Rätter från honungsvamp med kyckling: recept

Kyckling och svamp är en av de mest framgångsrika kombinationerna i köket. För att förbereda sig för en semester eller en lugn familjemiddag kommer varje hemmafru som har dessa ingredienser hemma definitivt att välja ett lämpligt recept för att behaga sina vänner och familj med läckra rätter.

Om vi ​​pratar om svamp, kommer honungsvampar perfekt att klara rollen som den andra huvudingrediensen. I sin natur betraktas de som universella eftersom de lånar sig till olika bearbetningsmetoder. Inte bara kyckling utan även andra produkter kombineras med honungssvamp. Till exempel grönsaker, bönor, mejeriprodukter och till och med vissa frukter.

Recept av kyckling med honungssvamp hjälper alla hemmafruar, särskilt nybörjare, att diversifiera vardags- och semestermenyn. Dessutom kan du använda inlagda och till och med salta fruktkroppar när du lagar din favoriträtt.

Kyckling med honungsvampar kokta i gräddfil i en panna

Kyckling med svamp tillagad i en kastrull har visat sig på många familjer. Denna läckra och tillfredsställande maträtt får dig att stänga ögonen för glädjen för alla som kommer att prova det.

• 6 kycklingben eller 8 vingar;
• 500 g kokta svampar;
• 1 stor lök;
• Salt och malad curry;
• Vegetabilisk olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• Några ärter svartpeppar;
• 2 msk. köttbuljong.

I detta fall tillagas kyckling med honungsvamp i gräddfil. För ovanstående lista över ingredienser, ta 250 ml fermenterad mjölkprodukt.

Ugnsbakad kycklingfilé med honungsvamp och gräddfil

Kyckling bakad i ugnen med honungssvamp är ett bra alternativ för en gallamiddag. Detta är en enkel och samtidigt sofistikerad maträtt som kan erövra även de mest krävande gourméerna. I detta recept föreslås att fågelns länddel används så att det är bekvämt att göra rullar.

• 3 kycklingfiléer;
• 500 g honungssvamp (koka i förväg);
• 1 lök;
• 50 g torkade aprikoser (kan beskära);
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. citronsaft;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja + 2 msk. l. för marinad;
• 1 tsk slipad paprika;
• ½ tsk mark curry;
• Salt, slipad svartpeppar.

Kycklingfilé fylld med svamp med torkade aprikoser görs enligt ett steg för steg-recept.

1. Torkade aprikoser (katrinplommon) hälls med kokande vatten tills de sväller, tappar sedan vätskan, torkade på en kökshandduk och skärs i små kuber eller sugrör.
2. Vi tvättar fågelfileten, torkar den och skär ut var och en, den skulle bli 6 bitar.
3. Vi slår av varje bit med en speciell kökshammare och täckte den tidigare med fästfilm eller plastpåsar.
4. Smörj sedan våra kotletter med salt och svartpeppar, lägg åt sidan.
5. Skär och tvättas honungsvamp i bitar eller lämna hela om de är små.
6. Stek på 3 msk. l. vegetabilisk olja tillsammans med hackad lök.
7. Matlagning rostningssås: i 2 msk. l. blanda paprika, curry, hackad vitlök och citronsaft, blanda.
8. Nu behandlar vi rullar: lägg ett lager med stekt svamp på varje bit kyckling och fördela slumpmässiga torkade aprikoser ovanpå.
9. Vi bildar rullar och stickar dem tvärs med en vanlig tråd.
10. Sprid i formen, smörj rikligt med sås ovanpå och ställ på att baka på 190 ° 35-45 min.
11. Från tid till annan, öppna ugnen och smörj skålen igen med såsen, då får den en vacker skarp.

Hur man lagar kyckling med inlagda svamp i en långsam spis

Om köket har en så underbar "assistent", måste detta recept återupplivas. I en långsam spis är det inte svårt att laga kyckling med honungssvamp, vilket särskilt kommer att glädja nybörjare hemmafruar.

• 0,5 kg kyckling (ben, vingar eller filé);
• 250 g inlagda svampar;
• 1 lök;
• 200 g gräddfil;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• Färska gröna persilja och dill;
• Salt och favoritkryddor efter smak.

Hur lagar jag kyckling med honungssvamp med hjälp av en så bekväm köksmaskin?

