Bläckfisk med champignon: recept på varma och kalla rätter

Sallad med bläckfisk och champignon är en underbar, fantastiskt smakande maträtt som alltid sticker ut på festbordet och lockar allas uppmärksamhet. Det är anmärkningsvärt att sallader med dessa komponenter kan vara kalla och serveras varma. Många av dem liknar varma huvudrätter i deras recept. I den här kollektionen kan du se de vanliga salladerna, fyllda bläckfiskar med svamp, liksom de kokta i ugnen och många andra.

En enkel sallad med bläckfisk, svamp, ost, ägg och lök

Ingredienserna

• 6 kadaver av bläckfisk (helst större)
• smör 100 g
• 0,5 g champignon
• 1 lök
• 3 ägg
• 100 g ost (alla kvaliteter)
• grön lök
• greener - för fyllning
• 0,25 Art. gräddfil
• 0,25 Art. majonnäs
• 0,25 Art. mjöl, salt

Med tanke på hur man lagar mat bläckfisk med svamp letar många hemmafruar efter enkla recept i hopp om att skapa ett mästerverk på några minuter. Nästa recept i detta fall måste tas i bruk, eftersom det hjälper till att snabbt och enkelt skapa en chic maträtt från ovanstående komponenter.

1. För att rengöra slaktkropparna på ett "kallt" sätt (det vill säga, placera bläckfisken i kallt vatten, får inte i något fall införa slaktkropparna med kokande vatten, som vanligtvis tros!) Och använd en vass kniv för att ta bort den övre rosa och vita huden och ta bort insidan.
2. Surr löken i smör tills den är gyllenbrun, tillsätt svamp, stek tills den är halvkokt och blanda allt med förgriven ost, finhackade ägg, grön lök och örter.
3. Fyll på med bläckfiskblandning. Öppna kadaverna på slaktkropparna antingen sy eller sticka med tandpetare. Lägg slaktkropparna i en djup skål, till exempel en stekpanna eller panna med tjocka väggar.

Såsframställning: blanda gräddfil och majonnäs i ett förhållande på 1: 1 (dvs. ett glas gräddfil och ett glas majonnäs), tillsätt lite mjöl, salt efter smak. Häll bläckfisksås och sätt på medelhög värme.

Lägg den färdiga skålen i en salladskål.

Bläckfisk med svamp, lök och selleri i gräddfil

Ingredienserna

• 5 kadaver av skalad bläckfisk
• 200 g champignon
• 1 lök
• 2 matskedar gräddfil
• 1 stjälke av selleri
• 50 g smör,
• 1/2 gäng persilja, salt

Sallad med bläckfisk, svamp, ost och valnötter

Ingredienserna

• 200 g bläckfisk
• 150 g champignon
• 100 g hård ost
• 50 g valnötter
• ½ massa gröna lökar
• 3 msk. l. olivolja
• 2 msk. l. söt senap
• 1 nypa salt

Sallad med bläckfisk, svamp och ost kommer säkert att uppskattas av äkta skaldjurälskare, eftersom denna maträtt har en ljus smak och makalös doft.

Avfrostning bläckfisk, dopp i kokande vatten i 10-15 sekunder. Låt svalna och skär sedan i remsor. Skär svamp i skivor och stek i en panna smord med olivolja. Riv osten. Slip muttrar med en kniv eller i en köksprocessor. Hacka grön lök diagonalt. Blanda återstående olivolja, senap och salt till såsen.

Lägg stekt svamp i en burk eller glas, häll 1 msk. l. sås. Nästa skikt är bläckfiskremsor, de ska också hällas med en liten mängd sås. Nästa - gröna lökar och igen sås. Lägg den rivna osten på löken, nötter på den, tillsätt lite sås igen.

En sallad med bläckfisk och svamp presenteras med ett foto, detta gör att du kan se det färdiga resultatet av matlagning och beundra dess vackra, originella utseende.

