Ätliga svampar sommarsvamp: foto, beskrivning
kategori: ätbara.
Sommar honung agaric är en ätlig svamp (Kuehneromyces mutabilis), som förekommer i skogarna i slutet av april och växer fram till mitten av november. Dessa skoggåvor är vanliga i norra tempererade länder.
Ätliga sommarsvampar är välsmakande både färska och inlagda, de används ofta som mellanmål och används också som fyllning för pajer.
På denna sida kan du ta reda på hur sommarsvampar ser ut, var du kan hitta dem, och även få information om hur du kan skilja sommarsvamp från farliga dubblar.
Hur svampar ser ut som sommarsvampar
Hatt (diameter 3-8 cm): brun eller ljusbrun, slemhinnor, i en fuktig skog eller efter regn blir den nästan transparent. När svampen växer växlar den från konvex till smickrare. Den har en karakteristisk knöl i mitten, som är lättare än de spårade kanterna.
Var uppmärksam på sommaröppningen: benet 3–9 cm högt är lättare än locket, tätt och slätt, har en uttalad ring, under vilken vanligtvis är små skalor.
plattor: växa svagt till benet eller helt släppa efter. Byt färg från ljusbrun till mörkbrun, beroende på svampens ålder.
kött: vattnig, brunaktig färg ändras inte på platsen för skärning eller fel. Den har en mjuk svampsmak och aroma som påminner om lukten av nysågat trä.
Farliga dubblar av svampen
Enligt fotot och beskrivningen är sommaren honung agarics mycket lik den giftiga galleria monokromatiska (Galerina unicolor) och gränsade. (Galerina marginata). Också dubbel av dessa svampar är falska svampar. Galerier har inga våg på den fibrösa stjälken, och falska svampar har ringar.
När du växer: från slutet av april till mitten av november i nordliga tempererade länder.
Var hittar du: i lövfällande och blandade skogar på förfallna eller döda träd. I bergsområden kan det växa på granar. Föredrar ett icke-torrt klimat.
äta: färska eller inlagda.
Inom folkmedicinen används sommarsvamp som antibakteriellt medel (data bekräftas inte och har inte godkänt kliniska studier!). Många länder har länge lärt sig hur man odlar sommar svamp i industriell skala, med ruttna trä, främst björk.
Andra namn: honungagaris är varierande, cuniromyces är flyktiga.
