Hur man lagar svamp i gräddsås

Svamp med gräddfilsås är en läcker oberoende sidamat och samtidigt sås till någon annan maträtt. Det kan kombineras med kokt potatis, potatismos, bulgur, bovete, ris, pasta och kött. Det är i perfekt harmoni även med krutonger eller rostat bröd.

Kombinationen av fruktkroppar och gräddfil skapar en rik och harmonisk smak i en maträtt som inte lämnar någon likgiltig. Därför, om du aldrig har provat denna otroligt läckra maträtt - gå vidare, snälla och överraska din familj!

Hur lagar jag svamp i gräddsås? Det är värt att säga att för detta använder de inte bara skogsfruktkroppar som samlas in under en viss tid, utan också champignon eller ostronsvamp som finns tillgängliga året runt. När du har tillhandahållit dessa typer av svamp kan såsen kokas ständigt, vilket gör en enkel vardagsrätt intressant och läcker. Det kan läggas på festbordet, överraskande inbjudna vänner.

Kokt svamp i gräddsås med lök

Svamp i gräddsås, stekt i en stekpanna - ett bra komplement till huvudrätter, som potatis eller ris.

• 500 g champignon;
• 70 g smör;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• 2 msk. vatten;
• 250 ml gräddfil;
• 2 lökhuvuden;
• 3-4 msk. l. vegetabilisk olja;
• Salt och malad paprika blandning.

Receptet för svamp i en gräddsås i en kastrull beskrivs i steg.

Färsk svamp recept med ägg och gräddfil för pasta

Aptitretande svampsås med gräddfil, gjord för pasta - en enkel och välsmakande maträtt. Det är gräddfil som ger skålen en rik smak som omsluter varje svampbit. Endast färska fruktkroppar är lämpliga för detta alternativ.

• 500 g skogsvamp;
• 2 lökhuvuden;
• 3 msk. l. smör;
• 2 äggulor med färska ägg;
• 200 ml gräddfil;
• Dillgrönsaker;
• Salt.

Svampsås med gräddfil, tillverkad av färsk svamp, lämnar ingen åt sidan på grund av dess smak och doft.

1. Rengör svamp från skogsskräp, skölj noggrant, ta bort benens spetsar, koka i 20 minuter. och efter kylning, skär i remsor.
2. Skala lökarna från det övre skalet, hacka med en kniv och lägg i en förvärmd panna med smör.
3. Stek till en vacker gyllene färg i flera minuter och häll fruktkroppar.
4. Rör om och stek tillsammans i 15 minuter, ändra eldens intensitet från minimum till hög. Rör samtidigt hela tiden in pannans innehåll för att förhindra brännskador.
5. Salt efter smak, häll gräddfil och stek sedan svampen i gräddfil i 10 minuter.
6. Sänk ner värmen till ett minimum, försiktigt och långsamt inför äggulorna medan du hela tiden rör om.
7. För att sjuda på låg värme i 5-7 minuter, låt stå på kaminen stängd av i flera minuter och servera.

Svamp i gräddfilsås med ost

Vi erbjuder dig att laga en enkel och välsmakande maträtt - svamp i gräddsås med ost. Denna behandling kommer att vara ett bra ”företag” för chips.

• 400 g svamp;
• 3 huvuden vitlök;
• 5 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. smör;
• 150 g ost;
• 250 ml gräddfil;
• Salt och hackade greener.

Receptet för sås med svamp, gräddfil och ost beskrivs i detalj.

1. Svampar skalas, kokas i 20-30 minuter. beroende på typ och skär i kuber.
2. Löken skalas, skärs i tunna fjärdedelar och stekas i olja tills en något gyllene nyans.
3. Svampkuber stekas separat i en kastrull med tillsats av olja tills vätskan avdunstar.
4. Gräddfil hälls i svampen, salt tillsättes och låt sjuda i 15 minuter på låg värme.
5. Gröna och krossad vitlök hälls, blandas och tas omedelbart ur kaminen.
6. Lök blandas med svamp, hela massan hälls i en bakform, jämn.
7. Strö med riven ost ovanpå ett fint rivjärn och skickas till en varm ugn.
8. Bakade i 10-15 minuter vid en temperatur av 180-190 ° C.

Svamp kokta i gräddsås med potatis

Svamp, tillagad i gräddsås med potatis, är för din familj ett idealiskt alternativ för en rejäl lunch eller kvällsmåltid.

• 500 g champignon;
• 700 g potatis;
• 1 st. morötter och lök;
• En nypa muskot;
• 300 ml gräddfil;
• 100 ml vatten;
• Solrosolja;
• Malt salt och svartpeppar.

Hur man laga såsen med svamp, gräddfil och potatis finns i steg-för-steg beskrivningen av receptet.

