Fyllda svampar: mellanmålrecept

Champignons är en läcker, älskad av många produkter, från vilken du kan laga mycket av alla slags rätter.

Fyllda champinjoner är en icke-standard, välsmakande, smakfull och smakfull aptitretare som kan serveras både varm och kall.

För beredning av köttfärs, förutom grönsaker och kött, kan svamp också visas, vilket gör skålen ännu mer ovanlig.

Skinka fyllda svampar

Ingredienserna

• 15 färska champignon
• 150 g skinka
• 2 lökar
• 2 vitlöksklyftor
• slipad röd varm peppar
• slipad röd paprika
• 150 ml rött vin
• 4 msk. matskedar vegetabilisk olja
• grönska
• salt

Hur man lagar fyllda champinjoner - ofta frågade av dem som vill laga ett ovanligt och välsmakande svamp mellanmål. Ett av recepten nedan kommer att berätta hur man gör en underbar, tillfredsställande maträtt i en långsam spis med ett minimum av slöseri med tid.

Recept för svamp fyllda med hackad svamp och bakad i ugnen

Ingredienserna

• 8-12 medelstora champignon
• 8-12 skivor vitt bröd
• 2-3 msk. matskedar smör
• 120 g gräddfil
• salt

Följande recept på hur man lagar fyllda champignonsvamp i ugnen är ganska enkelt, så vem som helst kan göra en original maträtt.

För köttfärs: champignonben, 1 tsk hackad persilja, 3-4 skivad skinka, 2 potatis, 1-2 ägg, 180 g gräddfil, salt.

1. Saltade beredda hattar med färska champinjoner, fyllda med köttfärs och lägg på skivor vitt bröd, lagt i en väl oljad form. Stek i 20-30 minuter i ugnen, smörj flera gånger med gräddfil.
2. Förberedelse av kött: hackade svampben hackade, salt och gryta med örter tills fukten förångas. Tillsätt skinka, potatismos, råa ägg, gräddfil, finhackad genom en köttkvarn, salt och blanda.

Svamp fyllda med köttfärs svamp och bakas i ugnen - en fantastisk aptitretare eller en rejäl sida maträtt, som kan glädja släktingar på en vanlig eller allmän helgdag.

Ugns champignon svamp fyllda med kyckling och ost, kokta i ugnen

Svamp fyllda med kyckling och ost tillagad i ugnen får dig att ta en ny titt på traditionella svamprätter och undrar hur varierande och välsmakande de kan vara.

Ingredienserna

• 300 g champignon
• 1 msk. sked olja
• 1 kopp potatismos
• 1 sylt
• gräddfil (eller majonnäs)
• peppar, salt
• osten

För köttfärs: 1 del svampben, 1 del lök, 2 delar kycklingkött, 1 msk. gräddfil, 1 ägg.

1. Skala svampen, tvätta, ta bort benen, hugga fint och gryta i olja.
2. Blanda de stuvade benen med potatismos, peppar väl och fyll på hattarna med denna blandning, som stuvades separat. På varje hatt lägg en skiva syltad gurka.
3. Separera hattar från benen. Koka benen, finhacka.
4. Hacka det kokta köttet och hack lök och stek. Blanda allt, tillsätt salt, peppar, en sked gräddfil, äggulan hackas.
5. Fylla på hattarna med köttfärs. Smörj formen (stekpanna, stekpanna, kokkärl, etc.) med gräddfil (eller majonnäs), sätt på hattarna och sätt i ugnen.

Strö svampen fyllda med kött i slutet av processen med riven ost och baka (så att osten smälter) i 30 minuter.

Svamp fylld med ris och bakad i ugnen: ett steg för steg recept med ett foto

Ingredienserna

• 500 g färska champinjoner
• 2 msk. matskedar fett (eller margarin)
• 1 kopp kokt ris
• 1 ägg
• 1 persiljrot
• salt
• riven ost
• smör

Följande är ett recept steg för steg med ett foto av hur man lagar champignon fyllda med ris och ost i ugnen, tack vare vilken värdinnan kommer att kunna glädja familjen med en bra lunch eller middag.

