Recept för att tillverka färsk svamp soppa

Varje hostess, som bestämmer vilka rätter och beredningar som kommer att göras av svamp som kommer från skogen, lämnar definitivt lite för de första rätterna. Svampsoppa gjord av färsk honungssvamp, är helt enkelt skyldig att besöka bordet med hemmamatlagning under skördesäsongen. Det är inte bara välsmakande och doftande, utan också mycket hälsosamt. Dessutom kan olika ingredienser läggas till svampens soppa, vilket gör den mer näringsrik och rik, eller bara kost.

Tack vare de föreslagna recepten kan till och med en nybörjare hemmafru laga svamp soppa från färska svampar. Och erfarna kockar kan i sin tur komplettera sin kokbok med nya kombinationer.

Välsmakande soppa av nya höstsvamp med potatis

Eftersom högsäsongen för plockning av svamp faller under hösten, är det från höstens färska svampar att få en soppa som förmedlar den mest livliga skogsmaken och aromen. Detta klassiska recept för den första kursen är tillagad utan kött och stekning, så det kommer att bevisa sig själv på borden för vegetarianer och de som följer en diet.

• 400-500 g färska fruktkroppar;
• 5 till 8 potatisknölar (beroende på önskad densitet);
• 1 st. morötter och lök;
• Cirka 3 liter vatten;
• Salt, kryddor;
• Greener.

Du kan också titta på en video om att laga soppa från färska svampar.

Svampsoppa från svamp: ett recept på en första kurs med färsk svamp med ost

Du kan skapa soppa från färsk svamp med ost. Det föreslagna receptet kan säkert klassificeras som enkelt, men smaken på den färdiga skålen kan inte kallas sådan. Gräddost omsluter krämig svampsoppa, och detta är en mycket sofistikerad kombination.

• 450 g färskskalad svamp;
• 4 potatis;
• 3 bearbetad ost;
• 70 g smör eller spridning;
• 1 lök;
• 1,8-2 liter vatten;
• 1 vitlöksklyftan;
• Några kvistar färsk dill;
• Salt.

Hur kan du laga en soppa med färsk svamp med gräddeost på egen hand?

1. Skala potatisen, tvätta och hacka dem, välj formen på skivorna efter önskemål.
2. Sänk ned i en kastrull med vatten och sätt på kaminen för att laga mat.
3. Vi driver med stekning: sprid svamparna i en kastrull med smör.
4. Stek i 5-7 minuter. och tillsätt hackad lök, fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter. över låg värme.

Medan rostningen var klar, måste potatisen kokas tills de var halvkokta.

5. Lägg de stekt svampen och lökarna till potatisen, skicka sedan osten, tärnad och hackad vitlök.
6. Koka soppan i 10 minuter, salt sedan efter smak och strö med hackad dill.
7. Ta bort från kaminen, låt den brygga lite och häll sedan på de delade plattorna.

Hur man lagar en lätt svamp soppa från färska svampar i en långsam spis

Bland de olika kökshjälparna är multikooker en av de viktigaste. Med hjälp av den här köksapparaten behöver du inte oroa dig för att skålen kommer att brinna eller "fly". Så att laga mat soppa från färska svampar i en långsam spis är ett nöje.

• 400 g färska fruktkroppar;
• 300 g (3-4 st.) Potatis;
• 1,5 liter renat vatten;
• 1 lök och morötter;
• Vegetabilisk olja (luktfri);
• Bordsalt;
• 3-4 pepparkorn av svartpeppar;
• 3-4 kvistar av färsk dill.

En rik och samtidigt lätt soppa gjord av färsk honungssvamp hjälper till att förbereda ett recept med ett foto.

