• 1 tsk slipad svartpeppar.

1. Tärna svamparna, kombinera med löken, hackade i halva ringar och stek i en panna med vegetabilisk olja.
2. Koka ägg, skala och skära i tärningar, kombinera med svamp och blanda.
3. Salt och peppar hela massan, häll gräddfil och låt sjuda i 15 minuter.

När du serverar kan du dekorera kantarellerna med alla hackade grönsaker. Du kan tjäna som en sidorett för unga kokta eller bakade potatis.

Hur man lagar kantareller stekt med gräddfil och vitlök

Hur man lagar kantareller stekt med gräddfil och vitlök för att göra en otroligt välsmakande, delikat, pikant och aromatisk maträtt? Tiden att laga mat tar inte mer än 40-45 minuter.

• 1 kg kokta kantareller;
• 2 lökar;
• 5 vitlöksklyftor;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 300 ml gräddfil (icke-fet);
• Salt efter smak.

1. Skär kokta kantareller i flera bitar och lägg i en torr stekpanna.
2. Stek tills vätskan avdunstar och tillsätt sedan lite olja, fortsätt att steka tills den är gyllenbrun.
3. Häll hackad lök och vitlök i tärningar, stek i 15 minuter.
4. Tillsätt salt, häll gräddfil, blanda och låt sjuda under låg värme i 10 minuter.