Konserverad bläckfisksallad med svamp

Ingredienserna

• färska champinjoner - 250 g
• konserverade bläckfiskar - 250 g
• potatis - 300 g
• selleri - 1 rot
• majonnäs - 3-4 msk. matskedar salt

Många recept för att laga mat bläckfisk med champignon är mycket enkla, så även nybörjare kan göra dem. Nedan är en av dem.

1. Skala, skölj, koka och koka färska svampar i ett durkslag.
2. När vattnet rinner, skär svamparna i skivor.
3. Koka separat selleri och potatis, skuren i tärningar.
4. Öppna en burk med konserverad bläckfisk, hacka dem, blanda med grönsaker och svamp.
5. Häll allt med majonnäs, salt efter smak och blanda.

Konserverad bläckfisksallad med svamp och selleri

Ingredienserna

• konserverade bläckfiskar - 250 g
• sellerirot - 1 st.
• pickles - 1 st.
• färska champinjoner - 200 g
• ägg - 2 st.
• majonnäs - 1 kan

Koka svamparna i vatten och släng i en durkslag. Hårdkokta ägg. Koka selleri tills den är mjuk, skala och skär i små kuber. Hacka också skalade pickles, svamp, ägg och konserverade bläckfiskar. Blanda allt och krydda med majonnäs. Lägg i en salladskål och dekorera med ägg och tomater.

Lägg i en salladskål och dekorera med greener.

Ett salladrecept från konserverad bläckfisk med champignon rekommenderas för de som bestämmer sig för att laga en enkel men välsmakande maträtt på ett avslappnat eller festligt bord.

Rödbeta med bläckfisk, svamp och avokado

Ingredienserna

• 3-4 rödbetor
• 200 g bläckfisk (kokt)
• 200 g champignon
• 1 avokado
• 100 g majonnäs
• 2 matskedar gräddfil
• 2 matskedar vinäger
• 1 gäng persilja
• 1/2 gäng grönsallat
• 2 matskedar olivolja
• peppar, salt

Häll oskalade rödbetor med kallt vatten och koka tills de är kokta. Sedan svalna, skala, skär i hälften och ta bort massan. Skiva bläckfiskar, blanda med gräddfil, salt och peppar. Skala avokadot, ta bort stenen, skär köttet i kuber. Skär svamparna i tunna skivor.

Blanda bläckfisk med svamp och alla andra beredda livsmedel, tillsätt vinäger, hackad persilja, olivolja, salt och peppar. Blanda den resulterande fyllningen noggrant och fyll den med beredda rödbetor. Servera genom att lägga på salladsblad och vattna med majonnäs.

Bläckfisksallad med svamp, paprika vaktelägg

Ingredienserna

• bläckfisk - 0,5 kg
• paprika - 1 st.
• vaktelägg -1 0 st.
• champignon - 0,5 kg
• majs - 1 burk
• långa gurkor - 2 st.
• grön lök - 1 gäng
• majonnäs (bättre på vaktelägg) - efter smak

Bläckfisksallad med champignon och vaktelägg är en riktig delikatess, det hjälper värdinna att glädja alla, till och med sanna gourmeter, vid firandet.

1. Koka bläckfiskar i kokande vatten och skala (eller vice versa), skär i remsor och sätt i pannan för nästan färdiga svampar i 1 minut.
2. Ta bort kärnan från gurkorna med en sked och skär, tillsätt ägg, skivor paprika, majs och lök.
3. Smaksätt med majonnäs och salt efter smak.

Ett salladrecept med bläckfisk och svamp presenteras med ett foto som hjälper till att se denna maträtt färdiglagad och lätt tillagad.

Varm sallad med bläckfisk, svamp och selleri

Ingredienserna

• 5 kadaver av skalad bläckfisk
• 200 g champignon
• 1 lök
• 2 msk. l. majonnäs
• 1 stjälke av selleri
• 50 g smör
• ett gäng persiljegrönor, salt

Varm sallad med bläckfisk, svamp, selleri och lök kan kallas en av de lättaste att förbereda, men samtidigt är den välsmakande och vacker i utseende.