1. Skala potatis, lök och morötter från det översta skiktet, tvätta och skära i tärningar: potatis ca 1,5 x 1,5 cm, hacka andra grönsaker.
2. Lägg potatisbitarna i en varm olja och stek över hög värme tills en gyllene skorpa visas.
3. Överför med en slitssked till en djup kastrull och lägg svamparna skuren i remsor i en panna med olja.
4. Stek i 10-12 minuter, lägg i en kastrull, blanda.
5. Stek de återstående grönsakerna i olja till en mjuk konsistens och lägg allt i en kastrull igen.
6. Salt efter smak, strö över peppar och muskot, häll gräddfil och vatten.
7. Rör om, låt sjuda i 25-30 minuter. under det stängda stuvpanellocket.
8. Strö på skålen med hackade örter.

Sås med svamp, morötter, gräddfil och kyckling

Såsen, beredd med svamp, gräddfil och kyckling, betonar perfekt smak av kokt ris. En sådan god måltid kommer säkert att tilltala dina män.

• 500 g svamp eller ostronsvamp;
• 6-8 kycklingben;
• 500 ml gräddfil;
• 100 ml vatten;
• 1 morot och 3 lökar;
• 2 msk. l. mjöl;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och smaksätt på smak.

Svampsås gjord av svamp med gräddfil och kyckling bereds enligt den föreslagna steg-för-steg beskrivningen.

1. Tvätta kycklingstrumpinnarna, klappa den med en pappershandduk och stek i olja på alla sidor tills den är gyllenbrun.
2. Lägg på botten av en djup kastrull och skär sedan de tvättade svamparna i medelstora kuber.
3. Stek fruktkropparna i en torr panna tills vätskan förångas, häll 2 msk. l. olja och häll lök tärnad lök och rivna morötter.
4. Stek tills grönsakerna är färdiga, lägg dem på kycklingen, tillsätt salt ovanpå och tillsätt kryddor.
5. Blanda mjöl med vatten, tillsätt gräddfil och slå i 1-2 minuter. handvisp.
6. Häll i en kastrull, täck över och låt sjuda under låg värme i 20 minuter.

Svamp i gräddfilsås med kyckling

För de som är ständigt upptagna på jobbet, och hemma vill jag behaga sitt hem med en utsökt middag, det finns ett förslag att laga svamp i gräddsås i en långsam spis. Hemutrustning hjälper dig att hantera processen utan krångel för dig.

• 500 g kyckling;
• 400 g champignon;
• 2 lökar;
• Vegetabilisk olja;
• 200 ml gräddfil;
• 1 msk. l. mjöl;
• Gröna och salt.

Matlagning av svamp i gräddsås beskrivs för att underlätta i steg.

1. Skär köttet i små bitar, skala löken, skär i halva ringar.
2. Häll 2-3 msk i skålen. l. olja, tillsätt löken och stek i 5 minuter. i läget "Stekning" eller "bakning".
3. Tillsätt köttbitarna, blanda och koka i samma läge i 15 minuter.
4. Rör om och häll de hackade fruktkropparna, bland igen, salt och stek i 10 minuter.
5. Blanda mjöl med gräddfil, slå bra med en gaffel eller vispa, häll i en skål.
6. Blanda försiktigt, stäng locket och stek i 5-7 minuter.
7. Häll de hackade greenerna, sätt långsam spis i läget "Uppvärmning" och efter 10 minuter. tjäna.

Champinjoner bakade i gräddfilsås med potatis och lök

Svamp tillagad i gräddsås och bakat i ugnen är oerhört välsmakande, tillfredsställande, hälsosamma och aptitretande för hela familjen.

• 600 g champignon;
• 300 ml gräddfil;
• 100 ml vatten;
• 1 msk. l. mjöl;
• 400 g potatis;
• 4 lökar;
• Malt salt och svartpeppar;
• Vegetabilisk olja.

Svamp bakade i gräddsås kommer inte att lämna någon likgiltig: din familj kommer definitivt att be om en extra portion.

1. Skär svamparna i skivor och stek i olja tills de har brunt.
2. Skala, tvätta och skär potatisarna i tunna cirklar.
3. Lägg i en annan stekpanna och stek försiktigt i 15 minuter över hög värme.
4. Lägg i en smört ugnsform, salt och strö malda paprika.
5. Topp med svamp och hackade lökringar.
6. Blanda vatten, mjöl och gräddfil i en homogen konsistens och häll innehållet i formen.
7. Sätt i en varm ugn och ställ in tidigare 180 ° C.
8. Grädda i 30-40 minuter, låt stå i ugnen i 10 minuter. och servera.

Hur man gör saltad svamp sås med gräddfil och lök

Om det finns en burk med salta fruktkroppar i dina fack, behandla dina släktingar med en läcker skål - förbered en sås med saltad svamp med gräddfil.

• 10 st. svamp;
• 1 lök;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 150 ml gräddfil.