1. Lök och morötter, efter rengöring, skär i små kuber.
2. Sänk ner de hackade grönsakerna i skålen med multikokaren, häll lite olja.
3. Vi väljer funktionen "Frying" på enhetens panel och ställer in rätt tid - 15 minuter.
4. Vi rengör och rengör svamp från smuts och skräp och skär dem i bitar, men det är bara om proverna är stora. Det är bättre att kasta små svampar i soppan som helhet.
5. I mitten av "Frying" -cykeln, i ca 7-8 minuter, tillsätt svamp till grönsakerna och vänta på ljudsignalen som kommer att meddela att processen är klar.
6. Tillsätt potatisarna, skär i tärningar och häll 1,5 liter vatten.
7. Lägg till svartpepparkärnor och ställ in "Soppa" -programmet i 1 timme.
8. Några minuter före fullständig beredskap, öppna locket, hacka greenerna och saltet efter smak, blanda och stäng locket.
9. Vi väntar på ljudmeddelandet och lämnar att insistera i långsam spis i ytterligare 20 minuter.

Ny champinjonsoppa med hemlagade nudlar på kyckling

Vissa hemmafruar, som har lite mer ledig tid i köket, föredrar att göra svamp soppa med färska svampar och hemlagade nudlar.

I detta fall kan du ta kycklingbestånd istället för vatten.

• 350 g färska fruktkroppar;
• 100-150 g hemlagade nudlar;
• Cirka 2 liter kycklingbestånd;
• 4-5 potatis;
• 1 morot + 1 lök + 1 liten paprika;
• Solrosolja;
• Peppar, salt, lagerblad.

Innan du lagar svamp soppa från färsk svamp, bör du förstå hur man gör nudlar hemma. För att göra detta, förbered ½ msk. vatten, 1 rå kycklingägg, 1 msk. vete mjöl, salt.

1. Bryt ägget i varje lämplig maträtt, tillsätt vatten och en nypa salt, slå.
2. Införa mjölet gradvis och knåda sedan den mjuka, men elastiska degen.
3. Efter knådning, ge degen lite "vila" - cirka 30 minuter.
4. Därefter delar vi degen i flera delar, som rullas i tunna lager och torkas i en torr stekpanna i tur och ordning i 30 sekunder på varje sida.
5. Vi skär dejlagren med tunna sugrör eller väljer en annan form av skivning.

De resulterande nudlarna för en soppa kommer att vara många, så vi tar den vikt som är nödvändig för receptet. Resten av nudlarna kan förvaras i en glasburk.

Matlagningssoppa:

1. Sänk ned skalade och hackade potatis i en gryta fylld med vatten.
2. Vi satte på ugnen för att laga mat, och under tiden driver vi med stekning av grönsaker.
3. Stek morötter, paprika och lök i en panna med vegetabilisk olja, skär i små kuber.
4. När morötter blir mjuka, tillsätt svampen, stek i 7 till 10 minuter.
5. Vi skickar rostningen till potatispannan och kokar tills den är mjukt.
6. På 5-7 minuter tills processen är slut, tillsätt nudlar, salt, peppar och tillsätt 1-2 lagerblad.

Ny champinjonsoppa med bovete och potatisar

Färsk svampsoppa med bovete är mycket lätt att tillaga. Tillsatsen av denna spannmål ger skålen en speciell smak och arom.

• 300 g fruktkroppar (skal och skölj);
• 4 msk. l. bovete;
• 4 potatisknölar;
• 1 morot;
• 1 vitlöksklyftan;
• 1,5 liter renat vatten;
• 1 liten lök;
• Salt, lagerblad;
• Torkade eller färska örter.

Hur lagar jag soppa från färsk svamp med bovete? För enkelhets skull kan du hänvisa till steg-för-steg-receptet som beskrivs nedan.

1. Ta bort skalet från potatisen, skär i skivor, skölj och sänk ned i en kastrull med vatten.
2. Vi skär svamp, om det behövs, och skickar till potatisen.
3. Vi sorterar boveten och tvättar försiktigt i vatten, skickar det efter svampen.
4. Tillsätt morötter, hackade i små kuber, efter några minuter.
5. Vi lagar soppan nästan tills potatisen är klar, sedan skickar vi den hackade löken i pannan samt hackad vitlök.
6. Koka i 10 minuter, tillsätt lagerblad, salt (efter smak) och örter.
7. Rör om och stäng av ugnen efter en minut av kokning.