1. För medelstora svampar, klipp benet så att hatten förblir intakt. Finhacka benen och gryta i fett tillsammans med den rivna persiljroten. Tillsätt kokt ris, rått ägg och salt.
2. Salt svamplocken, fyll dem med köttfärs och överför till en smört eldfast skål (eller mögel). Lägg skivor smör på toppen och strö över riven ost.
3. Grädda tills svamparna är bakade och hela skålen täckt med en gyllene skorpa. Grilla det kvarvarande köttfärs med en bild.

Svamp fylld med ris och bakad i ugnen, serveras med gräddsås, såväl som en sidorett - kokta eller kokta grönsaker.

Receptet för fyllda svampar i ugnen med ost

Ingredienserna

• 20 medelstora champignon (med oöppnade hattar)
• 1-2 msk. matskedar smör
• 1 lök
• 1 rått ägg
• 2 msk. riven ost
• 2 msk. skedar med brödsmulor
• salt, persilja

Receptet för fyllda svampar i ugnen med ost gör att du kan göra en läcker skål utan mycket krångel och pengar.

1. Skala och skölj svamparna. Separera benen försiktigt från hattarna, torka och hacka fint. Kombiner sedan dem med separat stekt lök, tillsätt persilja, salt, ägg, blanda allt.
2. Fyll champignonlocken med den resulterande massan, strö dem över riven ost, brödsmulor, lägg en bit smör på varje hatt. Svampar läggs på en bakplåt och bakas i ugnen tills de är gyllenbruna.

Matlagning fyllda champignon slutar med dem bör strö med persilja och serveras på en bred skål dekorerad med sallad.

Svamp fyllda med ost och lök: recept med foto

Ingredienserna

• 400 g champignon
• 100 g ost
• 100 g lök
• 40 ml vegetabilisk olja
• 15 g greener, salt, peppar efter smak

Hur man lagar fyllda champignon svamp i ugnen, använder produkter som alltid finns i kylen, många fans av svamp rätter ställa denna fråga. Följande recept är bara från en serie av budget, lätt att förbereda, men samtidigt mycket välsmakande.

1. Tvätta svampen, separera hattarna från benen. Skär dem i små cirklar och stek i vegetabilisk olja. Blanda sedan med riven ost och peppar.
2. Fylla locken med denna blandning. Lägg fyllda hattar på en smord bakplåt och sätt i en varm ugn i 10-15 minuter.
3. Servera med potatis, strö med finhackad dill.
4. Häll skålen med sås innan du serverar och strö över örter.

Det bör noteras att detta recept kompletteras med ett foto, så även en nybörjare av kulinarisk konst kan göra fyllda champignon med ost.

Fyllda svampar med vitt vin

Ingredienserna

• 20 stora champignon
• 2 lökar
• 1 vitlöksklyftan
• 3 msk. l. torrt vitt vin, majonnäs
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 1 msk. l. tomatpuré
• persilja
• slipad svartpeppar
• salt

Receptet med ett foto berättar steg för steg hur man lagar fyllda champignon på ett ovanligt, ljust och originalt sätt, det vill säga så att de kan dekorera vilket som helst, även det mest lyxiga bordet.

Separera champignonlocken från benen, skölj, koka i saltat vatten i 15–20 minuter, vik i ett durkslag och fett med majonnäs. Skala lökarna, skölj, finhacka med svampens ben och stek i vegetabilisk olja i 3-5 minuter. Tillsätt sedan tomatpuré, vin, skalad och finhakad vitlök, salt, peppar och stek i ytterligare 3 minuter.

Tillsätt noggrant tvättad och finhakad persilja till den kokta massan. Starta champignonlocken med köttfärs, placera dem på grillen, smörjat med vegetabilisk olja och koka i 10-15 minuter.

