Hela svampsvampdisken

Champignoner runt om i världen anses vara populära och aktivt odlade svampar. Dessa fruktkroppar är oerhört läckra och prisvärda. De kan köpas året runt i varje stormarknad eller marknad. De växer också i skogar, och älskare av den "tysta jakten" kan plocka upp dem med stora bastfack.

Recept för beredning av delikatesser från dessa svampar - räknas inte. Men rätter gjorda av hela svamp uppskattas särskilt, eftersom fruktkroppernas utseende ser bra ut på semestertabellen som en aptitretare. Doftande, saftiga, mjuka och välsmakande svampar tilltalar alla, utan undantag, även till de mest snygga gourméerna.

Svamp när det gäller smakens rikedom liknar svampkött med en krispig och elastisk konsistens. Dessutom har champignon många användbara och näringsrika ämnen, liksom spårämnen som är nödvändiga för människokroppen.

Hur man lagar hela svampen korrekt och välsmakande för att överraska och behaga ditt hem med originella godisar? Observera att fruktkroppar kan bakas i ugnen, grillades i en stekpanna, kokas i en långsam spis och till och med grilla över kol. De kombineras med gräddfil, grädde, örter, grönsaker, kött, köttfärs och skinka. Varje ingrediens du lägger till kommer att kombineras perfekt med huvudprodukten - svamp.

De flesta recept som beskrivs i den här artikeln visar hur man lagar hela svamp i ugnen. Det finns dock flera alternativ för rätter som tillagas i en långsam spis och bara i en panna. Välj därför ett eller flera recept och börjar med fet stil tillagningsprocessen genom att lägga till eller ta bort några ingredienser som du vill.

Ugn-stil champignons med majonnäs

Svamp tillagad i ugnen i majonnäs, serveras på bordet som ett mellanmål eller som en skål för fiskrätter. Saftig, helt mättad med doften av vitlök och kryddor svamp lämnar ingen likgiltig.

• 1-1,5 kg stora champignon;
• 200 ml majonnäs;
• Salt, malad svartpeppar och svamp krydda - efter smak;
• 5 vitlöksklyftor;
• Persilja-gröna.

Receptet för hela svamp beskrivs stegvis.

1. Ta bort filmen från locken på fruktkropparna, klipp av benens spetsar.
2. Skala vitlöksklyftan, passera genom en press och blanda med majonnäs, mald peppar och svamp krydda.
3. Häll fruktkroppar med majonnäs, blanda försiktigt med händerna och låt marinera i 1,5-2 timmar.
4. Lägg en matsked i bakhylsan, knyt runt kanterna och lägg på en bakplatta.
5. Sätt i ugnen förvärmd till 180 ° С och ställ in i 30 minuter. tid.
6. Ta bort lakan, klipp hylsan uppifrån, strö över örter och sätt i ugnen igen och grädd i 15 minuter.

Svamp hela med ost i ugnen: recept med foto

Receptet för att förbereda hela svamp med ost i ugnen kommer säkert att imponera med sin enkelhet. Bara 30 minuter din tid och på bordet är redan ett bra mellanmål.

• 15-20 stora champignon;
• 2 huvuden vitlök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 150 g hård ost;
• Vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. ströbröd;
• 1 msk. l. gräddfil;
• Salt, en nypa Provence-örter.

Beredningen i ugnen på hela bakade svamp med ost beskrivs steg för steg.

Här kan du se ett foto av den färdiga maträtten:

Hur man bakar hela champinjoner i ugnen med skinka

En utmärkt kombination av svamp och ost med tillsats av skinka tilltalar även raffinerade kännare av svamprätter. Hur bakar man hela champignonsvamp i ugnen?

• 20-30 medelstora champignon;
• 300 g skinka;
• 150 g hård ost;
• Vegetabilisk olja;
• 1 nypa muskotnötter, torkad vitlök, torkad paprika;
• Salladsblad för dekoration.

Använd steg-för-steg-receptet med ett foto av att förbereda svamp med ost i ugnen som helhet.