Hur man lagar svamp soppa puré från färsk svamp med potatis

Du kan också skapa soppapuré från färska svampar. Trots att en sådan maträtt tillagas väldigt enkelt kan de säkert mata de gäster som kom till din semester.

• 400 g svamp;
• 0,5 l grädde med medelhaltigt fettinnehåll;
• 1 lök;
• 3 potatis;
• Salt, peppar, smör.

Innan du lagar svamp soppa från färsk svamp, förbered de nödvändiga ingredienserna i förväg och bekanta dig med det detaljerade receptet.

1. Koka de skalade potatisarna i en liten mängd saltat vatten tills de är mjuka.
2. Färsk fruktkroppar, redo för kulinariska manipulationer, steker i smör med hackad lök.
3. Lägg stekningen till potatisen och koka i 10 minuter.
4. Kyl lite och slipa sedan massan i en mixer till en purétillstånd.
5. Häll grädden och sätt pannan på elden, kok upp, salt och peppar till slut.
6. Om så önskas, servera till bordet, garnera med färska örter och hela svamp.

Svampsoppa gjord av färsk svamp med tomatpuré

Vi erbjuder att laga svamp soppa med färska svamp svamp enligt receptet med tomatpuré.

Mättad färg, fantastisk smak och aroma - allt detta kommer att kombineras i en maträtt, som helt enkelt inte kan lämna dig likgiltig.

• 250-300 g honungsvampar;
• 1,5 liter vatten eller kycklingbestånd;
• 3 eller 5 potatis (beroende på storlek)
• 2 msk. l. tomatpasta;
• 1 liten vitlök;
• Salt, luktfri vegetabilisk olja;
• 1-2 lagerblad;

Receptet för färsk svamp soppa med tomatpasta delas upp i steg för steg.

1. Lägg de tärnade potatisarna i pannan, häll vatten från receptet och sätt på kaminen och slå på elden.
2. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och lägg de beredda svamparna med hackad lök.
3. Stek först med locket öppet i flera minuter, stäng sedan locket och sjuda i 8 minuter på låg värme.
4. Tillsätt tomatpastan till steken och låt sjuda i cirka 10 minuter.
5. Skicka stekningen till kokande vatten till potatisen och koka tills den är kokt.
6. I slutet, salt, tillsätt lagerblad, favoritkryddor och örter (valfritt).

Ny champinjonsoppa med kött

Med tillsats av kött blir svampsoppa från färska svampar ännu rikare och aromatisk. Om du behöver mata representanterna för den starka halvan av mänskligheten, är det föreslagna receptet mycket välkommet.

• 400 g färsk fruktkroppar som har genomgått primär bearbetning;
• 350 g nötköttmassa;
• 3-4 potatis;
• 1 lök;
• 5 ärter med svartpeppar;
• 1-2 lagerblad;
• 1 vitlöksklyftan;
• 1,5-2 liter vatten;
• Salt, raffinerad solrosolja.

Hur lagar jag soppa från färsk svamp med kött?

1. Häll vatten i pannan, tillsätt tvättat nötkött, peppar och lagerblad till det, sätt på en eld för att koka.
2. Stek den hackade löken i olja.
3. När det blir genomskinligt, tillsätt svamp, stek i 5-7 minuter.
4. Späd sedan ut stekningen med buljongen från pannan, skicka hackad vitlök där och sjuda allt tillsammans på låg värme i 10 minuter.
5. När köttet är kokt drar du det ut och skärs i bitar.
6. Sätt tillbaka den i pannan, doppa ned den skalade och hackade potatisen, koka tills hälften av potatisen är kokta.
7. Tillsätt sedan steken och koka soppan i minst 10 minuter. Till slut tillsätt salt efter smak.