Hur man lagar svamp kotletter från honung svamp

I enlighet med kulinariska experter är honungssvampar en av de mest populära i svampriket. Från dessa fruktkroppar kan du laga olika rätter, eftersom de kombineras med nästan alla ingredienser. Så kokta champinjoner kotletter med deras smak kommer att överraska även de mest förtjusande gourmeter.

Alla har länge varit vana vid att kotletter ska visas i familjens lunchmeny. Det visar sig att du kan laga goda och hälsosamma köttbullar från svamp, inte bara kött. Dessutom framställs kotletter av torkade, färska, inlagda, saltade och till och med frysta svampar. För ett gäng kan du lägga till potatis, ris, gryn, havregryn och ägg - budget och vardagsprodukter. Om du vill laga en mer näringsrik och rejäl middag, tillsätt lite kött till svampfärsen. Svampkotletter kan stekas inte bara i en kastrull, utan också bakas i en ugn.

Idag växer vegetarianism popularitet, så kotletter från grönsaker och svamp tillagas inte bara hemma utan också på restauranger. Vi erbjuder flera recept för att laga mat kotletter från honungssvamp med ytterligare ingredienser.

Recept för svamp kotletter med potatis

Honungsvamp kotletter med potatis - en original maträtt som kan diversifiera ditt bord. De bereds enkelt från de vanligaste produkterna.

• Färska svampar - 400 g;
• Potatis - 500 g;
• Morötter - 2 st .;
• Lök - 2 st .;
• Persilja (rot) - 1 st .;
• Ägg -2 st .;
• Smör - 5 msk. l.;
• Salt och peppar - efter smak;
• Mjöl - 150 g;
• Persilja-gröna.

Ett recept med ett foto av svampkotletter hjälper dig se hur du lagar maträtten.

< Honungsvampar kokas i 20 minuter i saltat vatten, kastas i en durkslag och sprids sedan på en kökshandduk i 15-20 minuter. [/ bildtext]

Skala lök och morötter, tvätta dem under kranen och hacka.

Vi rengör persiljroten, tre på ett rivjärn och steker i olja tillsammans med lök och morötter i 15 minuter.

Hur man lagar kotletter från honungsvampar

Ibland tar älskare av den "tysta jakten" många stora svampar från skogen. Mistresses använder bara hattar för betning eller torkning.

Vi erbjuder att laga kotletter från benen på honungsvampar så att de inte ska kastas förgäves. Du kommer att bli förvånad över hur välsmakande svamppatties kommer att visa sig.

• Fötter av honungssvamp - 700 g;
• Potatis - 3 st .;
• Smör - 70 g;
• Ägg - 2 st .;
• Lång limpa - 3-4 bitar;
• Mjölk - 150 ml;
• Gräddfil - 200 ml;
• ströbröd;
• salt;
• En blandning av malta paprika;
• Dillgrönsaker.

Detta recept på svamp tillagas snabbt och enkelt.

Tvätta potatisen, koka dem i sina uniformer, skala dem och låt svalna helt.

Koka benen på honungsvamp i 20 minuter, tappa till vatten, slipa i en köttkvarn med stora hål och stek i olja tills den är gyllenbrun.

Blötlägg skivor limpa i mjölk, pressa och blanda med svamp.

Piska ägg med gräddfil (3 msk. L.), tillsätt svampen, brödet, riven potatis och blanda väl.

Salt och peppar för att smaka köttfärs kött, bild kotletter av vilken form som helst.

Bröd i brödsmulor och stek i olja tills den är gyllenbrun.

Blanda gräddfil med salt, tillsätt hackade grönsaker, slå lite med en visp och häll tårtorna.

Ljuta i 10 minuter och ta bort från värmen.

En sådan maträtt kan serveras med kokt ris eller bovete gröt.

Frysta champinjoner kotletter med köttfärs

Dina familjemedlemmar gissa aldrig vad de åt kotletter från frysta svamp, om du själv inte berättar för dem. Detta recept är unikt: snabb matlagning och låg kostnad, och smakglädje är maximalt.

• Djupfryst svamp - 800 g;
• Fylla - 300 g;
• Ägg - 2 st .;
• Lök - 1 st .;
• Vit limpa - 3 bitar;
• Mjölk - 100 ml;
• ströbröd;
• Malt svartpeppar och salt;
• Mager olja;
• Gröna persilja och dill.