1. Ta bort filmen från hattarna, separera försiktigt benen från hattarna.
2. Skär skinkan i små bitar, lägg i en kastrull med en liten mängd olja.
3. Häll alla kryddor och stek i 7-10 minuter. över låg värme.
4. Riv osten på ett fint rivjärn, förvärm ugnen till 180 ° C.
5. Lägg ut plåten med pergamentpapper, smörj in varje hatt med vegetabilisk olja.
6. Fyll hattarna med fyllning, lägg ut tätt över hela ytan på bakplåten.
7. Strö över ostchips ovanpå och grädda i 20-25 minuter.
8. Lägg ut en stor platt skål med salladsblad, kokta fruktkroppar ovanpå och servera genast.

Hela champinjoner i ugnen med sojasås

Enligt gourmeter är champignons, helt bakade i ugnen med tillsats av sojasås, en riktig delikatess.

• 20-25 stora champignon;
• ½ tsk. socker, paprika, torkad vitlök, oregano och ingefära;
• 300 g smör;
• 1,5 msk. l. Fransk senap
• 50 ml olivolja;
• 150 ml sojasås.

Beredningen av hela bakade svampar i ugnen beskrivs i steg nedan.

1. Skölj fruktkroppar, tappa bort överskott av vätska med en pappershandduk, ta bort upp till hälften av benet.
2. Smält smöret i en emaljerad behållare, ta ur kaminen, häll i olivgrön, visp med en visp.
3. Tillsätt sojasås, kryddor och kryddor, tillsätt senap.
4. Lägg svampen, bland försiktigt med händerna och låt den marinera i 2 timmar.
5. Värm ugnen till 180-190 ° C, lägg svamparna på en bakplatta med hattarna ner.
6. Grädda i 20-25 minuter, lägg på en stor platt platta och servera varm.

Hel bakad champignon aptitretare i gräddfil

Svamp kokta i gräddfil och bakas i ugnen som helhet - det mest vinnande mellanmålet för festmåltider.

• 15-20 stora champignon;
• 200 ml gräddfil;
• 100 g ost;
• 1 tsk mjöl;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Ett recept med ett foto hjälper till att laga hela svamp i ugnen.

1. Tvätta svamparna i kallt vatten efter preliminär rengöring, ta bort filmen och skär av halva benen.
2. Lägg fruktkropparna i en stor skål, salt och peppar, blanda med händerna och låt stå i 20-30 minuter.
3. Förvärm ugnen, fördela fruktkroppar i en smört ugnsform.
4. Grädda vid 180 ° C i 15 minuter.
5. Så snart svampen är över, blanda gräddfil, mjöl och riven ost, vispa med en visp.
6. Häll ytan på fruktkropparna med gräddsås och grädda i ytterligare 15 minuter.

Hela svampar fyllda med kyckling: ett ugnsrecept

Hela fyllda champinjoner bakade i ugnen är ett enkelt alternativ för ett utsökt och doftande mellanmål för ett buffébord. Med denna maträtt kan du inte bara diversifiera det festliga bordet, utan också behaga ditt hem på vardagar.

• 20 st. svamp;
• 300 g kyckling;
• 150 g hård ost;
• 1 lökhuvud;
• 3 msk. l. gräddfil;
• Vegetabilisk olja, salt och eventuella greener.

Hur man lagar hela svampen korrekt och välsmakande i ugnen visar en steg-för-steg beskrivning av receptet.

1. Skala fruktkropparna från filmen, ta försiktigt bort benen.
2. Välj massa med en tesked, skär ihop med benen, kombiner med hackad lök och stek över medelhög värme i en liten mängd olja tills de har brunt.
3. Koka fileten tills den är kokt i saltat vatten, låt svalna och finhacka i tärningar.
4. Stek i 5-7 minuter. i en separat panna och blanda med svamp och lök.
5. Tillsätt gräddfil, halva riven ost och örter, salt och blanda - fyllningen är klar.
6. Smörj en bakplåt med olja, fyll varje hatt med fyllning och fördela på ett ark.
7. Fyll på med ett lager av den återstående rivna osten och sätt i ugnen.
8. Grädda vid 180 ° C i 20-25 minuter.

Hur man lagar hela svamp med grönsaker i ugnen: recept med foto

Svamp bakade hela med tillsats av grönsaker är mycket populära bland erfarna hemmafruar. En sådan delikatess kan inte bli obemärkt på festbordet.

