Foto och beskrivning ätliga svampar
Hur ser ätliga svampar av en spänning ut?
Den raka eller vågiga plattan har många namn hos vanliga människor: hals, lupus erythematosus, lupus erythematosus, vargorm och whelp - och genom hela utsidan närmar den sig nära alla tidigare arter, som den har en stor affinitet med.
Kolla in fotot och beskrivningen av vågfällan: den största skillnaden mellan den raka trombocyten är de håriga, ganska märkbara flätorna som ligger runt kanten runt hatten och ibland ganska långa. På våra platser är denna svamp ganska sällsynt och stöter ofta i de nordligaste provinserna i Ryssland. Det rankas av många forskare som giftigsärskilt betraktas som sådana i Frankrike och i Tjeckien. Men vi äter det helt ofarligt, men i Sverige samlas det in och ätas utan skada i maten istället safran mjölkkappa.
Tillväxten för denna svamp är verkligen i skogarna på sandig och kiselhaltig jord, oftast under björkträd, och den finns samtidigt med den tidigare arten.
Hur ser spänningen ut och vad är deras skillnad från andra däggdjursvampar? En hatt med en bredd av högst 1,5 till 10 cm, först konvex och sedan konkav, men alltid med kanterna lindade inuti. Hela hatten på denna svamp, och främst dess utkanter, är täckt med täta hårstrån som hänger från ändarna, i form av ganska långa flätor, vilket ger svampen ett mycket vackert utseende. Men vid ålderdom blir dessa kosmas knappt märkbara. Och den beskrivningen av vågfällan blir liknande alla andra poster.
Färgen på hatten är ljusrosa, ibland gjuten vit, men oftare gul eller gråaktig. Dessutom är den nästan alltid streckad med mörka och ljusa, breda och cirkulära ränder, som emellertid inte utgör en karakteristisk egenskap hos svampen, eftersom det beror på att trädblad som faller på den, varför ett sådant mönster ofta finns på andra svampar av samma ras med en raggig platta. Hatens kött är samma ljusrosa färg, ganska tätt och torrt.
Trombocyterna är vågor av samma färg med hatt, men alltid något blekare, och svampens mjölkiga juice är mycket skarp, gulvit och förändras inte från kontakt med luft.
Pediken är också något blekare mot locket och i allmänhet mer eller mindre gulaktig, även om den är tät, men mestadels slät, men ibland fläckad med obetydliga mörka fördjupningar, är den sällan ihålig och når en höjd som inte överstiger 5 cm.
Smaken av ätliga svampar av åskfisken förtjänar olika godkännande. Vissa tycker att det inte är riktigt anmärkningsvärt, andra gillar det. I sitt råa tillstånd är det mycket ätare, men när det kokas förlorar det denna försiktighet, även om dess naturliga skarphet fortfarande är något bevarad. När det gäller bitterhet, mycket märkbar i rå svamp, försvinner den nästan helt från matlagning. Lukten av både råa och kokta svampar är trevlig, jordnära.