Tina svampar utan överskott av vätska, tillsammans med skalad lök, passeras genom en köttkvarn.

Vi blandar köttfärs med hackad svamp och lök, introducerar äggen, limpa blött i mjölk, salt, peppar och hackad persilja och dill.

Vi knådar hela massan med händerna, gör kotletter och rullar i brödsmulor.

Stek i olja, som vanliga kotletter, på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Den bästa sidodisken för frysta svampkotletter är potatismos eller kokt ris. En kokt lätt grönsaksallad ger bara en speciell smak till dina köttbullar.

Lenten köttbullar med bovete

Mager kotletter från honungssvampar kan kokas med bovete. Detta alternativ kommer att kunna översätta till verklighet även en nybörjande hostess.

• Färska svampar - 800 g;
• Bovete gryn - 1 msk .;
• Vatten - 2 msk .;
• Salt och mald pepparblandning;
• Vegetabilisk olja;
• Lök - 2 st .;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Brödsmulor;
• Greener.

För att lära dig att laga svamp med bovete, se steg-för-steg-receptet.

1. Koka bovete tills den är klar (i vanligt läge för dig), låt svalna.
2. Koka svamp i 20 minuter, låt rinna av, passera genom en köttkvarn tillsammans med skalade lök.
3. Stek svampen med lök i olja tills de är gyllene, låt svalna.
4. Vi blandar finhackad svamp och bovete, introducerar hackade grönsaker (efter din smak), tillsätt och peppar.
5. För den skalade vitlök genom en kross, blanda den med köttfärs.
6. Vi bildar kotletter med våta händer, rullar in brödkrummor och steker i olja tills de är gyllenbruna.

Liten kotletter från honungslagar med bovete är perfekta för dig som följer snabbt eller följer en diet.

Receptet på svamp kotletter med kyckling

Hur man lagar svamp kotletter med svamp med kyckling så att de visar sig vara vackra i utseende och välsmakande? Ingredienser för svamp kotletter tas de mest prisvärda.

• Kycklingben - 2 st .;
• Honungsvamp - 300 g;
• Lök - 3 st .;
• Potatisstärkelse - 3 msk. l.;
• Ägg - 3 st .;
• Majonnäs - 250 ml;
• Mager olja;
• salt;
• Malt svartpeppar - 1 tsk.

Använd steg-för-steg-receptet med foton av svampkotletter från honungssvamp och kyckling för att förbereda rätt maträtt, som kommer att vara värd även för en festlig fest.

Blanda noggrant med händerna och kyl i 60 minuter. Det bästa alternativet skulle vara om du lagar köttfärs på kvällen och lämnar det i kylen tills morgonen.

Sprid kyckling- och svampfyllning med en sked på en stekpanna med olja och stek tills de är bruna. Inlagd kycklingkött stekas snabbt, så var försiktig så att du inte bränner köttbullar.

Hackade champinjoner kotletter med kycklingkött kommer att gå bra med grönsaksallad.

Svamp kotletter från honung svamp med ris

Läckra svampkotletter från honungsvampar kan tillagas inte bara med kött utan också med ris. För dem som följer en diet kommer denna maträtt att vara mycket användbar.

• Färska svampar - 700 g;
• Ris - 1 msk .;
• Lök - 4 st .;
• Ägg - 3 st .;
• Vetemjöl - 4 msk. l.;
• Mager olja;
• salt;
• Malt svartpeppar;
• Grön basilika - 3 grenar.

Receptet på svamp med ris kokas snabbt och enkelt. Även en nybörjare kock kan lätt hantera det.

Honungsvampar rengörs för förorening, tvättas och kokas i saltvatten i 20 minuter. I detta fall måste du ständigt ta bort skummet som bildas på ytan.

Svamp kastas i en durkslag och får dränera överskottsvätska, sprida på en kökshandduk för att torka och skär i små bitar.

Ris kokas på vanligt sätt, kyls och blandas med svamp.

Rå ägg införs, finhackade lökar, salt, peppar och knådas ordentligt.

Kotletter av vilken form som helst formas av kokt ris och svamp köttfärs, rulla in mjöl och stek i varm olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Garnera med basilikablad när du serverar. Mycket välsmakande, dessa kotletter kommer att kombineras med en sallad med färska grönsaker.