• 20 stora champignoner;
• 1 morot, lök och paprika;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och svartpeppar;
• 50 g smör;
• 100 g rökt gräddeost.

Receptet för fyllda champignon, bakade hela i ugnen med grönsaker, beskrivs steg för steg.

1. För svamp, skruva försiktigt bort benen och hacka med en kniv.
2. Skala morötter, lök och paprika, skär i små kuber och stek varje grönsak separat i olja.
3. Stek hackade svampspån över hög värme, kombinera med grönsaker, salt och peppar, blanda.
4. Lägg en liten bit smör i varje hatt, lägg en fyllning med en tesked och tryck ner.
5. Lägg hattarna i en smord form med vegetabilisk olja, lägg riven ost ovanpå varje svamp.
6. Sätt formen i den förvärmda ugnen, grädda i 20 minuter. vid 180-190 ° C.

Dessa bilder visar hur den färdiga maträtten ser ut:

Bakade champignon med köttfärs och vitlök i ugnen

Svamp bakade med köttfärs i ugnen - en utmärkt maträtt för att ge näring till en rejäl familjemiddag. Var noga med att servera potatismos eller kokt ris med en sidorätt.

• 20-25 stora champignon;
• 500 g köttfärs (valfritt);
• 2 lökhuvuden;
• 3 vitlöksklyftor;
• 200 g hård ost;
• 200 ml av vilken buljong som helst;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och malad paprika blandning.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att förbereda hela svamp i ugnen kommer att vara användbart för dem som börjar sin kulinariska upplevelse.

1. Benen är separerade från hattarna, hackade med en kniv så fint som möjligt.
2. Löken skalas, tärts, stekas i olja tills den är något gyllene.
3. Fyllning införs från fruktkroppar, blandas, saltas, peppas och stekas i 5-7 minuter. över hög värme.
4. Fyllning läggs till, gaffeln bryts så att det inte finns några klumpar.
5. Så snart köttfärsen ändrar färg, tas panorn ur kaminen, fyllningen läggs ut på en tallrik och kyls.
6. Hattarna fylls med fyllning, fördelade på en bakplåt, i vilken buljongen blandad med krossad vitlök hälls.
7. En skål bakas i ugnen i 15 minuter. vid en temperatur av 190 ° C
8. Pannan tas ut, svampen strö med ostflis och läggs tillbaka i ugnen i 10 minuter.

Ugnsmarinerade champignon

Marinerade svampar, kokta hela i ugnen, kan överraska och glädja en riktig kännare av läckra svamprätter.

• 15-20 inlagda champignon;
• 2 tomater;
• 1 avokado;
• 1 röd paprika;
• 1 msk. l. sojasås;
• 2 vitlöksklyftor;
• Sesam och färska örter efter smak.

Hur lagar man hela champignon så att aptitretaren kommer att locka gästernas uppmärksamhet vid gallamiddagen?

1. Skölj inlagda svampar, klappa dem torrt med en pappershandduk och skär försiktigt benen med en kniv.
2. Slipa alla ingredienser som erbjuds i receptet, blanda, häll såsen blandad med krossad vitlök.
3. Fyll hattarna med fyllning, lägg i en ugnsform och sätt i en förvärmd ugn.
4. Grädda i 15 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.
5. Garnera behandlingen med sesamfrön och hackade färska örter när du serverar.

Hur man lagar svamp i ugnen i folie

Om du vill behandla ditt hushåll med en läcker och original maträtt ska du koka hela bakade svampen i ugnen, insvept i folie.

• 20 stora champignoner;
• 200 g ost;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. smör;
• Kryddor efter smak;
• 100 ml majonnäs.

Hur man lagar hela svamparna bakade i ugnen visar en detaljerad beskrivning.

1. Ta försiktigt bort benen från fruktkropparna, slipa och stek i smör tills de brännar.
2. För vitlökskivorna genom pressen, smörj in varje hatt inuti och strö över kryddor efter smak.
3. Blanda ost, svamp och majonnäs i en skål, slå bra.
4. Fyll på hattarna, linda in var och en i folie, lägg på en bakplåt och sätt i en varm ugn.
5. Grädda vid 190 ° C i 15 minuter.