Fyllda svampar med örter

Ingredienserna

• Champignons - 500 g
• citronsaft - 5 msk. skedar
• vegetabilisk olja - 1 tsk
• persilja och dillgrönsaker - 0,5 gäng vardera, peppar efter smak

Innan kokning av fyllda svampar i ugnen skalas, sköljs, tvättas, benen separeras från hattar, svampbenen finhackas. Lök och vitlökskal och hacka. Ärter torkas genom en sil.

Smält smöret i en kastrull, lägg hackade svampben, lök, vitlök, ärtpuré, hackad dill, salt, peppar, blanda, häll i lite vatten och låt sjuda i 10 minuter.

Svamphattar fylls med den beredda blandningen, läggs på en bakplatta smord med vegetabilisk olja och bakas i ugnen, upphettad till 180 ° C, i 10-15 minuter. Den färdiga skålen är strö med ost och dekorerad med kvistar av dill.

För dem som letar efter ett enkelt recept med ett foto, hur man lagar fyllda svampar i ugnen, är detta alternativ precis vad du behöver.

Svamp champignon i ugnen fylld med hackad potatis: recept med foto

Ingredienserna

• 500 g stora svampar
• 2-3 potatis
• 150-170 ml mjölk
• 2 msk. l. smör
• 2 pickles
• vegetabilisk olja
• salt, peppar, hackad persilja

Skala champignonerna, separera benen från hattarna. Slipa benen. Lägg svamplocken i en kastrull med varm vegetabilisk olja, salt, peppar, tillsätt 100 ml mjölk och låt sjuda i 15–20 minuter. Värm i en kastrull 1 msk. l. smör. Lägg hackade svampben i en kastrull och stek tills de är kokta. Mosa de färdiga potatisarna, tillsätt det återstående smöret och mjölken, blanda. Blanda potatismos med de stekta benen av champignon, tillsätt persilja och grejer med den resulterande blandningen av svamplock. Skär pickles i skivor. Innan du serverar, lägg de fyllda champignonlocken på skålen och lägg skivorna av pickles ovanpå.

Hur härlig maträtten med champignon fyllda med potatis- och svampfärs ser ut på bilden nedan kan ses.

Fyllda svampar med hackad svamp, ägg, lök och ost i ugnen

Ingredienserna

• 500 g stora svampar
• 1 lök
• 100 g riven ost
• 1 hårtkokt ägg
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• salt, röd paprika efter smak

Svamp fyllda med lök, svamp, ägg och ost - en ovanlig, original och tillfredsställande maträtt som du kan skämma bort din familj till lunch eller middag.

Champignon mössor för att separera från benen. Finhacka löken och svampbenen och stek i olja. Tillsätt ost, finhackat ägg, salt och peppar. Stoppa svamplock med blandningen. Häll den återstående oljan efter stekningen av svampen på bakplåten och placera de fyllda hattarna.

Fyllda svampar med hackad svamp, med ägg, lök och ost bakas i ugnen, förvärmd till 200 grader i 10 minuter.

Recept för fylld svamp med köttfärs med Madeira i ugnen

Ingredienserna

• Champignons (stora) - 20 st.
• smör - 60 g
• riven parmesan - 80 g
• brödsmulor - 20 g

För fyllning:

• köttfärs - 100 g
• ägg - 1 st.
• hackad grön lök - 10 g
• hackad persilja - 10 g
• Madeira - 20 ml
• Worcestersås - 10 ml
• brödsmulor - 10 g
• malt svartpeppar, salt efter smak

Receptet för fylld svamp med köttfärs i ugnen hjälper till att göra en gourmet-aptitretare med en hisnande smak och delikat doft på festbordet.