1. Först och främst ska svampen kokas i 10-15 minuter, dräneras genom en durkslag, torkas och skäras vid behov.
2. Häll olja i skålen med multikokaren och lägg kycklingen. Fileten måste skäras i bitar, och om benen eller vingarna tas, kan de lämnas hela.
3. Efter att ha installerat programmet "Frying" på panelen på enheten kokar vi kycklingen i 15 minuter.
4. Skala lök, skär i halva ringar och lägg den tillsammans med svampen i en långsam spis.
5. Vi fortsätter att laga mat i samma läge i ytterligare 10 minuter.
6. Öppna sedan locket, tillsätt gräddfil, salt och favoritkryddor efter smak.
7. Vi byter lägen från "Frying" till "Stew" och förbereder skålen i 30 minuter.
8. Ge bordet och dekorera varje serveringsplatta med hackade örter.

Kyckling med frysta honungsvamp i gräddfil och sojasås

Vi föreslår att du gör kyckling med honungssvamp i en gräddsås med frysta fruktkroppar.

• 8-10 ben;
• 600 g frysta svamp;
• 250-300 ml gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. sojasås;
• 1 tsk kryddor för kyckling;
• 2 msk. l. citronsaft;
• 150 g hård ost;
• Muskotnöt (mark) - på spetsen av en kniv;
• Salt, peppar, vegetabilisk olja.

1. Skölj, torka och lägg kycklingstrumporna i en bakplatta.
2. Stek de frysta svamparna separat i en kastrull i cirka 15 minuter. De kan tinas i förväg genom att lägga dem i en av hyllorna i kylen i flera timmar, eller så kan de omedelbart kastas i pannan.
3. Flytta sedan dem omedelbart till kycklingben.
4. Förbered såsen: kombinera i gräddfil sojasås, kycklingkryddor, muskot, citronsaft och vitlök, genom en press.
5. Rör om och häll trumpinnarna, och strö sedan över ett lager riven ost.
6. Lägg kycklingen med honungssvamp i gräddfil och grädda i ugnen tills den är kokt - 190 ° i 50-60 minuter.

Kyckling med honungsvamp och lök i en krämig sås

Lätt att förbereda, men samtidigt välsmakande maträtt - kyckling med honungssvamp i en krämig sås.

Den perfekta kombinationen av dessa två ingredienser, inslagna i doftande krämiga anteckningar, kommer att tilltala alla utan undantag. Som en sidamat på denna maträtt är potatis (i vilken form som helst), spannmål och pasta bra.

• 0,5 kg kyckling;
• 0,3 kg kokt (konserverad) svamp;
• 300 ml grädde;
• 1 tsk mjöl;
• 1 lök;
• Salt, peppar, vegetabilisk olja.

1. Skär fjäderfäfiléen i 1,5 cm tjocka kuber och lägg i en kastrull med en liten mängd vegetabilisk olja, stek tills den är mjukt.
2. Stek svamp samt hackad lök samtidigt.
3. Kombinera kyckling och svamp i en kastrull, tillsätt mjöl och rör om.
4. Häll i grädde, salt och peppar efter smak.
5. Krymma på låg värme i cirka 10 minuter, varefter skålen med kyckling- och honungsvampar är klar att användas.

Ugnsbakad kyckling med svamp och potatis

Att baka kyckling med honungssvamp och potatis i ugnen är inte svårt. Du behöver bara vara beredd på det faktum att din familj lullar dig med tacksamhetsord efter att ha smakat en så härlig maträtt.

• 3 kycklingben;
• 0,7 kg potatis;
• 0,3 kg kokt svamp;
• 4 msk. l. majonnäs;
• 2 msk. l. tomatpasta;
• Salt, en blandning av paprika;
• 1 msk. l. senap;
• Vegetabilisk olja;
• 1 tsk mark paprika.

Kyckling med honungssvamp och potatis bereds på följande sätt:

1. Kycklingben tvättas och skärs i 2 delar, lätt torkade.
2. Efter rengöring skärs potatisen i skivor eller skivor, läggs ut i en ugnsform.
3. En marinad görs: i majonnäs kombineras senap, tomatpuré, paprika, salt och en blandning av paprika efter smak.
4. Varje del av fågeln doppas i en marinad och läggs ut ovanpå potatis som ligger i en form.
5. Beredda svampar stekas i vegetabilisk olja i 10-15 minuter, saltas och skickas över kyckling.
6. Om marinaden återstår kan de hällas över massan innan de skickas till ugnen.
7. En maträtt bakas i cirka 70 minuter. vid 180-190 ° C.