Hur man lagar hela svamp i mikrovågsugn

En läcker maträtt till en romantisk middag, som serveras som en aptitretare för ett glas rött vin - hela svampar tillagade i en krämig sås i mikrovågsugnen.

• 4-6 champignoner;
• 1 lök;
• 200 g kyckling;
• Olivolja;
• 100 g ost;
• 3 msk. l. majonnäs;
• 2-3 msk. l. vinäger 9%;
• Sallad eller körsbärstomater - för dekoration;
• Salt.

Hur lagar jag hela svamp i mikrovågsugn?

1. Blanda lite olja, vinäger och salt, marinera i en blandning av mössor med fruktkroppar.
2. Stek i en liten mängd olivolja tärnad lök och köttfärs med en köttkvarn.
3. Lägg i en skål, inför majonnäs, bland noggrant.
4. Fyll hattarna med fyllningen, lägg ett lager riven ost på toppen och tryck ner med en sked.
5. Smörj multikokeskålen med olja, aktivera läget "Stekning" eller "Bakning" i 10 minuter.
6. Lägg ut svampen och stäng locket tills ett pip.
7. Svamp kan läggas ut på salladsblad eller serveras med halvor av körsbärstomater.

Hur man steker hela svampen

Helstekt champignon i en stekpanna är utmärkt som en skål för kokt ris eller potatismos.

• 500 g svamp;
• 3 vitlöksklyftor;
• Paprika, salt, vegetabilisk olja.

Hur man steker hela svampen för att inte bara bli vacker, utan också läcker?

1. Häll 100 ml olja i grytan, värm väl och lägg ut hela fruktkroppar.
2. Stek med regelbunden omrörning tills den är gyllenbrun.
3. Pressa vitlök genom en press, lägg i svamp, tillsätt salt, paprika, blanda väl.
4. Stek i ytterligare 5 minuter, lägg i serveringsplattor och servera.
5. Svampar kan dekoreras som du vill: örter eller grönsaksskivor.

Hur man lagar hela svamp i en kastrull

Champignonsvampar, stekt i en stekpanna, kan uppskattas av ivrigaste kötträtter. Om du lagar fruktkroppar med gräddfil, bör du inte oroa dig för köttkomponenten i lunch eller middag - behandlingen mättas perfekt.

• 10 champignoner;
• 3 lökhuvuden;
• 1 msk. gräddfil;
• Salt, vegetabilisk olja;
• Sallad - för servering.

Hur man lagar hela svamp i en kastrull med tillsats av gräddfil ger dig en steg-för-steg beskrivning av receptet.

1. Filmen tas bort från fruktkropparna, benen vrids från hattarna.
2. Först stekte skalade och hackade lökar i olja tills de är något karamellfärgade.
3. Svampkapslarna läggs ut och stekas regelbundet tills de har brunt.
4. Gräddfil flyter in, hela massan blandas försiktigt och sjuda under en värme på minst 10 minuter.
5. Lägg salladslöv på en stor platt platta med en "kudde", lägg svamp kokta i gräddfil och servera.

Receptet för helt stekt champignons i en kastrull

Receptet på stekt champignon med grönsaker är bäst för att fasta. Svamp med grönsaker är så välsmakande, aromatiska och tillfredsställande att de kan ersätta kött.

• 10 champignoner;
• 2 lökar;
• 1-3 vitlöksklyftor;
• 1 morot;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt.

För fans av magra rätter visar receptbeskrivningen hur man steker hela svampen i en kastrull.

1. Skala svampen, tvätta, skära av ändarna på benen och lägg dem i en stekpanna uppvärmd med varm olja.
2. Stek på alla sidor i 10 minuter. över medelvärme.
3. Skimmer väljer fruktkroppar i en separat tallrik och gör grönsaker.
4. Skala lök, morötter, vitlök, tvätta och skär allt i små kuber.
5. Stek i olja i en kastrull, där svamparna kokades tills de var mjuka.
6. Sätt tillbaka svampen i pannan till grönsakerna, salt efter smak, blanda, tillsätt lite olja, om inte tillräckligt.
7. Fortsätt steka över medelvärme i ytterligare 5-7 minuter.
8. Servera som en sidamat till kokta potatis, ris eller bulgur. Om så önskas kan du lägga till skivade grönsaker eller konserverade grönsaker.