1. Skär benen och hugg dem i svamp.
2. Stek grön lök, persilja och svampben i smält smör (20 g), tillsätt köttfärs, ägg, Madeira, Worcestersås, salt, peppar, blanda väl och stek i 5 minuter.
3. Gör svamp i svamplocken, fyll dem med köttfärs, lägg i en keramisk skål smörjad med smör (20 g), häll dem med det återstående smälta smöret, strö över brödsmulor och riven ost.
4. Grädda svampar fyllda med svamp med köttfärs i ugnen, förvärmda till 210 ° C i 10 minuter, lägg sedan i en bred vacker maträtt och servera varm.

Svamp fyllda med skinka och ost och persilja i ugnen

Ingredienserna

• Champignons (stora) - 20 st.
• smör - 60 g
• riven parmesan - 80 g
• brödsmulor - 20 g

För fyllningen

• skinka - 150 g
• hackad persilja - 30 g
• malt svartpeppar, salt efter smak

Svamp fyllda med skinka och ost i ugnen - en maträtt som är ett alternativ till svamp fyllda med kött, men inte underlägsen dem i smak. Denna maträtt kombinerar perfekt skinka, champignon och parmesanost, vilket gör den till en riktig delikatess.

Skär benen och hugg dem i svamp.

Finhacka skinkan, tillsätt svampbenen, persilja, stekt i smält smör (20 g), paprika och blanda noggrant.

Gör svamp i svamplocken, fyll dem med förberett kött, lägg i en keramisk skål smörjad med smör (20 g), häll över det återstående smälta smöret, strö över brödsmulor, riven ost och

Bakade fyllda svampar med ost och skinka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter, stäng sedan av och svalna.

Ugnsfyllda svampar med räkor, ost och vitlök i ugnen

Ingredienserna

• champignon (stor) - 20 st.
• smör - 60 g
• riven parmesan - 80 g
• brödsmulor - 20 g

För fyllningen

• räka - 150 g
• vitlök - 1 kryddnejlika
• malt svartpeppar, salt efter smak

Fyllda svampar med räkor, ost och vitlök i ugnen - en maträtt med en ovanlig kryddig och skarp smak som kan överraska även sanna gourmeter.

1. Skär benen och hugg dem i svamp.
2. Koka räkorna i saltat vatten, ta bort med en slitssked, skala, hacka, tillsätt krossad vitlök och svampbenen stekt i smält smör (20 g), paprika och blanda noggrant.
3. Gör svamp i svamplocken, fyll dem med förberett kött, lägg i en keramisk skål smörjad med smör (20 g), häll det återstående smälta smöret, strö över brödsmulor, riven ost och baka i en ugn förvärmd till 180 ° C i 30 minuter .

Aptitretande, vackra och originella champignon fyllda med köttfärs med räkor och vitlök, kokta i ugnen, på bilden nedan.

Svamp fyllda med ansjovis

Ingredienserna

• champignon - 500 g
• vete bröd utan skorpa - 100 g
• mjölk - 80 ml
• bacon - 100 g
• konserverade ansjovis - 4 st.
• vitlök - 1 kryddnejlika
• ägg - 1 st.
• persilja -50 g
• basilika - 10 g
• brödsmulor - 80 g
• olivolja - 80 ml
• malt svartpeppar, salt efter smak

Häll brödet med mjölk och låt stå i 15 minuter.

I svampar, skär av benen, slip dem och stek i olivolja (60 ml).

Hacka bacon, ansjovis och vitlök, kombineras med hackad persilja, tillsätt svampben, blött bröd, misshandlat ägg och blanda tills en homogen massa bildas.

Fyll svampkapslarna med den beredda fyllningen, lägg i en keramisk skål smord med den återstående oljan, strö över brödsmulor.

Svamp fyllda med hackad bacon, ansjovis och vitlök i ugnen, förvärmd till 200 ° C, baka i 30 minuter, lägg sedan på en skål och pynt med basilika kvistar.