1. Finhacka fruktkropparna, ta bort det översta skiktet från löken och skär i små kuber.
2. Häll olja i en förvärmd panna och häll grönsaken på ett par minuter.
3. Stek i 5 minuter, tillsätt svamp och fortsätt att steka hela massan i ytterligare 10 minuter.
4. Häll i gräddfil, koka upp, men låt den inte koka.
5. Häll såsen i kastrullen, låt svalna något och servera.

Svampsås av torkad skogsvamp med lök och gräddfil

Om värdinnan lär sig att laga svampsås med gräddfil från torkad svamp, kan hon göra valfri maträtt fantastiskt läcker och original.

• 2 handfullt torkade kantareller eller andra fruktkroppar;
• 3 lökar;
• 100 ml svampbuljong;
• 100 g smör;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• 300 ml gräddfil;
• Salt.

Förbered en vild svamp sås med gräddfil enligt det föreslagna steg-för-steg-receptet.

1. Häll svampen med rent vatten och låt stå i flera timmar, och helst på natten, så att de sväller bra.
2. Lägg fruktkropparna i vatten, koka över en minsta eld i 30 minuter, i 10 minuter. häll 2 tsk. salt.
3. Fånga med en slitssked, ta på en kökshandduk och låt svalna.
4. Finhacka med en kniv, häll i en förvärmd panna med ½ del smör och stek i 15 minuter.
5. Tillsätt hackade lökar, stek över medelvärme i 5-7 minuter.
6. Stek mjölet till krämig i en ren torr stekpanna och häll i den varma buljongen.
7. Vispa med en visp så att det inte finns klumpar, häll gräddfil och blanda.
8. Kombinera såsen med svamp och lök i en skål, salt efter smak, tillsätt olja.
9. Koka upp och förhindra att massan kokar våldsamt.
10. Ta bort från kaminen, häll i en kastrull eller anslut omedelbart till en sidolåda och servera.

Fyllda champinjoner i gräddsås med paprika

Fyllda svampar bakade i gräddfilsås ser bra ut på festbordet som en gourmetrestaurang.

• 10-15 stora champignon;
• 3 lökar;
• 1 paprika;
• En halv citron;
• 100 g fetaost och pinjenötter;
• 300 ml gräddfil;
• 3 vitlöksklyftor;
• Salt, olivolja och grön persilja.

Fyllda svampar kokta i gräddsås är ett bra alternativ för ett mellanmål.

1. Separera hattarna från benen (benen kan användas för en annan skål).
2. Välj massan med en tesked och lägg i en separat platta.
3. Skala löken, skär i små kuber och kombinera med champinjonmassan.
4. Lägg i en varm panna med lite olja, stek i 5-8 minuter.
5. Skala frön, hacka, tillsätt svampen, stek i 5 minuter.
6. Låt fyllningen svalna, salt efter smak, tillsätt hackade örter, blanda.
7. Fyll på hattarna och lägg i en smörjad form.
8. Stek muttrarna i en stekpanna tills de är gyllenbruna, mal i en murbruk.
9. Kombinera gräddfil, juice av en halv citron, vitlöksklyftor, riven fetaost i en skål.
10. Slipa med en mixer, häll i en form där svamparna läggs och lägg i en förvärmd ugn, ströad med nötter ovanpå.
11. Grädda vid 180 ° C i 15-20 minuter.

Potatisbo med svamp i gräddfilsås

Potatisrätter med svamp i gräddsås är en intressant och förvånansvärt god maträtt. Din familj kommer gärna att dö en sådan behandling för båda kinderna.

• 10-12 potatis;
• 50 ml mjölk;
• 200 g champignon;
• 1 morot och lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 ägg
• Solrosolja;
• 5 msk. l. gräddfil;
• Salt och gröna efter smak.

Receptet med fotot hjälper till att laga svamp i gräddfilsås fylld med potatis.

1. Koka de skalade potatisarna tills de är mjuka, och under tiden skal du löken och skära i tärningar.
2. Riv morötter på ett medium rivjärn, pressa vitlöksklyftor genom vitlök.
3. Skär svamparna i kuber och stek i olja i 5 minuter, tillsätt morötter, lök, vitlök, blanda och stek i 15 minuter. över minimal värme.
4. Häll i gräddfil och låt sjuda i 15 minuter under konstant omrörning.
5. Slip potatismos, tillsätt mjölk, äggula och salt, blanda.
6. Täck bakplåten med pergamentpapper, smörj den med olja och lägg potatismos i portioner så att du får "bon" (gör en fördjupning mitt i potatisen som serverar med en sked).
7. Fyll med grönsaker, svamp och gräddfil.
8. Värm ugnen till 180 ° C och ställ in arket i 20-25 minuter.
9. Dekorera varje "bo" uppifrån med blad av alla grönska.