1. Skölj svamp, hacka fint. Skala, tvätta, hugga lök.
2. Tvätta och hacka selleri stjälken. Tvätta och hacka persilja.
3. Lägg svampen och lökarna i en kastrull med förvärmt smör, salt, gryta i 10 minuter, tillsätt selleri, gryta tills de är kokta.
4. Skölj bläckfiskar, fyll med den beredda blandningen, lägg i djup form, häll i lite vatten, tillsätt majonnäs. Sätt i en ugn förvärmd till 20 ° C i 7 minuter.
5. Varm sallad med bläckfisk, svamp, selleri och lök, när du serverar, strö persilja.

Stekt bläckfisk med champignon, stuvad i gräddfil

Ingredienserna

• 500 g bläckfisk
• 200 g champignon
• 0,5 msk. l. gräddfil
• 2 tsk vete mjöl
• 1 lök,
• 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt efter smak

Skala, tvätta, pressa bläckfiskarna, skär i skivor 5-8 cm breda, strö salt och stek i olja med finhackade lökar och hackade svampar. Strö sedan över mjöl, rör om och stek igen tills den är gyllenbrun. Tillsätt därefter gräddfil och låt sjuda tills den är kokt. Servera stekt eller kokt potatis, pickles.

Stekt bläckfisk med champignon, stuvad i gräddfil, serveras med en sida maträtt - kokta potatis, pickles.

Sallad med bläckfisk, svamp, morötter, ägg och ärtor

Ingredienserna

• 100 g kokt bläckfisk
• 100 g inlagda champignon
• 1 gurka
• 1,5 morötter
• 2 ägg
• 50 g sallad eller gräslök
• 30 g konserverade ärtor
• 0,75 kopp soja majonnäs
• salt efter smak, dill

Sallad med bläckfisk innehåller champignon, ägg, ärtor, grönsaker, det vill säga den är komplex, multikomponent, men trots detta kan alla laga den om han följer detta recept.

Koka bläckfiskglasset i kallt vatten, skåll sedan med kokande vatten och en hård borste för att skala filmen från ytan. Efter denna bläckfisk, skölj noggrant och koka. I kokande vatten (per 1 kg bläckfisk, 2 l vatten och 20 g salt) tillsätt hackad persiljrot, kryddor, lägg bläckfisken, snabbt koka och sjuda i 3-5 minuter. Skär den kylda bläckfisken över fibrerna i tunna remsor och inlagda champignon, grönsaker och kokta ägg i tunna skivor. Blanda produkterna, tillsätt ärter, krydda med majonnäs, lägg en bild i en salladskål och dekorera. Strö sallad med dill när du serverar.

Sallad med bläckfisk, ris, morötter och svamp

Ingredienserna

• 500 g bläckfisk
• 250 g inlagda champignon
• 100 g kokt spröd ris
• 1-2 morötter
• 2 kokta ägg
• 100 g konserverade gröna ärtor
• 200 g majonnäs
• 1 gäng greener, salt

Koka bläckfiskfilé, hacka i remsor, kombinera med tärning kokta morötter, hackade svampar, hackade ägg, gröna ärtor, ris, majonnäs, salt och blanda. Pynt med kvistar av grönska.

Sallad med bläckfisk, ris, morötter och champignon är mycket tillfredsställande och välsmakande, men den ser elegant och ovanlig ut, så den är ganska lämplig även för ett festligt bord.

Bläckfisk, champignon, lök och ostsallad

Ingredienserna

• 300 g bläckfisk
• 150 g inlagda champignon
• 1 lök
• 2 msk. matskedar smör
• 3 msk. riven ost
• 1 biff med paprika
• 1/2 kopp majonnäs
• 1/2 kopp gräddfil
• salt

Finhackade kokta bläckfiskar, kombineras med hackad lök, hackad inlagd champignon, salt. Skär pepparen i cirklar och stek. I en salladskål lägg en cirkel peppar, sedan en massa bläckfisk, återigen en cirkel peppar, etc. Häll salladen i en sås med gräddfil och majonnäs och strö över riven ost.

Bläckfiskar med svamp och ost är saftiga, mjuka, doftande och smälter bokstavligen i munnen.