Svamp fyllda med ost, bröd smulor och morötter

Ingredienserna

• champignon - 500 g
• låg fettsyra gräddfil - 60 g
• hård ost - 50 g
• grön lök - 50 g
• lätt majonnäs - 40 g
• morötter - 40 g
• torkade brödsmulor - 60 g
• matolja - 20 g
• kryddig pepparsås - 2-3 droppar

I svampar, skär av benen och hugg. Riv ost och morötter. Hacka grön lök fint. Kombinera alla ingredienser utom svamplock och fett och blanda noggrant. Fyll svampkapslarna med den resulterande massan.

Svamp fyllda med morötter och andra ingredienser, lägg på en smört bakplåt med bakolja och grädda i en förvärmd ugn tills den är gyllene färg.

Fyllda svampar med kyckling och ris i ugnen: recept med foto

Ingredienserna

• champignon - 500 g
• finhackad kyckling - 200 g
• kokt ris - 200 g
• lök - 1 st.
• persilja rot - 1 st.
• brödsmulor - 60 g
• vegetabilisk olja - 50 ml
• salt efter smak

Receptet för fyllda champinjoner med kyckling och ris i ugnen är speciellt efterfrågade, eftersom det hjälper till att förbereda en hälsosam och trevlig lunch eller middag, vilket ingen familjemedlem kommer att vägra.

Skär svampens ben, hacka dem, tillsätt persiljroten riven på ett grovt rasp och stek i vegetabilisk olja (40 ml). Skär det köttfärs med hackad lök i en annan stekpanna. Kombinera köttfärs med ris, svamp och persilja, salt och blanda noggrant. Salt svamplock, fyll på den resulterande fyllningen, lägg i en keramisk skål smörjad med vegetabilisk olja, strö över brödsmulor och stek i en förvärmd ugn. Lägg återstående massa på en skål med en bild och fyllda svampar runt.

För att göra det lättare att laga fyllda champinjoner med kyckling och ris presenteras receptet med ett foto, när du tittar på det kan du se vad slutresultatet ska bli.

Svampkappar fyllda med tomater

Ingredienserna

• 500 g champignon
• 150 g tomater
• 1 gäng basilika greener
• 4 matskedar majonnäs
• 2 matskedar riven ost
• 10 ml vegetabilisk olja
• salt

Ett recept för fyllda champignon i mikrovågsugnen hjälper de som inte har möjlighet att använda en ugn eller långsam spis, men vill laga en välsmakande och okonventionell svampmaträtt.

1. Skölj svamp, skala, koka hel i saltat vatten, separera locken från benen.
2. Tvätta och hacka basilika-greenerna.
3. Tvätta tomater, skala, finhacka.
4. Finhacka benen, blanda med tomater, basilika och majonnäs, fylla med den beredda blandningen av svamplock.
5. Lägg dem i en smord form med vegetabilisk olja, strö ost, grädda i en mikrovågsugn med en effekt på 100% i 2 minuter.

Champignon mössor fyllda med ost och örter (med video)

Ingredienserna

• 500 g champignon
• 2 klasar grön lök
• 3 matskedar majonnäs
• 1 gäng persilja
• 1/2 gäng dill
• 50 g riven ost
• 10 ml vegetabilisk olja
• peppar, salt

Sortera ut svampen, rengör, skölj och koka hela i saltat vatten, separera sedan locken från benen.

Tvätta och hacka grön lök. Tvätta persilja och dill, hacka fint (lägg åt några kvistar för dekoration).

För svampens ben genom en köttkvarn, blanda med grön lök, ost och majonnäs, peppar och fyll den kokta svamplocken med blandningen. Lägg dem i en smord form med vegetabilisk olja och grädda i en mikrovågsugn med 100% effekt i 2 minuter. Garnera med kvistar med dill och persilja när du serverar.

I videon nedan ser svamparna fyllda i ugnen väldigt attraktiva, eftersom de håller sin form perfekt, inte "spill över", och dessutom visar de sig vara saftiga och doftande. En sådan maträtt är faktiskt helt enkelt skyldig att ligga på festbordet.