Regler för svampplockning: en kort påminnelse

Plockning av svamp i skogen är inte bara en sökning efter fruktkroppar för ytterligare kulinarisk användning. Det är också en vila, underhållning, ett sätt att stanna i flera timmar i tystnad, att njuta av naturens skönhet, att drömma, att tänka på något sublimt. Eller tvärtom, du kan plocka svampar som vissa älskare rekommenderar - i ett roligt företag, med låtar och skämt.

Ryska invånare har alltid visat en kärlek till naturen. Skörden för svamp eller "svamp" år observeras inte varje säsong - det beror allt på vagarierna i vädret. Alla bör alltid följa de enkla reglerna för att plocka svamp, som skyddar dig från förgiftning och ger maximal njutning från en "tyst jakt."

Du kommer att lära dig att plocka svamp i skogen genom att läsa materialet på denna sida.

Hur man plockar svamp i skogen

En kort påminnelse om svampplockningsregeln är följande:

• Kasta i alla fall med beslutsamhet okända svampar, även om du åtminstone är lite osäker, kom ihåg att till och med en tvivelaktig svamp kan kosta dig ditt liv.
• För första gången eller med liten erfarenhet, gå till skogen med erfarna svampplockare, som du känner personligen, använd katalogerna.
• I enlighet med de grundläggande reglerna bör svampplockning utföras på ekologiskt rena platser, borta från städer och stora industriföretag, på minst 500 meter från motorvägarna.
• Ta inte gamla svampar och prover även med svaga tecken på mögel.
• Svamp måste skördas, konserveras och lagras enligt recept från erfarna specialister.
• Köp aldrig svamp från kända säljare och i frånvaro av en officiellt registrerad butik.

Titta på fotot hur man plockar svamp i skogen:



Gå till skogen i täta, täckta kläder, se till att ha en hatt, använd mygg- och fästprodukter, skaka kläder efter en skogspromenad, kontakta en läkare omedelbart om fästingar finns på kroppen (i vissa områden är fästingar inte encefalit och vid de första tecknen på förgiftning fruktkroppar.

Den här videon beskriver korrekt samling av svampar i skogen:

Korrekt svampplockutrustning

Lite är känt om hur man väljer svamp ordentligt. För att gå in i skogen måste svampplockarna ha rätt utrustning. Annars kan skogsresor resultera i hälsoproblem.

Enligt reglerna för plockning av svamp i skogen måste en obligatorisk uppsättning innehålla:

• vattentät kostym för regnigt väder;
• täta jeans och en jacka som en stormjacka som inte biter myggor och till och med getingar, för torrt och soligt väder;
• stövlar i regnigt och vått väder, liksom tidigt på morgonen när gräset är vått från dagg;
• bekväma och hållbara sportskor som sneakers för torrt väder;
• kompassen är hand eller ficka, glöm inte att bestämma motsatt riktning när du kommer in i skogen;
• myggavvisande;
• en vass kniv för svamp, bättre vikning;
• en korg krävs, ta inte plastpåsar: svamp kraschar i dem och försämras i förväg;
• om du samlar in olika typer av svampar, bland vilka det finns regnrockar och björnbär, som har ryggar och håller sig till alla andra svampar, eller mokruhi, som kan färga alla andra arter, liksom mjuka unga gungbaggar, bör du göra en eller två i en korg partitioner eller ta en extra liten korg;
• en hatt eller halsduk i skogen behövs.

Många svampplockare ser fram emot höstsäsongen. Det är ingen slump att hösten har sjungits av många poeter, är det verkligen möjligt att lugnt förhålla sig till det vackra gyllene lövverket och höstskogens unika skönhet! På hösten finns det många svampar. Svampar kan dock skördas när som helst på året. Du behöver bara veta var och när du ska leta efter dem. Och glöm naturligtvis inte de grundläggande reglerna för att samla ätliga svampar.

Bra svampplockare i höst skördar betydande leveranser av inlagda, saltade, frysta, torkade honungsvampar, som de har fram till nästa säsong.

Sök efter svampfläckar

Klimatet påverkar väsentligen fruktningstiden och mängden uppsamling. Till exempel, i en mycket regnig sommar 2008, i mellersta zonen i Ryssland, fanns en massiv skörd av höstsvampar en månad tidigare än vanligt - från 15 till 25 augusti. Väderanomalin påverkade också skörden: toppen var kraftfull, men kortlivad, på 10 dagar försvann alla svamparna. Anomalin påverkade också det faktum att i en oväntad tidig skörd av höstsvamp i varje svamp fanns små bruna buggar. Dessutom var det 2008 en toppskörd av vinternsvampar. Många vackra pärlemorsröda och brungul-gula glänsande svampar var på granträd, och 2009 och 2010 var de gulbruna i parker. 2011 fanns det få svampar, men på fuktiga platser fanns det mycket brunt boletus och polska svampar. 2012 fanns det några honungsvampar, russula och få kantareller, men naturen är aldrig "tom", under samma år fanns det många älskade porcini-svampar.

Om vi ​​tar hänsyn till olika familjer av ätliga svampar, kan vi säkert säga att det finns bra svampplatser där värdefulla typer av svamp växer vid olika tidpunkter eller till och med under olika år.

Om du har identifierat tre eller fyra sådana svampplatser, kan du vara säker på att de inte släpper dig och kommer att fortsätta att glädja dig med nya typer av svamp, beroende på klimat och säsong.

Således blir den välkända frasen att det är nödvändigt, först och främst att söka efter svampplatser, tydlig, sedan kommer svamparna själva att hittas.

I vissa fall räcker en noggrann titt för att identifiera bra svampfläckar. Så är tallskogen synlig på avstånd, vanligtvis på stranden av floder och dammar, det finns ofta fjärilar, champignon, porcini svamp, saffran svamp, vår svamp. Men de "snygga" platserna (där höst- och sommarsvamparna växer) finns oftast i vindbrott, där det finns ett överflöd av fallna träd och hampa. Dessutom finns det många av dem nära sommarstugor och byar, där det finns många sågade och trasiga träd och stubbar.

Här kan du se ett urval av foton om svampplockning i skogen ”:

Sporespridning av svamp

Genom att lära dig hur du väljer svamp på rätt sätt kan du ge andra glädje om du sprider sporerna nära ditt hyreshus. För detta behövs inte mycket styrka. Du måste veta att din älskade vita, boletus, boletus, svamp, svamp och andra svampar växer framgångsrikt endast i symbios med rötter av vissa växter och träd. Det kan vara gran, björk, bergaska, tall, alder, ormbunkar, mossor och så vidare.

Om det finns en gränd av björkar, granar och tallar i ditt trädgårdssamhälle eller i byn, kan du säkert hälla blandat vatten med gamla svamp nära rötter. Ofta kastas ut gamla porcini svamp, brun boletus, boletus. Ta från dem en kudde eller den rörformiga delen nedre från en hatt. Den innehåller ett stort antal sporer. Rör om det i varmt vatten, och lösningen för plantering är redo för dig. Häll sedan denna lösning under träden, björkträd, bergaska och andra träd. Som ett resultat samlar bara lata människor inte boletus, boletus och andra värdefulla svampar i gränden nära husen.